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“GESTIÓN DE STOCKS Y SU RELACIÓN CON LOS COSTOS

DE INVENTARIO EN EMPRESAS LOGÍSTICAS. UNA
REVISIÓN SISTEMÁTICA ENTRE 2013 Y 2023”

Índice
DEDICATORIA................................................................................................................2

AGRADECIMIENTO.......................................................................................................3

Capitulo I: Introducción....................................................................................................7

Capítulo II. Metodología.................................................................................................13

Capitulo III. Resultados...................................................................................................24

Capitulo IV. Discusiones y Conclusiones.......................................................................26

Bibliografía......................................................................................................................28
 2

Resumen

En el capítulo I se realiza la introducción de artículos referente a la relación entre gestión de

stock y costos de inventarios en diferentes empresas con rubros diversos en la industria. Se

plantea la interrogante sobre la relación de la gestión de stocks y los costos de inventario en

los últimos 10 años, se propone un objetivo sobre la evaluación de la relación de la gestión de

stocks y los costos de inventario en empresas logísticas.

En el capítulo II se describe la metodología usada para el desarrollo de la presente

investigación. Se realiza la recolección de los datos de 50 estudios de investigación científica

entre artículos, tesis, revistas de ingeniería y libros; de los cuales se seccionarán 25 artículos

los cuales serán considerados en el presente estudio para poder cumplir con el objetivo del

presente trabajo de investigación sistemática.

En el capítulo III se presenta los resultados de 27 artículos referente a la gestión de stock y

costos de inventarios. Se muestra la matriz de datos, creada en base a una búsqueda en los

conocidos servidores académicos, empleando términos específicos para poder obtener una

gran cantidad de artículos científicos relacionados al tema a tratar. Se realizo una revisión

sistemática, encontrando unos reportes muy interesantes, los cuales han sido mandados a una

matriz construida con columnas de distinta denominación como: Base de datos, Título, Autor,

Año de Publicación, concluyendo así nuestra matriz completa y bien elaborada con sus puntos

a requerir para el desarrollo del tema a tratar.

 3

En el capítulo IV se realiza tres discusiones concernientes a gestión de stock y costos de

inventarios de empresas. Mostrando la relación entre gestión de stock y costos de inventario

tal como se verificó en el estudio de sobre la gestión de inventarios por medio de la logística y

el control de stocks y su influencia en la logística de operaciones de librerías y papelerías.

Desde el plano metodológico, se asume una investigación cuantitativa con enfoque

correlacional, explicativo y descriptivo. Se diseña y aplica un instrumento de recolección de

datos evaluado por expertos.

 4

Capítulo I: Introducción

En la actualidad se tiene investigaciones sobre la gestión de stocks y almacenes para reducir el

costo de inventario; los ingenieros industriales dentro de las empresas tienen que ser veedores

de los recursos y buscar maximizarlos sin tener que bajar la calidad ni la productividad de los

mismos, por consiguiente el trabajo que abordo en el presente artículo es “ “Gestión de stocks

y su relación con los costos de inventario en empresas logísticas” una revisión sistemática

entre 2013 y 2023 con lo cual busco poder demostrar bajo revisiones literarias de trabajos

realizados cuán importante es tener una gestión de inventarios adecuada para cada tipo de

empresa. Se ha realizado en la empresa distribuidora Cummins Perú S.A.C.; este estudio aplico la

metodología ABC multicriterio en la clasificación de inventario, se implementó las 5S a fin de reducir

tiempos perdidos y se propuso un layout para la distribución de su almacén, con el objetivo de tener

más dinamismo en el área del almacén, incrementó la utilización del espacio y mejoró la entrega sin

error en un 31%. Al comprobar la factibilidad del proyecto con un VAN de S/. 294,569.02, se acepta

la propuesta, luego de haber comparado el ahorro que se tendría aplicando los indicadores con la

situación actual (Ramos Alcántara, 2016).

La gestión de inventarios en un punto determinante en el manejo estratégico de toda

organización. Las tareas correspondientes a la gestión de un inventario se relacionan con

determinación de los métodos de registro, los puntos de rotación, las formas de clasificación y

los modelos de inventario, determinados por los métodos de control. (Arenal Laza, 2020).; es

así como la autora tras estudios y revisión de casos es que concluye la importancia que es

saber gestionar los inventarios en las empresas.

Las empresas de los canales de distribución tienen como principal función intermediar

transacciones entre los proveedores y reventas, es por esto que un control de inventario
 5

adecuado identificando las necesidades de mejoras, debido a las frecuentes rupturas en el

stock, así como los excesos de ítems con bajo giro de ventas es así que el estudio determino

herramientas e indicadores de gestión de stocks para controlar los problemas de distribución

logística. ( de Jesús Pacheco, Marteletti, & Matos Da Silveira, 2020).

En la investigación sobre logística y control de stock. Caso de estudio en librerías y

papelerías, se abordó aspectos sobre la gestión de inventarios por medio de la logística y el

control de stocks y su influencia en la logística de operaciones de librerías y papelerías. Desde

el plano metodológico, se asume una investigación cuantitativa con enfoque correlacional,

explicativo y descriptivo. Se diseña y aplica un instrumento de recolección de datos evaluado

por expertos. Se obtuvo como resultados que la logística incidió en el control de stocks, por lo

que se concluye que las entidades pertenecientes a la Asociación de propietarios de librerías y

papelería de Tungurahua implementen el modelo Q y el modelo 5´S con el fin de planificar y

ordenar las actividades de sus procesos operativos y poder gestionar de manera adecuada los

inventarios (Moreno & Bonilla Jurado, 2019).

En el artículo de desafíos para la gestión de inventarios en las empresas distribución de bienes

de consumo, se ha desarrollado en un distribuidor nacional de la automatización, con 20 años

en este mercado que presenta problemas en el stock como: rupturas y excesos, buscando

acciones para minimizar estos problemas principales. El objetivo de la investigación fue

analizar y contextualizar estos variables, pudiendo así identificar sugerencias acciones de

mejora sobre cómo evitar problemas en la gestión de inventarios. Los resultados de la

investigación mostraron que la compañía cree que tiene un control de stock adecuada, pero

identificó la necesidad de mejoras, debido a las frecuentes interrupciones en el inventario, así

como exceso de artículos con baja rotación de ventas (De Jesús Pacheco, Marteletti, & Matos

Da Silveira, 2020).
 6

En el estudio sobre control predictivo aplicado a la gestión de stocks en farmacia hospitalaria:

un enfoque orientado a la minimización del riesgo el control de stocks requiere establecer un

equilibrio entre criterios de optimización diferentes y, a veces, contrapuestos. La complejidad

del problema se ve incrementada debido a la incorporación de restricciones tales como

retrasos en las entregas de los medicamentos o variabilidad en la demanda. En este trabajo

proponemos aplicar el control predictivo basado en modelo (MPC) al problema de gestión de

stock de un Servicio de Farmacia desde una perspectiva de minimización del riesgo (J.M.

Maestre, y otros, 2013).

En la investigación sobre la propuesta de mejora de la gestión de inventarios para incrementar

la eficiencia logística, es aplicada, donde la población y muestra estuvo formado por 153 y 3

productos respectivamente, para la selección de la muestra se aplicó el método ABC. Se

utilizaron como instrumentos de recolección de datos la guía de observación, guía de

registro y el cuestionario. Resultados. Se elaboró un programa anual de

adquisiciones, efectivizando la gestión de inventarios. La propuesta confirma la reducción de

costos de inventarios en un 30.47%. Conclusión. La mejora de gestión de inventarios logró

incrementar la eficiencia logística en la empresa Astillero Luguensi E.I.R.L. (Valdera Ysla,

Esquivel Paredes, & Galarreta Oliveros, 2016).

En la investigación sobre gestión de inventarios para reducir los costos logísticos en empresas

del sector industrial tuvo como objetivo fundamental determinar el impacto de la gestión de

inventario en la reducción de costos logísticos en empresas del sector industrial, durante un

periodo de 10 años, entre el 2012-2022, la cual comprende una evaluación exhaustiva,

protocolizada, sistemática y explícita de la literatura de artículos publicados en revistas

científicas. A fin de recabar información relacionada con el tema de investigación se

consultaron diversas bases de datos digitales, como: Dialnet, ScienceDirect, Redalyc, Scielo y

Google Académico. Dentro de estas, se encontraron hasta 86 artículos científicos en total, y se

 7

seleccionaron 13 en base a los criterios de inclusión y exclusión establecidos (año de

publicación, idioma, tipo de estudio, relación con el tema central de investigación, entre

otros). También se consideró únicamente artículos científicos que contengan como variables y

palabras clave: “Gestión de inventarios” y “Costos logísticos”, enfocados en empresas

industriales. Por esta razón, se concluye que la aplicación de la gestión de inventarios en las

organizaciones del sector industrial permite reducir los costos logísticos, la cantidad de

productos defectuosos, no conformes, otros. Generando como consecuencia la mejora de

calidad de servicios y/o productos, el incremento de la eficiencia productiva y la optimización

de recursos ( Alburqueque-Pozo, Miñan-Olivos, Valderrama-Puscan, & Saldaña-Valdez.,

2022).

En el artículo de investigación sobre el modelo para el control de inventarios utilizando

dinámica de sistemas modelo administrativo para la gestión en el control de inventarios,

diseñado y aplicado en una empresa productiva con el fin de potenciar su desarrollo utilizando

la metodología de la dinámica de sistemas, facilita visualizar posibles resultados según las

estrategias aplicadas. El artículo tiene como objetivo aplicar, en función de las necesidades

puntuales del estudio de caso, variables específicas para el proceso de inventarios. Para tal fin,

se utilizó la dinámica de sistemas en la gestión de inventarios, utilizando 56 insumos que

forman parte del inventario y 18 variables. Los resultados principales apuntan a una

producción superior al nivel del inventario, cuyo ajuste para llegar al nivel óptimo implica la

compra de 2.500 unidades, ocasionando elevación del costo total ( Samaniego, 2019).

La investigación referente a métodos para mejorar la eficiencia y la toma de decisiones en la

gestión de inventarios, un eficiente sistema de control de inventario requiere la aplicación de

métodos de control y análisis, a partir de la aplicación de dos métodos que permiten la toma

de decisiones en la gestión de inventarios: el método ABC para el control selectivo de

inventarios con un enfoque multicriterio y la política de inventario Mini-Máx. Entre los

 8

principales resultados obtenidos se destacan, la clasificación multicriterio ABC y la

determinación de las normas de inventarios de productos seleccionados de la empresa

panificadora en estudio (Veloz Navarrete & Parada-Gutiérrez, 2017).

En la investigación sobre beneficios de utilizar el Análisis ABC en la administración de

inventarios en una Pequeña y Mediana Empresa (PYME) comercializadora en Tlaxcala,

México Para lograr satisfacer los requerimientos del cliente a un mínimo costo es importante

determinar qué productos mantener en almacén y su nivel adecuado de inventario de

seguridad, cuándo hay que reabastecer el inventario y el tamaño de los pedidos al proveedor

( Enríquez Zárate & Rodríguez Lozada, 2020).

La presente investigación se realiza para que demos la importancia requerida a la gestión de

stocks dentro de la empresa, la relevancia que esta y cuanto es que impacta sobre los costos de

inventario dentro de las empresas logísticas, ya que en la actualidad las empresas tiene que ser

más competitivas, para que estas puedan prevalecer en el tiempo ya que en la actualidad no se

estila grandes almacenes, no se trata de tener unos almacenes gigantes, si no de saber

gestionar los stocks existentes dentro de las empresas, adaptarse a los cambios tras la

pandemia que ha afectado a la mayoría de empresas, pero ha facilitado los caneles de

distribución.

Es así como, el presente trabajo de revisión sistemática se ha planteado la siguiente

interrogante; ¿De qué manera la gestión de stocks se relaciona con los costos de inventario en

las empresas logísticas durante los últimos 10 años?, para poder dar respuesta se tendrá como

objetivo evaluar la relación de la gestión de stocks con los cotos de inventario en empresas

logísticas.
 9

Capítulo II. Metodología

José y Beatriz Pardal en su artículo Anotaciones para estructurar una revisión sistemática,

indican que hacer una revisión sistemática es analizar estudios científicos y extraer de estos la

información requerida, la revisión sistemática es resumir analizar y referenciar, analizan los

estudios realizados que dan respuesta a la pregunta de investigación. ( Pardal Refoyo & Pardal

Peláez, 2020)..

En esta investigación la pregunta formulada es ¿De qué manera la gestión de stocks se

relaciona con los costos de inventario en las empresas logísticas durante los últimos 10 años?

Con el fin de proceder a la recolección de información fiable se procedió a hacer la búsqueda

de diferentes bases de datos las cuales fueron Ebsco, Google Académico, Redalyc, Scielo,

Dialnet, La Referencia, Repositorio de UPN y Proquest. los cuales se escogieron debido a la

variada información que contienen y a fa confianza que se tiene en estas bases de datos.

Dentro de estos buscadores se hizo uso de las palabras clave “gestión de stocks”, “costo de

inventarios”, “empresas logísticas”; de los cuales posteriores a los primeros filtros tanto d se

usaron de las bases de datos analizadas 50 artículos y trabajos de investigación que tienen

relación con el tema de estudio a abordar.

Es importante que durante la búsqueda de la información se estaba filtrando que no exceda los

años analizados que son desde el año 2013 hasta el año 2023, ya que si analizamos

información muy antigua esta no nos dará los resultados requeridos debido a que por la

tecnología y el ambiente en el que actualmente se vive transforma la manera de hacer las

cosas.

Es así que a culminar con recolección de los datos se recuperó 50 estudios de investigación

científica entre artículos, tesis, revistas de ingeniería y libros; de los cuales se seccionarán 25
 10

artículos los cuales serán considerados en el presente estudio para poder cumplir con el

objetivo del presente trabajo de investigación sistemática. de esos primeros 50 artículos

seleccionados es que se armó la primera matriz de información.

Es así como en la búsqueda se obtuvo:

Tabla 1

Resultado de búsqueda

N°
N° Artículos
Base de datos Artículos
seleccionados
encontrados

Ebsco 120 20

Google
4852 16
Académico

Scielo 138 8
redalyc 164 3
DIALNET 517 1
SCOPUS 396 2
TOTAL 6187 50
Fuente: Elaboración propia

Es así que para poder armar cuenta data se tenían los siguientes criterios de exclusión:

Tabla 2.

Criterios de inclusión y exclusión

Criterios de inclusión Criterios de exclusión

 11

- Inclusión de artículos científicos

- Se excluyen investigaciones que
entre los años 2013 al 2023
sean publicadas antes del 2013
- Inclusión de artículos en español
- No se consideran artículos que se
- Inclusión de artículos de
encuentren en otro idioma que no
- Se incluyen artículos publicados en
sea español.
buscadores como Ebsco, Google
- Se excluyen los que no se
Académico, Scielo Redalyc,
relacionan al tema propuesto.
DIALNET. SCOPUS

Fuente: Elaboración propia

Posterior a esta selección se procedió a armar la matriz de datos.

Tabla 3:

Extracción de datos por artículos con su servidor

Titulo Autor Año Cita

el trabajo abordó aspectos sobre la gestión de inventarios por

medio de la
logística y el control de stocks y su influencia en la logística de
operaciones de librerías y papelerías. Desde el plano
metodológico,
se asume una investigación cuantitativa con enfoque
correlacional, explicativo y descriptivo. Se diseña y aplica un
Logística y control de instrumento de
Moreno, Klever;
stock. Caso de recolección de datos evaluado por expertos. Se obtuvo como
Bonilla Jurado, 2019
estudio en librerías y resultados que la logística incidió en el control de stocks, por lo
Diego
papelerías que se
concluye que las entidades pertenecientes a la Asociación de
propietarios de librerías y papelería de Tungurahua
implementen el
modelo Q y el modelo 5´S con el fin de planificar y ordenar las
actividades de sus procesos operativos y poder gestionar de
manera
adecuada los inventarios (Klever & Diego, 2019)

Gestión de inventarios. Miguel Ángel 2020 La gestión de stock es la capacidad y organización de tener
 12

Ladrón de controlado la cantidad física e informática de cada producto en

Guevara un momento determinado

Este artículo fue desarrollado en un distribuidor nacional de la

automatización, con 20 años en este mercado que presenta
problemas en el stock como: rupturas y excesos, buscando
acciones para minimizar estos problemas principales. Propósito:
Desafíos para la gestión Diego Augusto de El Propósito de la investigación fue analizar y contextualizar
de inventarios en las Jesús Pacheco estos variables, pudiendo así identificar sugerencias
empresas , Carina Marteletti 2020 acciones de mejora sobre cómo evitar problemas en la gestión
distribución de bienes de , Renata Matos Da de inventarios. los resultados de la investigación mostraron que
consumo Silveira la compañía cree que tiene un control de stock adecuada, pero
identificó la necesidad de mejoras, debido a las frecuentes
interrupciones en el inventario, así como exceso de artículos con
Baja rotación de ventas. (Pacheco, Carina, & Matos Da Silveira,
2020)

el control de stocks requiere establecer un equilibrio entre

criterios de optimizacion diferentes y, a veces, contrapuestos. La
´
Control Predictivo J.M. Maestre , A.
complejidad del problema se ve incrementada debido a la
Aplicado a la Gestión de Zafra Cabeza a,
incorporación de restricciones tales como retrasos en las
Stocks en Farmacia M.I. Fernández
entregas de los ´
Hospitalaria: un García , B. Isla 2013
medicamentos o variabilidad en la demanda. En este trabajo
Enfoque Orientado a la Tejera , J.R. del
proponemos aplicar el control predictivo basado en modelo
Minimización del Prado , E.F.
(MPC)
Riesgo Camacho
al problema de gestion de stock de un Servicio de Farmacia
desde una perspectiva de minimizaci on del riesgo (Maestre,
Zafra Cabeza, Fernández García, & Isla Tejera, 2013)

Propuesta de mejora de Juan Carlos La investigación es aplicada, donde la población y muestra

la gestión de inventarios Valdera Ysla, estuvo formado por 153 y 3 productos respectivamente, para la
para incrementar la Lourdes Jossefyne 2016 selección de la muestra se aplicó el método ABC. Se utilizaron
eficiencia logística en la Esquivel Paredes, como instrumentos de recolección de datos la guía de
empresa Astillero Gracia Isabel observación, guía de registro y el cuestionario.
 13

Resultados. Se elaboró un programa anual de

adquisiciones, efectivizando la gestión de inventarios. La
Luguensi E.I.R.L.– propuesta confirma la reducción de costos de inventarios en un
Galarreta Oliveros
Chimbote 2016. 30.47%. Conclusión. La mejora de gestión de inventarios logró
incrementar la eficiencia logística en la empresa Astillero
Luguensi E.I.R.L.

En la gestión de cadenas de suministro, las actividades llevadas

Juan Camilo a cabo
Slotting y picking: una Duque Jaramillo, en almacenes y centros de distribución son fundamentales para
revisión de Manuela Cuellar garantizar un nivel de servicio óptimo y para obtener ahorros
2018
metodologías y Molina, Juan significativos en los costos logísticos totales. El slotting y el
tendencias Miguel Cogollo picking son dos actividades
Flórez fundamentales en la operación y administración eficiente de las
instalaciones de almacenamiento.

EL trabajo de investigación tuvo como objetivo fundamental

determinar el impacto de la gestión de inventario en la
reducción de costos logísticos en empresas del sector industrial,
durante un periodo de 10 años, entre el 2012-2022, la cual
comprende una evaluación exhaustiva, protocolizada,
sistemática y explícita de la literatura de artículos publicados en
revistas científicas. A fin de recabar información relacionada
con el
tema de investigación se consultaron diversas bases de datos
digitales, como: Dialnet, ScienceDirect, Redalyc, Scielo y
Valeria Rubí,
Google
Alburqueque-
Gestión de inventarios Académico. Dentro de estas, se encontraron hasta 86 artículos
Pozo; Guillermo
para reducir los costos científicos en total, y se seleccionaron 13 en base a los criterios
Segundo, Miñan-
logísticos en empresas de
Olivos; Marlon
del sector industrial. 2022 inclusión y exclusión establecidos (año de publicación, idioma,
Walter,
Una revisión sistemática tipo
Valderrama-
de la literatura durante el de estudio, relación con el tema central de investigación, entre
Puscan; Carlos
2012-2022 otros). También se consideró únicamente artículos científicos
Miguel, Saldaña-
que
Valdez.
contengan como variables y palabras clave: “Gestión de
inventarios” y “Costos logísticos”, enfocados en empresas
industriales. Por esta razón, se concluye que la aplicación de la
gestión de inventarios en las organizaciones del sector industrial
permite reducir los costos logísticos, la cantidad de productos
defectuosos, no conformes, otros. Generando como
consecuencia la
mejora de calidad de servicios y/o productos, el incremento de
la
eficiencia productiva y la optimización de recursos.

Gestión de inventarios Elías Arturo 2022 Una vez fusionadas las dos entidades públicas, las deficiencias
 14

experimentadas entre cada institución incrementaron

en empresas públicas sustancialmente, causando confusión y aumentando el nivel de
Zambrano-Bravo
fusionadas dificultad para la gestión administrativa en el área de gestión de
inventarios

modelo administrativo para la gestión en el control de

Un modelo para el
control de inventarios
utilizando dinámica de
sistemas
inventarios, diseñado y aplicado en una empresa productiva con
el fin de potenciar su desarrollo utilizando la metodología de la
dinámica de sistemas, facilita visualizar posibles resultados
según las estrategias aplicadas. El artículo tiene como objetivo
aplicar, en función de las necesidades puntua-les del estudio de
Hernán
2019 caso, variables específicas para el proceso de inventarios. Para
Samaniego
tal fin, se utilizó la dinámica de sistemas en la gestión de
inventarios, utilizando 56 insumos que forman parte del
inventario y 18 variables. Los resultados principales apuntan a
una pro-ducción superior al nivel del inventario, cuyo ajuste
para llegar al nivel óptimo implica la compra de 2.500 unidades,
ocasionando elevación del costo tota

Costos logísticos y
Orjuela-Castro,
metodologías para el . Las actividades logísticas organizadas pueden derivar en la
JA, Suárez-
costeo en cadenas de 2016 reducción de los costos totales, reducir los conflictos en
Camelo, N.,
suministro: una revisión operaciones internas y mejorar el servicio al cliente
Chinchilla-Ospina
de la literatura

Un eficiente sistema de control de inventario requiere la

aplicación de métodos de control y análisis, a partir de la
aplicación de dos métodos que permiten la toma de decisiones
Métodos para mejorar la
Carlos Veloz en la gestión de inventarios: el método ABC para el control
eficiencia y la toma de
Navarrete; Oscar, 2017 selectivo de inventarios con un enfoque multicriterio y la
decisiones en la gestión
Parada-Gutiérrez política de inventario Mini-Máx. Entre los principales
de inventarios
resultados obtenidos se destacan, la clasificación multicriterio
ABC y la determinación de las normas de inventarios de
productos seleccionados de la empresa panificadora en estudio

Beneficios de utilizar el Para lograr satisfacer los requerimientos del

Análisis ABC en la Lucía Guadalupe cliente a un mínimo costo es importante determinar qué
administración de Enríquez Zárate y productos mantener en almacén y su nivel adecuado
2020
inventarios en una Miguel Ángel de inventario de seguridad, cuándo hay que
Pequeña y Mediana Rodríguez Lozada reabastecer el inventario y el tamaño de los pedidos
Empresa al proveedor
 15

(PyME)
comercializadora en
Tlaxcala, México

Gestión de almacén e La problemática principal del estudio es que no se cuenta con

inventarios para reducir un seguimiento del inventario de sus productos terminados, no
Alexis André
los costos de inventarios 2020 sabía qué productos y qué cantidad estaban almacenados.se
Campó Quesquén
en un almacén de aplico el método ABC y lay-out, reduciendo S/. 15,558.84,
productos terminados que envalor porcentual representa un 97.23%

distribuidora de automatización nacional, con 20 años en este

Diego Augusto de
Desafíos para la gestión mercado que presenta problemas en el stock como: rupturas y
Jesús Pacheco;
de inventarios en excesos, buscando acciones para minimizar estos principales
Carina Marteletti; 2021
empresas de distribución problemas.identificó la necesidad de mejoras, debido a los
Renata Matos Da
de bienes de consumo frecuentes cortes de stock, así como al exceso de artículos con
Silveira
baja rotación de ventas.

Hacia una mejor

integración de la gestión
de
tener localmente un stock de repuestos; en el contexto de las
existencias de repuesto
manifestaciones será entonces considerado en el análisis de
en evaluaciones Nicolas LE
seguridad que el stock de repuestos tiene el tamaño suficiente.
probabilistas de BERRE; David
2020 El dimensionamiento de las existencias de repuesto es para su
seguridad LE GALLIOT;
parte encomendada a los equipos integrados de apoyo logístico;
Para una mejor Thierry THOMAS
el tamaño del stock asociado con estos artículos se basa en
integración de repuestos
calcular la probabilidad de que ocurra un desabastecimiento.
gestión en evaluaciones
probabilísticas de
seguridad

El concepto de costos operacionales ha asumido una gran

importancia en la industria por
su impacto en la generación de utilidades en la empresa, siendo
Gestión de inventarios y Mariela la reducción de los
su impacto en la Emperatriz mismos uno de los principales objetivos de las compañías. Por
reducción de costos Villalobos Quiroz; 2021 ello, en la búsqueda de
operacionales : revisión Daphne Milady alcanzar estos objetivos, analizamos que en la efectividad de la
de la literatura Zelada Soplapuco gestión de inventarios
podemos destacar que los costos inherentes a ellos y la
reducción de los mismos pueden
generar una estrategia competitiva

el trabajo logístico se puede ver favorecido con el desarrollo de

Diego Mauricio
los almacenes inteligentes, trayendo una solución a los desafíos
Cuaspud-Lasso,
que enfrenta este tipo de servicio, como se podrá constatar sobre
Henry Fabricio
Desarrollo de almacenes este particular, la información recabada y analizada en este
Damián-Pacheco,
inteligentes, una trabajo, demuestra que el uso de sistema informáticos, tales
Carmita 2022
solución para facilitar el como las TIC, el internet de las cosas, la Big data, la
Alexandra Oñate-
trabajo de logística inteligencia artificial así como el empleo de robot,
Haro, Pedro
interconectados, aplicados a los almacenes, y a su vez a la
Gabriel
logística, permiten aumentar la productividad, la flexibilidad, la
Velásquez-Molina
adaptación, facilita la toma de decisiones, maximiza la calidad
 16

de los productos, bienes y servicios, mejora el servicio al

cliente, aumenta los beneficios a las organizaciones
empresariales.

se evalúa el impacto que tiene la implementación de una política

de inventario R, S en el flujo de caja de una red de distribución.
La investigación involucra el funcionamiento de una cadena de
Simulación dinámica de Andrés Mauricio suministro de artículos ferreteros conformada por un detallista y
una política de Paredes un fabricante, la cual es simulada a través de la herramienta
inventario R, S en una Rodríguez, Juan 2021 dinámica de sistemas. Los principales resultados del estudio
cadena de suministro de Carlos Osorio validan el impacto positivo que tiene la ejecución de la política
artículos ferreteros Gómez sobre la liquidez de la red. Asimismo, se logra determinar la
dominancia que tienen sobre el desempeño general del sistema
parámetros como la demanda, el periodo de revisión y la
capacidad máxima de producción.

Propuesta de
Fabián
clasificación de insumos
Domínguez-Pérez,
para la gestión de La gestión de inventarios en esta industria es muy compleja, con
Igor Lopes-
inventarios en la grandes volúmenes y variedad de inventario, dado por la
Martínez, Pilar M.
industria 2018 complejidad de mantener dos procesos que tienen efecto en la
Felipe-Valdés,
biofarmacéutica. Caso gestión de inventarios, relacionados con la investigación y
Antonio E. Vallin-
de Estudio en el Centro desarrollo, y producción.
García, Alegna
de Inmunología
Cruz-Ruiz
Molecular

El trabajo tiene como objetivo mejorar el nivel de servicio

Ileana Pérez-
Un modelo de gestión de actual al cliente (75 %) que incumplía la meta propuesta que era
Vergara, Ana
inventarios para una de 95 %. Empleando el Método Científico, se partió de un
María Cifuentes-
empresa de productos diagnóstico y se detectó, entre las principales causas del
Laguna, Carolina 2013
alimenticios incumplimiento, la carencia de una política de inventario. Se
Vásquez-García,
estudió la demanda del producto y a partir de su
Diana Marcela-
comportamiento se evaluaron diversos métodos de pronóstico.
Ocampo
Se propuso un sistema de revisión periódica RS

Se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa,

en el área de almacén, usando herramientas como: la lista de
chequeo y la observación directa para identificar los principales
problemas en las actividades de planeación, gestión y control de
GESTION DE los inventarios. Asimismo, se aplicó el análisis ABC a los
Marita Melissa
INVENTARIOS EN LA productos para clasificarlos según el porcentaje de inversión que
Pérez
EMPRESA SOHO asumen. Luego, se procedió a realizar el desarrollo de la
Hualtibamba, 2018
COLOR SALON & propuesta, en función a: la cantidad económica de pedido, el
Higinio Guillermo
SPA EN TRUJILLO punto de reorden, número de pedidos óptimos y la elaboración
Wong Aitken
(PERU) de estrategias, que permitan aumentar el nivel de participación
de los ítems de planeación, gestión y control. Así, con base en
los resultados obtenidos, se observa una gestión de inventarios
con deficiencias en la empresa, que según el análisis de brechas
aplicado en los factores de: planeación (50%), gestión (45%) y
 17

control (42.85%) de inventarios, muestran un cumplimiento

inferior al 60% en cada caso, como valor mínimo de referencia
para mantener inventarios. Se plantea entonces, implementar la
gestión de inventarios con análisis ABC en la empresa,
observándose reducción en el costo de la mano de obra y
aumento en la productividad, con la mejora de la gestión y
control de inventarios, que se traduce finalmente, en un
incremento de la ganancia y competitividad de la empresa.

Loyda
Control de materiales Se planteó como objetivo describir el control de materiales
Colmenares ,
como herramienta de como herramienta de gestión de costos en las empresas
Yosman
gestión de costos en 2016 manufactureras.
Valderrama,
empresas Metodológicamente, el tipo de investigación fue descriptiva, de
Renny Jaimes,
manufacturera campo, con diseño no experimental
Kelly Colmenares

El objetivo de este artículo fue contribuir a la eficiencia y la

toma de
Métodos para mejorar la
Carlos Veloz- decisiones en la gestión de inventarios de la empresa
eficiencia y la toma
Navarrete, Oscar 2017 panificadora “Pan Van”, el método ABC para el control
de decisiones en la
Parada-Gutiérrez. selectivo de
gestión de inventarioS
inventarios con un enfoque multicriterio y la política de
inventario Mini-Máx

Metodología de Gestión
Katherinne Salas-
de Inventarios para Metodología de Gestión de Inventarios que determina los
Navarro, Henry
determinar los niveles de niveles de integración y colaboración en una cadena de
Maiguel-Mejía, 2017
integración y suministro, de tal forma que se generen políticas y estrategias
Jaime Acevedo-
colaboración en una conjuntas para mejorar el desempeño de los actores en la cadena
Chedid
cadena de suministro

CARDONA-
TUNUBALA,
Gestión de inventario y
José Luis; Esta metodología tiene como objetivo gestionar de manera
almacenamiento de
OREJUELA- integrada el control de inventario y la ubicación de ítems en
materias primas en el 2018
CABRERA, Juan bodegas de materia prima en la industria de alimentos
sector de alimentos
Pablo y ROJAS- concentrados.
concentrados
TREJOS, Carlos
Alberto.
 18

Mostrar rutas para la elaboración del análisis y la selección de

Metodología de diseño
Claudia las
de almacenes: Fases,
Shackelson 2013 herramientas, luego se muestra los resultados de la
herramientas y mejores
Lurner implementación y
prácticas.
las conclusiones encontradas en dicho trabajo.

PROPUESTA plantea una propuesta metodológica que tiene como fin mejorar
METODOLÓGICA el manejo de inventarios en una compañía de bebidas, utilizando
PARA LA GESTIÓN en este caso una de las materias primas más importantes como
DE lo es el azúcar. A partir de problemas que se encontraron con el
INVENTARIOS EN Richard Javier abastecimiento de dicha materia prima, se desarrolló en cinco
UNA EMPRESA DE Vélez Rojas, fases, que se deben tener en cuenta para un óptimo manejo de
2014
BEBIDAS POR EL Giovanni Pérez inventarios, estas fases son un paso a paso que explica y
MÉTODO JUSTO A Ortega muestra las condiciones necesarias para desarrollar el método,
TIEMPO qué partes son las involucradas y cuál es su función en cada uno
CASO DE ESTUDIO: de los literales del proyecto; adicional a esto se describen
ABASTECIMIENTO fórmulas que ayudan a la planeación, el control y ejecución
DE AZÚCAR apropiada para el proyecto.

Fuente: Elaboración propia

En la tabla 3 se muestra la cantidad de artículos publicados en los ulmos años desde el 2013

hasta el 2022.

Capitulo III. Resultados

En la figura 1, se muestra la clasificación de los artículos por base de datos publicado.

 19

Figura 1:
Base de datos por articulo

bases de datos por artículo

25

20
20
16
15

10 8

5 3
2
1
0
EBSCO GOOGLE scielo redalyc SCOPUS DIALNET
ACADEMICO

Fuente: Elaboración propia.

Este estudio trabajo con 27 artículos escogidos para extraer información según parámetros

establecidos en la figura 1.

PROCESO DE CONSTRUCCIÓN DE MATRIZ

En la matriz de datos, creada en base a una búsqueda en los conocidos servidores académicos,

empleando términos específicos para poder obtener una gran cantidad de artículos científicos

relacionados al tema a tratar. Se realizo una revisión sistemática, encontrando unos reportes

muy interesantes, los cuales han sido mandados a una matriz construida con columnas de

distinta denominación como: Base de datos, Título, Autor, Año de Publicación, concluyendo

así nuestra matriz completa y bien elaborada con sus puntos a requerir para el desarrollo del

tema a tratar. Se presenta la matriz completa de nuestra base de datos a utilizar en el presente

estudio.

Tabla 1:

número de artículos por año de publicación

país 2013 2014 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
 20

VENEZUELA     1     1      
ESPAÑA 2           1    
COLOMBIA 1 1 1 1 1   1 1  
PERÚ     1   1   1 1 1
CHILE         1        
ECUADOR       2   1     2
MEXICO             1    
BRAZIL               1  
FRANCIA             1    
CUBA         1        
Fuente: Elaboración propia

Figura 2:

número de artículos por año

NUMERO DE ARTÍCULOS POR AÑO DE

PUBLICACIÓN
2022 3
2021 3
2020 5
2019 2
2018 4
2017 3
2016 3
2014 1
2013 3
0 1 2 3 4 5 6

Fuente: Elaboración propia

Capitulo IV. Discusiones y Conclusiones

DISCUSIONES
 21

Existe una relación entre gestión de stock y costos de inventario tal como se verificó en el

estudio de (Klever & Diego, 2019) sobre la gestión de inventarios por medio de la logística y

el control de stocks y su influencia en la logística de operaciones de librerías y papelerías.

Desde el plano metodológico, se asume una investigación cuantitativa con enfoque

correlacional, explicativo y descriptivo. Se diseña y aplica un instrumento de

recolección de datos evaluado por expertos. Se obtuvo como resultados que la logística

incidió en el control de stocks, por lo que se concluye que las entidades pertenecientes a la

Asociación de propietarios de librerías y papelería de Tungurahua implementen el

modelo Q y el modelo 5´S con el fin de planificar y ordenar las actividades de sus procesos

operativos y poder gestionar de manera adecuada los inventarios.

También se demuestra la relación entre la gestión de stock y costos de inventarios con el

estudio realizado por (De Jesús Pacheco, Marteletti, & Matos Da Silveira, 2020) desarrollado

en un distribuidor nacional de la automatización, con 20 años en este mercado que presenta

problemas en el stock como: rupturas y excesos, buscando acciones para minimizar estos

problemas principales. El Propósito de la investigación fue analizar y contextualizar estos

variables, pudiendo así identificar sugerencias acciones de mejora sobre cómo evitar

problemas en la gestión de inventarios. los resultados de la investigación mostraron que la

compañía cree que tiene un control de stock adecuada, pero identificó la necesidad de

mejoras, debido a las frecuentes interrupciones en el inventario, así como exceso de artículos

con Baja rotación de ventas.

Existe una relación entre gestión de stock y costos de inventario tal como se verifica en el

estudio realizado por (J.M. Maestre, y otros, 2013) donde el control de stocks requiere

establecer un equilibrio entre criterios de optimización diferentes y, a veces, contrapuestos. La

´ complejidad del problema se ve incrementada debido a la incorporación de restricciones

tales como retrasos en las entregas de los

 22

medicamentos o variabilidad en la demanda. En este trabajo proponemos aplicar el control

predictivo basado en modelo (MPC) al problema de gestión de stock de un Servicio de

Farmacia desde una perspectiva de minimización del riesgo.

CONCLUSIONES

A través del estudio se logró dar respuesta a al objetivo del estudio de analizar y

contextualizar estos variables, pudiendo así identificar sugerencias acciones de mejora sobre

cómo evitar problemas en la gestión de inventarios siendo las principales limitantes

encontrando mayores tesis que artículos, las cuales fueron superadas mediante el uso de

diversos buscadores.

Las diferentes investigaciones fundamentan que la gestión de inventarios debe estar en

constante medición de kpis, rotación de inventarios y sistemas ABC pero se evidencia que

muchas de ellas no son sostenibles y eso no les permite ser competitivas en el tiempo.

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