CEVICHE PERUANO Para acompañar:

Déjalo reposar unos minutos para que se

1 maíz tierno sancochado marine bien y se impregne de todos los
1 camote sancochado (batata o boniato) sabores.
Definición 1 manojo de hojas de lechuga

Salpimienta al gusto y coloca a un lado del

El ceviche es un plato típico de la gastronomía plato el camote sancochado, la lechuga y el
peruana y ha tenido tanto éxito que sus maíz tierno también hervido.
sabores se han extendido a otros países
latinoamericanos. Cómo hacer Ceviche peruano:

No se conoce con exactitud cuales fueron los
inicios del cebiche, Se cree que hace más de
2000 años atrás en el litoral peruano, la cultura
Mochica preparaba un plato a base de pescado
fresco, que se cocinaba con zumo de una fruta
local, llamado tumbo.
Hay muchas versiones de ceviche y es
imposible decir que una sola es la correcta,
pero en esta oportunidad compartiremos
contigo una receta de ceviche peruano que
intenta rescatar todo lo tradicional del delicioso
ceviche original del Perú.
Lo primero que debes hacer para poder
elaborar la receta fácil de ceviche peruano
es exprimir los 12 limones para extraer su
jugo, resérvalo para más adelante. Luego,
corta el pescado en trozos de 3 centímetros,
aproximadamente.
Salpimienta al gusto y coloca a un lado del
Coloca los trozos en el recipiente que vayas plato el camote sancochado, la lechuga y el
a utilizar para servir el plato. maíz tierno también hervido.

Ingredientes

1 pizca de pimienta
1 kilogramo de pescado de tu elección
1 cebolla cortada en julianas
¼ taza de taza cilantro de hoja picada
1 ají amarillo picado
1 ají limo picado (para decorar)
12 limones Mezcla el pescado con el ají amarillo picado, Después, vierte el zumo de limón por todo el
1 pizca de sal y pimienta el caldo de pescado y el cilantro. Coloca plato de manera que quede todo bien
1 taza de caldo de pescado también la cebolla cortada en julianas y el cubierto. Por último, corta una lámina de ají
ajo machacado. limo rojo y colócala a modo de decoración.
  https://www.lavanguardia.com/comer/ “Año del fortalecimiento de la Soberanía
Resérvalo en el frigorífico para que se tendencias/20210628/7556270/como- Nacional”
enfríe, puesto que este es un plato que se nacio-cebiche-plato-bandera-
sirve frío. gastronomia-peruana.html

El ceviche peruano es un plato que actúa MIS GRANDES PEQUEÑECES

como aperitivo, por lo que puedes
acompañarlo con un arroz con camarones o
un delicioso salmón con salsa de gambas. CEVICHE PERUANO
¡Listo para comer!

ÁREA:
Bibliografía
MISS: Janaselly L. Montenegro Diaz
INTEGRANTES:
 https://pisacinn.com/el-ceviche-
peruano-y-la-historia-que-lo-convirtio-  Ana Paola Huanca Flores
en-patrimonio-cultural-de-lanacion/?
lang=es#:~:text=Se%20cree%20que
%20hace%20m%C3%A1s,espa
%C3%B1oles%20cuando%20se%20a GRADO: 5to
%C3%B1adi%C3%B3%20los

 https://www.recetasgratis.net/receta-de-
ceviche-peruano-18147.html
2022