UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON FACULTAD DE CIENCIAS

AGRICOLAS Y PECUARIAS
“DR. MARTIN CÁRDENAS”

PRACTICA 1

FORMULACIÓN DE UNA DIETA

NUTRICIONALMENTE BALANCEADA

MATERIA: NUTRICION HUMANA

UNIVERSITARIO: JORGE VICENTE QUINTANA
DOCENTE: ING.JENNY ESPINOZA
AUXILIAR: KHATERINE MICHELLE CHIQUIE ARANDA

GESTIÓN: 2023

COCHABAMBA-BOLIVIA
Edad :24 años Peso: 62kg.. Talla: 1,60m.. Actividad profesión u oficio: Estudiante
TMB estimada total : 1627.6 kcal/día TMB por hora: 67.82kcal/hora
FORMULARIO 1
REGISTRO DE ACTIVIDADES DIARIAS

FRECUENCI
DESCRIPCIO A DURACIO
HORA
N DE LA N EN
S
ACTIVIDAD HORAS
SEMANAL
7:00 –
Despertar 7 0,33
7:20
7:20 - acomodar la
7 0,05
7:23 cama
7:23 -
caminar 7 0,12
7:30
7:30 -
desayunar 7 0,33
7:50
7:50 -
ducharse 4 0,33
8:10 .
8:10-
limpieza 7 0,5
8:40
8:40-
lavar vajilla 7 0,5
9:10
9:10-
alistarse 7 0,5
9:40
9:40-
caminar 7 0,17
9:50
9:50- ir a la
5 0,08
9:55 universidad
9:55-
pasar clases 5 2,08
12:00
12:00-
almorzar 7 1
13:00
13:00-
caminar 7 0,5
13:30
13:30- estudiar-
7 3,5
17:00 descansar
17:00- ir a la
5 0,75
17:45 universidad
17:45 -
caminar 7 0,25
18:00
18:00-
pasar clases 5 2
20:00
20:00-
caminar 7 0,5
20:30
20:30 -
ir a casa 7 1
21:30
21:30-
descansar 7 0,5
22:00
22:00-
ver tele 7 2
24:00
24:00-
dormir 7 7
7:00
TOTAL DE HORAS: 24 horas

FORMULARIO 2

ACTIVIDAD FISICA PROMEDIO DIARIA

Múltiplos Tiempo
Actividades TMB / Gasto total en
de TMB X en horas X
diarias Kcal
(Anexo 1) (Form. 1) hora
Despertar 1.2 0.33 67.82 26.85672
tender la
3.2 0.05 67.82 10.8512
cama
caminar 2.5 0.12 67.82 20.346
desayunar 1.4 0.33 67.82 31.33284
ducharse 1.6 0.33 67.82 35.80896
limpieza 3.7 0.5 67.82 125.467
lavar vajilla 1.7 0.5 67.82 57.647
alistarse 1.6 0.5 67.82 54.256
caminar 4.6 0.17 67.82 53.03524
ir a la
1.2 0.08 67.82 6.51072
universidad
pasar clases 1.4 2.08 67.82 197.49184
almorzar 1.4 1 67.82 94.948
caminar 3.4 0.5 67.82 115.294
estudiar-
1.4 3.5 67.82 332.318
descansar
ir a la
1.2 0.75 67.82 61.038
universidad
caminar 3.4 0.25 67.82 57.647
pasar clases 1.4 2 67.82 189.896
caminar 3 0.5 67.82 101.73
ir a casa 1.2 1 67.82 81.384
descansar 1.2 0.5 67.82 40.692
ver tele 1.2 2 67.82 162.768
dormir 1 7 67.82 474.74

TOTAL 2332.06

Múltiplos de la TMB que representa el requerimiento energético en 24 horas:

Necesidad energeticatotal
TBM estimadatotal = 2332.06
1627.6 =1,43

Actividad ocupacional clasificada como sedentaria (Cuadro 15).

FORMULARIO 3 Y 4
ENCUESTA ALIMENTARIA Y APORTE NUTRITIVO DE LA DIETA
(Tabla boliviana de composición de alimentos)

H de
Cantidad Proteínas Lípidos en
Alimentos Carbono
en g. g.
g/ml en g.
Desayuno
Avena 55 7.15 38.31 2.52
Plátano 63 0.77 27.28 0.24
Azúcar 4 0 3.99 0
Huevo 45 6.08 1.12 3.37
Te 520 ml 0.62 3.71 2.18
Leche 45 1.79 2.08 1.29

Media mañana
-Agua 500 0 0 0

Almuerzo
arroz 137 8.22 111.26 0.63
Pollo 113 23.41 6.7 14
Papa 70 1.03 10.72 0.07
Tomate 33 0.31 1.54 0.12
Cebolla 27 0.26 2.29 0.06
Lechuga 19 0.29 0.38 0.04
Refresco de mokonchinche 184 0.07 7.08 0.02
Merienda
Empanada de queso 85 8.21 62.94 1.83
Leche chocolatada 140 ml 5.4 15.65 3.79
Cena
Arroz 114 6.84 92.58 0.52
Pollo pecho frito 96 18.79 7.57 30.22

Totales en g 1535 89.71 395,2 60,9

Aporte energético 358,84 1580,8 548,1

Aporte energético total de la dieta= 2487,74 kcal

energía de la dieta 2487,74
Adecuación= × 100 = x100= 106,67%
necesidad de energía 2332.06

energía en la dieta abarca desde 90% a 110 % lo normal .

Conclusiones
Luego el análisis de los resultados de mi evaluación de aporte nutritivo en la dieta
se determina que la dieta está en un nivel adecuado, es decir que el aporte de
energía en el consumo de alimentos ni mayor ni menor al gasto de energía en las
actividades a lo largo de un día, por lo cual se recomienda realizar actividades
físicas para poder llegar a un valor o mas cercano al 100% que es una adecuación
ideal.