Ejercicio 3

Calcule un indice basado en el valor de las ventas para KFC, a fin de analizar la siguiente
información sobre los costos de calidad y prepare un informe para el directorio.

COSTOS TRIMESTRALES (en miles de dólares)

Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4
Ventas Totales $4,120.00 $4,206.00 $4,454.00 $4,106.00
Fallas externas $280.80 $208.20 $142.80 $128.60
Fallas internas $468.20 $372.40 $284.40 $166.40
Evaluacion $194.20 $227.70 $274.40 $266.20
Prevencion $28.40 $29.20 $50.20 $80.20
Costos Totales de calidad $971.60 $837.50 $751.80 $641.40

1) Definicion
Problema Variación en los costos de calidad
VR Dólares
CC Menor es mejor
TDD Cuantitativa continua
OBJETIVO:
Analizar y cuantificar los costos de calidad de la empresa KFC

Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4

Fallas externas $280.80 $208.20 $142.80 $128.60
Fallas internas $468.20 $372.40 $284.40 $166.40
Evaluacion $194.20 $227.70 $274.40 $266.20
Prevencion $28.40 $29.20 $50.20 $80.20
Costos Totales de calidad $971.60 $837.50 $751.80 $641.40

Indice basado en el valor de las venta

Fallas externas 28.90% 24.86% 18.99% 20.05%
Fallas internas 48.19% 44.47% 37.83% 25.94%
Evaluacion 19.99% 27.19% 36.50% 41.50%
Prevencion 2.92% 3.49% 6.68% 12.50%
Costos Totales de calidad 23.58% 19.91% 16.88% 15.62%

CONCLUSIONES
1. En el primer Trimestre los costos por FE y FI corresponden a un 77 % de los costos totales de
calidad

2. En los siguientes trimestres se hace una inversion en prevencion y evaluacion por lo tanto se
reducen los costos correspondientes a FE y FI
3. Se puede observar que del primer trimestre al ultimo se redujeron los costos totales de calidad
en un 8 %

4. Recomendación es invertir mas en prevención para reducir FI y FE

 Ventas y Costos
$5,000.00

$4,500.00

$4,000.00

$3,500.00

$3,000.00

$2,500.00

$2,000.00

$1,500.00

$1,000.00

$500.00

$0.00
Ventas Totales Fallas externas Fallas internas Evaluacion Prevencion Costos Totales
de calidad

Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4

Costos de Calidad
$1,200.00

$1,000.00

$800.00

$600.00

$400.00

$200.00

$0.00
Fallas externas Fallas internas Evaluacion Prevencion Costos Totales de
calidad
$400.00

$200.00

$0.00
Fallas externas Fallas internas Evaluacion Prevencion Costos Totales de
calidad

Trimestre 1 Trimestre 2 Trimestre 3 Trimestre 4

A) COQ ANUAL

Cantidad Monto $
1. COSTO PARA ASEGURAR LA CALIDAD
1.1. De Prevención
50,000.00

Total de Prevención
1.1. De Evaluación
Departamento de calidad (10 inspectores) 10.00 20,000.00
Producción ( 2 inspectores) 2.00 15,000.00

Total de Evaluación
Total para asegurar la CALIDAD

2. COSTO DE LA NO CALIDAD
1.1. De Fallas Internas
Desperdicio por rechazo de inspección final 5,000,000.00 0.01
Retrabajo por rechazo de inspección final 20,000.00 0.001
Desperdicio evitable en el suelo de planta 500,000.00 1.00
Total de Fallas internas
1.1. De Fallas Externa
Desperdicios por devoluciones 5,000,000.00 0.01
retrabajo por devoluciones 20,000,000.00 0.005

Total de Fallas externas

Costo Total de la No Calidad
COSTO TOTAL DE LA CALIDAD
VENTAS

B) % de cada tipo de costo en función del total de costos de calidad y en funcion del total de ventas

Costos Ventas
Costo para asegurar la calidad 280,000.00 10,000,000.00
De prevención 50,000.00 10,000,000.00
De Evaluación 230,000.00 10,000,000.00
Costo de No Calidad 720,000.00 10,000,000.00
Fallas internas 570,000.00 10,000,000.00
Fallas externas 150,000.00 10,000,000.00
Costo Total 1,000,000.00 10,000,000.00

De Prevención De Evaluación
Costo para asegurar la calidad 0.50% 2.30%
Costo de No Calidad

Chart Title
8.00%
7.00%
6.00%
5.00%
4.00%
3.00%
2.00%
1.00%
0.00%
n n as as l
ió ió rn rn ta
nc ac te te To
ev
e
a lu in ex
Pr Ev lla
s
la
s
De De a Fa
l
rf
Po Po
r

Costo para asegurar la calidad Costo de No Calidad

C) CONCLUSIONES
En conclusión la empresa esta teniendo unos costos significativos en la gestión de la calidad, ya que estos
costos representan el 10 % de sus ingresos por ventas totales

Se recomienda que la empresa invierta mas en los costos de asegurar que los productos y procesos tengan
menos fallas, ya que de este 10 %, 57 % son por fallas internas y 1,5 % por fallas externas lo que representa
un 7,2 % del total del costo de calidad.

Si implementamos mejoras en los costos para asegurar la calidad es casi seguro que sse obtendra mas
ganacias que estar reduciendo esos costos por mala calidad que representa una cantidad de dinero
considerable. Con estas recomendaciones los ingresos mejoran y el impacto se vera reflejado en la demanda
y mejoras en las ventas, y clientes satisfechos
 Costo Anual

50,000.00

50,000.00

200,000.00
30,000.00

230,000.00
280,000.00

50,000.00
20,000.00
500,000.00
570,000.00

50,000.00
100,000.00

150,000.00
720,000.00
1,000,000.00
Chart Title
8.00%
7.00%
6.00%
cion del total de ventas
5.00%
4.00%
Porcentaje 3.00%
2.00%
2.80% 1.00%
0.50% 0.00%
ad n n ad s s
2.30% id ció ció id na na
ca
l n a l er er
ev
e
a lu Ca in
t xt
7.20% r la pr Ev No s se
ra De de lla l la
gu De Fa Fa
5.70% se st
o
ra
a Co
1.50%
pa
o
10.00% st
Co

Por fallas internas Por Fallas externas Total

 2.80%
5.70% 1.50% 7.20%

Costos de Calidad
8.00%
7.20%
7.00%
6.00%
5.00%
4.00%
3.00% 2.80%

2.00%
1.00%
0.00%
Costo para asegurar la calidad Costo de No Calidad

De Prevención De Evaluación Por fallas internas

Por Fallas externas Total

Cambiar Filas /columnas

ón de la calidad, ya que estos

s productos y procesos tengan

las externas lo que representa

uro que sse obtendra mas

una cantidad de dinero
se vera reflejado en la demanda
 Cantidad Monto $
1. COSTO PARA ASEGURAR LA CALIDAD
1.1. De Prevención
36,000.00

Total de Prevención
1.1. De Evaluación
Departamento de calidad (8 inspectores) 8.00 24,000.00
Producción ( 02inspectores) 2.00 18,000.00

Total de Evaluación
Total para asegurar la CALIDAD

2. COSTO DE LA NO CALIDAD
1.1. De Fallas Internas
Desperdicio por rechazo de inspección final 1,105,000.00 0.01
Retrabajo por rechazo de inspección final 12,000,000.00 0.001
Desperdicio evitable en el suelo de planta 360,000.00 1.00
Total de Fallas internas
1.1. De Fallas Externa
Desperdicios por devoluciones 5,000,000.00 12.00
retrabajo por devoluciones 20,000,000.00 0.005

Total de Fallas externas

Costo Total de la No Calidad
COSTO TOTAL DE LA CALIDAD
VENTAS

B) % de cada tipo de costo en función del total de costos de calidad y en funcion del total de ventas

Costos Ventas
Costo para asegurar la calidad 280,000.00 10,000,000.00
De prevención 50,000.00 10,000,000.00
De Evaluación 230,000.00 10,000,000.00
Costo de No Calidad 720,000.00 10,000,000.00
Fallas internas 570,000.00 10,000,000.00
Fallas externas 150,000.00 10,000,000.00
Costo Total 1,000,000.00 10,000,000.00

De Prevención De Evaluación
Costo para asegurar la calidad 0.50% 2.30%
Costo de No Calidad
 Costo Anual

36,000.00

36,000.00

192,000.00
36,000.00

228,000.00
264,000.00

11,050.00
20,000.00
360,000.00
391,050.00

60,000,000.00
100,000.00

60,100,000.00
60,491,050.00
60,755,050.00

del total de ventas

Porcentaje
2.80%
0.50%
2.30%
7.20%
5.70%
1.50%
10.00%

Por fallas internas

Por Fallas externas Total
 2.80%
5.70% 1.50% 7.20%