UNIVERSIDAD ARGENTINA DE LA EMPRESA

Facultad de Administración y Negocios

Departamento de Administración y Recursos Humanos

ADMINISTRACIÓN EMPRESARIAL II
PRIMER PARCIAL
ALUMNO: L.U. N°: CURSO:

FILA: TEMA: 2 FECHA:

NOTA EN NÚMEROS NOTA EN LETRAS FIRMA DEL DOCENTE

Notas Aclaratorias
El examen escrito es un documento público de gran importancia para la evaluación de los conocimientos adquiridos, por lo
tanto, se solicita leer atentamente lo siguiente:
Duración: 2 horas y media.
Requisitos de Aprobación: Para aprobar este examen, se requerirá el 60% del mismo resuelto en forma correcta.
Escala de Notas:
Menos de 60% Aplazo 75% 7 (siete)
60% 4 (cuatro) 80% 8 (ocho)
65% 5 (cinco) 90% 9 (nueve)
70% 6 (seis) 100% 10 (diez)
Consideración Especial: El parcial es de resolución individual y escrita. Cualquier indicio de plagio, copia o intento de las mismas; será penado con la
pérdida de la regularidad de cursada (recursada) además de la sanción correspondiente por parte de las autoridades de la Universidad.
Otras Consideraciones: Antes de comenzar, complete los datos solicitados en la parte superior de cada hoja y firme la última hoja del examen. No puede
tener consigo, ni cercano a usted, cualquier tipo de material alusivo a la materia objeto del examen. Está prohibido utilizar el celular durante el examen.
No está permitido comunicarse con los otros estudiantes. Escriba con letra clara y legible, en tinta azul o negra (No utilice lapicera verde), y sin errores
de ortografía. Responda específicamente las consignas. Para que se otorgue el puntaje máximo a una respuesta, la misma debe estar completa y ser
correcta, de acuerdo a la consigna que se pida. La interpretación y comprensión de las preguntas forman parte del examen. Todas las respuestas del caso
deben justificarse. En caso de abandonar la clase deberá entregar como concluido el examen.

Examen Puntaje Total

I Teoría (75 ptos.) Puntaje Teórico

I Cuestionario
1. Complete los siguientes cuadros. (20 ptos.)

a. Complete el siguiente cuadro sobre ventajas y desventajas de la Administración por Objetivos. Enumere 2 de c/u (10 ptos.)
Ventajas de APO Desventajas de APO

1. 1.

2. 2.

a.

b. Complete el siguiente cuadro relativo a tema objetivos. En la primer columna indique si son operacionales (O) o no operacionales
(NO) y en la segunda columna identifique a qué área de Peter Drucker se refiere cada objetivo. (10 ptos.)
Operacionales (O) o No Área de Peter
Objetivos
Operacionales (NO) Drucker
Introducir nuestra gama de productos.

Dar cursos al personal del área de producción en la próxima semana.

Desarrollar un packaging innovador para un nuevo producto.

Incrementar la producción en un 10% para próximo mes.

Aumentar las ventas.

2. Encierre con un círculo la opción correcta. (15 ptos.)

1. Las estrategias genéricas según Michael Porter son: (5 ptos.)
 a. Costos, Diferenciación y Enfoque
b. Cadena de Valor y Cruz de las Cinco Fuerzas
c. Mejor Producto, Solución Integral para Clientes y Consolidación del Sistema
d. Estructura de la Industria y Posición Relativa dentro de la Industria
e. Ninguna de las anteriores

2. Forman parte de las condiciones facilitadoras del Proceso de Formación del Conocimiento las siguientes: (5 ptos.)
a. Intencionalidad
b. Caos - Fluctuación
c. Homogeneidad
d. a y b
e. a, b y c

3. Forman parte de los enfoques relacionados a la Inteligencia Económica (IE) los siguientes: (5 ptos.)
a. Inteligencia Competitiva
b. Gestión del Conocimiento
c. Organización Inteligente
d. a y b
e. a, b y c

3. Encierre con un círculo la opción correcta según el caso y justifique brevemente. (20 ptos.)
1. El/Los método/s que utilizó Quilmes para expandirse internacionalmente fue/ron: (10 ptos.)
a. Inversión Directa
Justifique brevemente:
b. Alianza Estratégica
c. Franquicia _______________________________________________________________
d. a y b _______________________________________________________________
e. a, b y c _______________________________________________________________
_______________________________________________________________

2. Quilmes posee hacia adelante: (10 ptos.)

a. Integración Vertical
b. Outsourcing Justifique brevemente:
c. Integración Vertical “Virtual” _______________________________________________________________
d. a y b _______________________________________________________________
e. a y c _______________________________________________________________
_______________________________________________________________

4. Determine si es verdadero (V) o falso (F) a las siguientes afirmaciones sobre el tema estructura desde el
punto de vista de Herny Mintzberg. No justifique. (10 ptos.)
VoF AFIRMACIONES
1) A mayor cantidad de tareas diferentes asignadas al puesto, menor especialización vertical.
2) Los gerentes integradores son un puesto de enlace dotado de autoridad formal.
3) A mayor tamaño, mayor dimensión promedio de sus unidades.
4) Entorno dispar alientan a la centralización selectiva hacia constelaciones de trabajo iguales.
5) A mayor edad de la organización, mayor formalización.
6) La descentralización vertical selectiva se da cuando el poder relativo de distintas decisiones pasa a
unidades agrupadas sobre la base de mercado.
7) A mayor control externo, mayor formalización y centralización.
8) A mayor necesidad de poder de los miembros, la estructura tiende a descentralizarse.
9) La moda puede llevar a adoptar la estructura del momento aunque inadecuada.
10) Cuanto más regulador es el sistema técnico, más formalizado es el núcleo operativo.

5. Identifique las cinco partes claves de la organización según H. Mintzberg en el gráfico y determine a cual
corresponde en la definición colocada debajo. (10 ptos)

La parte de la organización que se caracteriza, principalmente,

porque su función básica consiste en proporcionar un apoyo a
la organización fuera del flujo de trabajo de operaciones se
denomina:
____________________________________________

Alumno:
L.U. N°:

II Práctica (25 ptos.) Puntaje Práctico

1. Productividad (10 ptos.)
Quilmes cuenta con 10 empleados trabajando 40 horas en total por semana en su planta Quilmes. La semana pasada produjeron 50.000
Hl, con un costo variable de $5 por Hl, y los venderán en el mercado a $12 por Hl.

1. Cuál fue la productividad de Mano de Obra la última semana: (5 ptos.) Cálculos Auxiliares
_____________________________
a. 200 Hl/semana
b. 125 Hl/semana _____________________________
c. 125 _____________________________
d. 50 Hl/hora _____________________________
e. 125 Hl/hora _____________________________
_____________________________
2. Si con los mismos empleados se lograra producir 100.000 Hl entonces: (5 ptos.) _____________________________
_____________________________
a. Disminuiría y luego aumentaría la productividad _____________________________
b. Aumentaría y luego disminuiría la productividad _____________________________
c. Disminuiría la productividad _____________________________
d. Aumentaría la productividad
_____________________________
e. No habría ningún tipo de impacto en la productividad
_____________________________
_____________________________
_________
2. PERT (15 ptos.)

Quilmes planea realizar un ambicioso proyecto de construcción de una nueva planta en Argentina. Para ello, ha confeccionado el siguiente
gráfico de PERT:
1. El tipo de PERT es el: (5 ptos.)
a. PERT Costo
b. PERT Acelerado
c. PERT Normal
d. b y c
e. Ninguna es correcta

2. El/los camino/s crítico/s son: (5 ptos.)

a. A-C-F
b. B-D-F
c. A-C-G
d. H
e. b y d

3. La holgura de la tarea C es: (5 ptos.)

a. 1 semanas
b. 6 semanas
c. 2 semanas
d. 7 semanas
Cálculos Auxiliares e. 5 semanas
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
______________________

Dur.
Costo Costo
Tarea Req. Dur. Normal Aceler
Normal Aceler.
.
A - 1 1 $ 100 $ 100
B - 3 1 $ 200 $ 600
C A 5 3 $ 400 $ 500
D B 4 2 $ 1.000 $ 2.000
E A 3 1 $ 300 $ 600
F C, D E 6 5 $ 300 $ 1.500
G C, D 4 2 $ 500 $ 1.000
H - 13 3 $ 1.000 $ 2.000

II Bonus Track (10 ptos.)

a. Identifique a que concepto corresponde la siguiente definición (2,5 ptos.)

“Se refiere a la definición del negocio de compañía, es decir, a qué se dedica la misma.”
Esta definición corresponde al concepto de _________________________________.

b. Determine si es verdadero (V) o falso (F). No justifique sus respuestas. (señale con un círculo la opción correcta). (2,5 ptos.)

La eficiencia es el logro de todos los objetivos. V o F.

a.
b.
c. Encierre con un círculo la opción correcta. (5 ptos.)

En el nivel de la Alta Gerencia predominan habilidades: (5 ptos.)

a. Humanas
b. Conceptuales
c. Técnicas
d. a y c
e. Ninguna de las anteriores

Caso Quilmes

Quilmes establece lazos muy estrechos con sus distribuidores, entre otras cosas, a través de una capacitación permanente. En la década del ‘80, y con motivo de la
caída del consumo, las estrategias apuntaron a renovar y actualizar la imagen de Quilmes, logrando que la cerveza pase de ser de una bebida consumida por un
público adulto a ser la bebida de los jóvenes. En principio, Quinsa instaló plantas en varios países. Luego, la gran concentración industrial concluyó con la asociación
entre el grupo Quinsa (Quilmes Industrial S.A.) y AmBeb, de Brasil. Desde agosto de 2004, el grupo dominante de esta asociación estratégica realizó una alianza
similar con el grupo Interbrew de Bélgica, y de esa asociación surgió InBev, hoy la mayor productora de cerveza en el mundo. Por último, la toma de decisiones se
desarrolla en cada uno de los países en el que opera.