ADEREZOS SALUDABLES

CRISTINA BAJAÑA T.
NUTRICIONISTA
• 3 cdas. de mostaza dijon o normal
• 1 cda. miel/panela o estevia

• 1 cdta. de vinagre
o vinagre de manzana

HONEY
MUSTARD
COLE SLAW
• 1 tz de yogurt mínimamente procesado
(que no tenga más de dos ingredientes: leche y cultivo láctico)

• Pimienta molida
• Sal marina o baja en sodio al gusto
• 1 cda. miel/panela o estevia
MAYONESA DE ALBAHACA
• 1 huevo cocido
• 2 yemas cocidas
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• 2 cdas. de jugo de limón
• sal al gusto
• Hojas de albahaca
• 3/4 de aceite de oliva o de aguacate
VINAGRETA
DE
FRAMBUESA
• 1 taza de frambuesas
• 6 cdas. de aceite de oliva
• 2 ½ cdas. de vinagre balsámico
• 1 cda. de zumo de limón
• Sal marina o baja en sodio
• Pimienta

Ablandar las frambuesas bajo cocción en agua

y mezclarlas con el resto de ingredientes.
 • 1 tz de mayonesa casera (sin
agregarle albahaca)

• ½ cdta. de ajo picado

• Sal baja en sodio o marina al

gusto

• Pimienta al gusto

SALSA • 1/3 de tz. de especias picadas:

cebollín y perejil.

RANCH
ITALIANA
• 1/3 de taza de vinagre blanco o de manzana
• ½ tz. de aceite de oliva
• 1 cdta. de albahaca seca
• 1 cdta. de perejil seco
• 2 cdtas. de orégano seco
• ¼ de cdta. de tomillo
• 1 cda de panela orgánica o edulcorante
• 1 cda de ajo en polvo
• Pimienta y sal al gusto
VINAGRE BALSÁMICO Y
ACEITE DE OLIVA

• 1 cda. de orégano
• 1 cda. de tomillo
• 1 tz. de aceite de oliva
• 3 cdas. De aceite balsámico
• Sal marina/baja en sodio al gusto y pimienta.
FRANCESA

• ½ taza de aceite de oliva

• Sal y pimienta
• ½ taza de vinagre
• 1 cucharada de
miel/panela/edulcorante
• ¼ de cucharada de páprika
• 1 cda. de pasta de tomate
Sriracha (picante)
• 1 pimiento rojo
• 1 tz. de vinagre blanco
• 3 ajos picados
• Sal marina o baja en sodio al gusto
• Ají
• 1cdta. de miel/panela/edulcorante

-cocinar el pimiento con ajo y procesarlos

junto con el resto de ingredientes.