FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL

DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EVALUACIÓN DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS EN

EL ALMACÉN DE LA EMPRESA CAMPOSOL S.A.

TESINA PARA OBTENER EL GRADO DE BACHILLER

PROFESIONAL DE INGENIERO INDUSTRIAL

AUTOR:

ROBLES SICCHA ARMANDO JOEL

ASESOR:

ING. JAMES ALEX HUAMAN CHORRES

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

SISTEMA DE ABASTECIMIENTO

PIURA - PERU

2018
 RESUMEN

En el presente trabajo de investigación se ha planteado como objetivo general:

Desarrollar una Evaluación de la gestión de inventarios en el almacén de
la empresa “CAMPOSOL S.A.”. Sin embargo, como una manera de alcanzar
dicho objetivo general se ha aplicado los siguientes objetivos específicos:
Describir cómo se viene desarrollando la gestión de inventarios del periodo
2017. Analizar cómo se viene llevando la gestión de inventarios del periodo
2017.

2
 INDICE

I.- INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 4

1.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA ................................................................................. 4
1.2 TRABAJOS PREVIOS .............................................................................................. 5
1.3 TEORIAS RELACIONADAS AL TEMA ............................................................... 11
1.3.1. GESTION DE ALMACENES ................................................................................... 11
1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ...................................................................... 18
1.5 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO .......................................................................... 18
1.6 HIPÓTESIS ............................................................................................................... 19
1.7 OBJETIVOS .............................................................................................................. 19
1.8 TIPO DE ESTUDIO Y DISEÑO DE INVESTIGACIÓN ....................................... 19
1.9 VARIABLE Y OPERACIONALIZACIÓN .............................................................. 20
1.10 VARIABLE Y OPERACIONALIZACIÓN .............................................................. 20
1.11 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS, VALIDEZ
Y CONFIABILIDAD ............................................................................................................. 21
1.12 MÉTODOS DE ANÁLISIS DE DATOS ................................................................. 22
1.13 ASPECTOS ÉTICOS ............................................................................................... 22
II.- DESARROLLO ............................................................................................................... 23
2.1. RESULTADOS ............................................................................................................. 23
2.2. DISCUSIÓN ................................................................................................................... 39
III.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................... 42
3.1. CONCLUSIONES ......................................................................................................... 42
3.2. RECOMENDACIONES................................................................................................ 43
IV.- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................... 44
ANEXOS ................................................................................................................................ 45

3
I.- INTRODUCCIÓN

1.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA

Hablar de servicios inadecuados en el área de almacen es un

problema que se presenta en diversas partes del continente, tal es
asi, por ejemplo, Lemus y Forero (2012) nos explica que, a causa de
no contar con un Sistema de inventario, se provocó pérdidas en
unudades de productos en una empresa comercializadora ubicaada en
laa ciudad de Bogotá, Colombia. Asimismo, Arana (2015), en un
estudio realizado, explica la misma problemática en una empresa de
compra y venta de repuestos en la Libertad, Perú.

Actualmente en Chao, vemos que muchas empresas llevan un control

de sus inventarios de manera informal, ya que no invierten mucho
en un sistema de control de inventarios adecuado, el cual permite
mejorar el manejo de sus existencias y como consecuencia
incrementar su rentabilidad.

Este problema, no es indistinto en la empresa CAMPOSOL S.A. esta

institución es una empresa agroindustrial, que inició sus actividades
en el año 1997, cuya actividad económica principal es la exportación
de productos frescos.

La empresa actualmente no maneja un control adecuado de sus

inventarios, ya que cuando son comprados sus artículos solo se
anota lo comprado, pero no codifica los artículos ni tampoco lleva un
control con exactitud la cantidad de artículos que existen en el
almacén; así mismo al vender los repuestos solo se anota la
(cantidad y precio), esto provoca que en ocasiones el no tener
conocimiento de la existencia exacta de o no encuentran el articulo lo
dejan de vender ocasionando la pérdida monetaria y la pérdida de
clientes internos.
4
1.2 TRABAJOS PREVIOS

En el ámbito internacional:

Ggranda, G. (2009) “Diseño de un sistema de control basado en

el Método ABC de gestión de inventarios, a través de indicadores
de medición, aplicado a un estudio fotográfico en la ciudad de
Machala”. Tesis (Ingeniero industrial). México, Universidad
– Escuela Superior Politécnica Del Litoral, 2013, 204 pp.

El presente trabajo tiene como objetivo establecer un Sistema de

control de almacenes basado en la metodología ABC, metodología
que permite reducir costos y aumentar la productividad en las
operaciones en el área de almacen del estudio fotografico. Se
utiliza las teorías de inventarios, utilizando sus principales
conceptos, emplea la metodología ABC para poder clasificar las
existencias en el almacén de un estudio fotográfico; también se
detalla las políticas y modelos que se implementarán con el fin de
poder guiar a los operarios, para que puedan aplicar las medidas
de control e indicadores que permitan tomar las mejores
decisiones de solución. Se describe información y datos sobre la
empresa materia de la presente tesis. La investigación se
desarrolla en base al control y administración de inventarios
mediante la aplicación del método ABC. Las conclusiones mas
relevantes en la presente investigación es que el sistema de
control permite un ordenamiento del área y por ser de tipo aplicada
se comprueba que los resultados obtenidos responden a
que las mediciones realizadas dan un mejor ordenamiento y al
mismo tiempo un control adecuado de la información, con un
resumen de los indicadores de medición utilizados.

Es relevante la tesis por su aporte en la administración del

inventario utilizando la metodología ABC, la cual nos permite
clasificar las existencias en el almacen; además de las políticas y
5
modelos que sirven de guia a los operarios en la aplicación de las
medidas de control que pueden ser utilizadas en la medición de
los indicadores y posterior toma de decisiones en la solucion de
problemas.
Reyes, F. y Romero, L. (2011). “Diseño de un modelo de gestión
de inventario para una empresa fabricante de mobiliario para uso
de hogar y oficina”. Trabajo especial de grado (Ingeniero
Industrial), Universidad Católica Andrés Bello, Caracas -
Venezuela, 2011. 79 pp.

Trabajo de investigación cuyo objetivo principal es diseñar un

modelo de gestión de inventario para una empresa fabricante de
mobiliario para uso en el hogar y oficina, también, el presente
estudio planteo la fiinalidad de proponer alternativas dirigidas a
mejorar la gestión de inventarios de los procesos de
aprovisionamiento, procura y planificación de producción
de una empresa perteneciente al mercado de muebles para hogar
y oficina, a partir del levantamiento y documentación de los
procesos, para la solución a la problemática planteada. Resulta
imposible, debió a las limitaciones de recursos que posee la
empresa, y a el tiempo definido para el desarrollo del presente
trabajo, lograr abarcar y dar solución a todos los problemas y
deficiencias que se identificaron durante la investigación, es por
ello que las propuestas de mejora establecidas solo se enfocan
en mejorar los procesos y factores críticos que afectan y generan
mayor impacto sobre la gestión de inventarios.

Este estudio permite realizar un diagnóstico actual de cómo se

desempeñan las distintas actividades asociadas a los procesos de
producción, aprovisionamiento y planificación (planificación de
inventarios, compras, recepción, almacenaje y despacho de
mercancía) en la empresa, logrando identificar fallas en los
procedimientos que conlleven posteriormente a seleccionar
6
métodos y herramientas, para proponer soluciones adecuadas
para los problemas encontrados, como lo es redefinir los procesos
a fin de mejorar las actividades y tareas propias de dichas áreas.

Vasquez, J. (2015). “Rediseño de planta para aumentar la

Eficiencia y Productividad de la planta de inyección de plástico,
Industrias Súper Cali S.A”. Pasantía institucional (Ingeniero
Industrial), Universidad Autónoma de Occidente, Cali – Colombia,
2015, 83 pp.

El presente estudio, se plantea la hipotesis que con una buena

distribución de planta se puede lograr minimizar los desperdicios
de materia prima, además de mejorar lo tiempos en recorridos por
distancias innecesarias entre los distintos puntos de
abastecimiento y producción, lo cual es importante para lograr
la satisfacción de las necesidades de los clientes. En la presente
tesis se hizo un rediseño de planta, debido a que la empresa
presentaba problemas de distribución de espacios. Esta
problemática incrementa los tiempos muertos y también
dificulta el acceso, localización e identificación de los insumos y
materiales, lo que crea retrasos. mediante la investigación de logro
identificar y analizar los principales problemas que presenta la
empresa, mediante un análisis FODA. Los operarios
incrementaron du productividad, gracias al incremento de
conocimientos que benefician en el desempeño laboral, esto tuvo
una repercusión positiva en la satisfacción al cliente, porque
mejoraron la atención de sus pedidos.
ECHEVERRI, D. “Diseño de un plan para incrementar la
productividad y estandarizar las operaciones del área de
alistamiento de Cadena S.A., teniendo en cuenta herramientas
de ingeniería industrial y herramientas del sistema SRD de la
Compañía”. Trabajo de grado (Ingeniero Industrial), Pontificia
Universidad Javeriana, Bogotá – Colombia, 2014, 183 pp.
7
El objetivo general es el Rediseño de los procesos de alistamiento
en la planta Bogotá de la empresa Cadena SA, para lograr un
incremento en la productividad, empleando las herramientas que
nos proporciona la ingeniería industrial y del sistema SRS con el
que cuenta la empresa. El tipo de investigación es cuantitativa
siendo su diseño experimental. Se pudo identificar que el área
no cuenta con procesos, se encontró que 80% de los reclamos
es por retrasos en el despacho de los pedidos, además de
presentar errores en el envió de cantidades equivocadas, que
puede presentar material faltante como sobrantes, lo cual genera
pérdidas para la empresa. Se pudo identificar los implementos que
se necesitaban en el área a la vez que se estableció los
estándares necesarios para su mantención. La implementación de
metodología 5S y la creación de herramientas que permitan al
personal que labora en el área un mejor desempeño en sus
labores y actividades que realiza, logrando personal mucho más
motivado dentro del área de trabajo. La presente investigación,
permitirá a la empresa ser más competitiva dentro del mercado,
mediante la utilización de las herramientas que nos proporciona la
ingeniera industrial para poder lograr un incremente el la
productividad, tratando de reducir los reclamos por la mala
atención de los pedidos a nuestros clientes.

PÁEZ, A. “Propuestas de un plan de mejora para el almacén

de materia prima de la empresa STANHOME PANAMERICANA
con la finalidad de aumentar la confiabilidad de la información
del inventario”. Tesis (Ingeniero Industrial), Universidad José
Antonio Páez, Carabobo – Venezuela, 2015, 119 pp.

El presente estudio tiene como objetivo evaluar los procesos que

se emplean en los almacenes de materia prima en la empresa
Stan Home, desde el ingreso o recepción de productos hasta su
8
 respectivo atención o despacho, ya se al área de producción
dentro de la empresa como la venta a terceros, aplicando el control
y una adecuada gestión de inventarios, que permitan identificar las
fallas que se generan. Para el presente trabajo se utilizó la
investigación de campo, con estrategias del tipo descriptiva. Se
utilizaron estudios previos, con la finalidad de lograr incrementar
el nivel de confiabilidad del inventario y que este sea mayor al
logrado en los últimos dos años.

La tesis aporta a la investigación ya que hace una evaluación

minuciosa de los procesos que se manejaban en el almacén de
materia prima desde los ingresos hasta los despachos de materiales,
ya sea al área de producción como la venta a terceros, aplicando el
control y gestión del inventario adecuada, esto con el fin de
detectar las fallas que se generan.

En el ámbito nacional:

CERON, A. “Propuesta de mejora en la gestión de inventarios

para el almacén de insumos de una empresa de consumo
masivo”. Tesis (Ingeniero Industrial), UNIVERSIDAD PERUANA
DE CIENCIAS APLICADAS, Lima – Perú, 2014, 90 pp.

El realizar la planificación de las compras sin ningún método o

sistema y en base al criterio del jefe de logística, si bien es un
método rápido para la ejecución de esta actividad, trae consigo la
probabilidad de error. Por ello, la necesidad de implementar una
propuesta de mejora en la gestión de inventarios. Contar con
procedimientos, diagramas de flujo de subprocesos y una
metodología para el adecuado pedido de insumos permite al
personal involucrado en dicha actividad realizarlo de acuerdo a lo
establecido por la empresa, además de tener el control y
seguimiento del inventario. La empresa al generar desperdicios,
9
pierde un 31% de sus ventas anuales, además de generar
sobrecostos, ya que la empresa debe de realizar pedidos extras y
uso de mano de obra al volver a etiquetar. Por otro lado, el proceso
de etiquetar es manual, por lo que se incurren en fallas de
etiquetado y en pérdida de tiempo de la mano de obra. Es por ello
que el contar con herramientas que permitan automatizar en cierta
medida dicho proceso permitirá llevar un adecuado control de
inventario de insumo. Se propuso un modelo de mapa de procesos,
ya que sirve como guía al personal, poniendo como procesos
claves a logística, operaciones y ventas, debido a que en ello se
basa el core del negocio. Además, se estableció un diagrama
SIPOC, en el cual se estableció los proveedores, entradas,
responsabilidades y el cliente, tanto para la adquisición de
materias primas, productos terminados como para la adquisición
de materiales, equipos, repuestos, suministros y contrataciones
de servicios, todo ello para un mejor control en el proceso de
compras.

Aporta a la presente investigación la mejora en la gestión

de los inventarios, con un mejor manejo de la información de las
existencias.

10
1.3 TEORIAS RELACIONADAS AL TEMA

1.3.1. GESTION DE ALMACENES

Se basa por medio de técnicas, métodos, controles que permiten

tener a la empresa las mercaderías de los productos en los niveles
deseados con el fin de optimizar costos por el nivel de antenimiento
y reposición” (Reino, 2014, p.9).
Para la FIAEP (2014) la gestión de inventarios “Se define como la
serie de políticas y controles que monitorean los niveles de
inventario y determinan los niveles que se deben mantener, el
momento en que las existencias se deben reponer y el tamaño que
deben tener los pedidos” (p.10).
Por su parte Ramos K. y Flores E. (2013) nos manifiesta que “Se
entiende por Gestión de Inventarios, todo lo relativo al control y
manejo de las existencias de determinados bienes, en la cual se
aplican métodos y estrategias que pueden hacer rentable y
productivo la tenencia de estos bienes y a la vez sirve para evaluar
los procedimientos de entradas y salidas de dichos productos”
(p.40)

a.1 Inventario

“Inventarios son activos tangibles disponibles para la venta o la

producción en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos
en la producción de bienes o servicios para su posterior
comercialización” (Velásquez, 2015, p.1).
Se comprende por inventario al conjunto de operaciones que se
llevan a cabo para conocer las cantidades que hay de cada
producto en el almacén en un momento determinado (Ferrin, 2010,
p.203)

11
Son los haberes o existencias pertenecientes a una organización,
están compuestos por objetos, personas, cosas o servicios (sierra
et al., s.f., p.15)
“Se denomina inventario a los bienes tangibles como artículos,
materiales, suministros, productos y recursos renovables o no
renovables que posee unaempresa que se utiliza para satisfacer
una necesidad actual o futura, sonutilizados para su transformación,
consumo, alquiler o venta” (Reino,2014, p.6).

a.1.1 Importancia de los inventarios

Los inventarios son relevantes para una organización, ya que

gracias a el se permite suministrar y adquirir los materiales en
cantidades óptimas para no generar pérdidas económicas en un
periodo determinado, además nos permitirá
que no se genere un inventario inmovilizado y obsoleto debido al
exceso de adquisición o producción sin venta (Velásquez, 2015,
p.2)

a.1.2 Tipos de Inventarios según su función

a.1.2.1 Inventario de fluctuación: “Se genera por

variaciones en las demandas de los clientes, variaciones en los
tiempos de entrega de los proveedores” (Sierra, Guzmán y García,
s.f., p.15)
Por su parte el autor Velásquez (2015) nos manifiesta que los
inventarios de fluctuación, “se dan cuando la demanda del artículo
inventariado no se puede conocer con certeza, no es constante; su
fin es que los niveles de producción no tengan que cambiar de
forma drástica para enfrentar las variaciones aleatorias que
presenta la demanda” (p.3).

12
a.1.2.2 Inventarios de anticipación: Este tipo de
inventarios se origina para atender periodos de alta demanda que
se presentan por requerimientos de temporadas o estacionales o
para encargarse de las demandas compulsivas de nuevos
productos (sierra et al., s.f., p.15)
Por su parte, Vidal (2010) nos menciona que cuando existen
periodos de alta demanda, se debe contar con un inventario
acumulado para poder abastecer las necesidades presentadas
ante esta situación, a su vez nos dice que este tipo de inventarios
se maneja en organizaciones en donde la naturaleza del producto
así lo determina. Para tener una idea más clara se mencionará un
ejemplo: si una empresa fabrica salsa de tomate en un país en
donde la cosecha ocurre en un tiempo relativamente corto del año,
la organización se verá en la necesidad de contar con un inventario
de anticipación de tomates (p.48)

a.1.2.3 Inventarios en tránsito: “se deben al traslado de los

materiales desde los lugares en donde se producen hasta los
destinos en donde se consumen. Están directamente relacionados
con la lógica de distribución de las organizaciones.
Entre más distantes estén los destinos y más elaborados sean los
tramites de adquisición, mayores serán los inventarios en tránsito”
(sierra et al., s.f., p.15).
Inventarios de seguridad: se establecen para responder ante
fluctuaciones aleatorias como son la variabilidad en el tiempo de
reposición y de la demanda.
(Vidal, 2010, p.47)
(Sierra et al. S.f., p.16) manifiesta lo siguiente: “Estos inventarios
se generan para darle a las empresas protección contra
especulación, escasez e inflaciones”

13
a.1.2.4 Inventarios por tamaño de lote: Este tipo de
inventarios tiene como fin la reducción de costos por cantidad y
transporte, ya que se va a producir u ordenar en lotes, en lugar de
unidad por unidad (Vidal, 2010, p.47)
Por su parte Velásquez (2015) nos menciona que el inventario por
tamaño de lote “son aquellos que se fabrican en un plan maestro
de producción, generalmente es mayor a la demanda, pero según
un estimado de ventas.

a.1.3 Costos de Inventario

Los inventarios causan diferentes gastos, desde que se hace la
adquisición y posesión de un producto y su vida en almacén, estos
costos deben ser eficientes para garantizar una buena roductividad.

a.1.4 Stock
Es el conjunto de productos almacenados en espera de su empleo,
el cual permite surtir regularmente a quienes los consumen, sin
imponerles las discontinuidades que lleva consigo la fabricación o
los posibles retrasos en las entregas por parte de proveedores
(Ferrin, 2010, p. 47).

a.1.5 Clasificación ABC

La Técnica ABC es un método de clasificación, este método es

utilizada comúnmente en gestión de inventarios, donde la
clasificación de los productos se da de acuerdo a criterios ya
establecidos, como los indicadores de importancia, tales como el
costo unitario y el volumen anual demandado, de donde se podrá
dar el valor y control real de los inventarios, realizando una
clasificación según el coste de los productos (Bureau, 2011, p.
151).

14
a.1.6 Metodología de las 5s

Las 5s es una filosofía que nos permite establecer y mantener el

orden, la limpieza y el hábito. Nos permite eliminar todo aquello que
no nos genera utilidad, con lo cual logramos encontrar elementos
de trabajo de forma rápida, mayor espacio en el área de trabajo y
un rápido flujo de actividades en nuestra organización (Esteban,
2015, p.23).

a.1.6.1 Seiri (Seleccionar): Actividad que radica en clasificar

lo necesario y lo innecesario, con el fin de eliminar esto último. “Su
ejecución se basa en identificar si los elementos están de más y
pueden ser útiles en otra área, si es obsoleto y se deben descartar
y si está dañado y es necesario repararlo” (López, 2013, p. 33). A
continuación, se mostrará una tabla que nos permitirá identificar
cada una de las 3 categorías mencionadas:

15
a.1.6.2 Seiton (Ordenar): Tiene como finalidad evitar las
pérdidas de tiempo y esfuerzo, esto se logra gracias a la
organización del área de trabajo, para ello se utilizan métodos de
trabajo visual que nos facilitan el orden, identificando los elementos
y lugares del área. El lema de seiton “es un lugar para cada cosa,
y cada cosa en su lugar “. (Loja, 2015, p.31)

a.1.6.3 Seiso (limpiar): “Consiste en asemejar y excluir las

fuentes de desecho, y en efecturar las gestiones necesarias para
que aparezcan nuevamente, certificando que todos los medios se
encuentran siempre en perfecto estado activo” (Loja, 2015, p.32)

a.1.6.4 Seiketsu (Estandarizar): “Consiste en lograr que los

métodos, procedimientos, actividades y prácticas se ejecuten
consistentemente y de manera regular para asegurar el
cumplimiento de las 3S anteriores. Tiene un aspecto importante
como es la identificación de actividades irregulares o anómalas que
no cumplen con los estándares ya establecidos” (López, 2013,
p.34).

16
a.1.6.5 Shitsuke (Disciplina): Esta etapa tiene como función
principal hacer que los métodos y procedimientos se conviertan en
hábitos, para ello los involucrados deben de practicar
constantemente las 4s anteriores con el fin de obtener una mejora
continua (López, 2013, p.35).

a.2 Variables, operacionalización

a.2.1 Variable independiente: Gestión de inventarios

“Se basa por medio de técnicas, métodos, controles que permiten

tener a la empresa las mercaderías de los productos en los niveles
deseados con el fin de optimizar costos por el nivel de
mantenimiento y reposición” (Reino, 2014, p.9).

a.3 Dimensiones

a.3.1 Rotación de Inventarios

“Está definida como las ventas divididas entre los inventarios. Es el

índice más importante para medir la efectividad en el uso del dinero.
En la actualidad se considera que entre más grande sea la rotación
de inventarios es una empresa, se encuentra mejor administrada”
(Sierra, s.f., p.19).

a.3.2 Exactitud de inventarios

Este indicador de la gestión de inventarios nos permitirá medir y

controlar la exactitud de los inventarios con el objetivo de mejorar
la confiabilidad (Valencia, 2013, p.69)
17
1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo está el nivel de ejecución de la gestión de inventarios en el

almacén de la empresa CAMPOSOL S.A.?

1.5 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO

1.5.1. Justificación Teórica:

De acuerdo a la variable inventarios, se sistematizó información

relacionada a la definición, valuación y costos.

Asimismo, aporté información de control de inventarios: definición,

importancia, problemas frecuentes y beneficios.

1.5.2. Justificación Metodológica:

Para lograr los objetivos de este estudio, se acudió a la elaboración

de instrumentos de investigación como guía de observación, guía
de entrevista y guía de análisis documental, para obtener
información del personal responsable, concluyendo con una
propuesta para que la empresa tome en cuenta y así pueda mejorar
las deficiencias que presenta en el área de almacén.

1.5.3. Justificación Práctica:

Nuestro trabajo nos permitió conocer los problemas o deficiencias

que se presenta en la empresa con relación a la gestión de
inventarios con la finalidad de poder ayudar al personal del área a
llevar un mejor control de los inventarios.
18
1.6 HIPÓTESIS

Por la naturaleza de la investigación, no amerita que tenga

hipótesis.
Según Hernández, Fernández y Baptista (2010, p.69) nos
menciona que no todas las investigaciones cuantitativas plantean
hipótesis. El hecho de que formulemos o no hipótesis depende de
un factor esencial: el alcance inicial del estudio. Las
investigaciones cuantitativas que formulan hipótesis son aquellas
cuyo planteamiento define que su alcance será correlacional o
explicativo, o las que tienen un alcance descriptivo, pero que
intenten pronosticar una cifra o un hecho”.
1.7 OBJETIVOS

1.7.1. Objetivo General:

Determinar el nivel de ejecución de la gestión de inventarios en el

almacén de la empresa CAMPOSOL S.A.

1.7.2. Objetivos Específicos:

 Describir cómo se viene ejecutando la gestión de inventarios a nivel

de rotación de inventarios en el almacén de la empresa
CAMPOSOL S.A.

 Describir cómo se viene ejecutando la gestión de inventarios a nivel

de exactitud de inventarios en el almacén de la empresa
CAMPOSOL S.A.

1.8 TIPO DE ESTUDIO Y DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

El presente trabajo es de tipo Descriptiva – propositiva,

describirá el desarrollo de la gestión de inventarios del periodo

19
 2017 de la empresa CAMPOSOL S.A., ya que es la variable de
estudio

M O

Dónde:
M: La empresa CAMPOSOL S.A.
O: Gestión de Inventarios

1.9 VARIABLE Y OPERACIONALIZACIÓN

1.10 VARIABLE Y OPERACIONALIZACIÓN

1.10.1. Población: Todos los documentos de la gestión de

inventarios de la empresa CAMPOSOL S.A. desde el
inicio de sus operaciones hasta el periodo actual.
1.10.2. Muestra: Los documentos de control de productos del periodo
2017 de la empresa CAMPOSOL S.A.

20
1.11 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE
DATOS, VALIDEZ Y CONFIABILIDAD

Validez y confiabilidad:

Para la validez se utilizó el Juicio de experto, que consiste en

3 personas conocedores del tema para que sea revisado el
instrumento de Guía de análisis documental, Guía de observación
y Guía de entrevista.

21
1.12 MÉTODOS DE ANÁLISIS DE DATOS

Para el siguiente trabajo de investigación se utilizó la estadística

descriptiva, reforzado con cuadros, gráficos y porcentajes.

1.13 ASPECTOS ÉTICOS

 La siguiente investigación fue auténtica, verídica y confiable ya

que se respetó los principios de originalidad y veracidad. Por
lo tanto, los datos que se recopilaron y analizaron fueron
obtenidos de información fidedigna, sin manipulación o
alteración alguna.

 Se respetó a la autoría de las citas, y la información que nos
alcanzó la empresa CAMPOSOL S.A. se mantendrá en
reserva por ser confidencial.

22
II.- DESARROLLO

2.1. RESULTADOS

2.1.1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA:

RAZÓN SOCIAL CAMPOSOL S.A.

N° DE RUC 20340584237
INICIO DE ACTIVIDADES 01/10/1997
DOMICILIO FISCAL Av. El Derby 250, Piso 4.
Urbanización El Derby de Monterrico -
Santiago de Surco - Lima
REPRESENTANTE LEGAL

RESEÑA HISTÓRICA:

La empresa CAMPOSOL S.A es la empresa agroindustrial líder en el Perú,

el mayor exportador y productor de palta del planeta. La compañía posee
todos los campos en los que se siembra y cultiva, teniendo el control total de
las fases de crecimiento, cultivo y empaquetamiento de sus productos finales.
Las operaciones se iniciaron en 1997, con la adquisición de tierras en la
region La Libertad, ubicada en el norte del Perú.

Los productos de CAMPOSOL S.A incluyen: Paltas, Mangos, Uvas,

Mandarinas, entre otros, las cuales son envasadas frescas, congeladas y se
exportan a los mercados mundiales.

23
Por ser un negocio verticalmente integrado, desde los campos hasta los
productos finales, CAMPOSOL S.A garantiza que solo productos de la mejor
calidad sean ofrecidos a nuestra amplia gama de clientes en todos los
continentes.

VISIÓN:

La empresa CAMPOSOL S.A., tiene como visión fundamental:

“Ser uno de los 05 líderes mundiales en proveer alimentos saludables a

las familias del mundo”.

MISIÓN:

La misión de la empresa CAMPOSOL S.A., es:

“Entregar al mundo alimentos saludables con calidad garantizada,

buscando el bienestar de las personas y el entorno a través de la
innovación, desarrollo y cuidado en todos los detalles de sus procesos”.

VALORES DE LA EMPRESA:

24
ORGANIGRAMA:

25
Identificación de cómo se presenta el control de inventarios en la
empresa “CAMPOSOL S.A.”

26
Descripción de la gestión de inventarios en la empresa CAMPOSOL S.A.

Después de la recopilación de datos en la empresa; se puede describir que

maneja sus inventarios de la siguiente manera:

1. La Empresa cuenta con un cuaderno de anotaciones donde registra

de manera empírica todas las ventas realizadas durante el día
llevando de esa manera las salidas de los productos.

2. Con respecto al almacén muchas veces se desconocen la cantidad de

saldos que se tiene de cada producto, generando que la empresa sufra
un desabastecimiento, lo que ocasiona un incumplimiento de la
demanda de sus clientes.

3. El encargado del almacén es el mismo que se encarga de revisar el

almacén de productos; al mismo tiempo se encarga de realizar la lista
de los productos faltantes, dicha lista se realiza cuando se nota la falta
de productos (cuando queda una unidad de cada producto o queda
en 0).

4. Las compras solo son verificadas directamente en sus comprobantes de

pago marcando con un check si está conforme y un aspa en caso
contrario.

27
RESULTADOS DE LA GUÍA DE OBSERVACIÓN REALIZADA A LA
EMPRESA CAMPOSOL S.A.

COD. PREGUNTAS SI NO OBSERVACIÓN

La mercadería está ubicada en orden y en El espacio no es
01 x
el espacio adecuado. suficiente.
Registra las entradas de mercadería
02 cuando llega el pedido de compra x
solicitado.
Si la mercadería
llega dañada, la
Revisa la mercancía recibida, que llegue empresa proveedora
03 x
completa y en buenas condiciones. no se hace
responsable.

04 La empresa maneja un Kardex. x

Acomoda la mercadería en el lugar que le
05 x
corresponde.
El personal cuenta con los instrumentos
06 (formatos, hojas) necesarios para la x
ejecución de un inventario físico.
Solo el personal autorizado puede
07 ingresar al almacén y retirar lo que x
necesite.
Se verifica que la mercadería recibida
08 coincida con lo que señala la guía de x
remisión/boleta/factura.
Existe carencia de inventarios en
09 x
almacén.
Suele darse en
10 x
Existe exceso de inventarios en almacén. algunos meses.

28
 Mantiene el inventario almacenado Suele darse en
11 x
demasiado tiempo. algunos meses.
Se hace un conteo de la mercadería para
12 x
identificar faltantes.
Existe dificultad para registrar las entradas
13 y salidas de la mercadería por falta de x
conocimiento en control de inventarios.
El personal cuenta con la capacidad
suficiente para llevar adecuadamente el
14 x
control de los inventarios en base a un
sistema por procesos y registros.
La empresa cuenta con un flujograma
15 de procesos para el control y manejo x
adecuado de los inventarios.

29
ANÁLISIS DE LA GUÍA DE OBSERVACIÓN:

Código N° 01 y 05: En el criterio, La mercadería se encuentra ubicada

en orden y en el espacio adecuado, se pudo observar que los
materiales tienen un orden, pero cabe resaltar que el espacio no es
suficiente; además, dicho espacio debería estar dividido
convenientemente para cada tipo de material y así evitar daños de los
mismos o accidentes. Por lo tanto, como se menciona en el criterio N°05
la mercadería no está situada en el lugar que corresponde.

Código N° 02: En el criterio Registra las entradas de mercadería cuando

llega el pedido de compra solicitado, se identificó que el encargado
ventas es el mismo que se encarga de revisar el almacén de productos; al
mismo tiempo se encarga de realizar la lista de los productos faltantes,
dicha lista se realiza cuando se nota la falta de productos (cuando queda
una unidad de cada producto o queda en 0). Dichas compras son
realizadas por el dueño de la empresa. Las compras solo son verificadas
directamente en sus comprobantes de pago marcando con un check si está
conforme y un aspa en caso contrario.

Código N° 03: En el criterio Revisa la mercancía recibida, que llegue

completa y en buenas condiciones, se pudo identificar que la mercadería
nunca ha llegado incompleta; sin embargo han surgido veces en que si ha
llegado dañada debido al traslado. De ser este el caso, la empresa proveedora
no se hace responsable de los daños, a lo que la empresa CAMPOSOL S.A.
lo asume.

Código N° 04: En el criterio la empresa maneja un Kardex, pude identificar

que los trabajadores realizan su trabajo en base a los pedidos de los clientes,
y conforme a ello, van retirando la mercadería hacia los talleres para el trabajo
correspondiente. Así sucesivamente va saliendo la mercadería, sin un control
de estas, ocasionando así muchas veces hurto o desperdicio.

30
Código N° 06: En el criterio El personal cuenta con los instrumentos
(formatos, hojas) necesarios para la ejecución de un inventario físico,
pude determinar que en la empresa no se lleva a cabo ningún medio de control
físico, ya que no cuentan con las herramientas necesarias. Tampoco se realiza
un conteo práctico o empírico.

Código N° 09: En el criterio Existe carencia de inventarios en almacén, pude

identificar que no existe desabastecimiento de inventarios, ya que la empresa
siempre mantiene su almacén surtido de todos los materiales que
probablemente va a usar, y siempre compran en grandes cantidades.

Código N° 10 y 11: En el criterio Existe exceso de inventarios en almacén,

pude identificar que si efectivamente se da un exceso en los inventarios en
cierto meses, cuando existen más compras que ventas surgiendo así el criterio
N° 11 Mantiene el inventario almacenado demasiado tiempo, pero suele
darse por temporadas.
Código N° 12: En el criterio Se hace un conteo de la mercadería para
identificar faltantes, se determinó que en la vidriería no realizan ningún tipo
de control de la mercadería que tienen en almacén; surgiendo así, pérdidas de
los materiales, hurto, etc., sin poder ser identificados a tiempo.

Código N° 13: En el criterio Existe dificultad para registrar las entradas y

salidas de la mercadería por falta de conocimiento en control de
inventarios, pude identificar que el máximo obstáculo para llevar a cabo el
registro de las entradas y salidas de la mercadería es la carencia de
conocimiento en el mecanismo del control de inventarios, los trabajadores como
los dueños no conocen el manejo de formatos, registros o procesos adecuados.

Código N° 14: En el criterio El personal cuenta con la capacidad suficiente

para llevar adecuadamente el control de los inventarios en base a un
sistema por procesos y registros, cabe señalar que el personal desconoce
el proceso de control de los inventarios; sin embargo, considero que si están
en la capacidad para aprender y manejar un sistema de procesos para un
control apropiado y oportuno de los inventarios.

31
Código N° 15: En el criterio La empresa cuenta con un flujograma
de procesos para el control y manejo adecuado de los inventarios, cabe
mencionar que la empresa tiene poco tempo de haberse iniciado, por lo tanto
no realizan control alguno de sus inventarios, solo un manejo en base a
conocimientos empíricos.

32
RESULTADOS DE LA GUÍA DE ENTREVISTA REALIZADA A LA
EMPRESA CAMPOSOL S.A.

GUÍA DE ENTREVISTA

1. ¿Qué tipo de mercadería maneja la empresa?

Manejamos todo lo que son todo tipo de suministro, envases,
embalajes, etc para las diversos productos que se exportan.

Análisis de la pregunta N° 01:

La empresa maneja todo tipo de suministro, envases, embalajes,
etc por lo tanto, requiere de mucho control y cuidado, las cuales
están expuestas a cualquier daño.

2. ¿Cómo se lleva a cabo en la empresa el control de entradas

y salidas de la mercadería que compran?
Actualmente la empresa no cuenta con una gestión de
inventarios; ya que solo cuando llega la mercadería lo único que
se hace es la verificación que corresponde a la conformidad de la
cantidad de materiales; y si se diera el caso de que algo llega
dañado por el mismo trayecto, la empresa proveedora no se hace
responsable. Y con respecto a las salidas de los materiales,
tampoco realizamos algún tipo de control, ya que no hay quien lo
realice.

Análisis de la pregunta N° 02:

La empresa no tiene ningún controla la entrada y salida de las
mercadería, ya que no existe registro o formato alguno sobre un
medio de control de los mismos.

33
3. ¿Las existencias recibidas son registradas con la descripción
de cantidad, detalle, importe, o cualquier otra información
necesaria?

Cantidad Detalle Importe

Si ( ) ( ) ( )
No (X) (X) (X)

3. A. Si la respuesta es no, ¿Por qué no son registradas?

Porque el tiempo no es suficiente para registrar ya que el

encargado es el mismo que se encarga del almacén por lo que la
mercadería ni bien llega se ingresa rápidamente al almacén; y por
otro lado, tenemos las guías de remisión o facturas de compra,
que cuando necesitamos saber algo simplemente las revisamos.

Análisis de la pregunta N° 03:

El personal encargado se ve limitado para llevar a cabo un registro
de las entradas y salidas de los inventarios, ya sea por tiempo o
desconocimiento.

4. ¿Cada cuánto tiempo se realizan inventarios físicos de la

mercadería?
Mensual ( )
Trimestral ( )
Semestral ( )
Anual ( )
Nunca ( x)

Análisis de la pregunta N° 04:

Como se podemos ver nunca se ha realizado un inventario físico;
por lo que se desconoce las pérdidas que han podido tener,
obteniendo así resultados ficticios.

34
5. ¿Existe un almacén adecuado y suficiente para el resguardo
de la mercadería?
Si ( )
No ( x)

Análisis de la pregunta N° 05:

Al no contar con un almacén que este bien adecuado y que sea
suficiente, va a generar qu e los materiales se encuentren sobre
puesto unos encima de otros y abultados por la falta de espacio,
en el que los inventarios son delicados y están expuestos a
dañarse.

6. ¿Existen procedimientos establecidos para identificar

faltantes de mercadería?
Si ( )
No (x )
Si la respuesta es sí, menciónelos.

Análisis de la pregunta N° 06:

El no llevar una gestión de los inventarios genera pérdidas de los
mismos, ya sea por robo o desperdicio, generando que se compre
mercadería de más; ahí la importancia de identificar por qué existen
faltantes, o no.

7. ¿Ha tenido la empresa pérdida de ventas por insuficiencia de

inventarios? Si es así, ¿ocurre frecuentemente?
Si se han dado casos en que hemos perdido/demorado en la
entrega de algunos pedidos, pero no por falta de inventario, sino
por falta de personal, sobre todo cuando hay trabajos grandes que
hacer y el personal está ocupado o apoyando. Normalmente,
mantenemos un inventario suficiente para todo tipo de pedido de
35
 los clientes, pero si sucediera que falta alguno material, se compra
por unidades.
Análisis de la pregunta N° 07:
Lo más apropiado es mantener un nivel de inventarios equilibrado
en el almacén, para no incurrir en desabastecimiento o en exceso
de los mismos.

8. ¿Ha tenido la empresa durante los últimos meses problemas

por exceso de inventarios?
Esos problemas surgen en ciertos meses, ya que no en todo el año
se hacen pedidos simultáneos. Normalmente, en las temporadas
que no hay muchos pedidos, la mercadería se acumula, y los
problemas que surgen son desorden y daños en los materiales.

Análisis de la pregunta N° 08:

El exceso de inventarios generas sobre stock y sobre costo, y a
la vez descuido y desorden de la mercadería; por eso, lo correcto
es mantener un nivel equilibrado de stock.

9. ¿Se tiene un indicador de inventario de lenta rotación?

Si ( )
No (x)
Si la respuesta es sí, ¿Por qué?

Análisis de la pregunta N° 09:

La empresa mantiene un ritmo de pedidos proporcionado,
manteniendo una rotación de inventarios equilibrado.

10. ¿Cuenta con un personal confiable?

Considero que no en su totalidad, ya que hemos tenido en ciertas
ocasiones problemas con el personal por extravió o robo de
materiales; sin embargo, tenemos que poner nuestra confianza en
36
 el nuevo personal que ingresa y tomar, quizás, ciertas medidas,
porque todos los materiales están a disposición de ellos.

Análisis de la pregunta N° 10:

Es importante mantener un personal confiable dentro de la
empresa, sobre todo cuando los materiales están a disposición de
ellos, estando expuesto a todo tipo de manipulación; sin embargo,
es necesario mantener un cierto control sobre estos.

11. Mencione cuáles son las causas que generan los problemas
en el manejo de los inventarios.
Bueno, el principal problema es no llevar una gestión de los
inventarios, lo cual ha generado en muchos casos robos de la
mercadería; a veces por el desorden no se ubicaba a tiempo los
materiales que necesitábamos y los comprábamos nuevamente;
también el mal uso de la mercadería viéndose desperdiciada por
el personal en muchos casos.

Análisis de la pregunta N° 11:

Muchos de los problemas que se generan en los inventarios y
almacenes es por causa de la falta de control de los mismos, y
muchos de los empresarios en nuestro país desconocen su gran
importancia; por ello es necesario llevarlo a cabo.

12. ¿Verifica el encargado de la mercadería las cantidades recibidas

contra los documentos de recepción?
Si ( x)
No ( )

Análisis de la pregunta N° 12:

Es necesario verificar que la mercadería llegue con la cantidad,
condición y calidad que corresponde.
37
13. ¿Cree usted que el personal tiene el conocimiento y la
capacidad necesaria para llevar a cabo una gestión de
inventarios basado en procesos y registros?
Nunca hemos pensado o tomando en cuenta la importancia de
mantener una gestión de los inventarios; sin embargo, creo que
sería lo más conveniente para una empresa exportadora de
productos frescos como la nuestra. Quizás desconocemos como
llevarlo a cabo adecuadamente, pero considero que estamos en
total disponibilidad para aprender todo lo que nos sea de utilidad
e impulse el crecimiento de nuestra empresa.

Análisis de la pregunta N° 13:

Es necesario el compromiso de toda la empresa para que un plan
o propósito funcione eficientemente, y la empresa CAMPOSOL
S.A. nos otorga ese compromiso y disponibilidad para que se
proponga mejoras y procesos para un major gestión de los
inventarios.

14. ¿Cree usted que le sería de gran utilidad llevar una gestión
de sus inventarios dentro de la empresa?
Si ( x )
No ( )

¿Por qué?
Lógicamente, creo que sería de gran utilidad para nuestra empresa
porque gran parte de nuestra inversión se encuentra en la
mercadería, por lo tanto es dinero, y tenemos que cuidarlo de la
misma manera.

Análisis de la pregunta N° 14:

El cuidado y control de la mercadería debe ser una de las
prioridades dentro de toda empresa, ya que en ella se encuentra
invertido gran parte del dinero.
38
2.2. DISCUSIÓN

El desarrollo de la presente investigación tiene como objetivo principal,

desarrollar una Evaluación de la Gestión de inventarios en el almacén
de la empresa CAMPOSOL S.A. Por lo tanto, se plasmará los resultados
obtenidos al determinar cómo se viene efectuando el control de
inventarios dentro de la empresa, los cuales se discuten de la siguiente
manera:

En la pregunta N° 02: en el criterio ¿Cómo se lleva a cabo en la

empresa el control de entradas y salidas de la mercadería que
compran y venden? se analizó sé que la empresa se encuentra bajo
sintomatologías que genera la ausencia de un control de inventarios, ya
que no tiene conocimiento sobre el manejo de los inventarios y mucho
menos sabe cómo llevarlo a cabo, por lo que no recurren a llevar un
sistema de control de inventarios, tal sea el caso como menciona
Laveriano(2010,p.01) en las pequeñas y medianas empresas el control
de inventarios es pocas veces atendido, lo que no permite tener
registros fehacientes,polítcos o sistemas que ayuden a esta fácil pero
tediosa tarea
.Esto concuerda con lo que manifiesta Marín Gutiérrez Hilda Roció
(2013) en su tesis titulada “Deficiencia del Control Inventario en el Área
de Almacén y su Incidencia en la Gestión de Empresas Comerciales del
Perú Y Chimbote. Periodo 2013. En la cual demuestra que el
control de inventario no es el adecuado y es muy deficiente, lo que
conlleva que la información proporcionada no refleja con la realidad,
además de no contar con un manuela, lo que origina que al monto de
registrar los productos se cometan errores.

Por otro lado basándonos en la guías de observación realizadas se

determinó en el ítem N|°10: en el criterio Existe exceso de inventarios
en almacén y en la pregunta N°8: en el criterio ¿ha tenido la empresa
durante los últimos meses problemas por exceso de inventarios, se

39
detectó que estos problema se da por ciertos tiempos, el almacén se
encuentran siempre abarrotadoy no es necesariamente los productos
que mayor rotación tengan, sino hasta de aquellos que no son muy
solicitados, provocando un desequilibrio de niveles de stock y
manteniendo un almacén acumulado, sin embargo los materiales puedan
sufrir daños, los cuales se tiene que tener cuidado, ya que son muy
costoso, y por lo tanto ,una mayor inversión del capital . Esto concuerda
con lo mencionado por Brito (2009, p.65) Cuando el empresario tienen
altos niveles de inventario para asegurar las ventas, incurre en excesos
de materiales para la venta como consecuencias de esto, se producen
altos costos de almacenamiento, aumento de la merma y la disminución
de la calidad en perecederos, lo que lleva a una menor calidad de los
productos que se ofrecen. También en la pregunta N°11: en el criterio
Menciona cuales son las causas que generan los problemas en el
manejo de los inventarios, se han detectado casos de extravió o robos,
como lo menciona el Sr. Arturo Rengifo Rodriguez (entrevistado)” lo cual
uno de los problemas eran los casos de robos de la mercadería,
mencionando también sucesivamente la pregunta N° 10: en el criterio
¿cuenta con un personal confiable? , que no confía mucho en el
personal que labora en la empresa, ya que se presentó los problemas
mencionados, de extravió y robos de la mercadería, según Redondo
(2011, p.45) al no haber un adecuado control los propios empleados
pueden incidir en el robo, ocasionando aumento de costos. Otro de los
problemas que se mencionó en la entrevista y que personalmente pude
observar, es el desorden que existe en los talleres al momento de realizar
los mantenimientos de los autos, consiguiendo así que todo se acumule
y se genere un desorden, lo cual es perjudicial porque es ahí cuando se
hace uso de los materiales y todo se descontrola, ya que así como nos
nos menciona Benítez (2010,p.33) el desorden de los inventarios provoca
graves pérdidas a la empresa, podemos desconocer lo que tenemos en
existencias en almacén y comprar demás , en el caso de productos
perecibles este pierde su vida útil.
40
Estos son algunos de los problemas que se encuentran dentro de la
empresa por falta de un control de los inventarios, y por nunca haber
efectuado un inventario físico, por lo tanto la empresa está invirtiendo en
mercadería que supuestamente le debe generar beneficios; sin embargo,
los empresarios de la empresa en estudio, desconocen el verdadero
rendimiento de su inversión, por el mismo descuido de sus inventarios.

Un factor muy importante, es el almacén, que viene a ser el espacio que

forma parte del cuidado de los inventarios, permitiendo el resguardo,
custodia, control y abastecimiento de materiales y productos. Pero qué
pasa cuando existe una deficiente operación de almacén; según Backer
(2008, p.733) nos explica que a todo esto acontecen ciertas
sintomatologías, tales como: Materiales extraviados por falta de
asignación, ineficiencia del personal por manejo excesivo de materiales,
mal aprovechamiento de la superficie y el volumen de almacén, cantidad
excesiva de materiales dañados y obsoletos, materiales innecesarios y sin
movimiento, faltante de materiales importantes o de uso frecuente,
pérdida insensible de materiales, entre otros. Estas son otras de las
consecuencias que genera la falta de un sistema de control de inventarios
en la empresa INCONDIESEL S.A.C. por ello, la propuesta de un sistema
de control le sería muy beneficioso, permitiendo un mejor control en lo
que se refiere a inventarios, tanto en sus entradas y salidas, como del
cuidado y resguardo de los mismos, ya que así como nos menciona
Castro (2014, p. s/f), el sistema de control es el proceso a través del cual
una empresa lleva a cabo la administración eficiente del movimiento y
almacenamiento de las mercancías y del flujo de información y recursos
que surge a partir de esto.

41
III.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

3.1. CONCLUSIONES

Después de la investigación realizada a la empresa “CAMPOSOL

S.A.”, se llegó a las siguientes conclusiones:

 Se describió respecto al manejo del control de inventarios del año

2017 a través del uso de instrumentos se determinó que la empresa no
maneja ningún medio de registro de las entradas y salidas de la
mercadería, debido a que los dueños de la empresa desconocen
sobre el tema, También el almacén no es el adecuado lo cual no
permite que haya una buena organización para el manejo del control
de los inventarios de la empresa.

 Se analizó realizado se determinó como se está llevando el manejo

del control de los inventarios en el cual se pudo detectar la falta de
políticas y procedimientos para un correcto control, seguidamente se
analizaron cada una de las respuestas que brindaron los
entrevistados donde se encontraron las causas del porque la
empresa está llevando de manera deficiente el manejo del control de
los inventarios.

 Se planteó la propuesta de un sistema de control de inventario

basado al método ABC de esta forma poder mejorar el control del
inventario de la empresa CAMPOSOL S.A.

42
3.2. RECOMENDACIONES

 Se recomienda al encargado de almacén hacer uso del SCI (Sist.

Control Inv.) en formato Excel, dicho formato permitirá controlar los
movimientos de los inventarios tanto de entradas como de salidas,
así también de sus existencias. A la vez, se exige realizar compras
necesarias de los productos, calculando las temporadas donde
las ventas son mayores, para no generar un exceso de inventarios
y no mantenerlo almacenado un tiempo excesivo.

 Se recomienda a los encargados de la empresa que implemente

lo que son políticas y procedimientos, que mejore con los
procesos que realiza el personal al momento de la toma
inventarios y así haya una buena organización para el resguardo
de los productos.

 Se recomienda a los encargados llevar a cabo un sistema de

control de inventario basado en el método ABC para identificar los
inventarios que necesitan mayor control para la empresa
“CAMPOSOL S.A.” que debe ser utilizado por la empresa con la
finalidad de tener un mejor control y una buena atención sobre los
inventarios ya que merecen una vigilancia y atención permanente.

 Se recomienda con exigencia al encargado de la empresa

contratar un personal confiable y capacitado, haciendo su ingreso
bajo buenas recomendaciones externas.

 Se sugiere al encargado de la empresa realizar adquisiciones

necesarias de los productos, calculando las temporadas donde las
ventas son mayors, para no generar un exceso de inventarios.

43
IV.- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Abanto. (2014)Normas Internacionales de Contabilidad 2015 NIC, NIF,

SIC, CINIIF explicados con casos prácticos (1) ra.Ed. Gaceta Jurídica
S.A.
 Aznar, V. (2006) Administración de Almacenes y Control de
Inventarios (1ra. Ed) victoria: Editorial Comisión Nacional de Libros.
 Becker, M, (2008) contabilidad de costos un enfoque administrativo
para la toma de decisiones. (2da. Ed) Mexico.McGraw Hill.
 Fernández, R., (2013). Guías de remisión. Consultado el 11 de Mayo
2016.

 Granados, I, Latorre, L, Ramírez, E. (2013), Metodología de

Investigación. (5ta. Ed.) Colombia: Universidad Nacional Colombiana.
 Gómez, B. (2005) Contabilidad de costos. (5ta.Ed) Colombia:
editora Hill Interamericana.
 Guajardo, G. (2010) Contabilidad Financiera. (2da.Ed) México:
McGraw Hill.
 Hernández, Fernández y Baptista (2010). Metodología de la
investigación. México DF: Mc Graw Hill.

 Herrera, M, (2006) contabilidad General un enfoque

administrativo para la toma de decisiones. (2da. Ed) Ecuador.
McGraw Hill.

 Laveriano, W. (2010). Importancia del control de inventarios en la

empresa. Consultado el 07 de Mayo 2016, de la base de datos de
Actualidad Empresarial.

44
ANEXOS

COD. PREGUNTAS SI NO OBSERVACIÓN

La mercadería está ubicada en orden y en
01
el espacio adecuado.
Registra las entradas de mercadería
02 cuando llega el pedido de compra
solicitado.

Revisa la mercancía recibida, que llegue

03
completa y en buenas condiciones.

04 La empresa maneja un kardex.

Acomoda la mercadería en el lugar que le
05
corresponde.

El personal cuenta con los instrumentos

06 (formatos, hojas) necesarios para la
ejecución de un inventario físico.

Solo el personal autorizado puede ingresar

07
al almacén y retirar lo que necesite.

Se verifica que la mercadería recibida

08 coincida con lo que señala la guía de
remisión/boleta/factura.

09 Existe carencia de inventarios en almacén.

Suele darse en
10
Existe exceso de inventarios en almacén. algunos meses.

45
11 Mantiene el inventario almacenado Suele darse en
demasiado tiempo. algunos meses.
Se hace un conteo de la mercadería para
12
Identificar faltantes.
Existe dificultad para registrar las entradas
y salidas de la mercadería por falta de
13
conocimiento en control de inventarios.

El personal cuenta con la capacidad

suficiente para llevar adecuadamente el
14
control de los inventarios en base a un
sistema por procesos y registros.

La empresa cuenta con un flujograma

de procesos para el control y manejo
15 adecuado de los inventarios.

46
 GUÍA DE ENTREVISTA

I. DATOS GENERALES:
a. Nombre del Entrevistado
…………………………………………………………………………….
b. Cargo que Desempeña
…………………………………………………………………………….
II. DATOS PARA EL ESTUDIO:

1. ¿Qué tipo de mercadería maneja la empresa?

……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

2. ¿Cómo se lleva a cabo en la empresa el control de entradas

y salidas de la mercadería que compran y venden?
……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

3. ¿Las existencias recibidas son registradas con la

descripción de cantidad, detalle, importe, o cualquier otra
información necesaria?
Si ( )
No ( )

4. ¿Cada cuánto tiempo se realizan inventarios físicos de la mercadería?

Mensual ( )
Trimestral ( )
Semestral ( )
Anual ( )
Nunca ( )

47
5. ¿Existe un almacén adecuado y suficiente para el resguardo
de la mercadería?
Si ( )
No ( )

6. ¿Existen procedimientos establecidos para identificar

faltantes de mercadería?
Si ( )
No ( )
Si la respuesta es sí, menciónelos.

7. ¿Ha tenido la empresa pérdida de ventas por insuficiencia

de inventarios? Si es así, ¿ocurre frecuentemente?
……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

8. ¿Ha tenido la empresa durante los últimos meses

problemas por exceso de inventarios?
……………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………….

9. ¿Se tiene un indicador de inventario de lenta rotación?

Si ( )
No ( )
Si la respuesta es sí, ¿Por qué?

10. ¿Cuenta con un personal confiable?

……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

48
11. Mencione cuáles son los problemas que se generan en el
manejo de los inventarios, y ¿Cuáles son las causas?
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
.

12. ¿Verifica el encargado de la mercadería las cantidades

recibidas contra los documentos de recepción?
Si ( )
No ( )

13. ¿Cree usted que el personal tiene el conocimiento y la

capacidad necesaria para llevar a cabo un control de
inventarios basado en procesos y registros?
………………………………………………………………………
…
…………………………………………………………………………...

14. ¿Cree usted que le sería de gran utilidad llevar un control de

sus inventarios dentro de la empresa?
Si ( )
No ( )

¿Por qué?
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………

49