ALIMENTOS PERMITIDOS EN EL AYUNO DE DANIEL.

ENSALADAS
1.- Ensalada de aguacate
(palta) y tomates con
organo.
3/4 kg. de tomate
2 cebollas medianas en
octavos
1/2 kilo de aguacate (palta)
2.- Ensalada Chilena
Tomates, 3
Cebolla, 1
Cilantro, 1
Limn, 1
Aceite
Sal
Judas verdes (Vainitas)
3.- Ensalada Criolla
Sal a gusto
Cebolla: 1
Tomates: 2
Pimentn colorado: 1/2
Pimentn verde: 1/2
Aceite, preferentemente de
oliva 3 cucharadas
Vinagre de manzana: 1
cucharada
4.- Ensalada de lechuga y
tomate
- 2 tomates maduros.
- Vinagre, aceite y sal.
- Lechuga rizada.
5.- Ensalada Extica
Lechuga
Repollo
Manzanas, 2
Kiwis, 200 grs
Naranjas, 2
Pepino,1
Nueces, 100 grs
Zanahoria rallada

6.- Ensalada Florida

Manzana rallada, 1
Zanahoria rallada, 1
Anan, rodajas 3
Palmitos, 3 troncos
Salsa golf, 6 cdas
Meln cortado, 1 taza
Yogur natural, 2 cdas
Limn, 3 cdas.
7.- Ensalada de Patatas
1 kg. de Patatas
1 Cebolla
1 Cebollino
Aceite y vinagre
Sal y pimienta
8.- Ensalada de Garbanzos
Garbanzos: 400 gramos
Cebolla: 1 unidad
Pimiento verde: 1 unidad
Tomates: 2 unidades
Vinagreta
9.- Ensalada de Col
Media col
Tres zanahorias
Una manzana
Una cebolla pequea
Unas cuantas pasas
Zumo de limn
Sal y pimienta
10.- Ensalada de Palmitos
6 trozos palmitos troceados
1/4 lechuga cortada juliana
1 manzana
1 aguacate
1 tomate
Almendras o nueces
Aceite de oliva
1/2 limn
Sal
Pimienta

11.- Ensalada de Mango

1/2 cucharada de pimentn
1 cucharada de cilantro
1/2 cucharada de jengibre en
polvo
1 cucharada de canela
Sal y pimienta negra
8 patatas pequeas
2 pepinos
2 mangos
1/2 pimiento rojo
1/2 vaso de zumo de naranja
2 cucharadas de zumo de
limn
1 cucharada de menta
12.- Ensalada de Berros
1/2 de Berros
2 Aguacate en su punto
1 lechuga
2 granos de ajo.
1 cebolla pequea
2 tomates ensalada
1 manojo de cilantro
1/2 aceite de oliva virgen
extra
1 Limn exprimido
Vinagre, sal
13.- Ensalada de aguacate y
naranja.
2 aguacates
2 naranjas
3 cucharadas de maz dulce
12 aceitunas
Palmito
14.- Ensalada de lentejas.
1/2 kg de lentejas cocidas
2 tomates
1 lata aceitunas negras
rodajas
1 cebolleta
Aceite y Vinagre

ALIMENTOS PERMITIDOS EN EL AYUNO DE DANIEL.

CREMAS SOPAS
1.- Sopa de pltano verde
- 2 pltanos verdes rayados.
- 2 tazas de calabaza majada.
- 1 cebolla grande picada.
- 3 dientes de ajo.
- 3 clavos de especia.
- 8 tazas de agua
- Sal a gusto.
2.- Sopa de verduras
- 4 tomates.
- 1 cebolla.
- 3 pimientos verdes.
- 100g de repollo.
- 3 hojas de apio
- Alio
3.- Sopa crema de calabaza
- 1 calabaza.
- 1/2 morrn rojo.
- Agua necesaria.
- Sal
- Pimienta.
- Alio
4.- Crema de calabacn.
- 1 kilo de calabacines pequeos
- Sal
- Hierbas.
- Alio
5.- Crema de Coliflor
- 400 g coliflor
- 120 g pur patatas
- 100 ml aceite
- Pimienta
- sal
- Alio
6.- Crema de guisantes.
- k de guisantes
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- ramita de apio
- Pimienta
- Sal
- Alio

7.- Crema de Zanahoria.

- 4 zanahorias
- 4 patatas
- 1 puerro (parte blanca)
- pimienta
- sal
8.- Sopa de Col
- 1 cabeza col
- 6 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates
- 1 rama apio
- Sal
- Pimienta
- Alio
9.- Sopa de Quimbombs.
- Quimbombs
- Agua
- 2 tomates
- ajo
- cebolla
- perejil
- sal
- alio
10.- Sopa Campera
1 cebolla,
1 diente de ajo,
1/2 pimiento verde,
1/2 pimiento rojo,
1 patata grande,
1 litro de agua,
Aceite de oliva,
Sal.
11.- Sopa Juliana
1,5 litros agua,
150 g de repollo,
2 zanahorias,
2 ramas de apio,
1 nabo,
1 puerro,
Sal
Alios

12.- Sopa de patata.

4 patatas grandes,
2 zanahorias,
1 ramita de perejil,
2 dientes de ajo,
12 gramos de pimienta,
4 cucharadas de aceite de oliva,
agua
Sal
Alio
13.- Sopa de Zanahorias con
Batata.
4 zanahorias
1 bata grande o 2 pequeos
1 cebolla
Perejil
sal, pimienta
1 hoja laurel
14.- Caldo de vegetales:
300 gramos de judas verdes
(vainitas).
200 gramos de calabacines.
200 gramos de zanahorias.
2 dientes de ajo.
3 puerros.
4 cucharadas de aceite de oliva
virgen.
Pimienta negra.
Sal.
15.- Crema de lentejas.
16.- Crema de arvejas.

ALIMENTOS PERMITIDOS EN EL AYUNO DE DANIEL.

DESAYUNOS / ALMUERZOS

ACOMPAANTES

1.- Un puadito de frutos secos

(6-10): nueces, almendras,
avellanas o piones. Que sean
naturales, sin tostar (son menos
calricos y se digieren mejor).
- Una pieza de fruta: una rodaja
de papaya, un pltano pequeo,
un mango pequeo, un
melocotn, una rodaja de
meln. O 1 zumo de naranja
natural.

1.- VINAGRETA
1/2 taza de aceite
2 cucharaditas de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
blanca, recin molida
1/2 cucharadita de organo (1/4
de cucharadita si es seco,
molido)

2.- Ensalada de frutas varias, le

puede aadir semilla de ajonjol
o frutos secos.
3.- Avena caliente, acompaada
de una pieza de fruta.

VINAGRETA ISLEA
4 pimientos de distintos
colores pinton grandes
8 dientes de ajo
1 taza de cilantro
1 cuchara de sal sopera
1 taza de vinagre blanco
1 cuchara de comino
1/4 de taza de aceite

4.- Arepa de maz molido,

acompaada de ensalada.
5.- Ensaladas, te de manzanilla.
6.- Platano verde sancochado y
pisado, saltado con vegetales,
ajo y aceite de oliva.
7.- Yuca sancochada y pisada
con sofrito de perejil, ajo y
cebolla en aceite de oliva.
8.- Esprragos al ajillo con pur
de papa.
9.- Papas guisadas con
vegetales, cebolla y pimientos.
10.- Verdura hervida con salda
de aceite de oliva y ajo.

GUACAMOLE
- 2 aguacates
- 1 cebolla rallada
- 1 diente de ajo
- zumo de limn
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
SALSA CHIMICHURRI
- 1/4 l aceite mezclado de oliva
y girasol
- 1/4 l vinagre
- 1 tomate
- 3 dientes ajo
- 2 cucharadas organo
- 2 cucharadas aj picante
molido
- 1 cucharada perejil fresco
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharada comino
- pimienta
- sal

SALSA VINAGRETA
- vinagre
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 pepinillos
- perejil picado
- aceite
- sal
CREMA DE GARBANZO
200 grs. de garbanzos
1 Limn
1 rama de Cilantro
Aceite de oliva y sal
Licuar
CREMA DE BERENJENA
2 berenjenas gruesas
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 cebolla pequea
1 tacita de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre
Sal y pimienta
Licuar

CREMA DE PIMENTON
900 g (2 lb) de pimientos
Aceite de oliva, de preferencia
extra virgen
1 cucharada de ajos,
finamente picados
1 cucharadita de jugo de
limn, aproximadamente
1 aj fresco, sin semillas ni
venas, finamente picado
Sal
Pimienta
Licuar
BERENJENAS EN
VINAGRETA
1 kg de berenjenas negras
pequeas y finas.
1 cabeza grande de ajos
Comino
Sal

ALIMENTOS PERMITIDOS EN EL AYUNO DE DANIEL.

Pimienta y cayena molida ( se
puede usar pimiento rojo
picante )
1 taza pequea de vinagre
Preparacin
1- Quitar la copa de las
berenjenas y cocerlas en agua y
sal.
2- Sacar las berenjenas del agua
y dejar enfriar.
3-Triturar el ajo con el comino,
la sal, la pimienta y la cayena.
4- Hacer una raja a lo largo de la
berenjena y rellenar con la
mezcla de ajo.
5-Colocar en un tarro o plato de
cristal y cubrir con el vinagre y
poquito de agua.
6-Servir 2 das despus.

JUGOS
Todos son 100% natural. El
sustituto del azcar debe de ser
miel o en su defecto papeln.
1.- Lechosa
2.-Patilla.
3.- Uvas.
4.- Guayaba, lechosa, pia,
naranja y mango.
5.- Guayaba.
6.- Mango.
7.- Naranja, limn y miel.
8.-Manzana, guayaba y miel.
9.- Naranja y manzana.

CEREALES
Avena
Cebada
Maz
Trigo

10.- Patilla y fresa.

11.- Manzanas, zanahorias y 1
tallo de apio.
12.- Manzana, pera y pia.

GRANOS
Frijol
Lentejas
Arvejas
Caraotas

13.- Mandarina.
14.- mandarina, limn y miel.
15.- Patilla, limn, naranja y
pia.

PARA ENDULZAR

16.- Pia y zanahoria.

Miel
Papeln

17.- Naranja y zanahoria.

18.- Naranja, zanahoria y
remolacha.

SAZONAR
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva
Alio verde

19.- Mango, naranja y manzana.

20.- Cambur.
21.- Meln.
22.- Patilla, meln y jengibre.

HORTALIZAS - VERDURAS
LEGUMBRES.
Aceitunas
Acelga
Aguacate
Ajo
Ajo porro
Albahaca
Alcachofa
Alfalfa.
Apio
Auyama
Berenjena
Berro
Boniato
Brcoli
Calabacn
Calabaza
Cebolla
Chayota
Col
Col de Bruselas
Coliflor
Esprrago
Espinaca
Gombo o quimbomb
Guisantes
Habas
Judas
Lechuga
Maz
Nabos
ame
Ocumo
Papas.
Patata
Pepino
Pimentn
Pltanos
Rbanos
Remolacha
Repollo
Tomate
Vainita
Yuca
Zanahoria