UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

PROGRAMA EDUCATIVO
Estilos de vida saludable

Integrantes:

● Benites Garcia Regina catherine

● Barreda Rodriguez Catty Marilu
● Gamboa Pizan Maria Estelita
● Pirgo Mercedes Jenifer Alexandra
● Sarmiento Sanchez Felicita Rosmery

DOCENTE:
DRA: Elizabeth Lozano Velasquez

TRUJILLO - PERÚ
2023
 PRESENTACIÓN

La Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad César Vallejo se enfoca

en la investigación educativa y las actividades de responsabilidad social a

través de la implementación de proyectos y programas educativos basados en

la mejora de la salud.

Tiene como objetivo formar ciudadanos ambientalmente responsables, generar

ideas innovadoras y ayudar a resolver problemas sociales y ambientales. Es

por eso que el Programa Educativo Estilos de vida saludables es realizado por

los alumnas del IV ciclo de la Escuela Profesional de Enfermería, tiene la

finalidad de brindar el conocimiento sobre el Asis, enfermedades prevalentes y

los estilos de vida saludable en Alimentación saludable y Actividad Física.

También se desea educar y promover el autocuidado para un estilo de vida

saludable, ya que sabemos que actualmente estas enfermedades han sido un

poco olvidadas y pueden tener muchas complicaciones si no se actúa a tiempo.

Por eso, en las siguientes sesiones educativas hablaremos lo importante que

es llevar un buen estilo de vida saludable con buena alimentación y actividad

física para hacer frente a las enfermedades.

Recalcamos que este Programa Educativo promueve un estilo de vida

saludable para prevenir las enfermedades en nuestros adultos. Esperando que

sea de su agrado y de mucha ayuda.

2
 ÍNDICE

TABLA DE CONTENIDO
PRESENTACIÓN..........................................................................................................................2
ÍNDICE............................................................................................................................................3
INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................3
Objetivo general:..........................................................................................................................4
Objetivos Específicos:..................................................................................................................4
CAPÍTULO I: MOMENTO DE VALORACIÓN Y DIAGNÓSTICO...........................................4
1.1. PERFIL DE LA POBLACIÓN OBJETIVO:........................................................................4
1.2. IDENTIFICACIÓN Y PRIORIZACIÓN DE PROBLEMAS:..............................................5
1.3. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS:.....................................................5
1.4. DIAGNÓSTICO DE NECESIDADES EDUCATIVAS:......................................................5
1.5. PROPÓSITO:........................................................................................................................5
CAPÍTULO II: MOMENTO DE PROGRAMACIÓN...................................................................5
2.1.1. Competencia:..............................................................................................................5
2.1.2. Contenidos por sesiones:..........................................................................................5
2.1.4. Actitudes por sesiones:..............................................................................................5
2.1.5. Metodología por sesiones.........................................................................................5
2.1.6. Etapa de valoración y diagnóstico:..........................................................................5
SESIÓN EDUCATIVA...................................................................................................................5
I. DATOS GENERALES:.........................................................................................................5
II. PROBLEMA:..........................................................................................................................6
III. COMPETENCIA:...............................................................................................................6
3.1. Contenidos:......................................................................................................................6
3.2. Capacidades:....................................................................................................................6
3.3. Actitudes:.........................................................................................................................6

3
 INTRODUCCIÓN

Este programa educativo que tiene como nombre Estilos de Vida saludable ya que
hemos visto que es muy importante en la vida de nuestros adultos para llevar así
una vida más sana y lo podemos conseguir esto si mantenemos buenos hábitos
alimenticios, si realizamos ejercicio físico, si conservamos nuestra mente activa y
si participamos en actividades de ocio e interactuamos socialmente.

Según la OMS, el estilo de vida saludable es el resultado de un conjunto de

hábitos que nos permiten disfrutar de un equilibrio entre bienestar físico, mental y
social.1
Asimismo, es reducir al mínimo la presencia de factores de riesgo en nuestra vida,
los cuales nos afectan negativamente. Estos factores se pueden dividir
principalmente en los siguientes aspectos: Alimentación saludable y actividad
física; los cuales buscan incentivar hábitos que generen comportamientos de vida
saludables, mecanismos de prevención y las capacidades para mejorar sus
2
condiciones de vida, del adulto en todas sus etapas.

Este programa tiene la finalidad de mejorar los estados de vida saludable en los
adultos. puesto que los problemas que se identificaron según prioridad tenemos:
Diabetes Mellitus, Artrosis, hipertensión, sobrepeso, obesidad. 7

Objetivo general:

Concientizar a los participantes a llevar estilos de vida saludable para garantizar

una buena salud y prevenir enfermedades.

Objetivos Específicos:

● Promover en los participantes una alimentación saludable basada en

productos nutritivos.
● Incentivar a los participantes a realizar actividad física por lo menos 30
minutos al día.

A continuación, presentamos el siguiente informe detallando todas las actividades

4
programadas.
CAPÍTULO I: MOMENTO DE VALORACIÓN Y DIAGNÓSTICO

1.1. PERFIL DE LA POBLACIÓN OBJETIVO:

La ejecución del programa educativo “Estilos de vida saludables” va

dirigido a adultos sanos o que padecen alguna enfermedad, con la finalidad

de enseñarles cómo debe ser su alimentación y la importancia de la

actividad física, por esta razón, se enfatiza promover los estilos de vida

saludables como se persigue en este programa educativo.

1.2. IDENTIFICACIÓN Y PRIORIZACIÓN DE PROBLEMAS:

Para el proceso de identificación y priorización de los problemas de

salud se utilizó el ASIS, donde se pudo identificar las enfermedades

prevalentes en los adultos.

1.3. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS:

Luego de haber estudiado el caso nos dimos cuenta lo importante que

es hablarles a los adultos de una alimentación saludable y de la actividad

física para mantener una vida saludable. (falta agregar evidencia de la

sesión)

1.4. DIAGNÓSTICO DE NECESIDADES EDUCATIVAS:

1.5. PROPÓSITO:

CAPÍTULO II: MOMENTO DE PROGRAMACIÓN

2.1. Aspectos Técnicos:

5
2.1.1. Competencia:

2.1.2. Contenidos por sesiones:

2.1.4. Actitudes por sesiones:

2.1.5. Metodología por sesiones

2.1.6. Etapa de valoración y diagnóstico:

SESIÓN EDUCATIVA

I. DATOS GENERALES:

● Tema: Estilo de vida saludable

● Nombre de la actividad: Alimentación saludable
● Dirigido a: Adultos del Hospital de Moche
● Fecha: 21/04/23
● Lugar: Hospital Essalud Moche
● Facilitadoras: Estudiantes del IV Ciclo de la Escuela Profesional de
Enfermería.

II. PROBLEMA:
Incremento excesivo de adultos que llevan un estilo de vida no
saludable que compromete su bienestar.

III. COMPETENCIA:

3.1. Contenidos:
● Importancia y beneficios de una vida saludable
● Alimentación saludable.
● Importancia de la actividad física

3.2. Capacidades:
● Define estilos de vida saludable en adultos
● Sabe diferenciar los alimentos nutritivos y no nutritivos
● identifican las enfermedades que ocasiona un estilo de vida
inadecuado
● Participa y responde asertivamente sobre importancia de la

6
 actividad física
3.3. Actitudes:

● Muestran una participación activa, reflexiva y con

responsabilidad durante el desarrollo de la sesión de
aprendizaje.

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 RECURSO
ESTRATEGIAS INDICADORES
S
MOMENTOS DE TIEMPO DE
DIDACTICO
APRENDIZAJE EVALUACIÓN
S
-Se inicia la sesión con una dinámica
“ mucho gusto” los participantes se
ponen de pie, se presentan le dan la
mano a quien está a su derecha y le
dice mucho gusto. - Facilitadores Nº adultos que identifican
- Música el tema a tratar y
- Se preguntará ¿Qué es un estilo de - Rotafolio muestran interés.
MOTIVACIÓ
vida saludable? - Participación 10 minutos
N
grupal de Nº de adultos que
- Se preguntará qué estilos de vida participantes participaron activamente
saludable practican.
de las preguntas.

Indagar sobre conocimientos previos

respecto al tema:
- Facilitadores
- ¿Sabe sobre la importancia de la Nº de adultos que
- Participación
BÁSICO actividad física ? 5 minutos. responde acertadamente a
individual de
las interrogantes
pacientes.
- ¿Creen que los adultos tienen - Aplausos
problemas de alimentación?

8
 - Se mencionará la
importancia de los ejercicios - Facilitadores
físicos. - Participación
Nº de adultos que escuchan
PRÁCTICO - Se realizan ejercicios de grupal de 10 min.
atentamente la sesión
estiramiento para los pacientes.
adultos. - Aplausos

Nº de adultos que
- Los participantes
participaron activamente
diferenciarán una - Facilitadores
del juego
EVALUACIÓN alimentación - Juego 5 min.
saludable y una no - Participantes
saludable Nº de adultos que reciben
- Afiches
incentivo por participación

- Los participantes deberán de

realizar su compromiso para - Facilitadores
- Imágenes N. º de adultos que
mejorar su estilo de vida.
- Participación 5 min. asumen sus promesas
- se les entregará a cada grupal de acordadas en la sesión
EXTENSIÓN pacientes.
participante un presente. educativa para un buen
- Aplausos cuidado frente a los estilos
de vida.
- Palabras de despedida

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 ALIMENTACIÓN SALUDABLE

DEFINICIÓN: Una alimentación saludable es la que permite alcanzar y mantener

un funcionamiento óptimo del organismo, conservar o restablecer la salud,
disminuir los riesgos de padecer enfermedades, asegurar la reproducción, la
gestación y la lactancia, y la que promueve y asegura un crecimiento y desarrollo
óptimos.1 La combinación de actividad física y alimentación variada es lo que
probablemente mejora más la salud.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

● Completa: Que contenga todos los nutrientes que necesita el

organismo y en cantidades adecuadas
● Equilibrada: Con una mayor presencia de una amplia variedad de
alimentos frescos y de origen principalmente vegetal, y con una escasa
o nula presencia tanto de bebidas alcohólicas como de alimentos con
baja calidad nutricional.
● Armónica: Con un equilibrio proporcional de los macronutrientes que la
integran.
● Segura: Sin dosis de contaminantes biológicos o químicos que superen
los límites de seguridad establecidos por las autoridades competentes,
o exenta de tóxicos o contaminantes físicos, químicos o biológicos que
puedan resultar nocivos para individuos sensibles.
● Adaptada: Que se adapte a las características individuales (situación
fisiológica y/o fisiopatológica), sociales, culturales y del entorno del
individuo.
● Accesible: Que sea económicamente viable para el individuo.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS: MACRONUTRIENTES Y

MICRONUTRIENTES

❖ MACRONUTRIENTES

● LÍPIDOS: Son la principal fuente calórica, realizan funciones básicas en

el organismo, como la participación en síntesis y reparación de células
y en la absorción de algunas vitaminas (liposolubles).

10
 ● PROTEÍNAS: Principalmente se encuentra en los alimentos de origen
animal: carne, leche, huevos, aves, pescado; contiene los 9
aminoácidos esenciales en las proporciones requeridas para el
organismo. Las proteínas hacen parte estructural de los sistemas
enzimático e inmune, también pueden aportar calorías, aunque no es
su principal función.
● CARBOHIDRATOS: Son los que se encargan de dar energía se
clasifica en tres grupos:
- Monosacáridos: glucosa fructosa galactosa
- Disacáridos: sacarosa, maltosa, lactosa
- Polisacáridos: almidón, celulosa.

❖ MICRONUTRIENTES
● VITAMINAS: Son nutrientes no calóricos, esenciales para la vida. Su
principal función en el organismo es favorecer a múltiples reacciones
químicas.
● MINERALES: Son sustancias inorgánicas que se presentan en forma
iónica. Los alimentos aportan minerales que necesita el organismo, y
aunque no produce energía hace parte de estructuras de nuestro
cuerpo, a su vez participa en procesos metabólicos y también tiene un
papel importante en el balance de los líquidos corporales.
● AGUA: Se halla ampliamente distribuido en los alimentos
principalmente en las frutas y verduras que es un 95% de su peso es
conformado por agua, en carnes y queso es en un 50 %. El agua es
indispensable para la vida, participa en reacciones químicas y como
medio de transporte de nutrientes en el plasma, regula la temperatura
corporal.

CAUSAS DE UNA ALIMENTACIÓN INADECUADA

● Mala dieta: Ya sea por no consumir suficiente comida o nutrientes, o al

contrario la sobre nutrición.
● Anorexia y la Bulimia
● Alcoholismo: Puede provocar gastritis y problemas en el páncreas.
● Problemas económicos: La escasez y el costo muy elevado de los
11
 alimentos puede llevar a impedir una buena nutrición.

CONSECUENCIAS DE UNA ALIMENTACIÓN INADECUADA

La mala alimentación es un estado patológico resultante de un exceso, déficit o

desbalance de nutrientes en la dieta que derivan en enfermedades crónicas no
transmisibles. Tenemos:

● Enfermedades cardiovasculares: Las enfermedades cardiovasculares

constituyen la primera causa de defunción y se prevé que lo sigan
siendo, debido al aumento de su prevalencia en los países con menos
recursos y al envejecimiento de la población.
● Anemia: Es definida como una concentración de hemoglobina inferior a
11 - 12 g/dl, dependiendo de la edad y el nivel del mar. La ingesta
insuficiente de hierro es la principal causa en el Perú. La anemia afecta
principalmente a niños menores de cinco años, mujeres en edad fértil y
gestantes.
● Obesidad: Se define como una acumulación anormal o excesiva de
grasa que puede ser perjudicial para la salud. El índice de masa
corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la
talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la
obesidad en los adultos.
● Diabetes: Es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas
no produce suficiente insulina o cuando el organismo no utiliza
eficazmente la insulina que produce. La insulina es una hormona que
regula el azúcar en la sangre. El efecto de la diabetes no controlada es
la hiperglucemia (aumento de azúcar en sangre), que con el tiempo
daña gravemente muchos órganos y sistemas, especialmente los
nervios y los vasos sanguíneos.

PLATO DEL BUEN COMER

● Haga que la mayoría de sus comidas sean vegetales y frutas – ½ de su
plato: Intente incorporar color y variedad, y recuerde que las patatas
(papas) no cuentan como un vegetal en El Plato para Comer Saludable
12
 por su efecto negativo en el azúcar en la sangre.
● Escoja granos integrales – ¼ de su plato: Granos integrales e intactos –
trigo integral, cebada, granos de trigo, quínoa, avena, arroz integral, y
las comidas preparadas con estos ingredientes como pasta de trigo
integral – tienen un efecto más moderado en la azúcar en la sangre y la
insulina que el pan blanco, arroz blanco, y otros granos refinados.
● El valor de la proteína – ¼ de su plato: Pescado, pollo, legumbres
(habichuelas/leguminosas/frijoles), y nueces son fuentes de proteínas
saludables y versátiles – pueden ser mezcladas en ensaladas, y
combinar bien con vegetales en un plato. Limite las carnes rojas, y
evite las carnes procesadas como tocino (“bacón”) y embutidos
(salchichas).
● Aceites de plantas saludables – con moderación: Escoja aceites
vegetales saludables como oliva, canola, soja, maíz, girasol, maní
(cacahuete), u otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, los
cuales contienen las grasas trans no saludables. Recuerde que “bajo
en grasa” no significa “saludable”.
● Tome agua, café, o té: Omita las bebidas azucaradas, limite la leche y
productos lácteos a una o dos porciones al día, y limite el jugo (zumo) a
un vaso pequeño al día.
● Manténgase activo: La figura roja corriendo sobre el mantel de El Plato
para Comer Saludable es un recordatorio de que mantenerse activo
también es importante en el control de peso.

RECOMENDACIONES

● Prefiere y elige alimentos naturales como la base de tu alimentación y

evita los alimentos ultra-procesados.
● Cuando consumas alimentos procesados, come en porciones
pequeñas.
● Elige, prepara y disfruta todos los días de la variedad de alimentos
naturales disponibles en tu localidad.
● Si comes fuera de casa, busca un menú casero o comida tradicional.
● Los ingredientes culinarios como el aceite, azúcar y sal, sean usados
con moderación.
13
 ● Emplear ingredientes culinarios de origen natural, como los ajíes,
hierbas aromáticas, pimienta, cominos, ajos, entre otros, que pueden
ser utilizados a gusto del comensal.

ACTIVIDAD FÍSICA

DEFINICIÓN: La OMS define la actividad física como cualquier movimiento

corporal producido por los músculos esqueléticos, con el consiguiente consumo
de energía. La actividad física hace referencia a todo movimiento, incluso durante
el tiempo de ocio, para desplazarse a determinados lugares y desde ellos, o
como parte del trabajo de una persona. La actividad física, tanto moderada como
intensa, mejora la salud.

BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA ACTIVIDAD FÍSICA

Hacer ejercicio físico de forma habitual desde la infancia contribuye a mejorar el

estado de ánimo, a mantener la salud y a prevenir algunas enfermedades.

● Ayuda a evitar el exceso de peso en todas las edades.

● Fortalece los huesos, aumenta la fuerza y la flexibilidad del cuerpo.
Ayuda a estar más ágil y a prevenir fracturas y dolores musculares y de
espalda.
● Previene el nerviosismo, la depresión o la ansiedad.
● Disminuye la posibilidad de tener diabetes o enfermedades
cardiovasculares.
● Contribuye a aumentar el rendimiento académico al mejorar la
concentración, la memoria y el comportamiento.
● Ayuda a hacer amigos(as) y a fomentar el compañerismo.

CONSECUENCIAS DE LA INACTIVIDAD FÍSICA

La falta de actividad física trae como consecuencia:

● El aumento de peso corporal por un desbalance entre el ingreso y el

gasto de calorías, que puede alcanzar niveles catalogados como
obesidad.
● Disminución de la elasticidad y movilidad articular
● Enlentecimiento de la circulación con la consiguiente sensación de
14
 pesadez y edemas, y desarrollo de dilataciones venosas (varices).
● Dolor lumbar y lesiones del sistema de soporte, mala postura, debido al
poco desarrollo del tono de las respectivas masas musculares.
● Tendencia a enfermedades como la Hipertensión arterial, Diabetes,
Cáncer de Colon.
● Sensación frecuente de cansancio, desánimo, malestar, poca
autoestima relacionada con la imagen corporal, etc.

IMPORTANTE SABER QUE…

El exceso de peso puede convertirse en un problema de salud.

● Para mantener un peso adecuado es imprescindible hacer ejercicio y

tomar alimentos saludables.
● Las actividades al aire libre ayudan a que las personas pasen tanto
tiempo delante del ordenador o del televisor.
● Los desplazamientos andando o en bicicleta son una buena manera de
ser activo y de mantenerse en forma.

CONSEJOS PARA REALIZAR UN EJERCICIO SALUDABLE

● Usar calzados suaves y cómodos.

● Use ropa ligera de algodón.
● Hacer las rutinas en una superficie lisa.
● Inicie con calentamientos y estiramientos.
● Tome agua.
● Realice los ejercicios después de dos horas de haber ingerido alimentos.

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 REFERENCIAS:

1. CENTROS PARA EL CONTROL Y LA PREVENCIÓN DE

ENFERMEDADES. Alimentación saludable para un peso saludable
[Internet]. Centros de Control y Prevención de Enfermedades. 2021
[citado el 10 de noviembre de 2022]. Disponible en:
https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/healthyeating/index.html

2. Alimentos saludables [Internet]. CuidatePlus. 2016 [citado el 10 de

noviembre de 2022]. Disponible en:
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/alimentos-
saludables.html

3. Quaker.lat. [citado el 10 de noviembre de 2022]. Disponible en:

https://quaker.lat/mx/articulos/10-ejemplos-de-alimentos-saludables-
que-debes-incluir-en-tu-alimentacion/

4. AEAL-Asociación Española de Afectados por Linfoma, Leucemia M y.

3. Alimentación saludable [Internet]. Aeal.es. [citado el 10 de
noviembre de 2022]. Disponible en: http://www.aeal.es/alimentacion-y-
nutricion/3-alimentacion-saludable/

5. Actividad física [Internet]. Who.int. [citado el 9 de noviembre de 2022].

Disponible en
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/physical-activity

6. De Salud C. ACTIVIDAD FÍSICA EN FAMILIA. Lareddelasandia.org.

[Citado el 9 de noviembre del 2022]. Disponible en:
https://www.lareddelasandia.org/pluginfile.php/1189/mod_resource/con
tent/3/Folleto%20actividad%20f%C3%ADsica%20en
%20familia.pdf#:~:text=jugar%20a%20la%20pelota%2C%20correr,el
%20f%C3%BAtbol%20o%20el%20baloncesto

7. MINSA. Metodología Para El Análisis De Situación De Salud [Internet].

CuidatePlus. 2022 [citado el 19 de Abril de 2023]. Disponible en:
http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/3399.pdf

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