FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR

GUÍA DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F05; Versión: 01: 15 de enero de 2017

Nombre:
________________________________ Fecha de la
practica:________________

Nº. de Practica: 05 Calificación:

Paralelo: __________________

Unidad 2: Organografía Vegetal

TÍTULO: OBSERVACIÓN DE LA MORFOLOGÍA INTERNA DE LA HOJA Y LA FLOR

OBJETIVO/S:

 Conocer la morfología interna y externa de las hojas y flores de Liliopsidas y

Magnoliopsidas.

FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA: Las hojas son órganos planos y con dos superficies
diferentes, una superior, haz o adaxial y otra inferior, envés o abaxial. Son los órganos
fotosintéticos por excelencia de las plantas gracias a la enorme cantidad de cloroplastos
que poseen sus células. Además, son las principales responsables de controlar la
transpiración para evitar la pérdida excesiva de agua. Por ello, el diseño y la distribución
de las hojas en el cuerpo de la planta se pueden explicar si tenemos en cuenta estas
funciones.

Las hojas se pueden dividir anatómicamente en dos partes: peciolo y limbo. El peciolo es
una estructura más o menos larga y cilíndrica que une el limbo al tronco a nivel de los
nudos. En el ángulo agudo que se forma en el punto de unión entre el tronco y el peciolo
se localizan las yemas axilares de las que partirán nuevas ramas. Hay hojas denominadas
sésiles, que carecen de peciolo, donde el limbo se une directamente al tronco. El limbo es
la parte de la hoja encargada de realizar la fotosíntesis y regular la transpiración. Aquí se
encuentran la mayoría de los estomas y del parénquima clorofílico de la planta. En el limbo
se le llama haz a la superficie que normalmente queda expuesta al sol (cara adaxial),
mientras que el envés es la superficie que queda oculta a los rayos directos del sol (cara
abaxial). Se denomina contorno al borde del limbo y puede ser muy variado.

La flor es una estructura de reproducción sexual característica de cierto tipo de plantas y

tiene el propósito de producir semillas de nuevas plantas para la perpetuación de la
especie.

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Una flor está compuesta por las siguientes partes: los sépalos, que envuelven a las hojas
cuando la flor es un capullo y la protegen de los insectos que buscan néctar formando un
cáliz; los pétalos, las hojas de colores llamativos de la flor que le dan su apariencia
característica formando la corola y que atraen a los agentes polinizadores; los estambres,
hojas portadoras de órganos masculinos que forman un androceo; y los carpelos, hojas
portadoras de órganos femeninos que forman el gineceo. Incluso, en algunos casos, las
flores poseen también brácteas, un tipo de hojas modificadas que contribuyen a la función
protectora y/o atrayente del organismo.

PARTE EXPERIMENTAL:
Con ayuda del microscopio electrónico, se podrá observar en la epidermis de las hojas de
Liliopsidas y Magnoliopsidas, estomas, el movimiento de los cloroplastos en la célula, y su
estructura interna. En la flor se reconocerá los verticilos: pedúnculo, cáliz, corola,
androceo, gineceo y parte de la estructura interna de la flor.

EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS:

Materiales: Microscopio, portaobjetos, aguja de disección, cubreobjetos, bisturí u hoja de

afeitar, gotero, safranina, pinzas de disección, caja Petri o vidrio de reloj.

Material vegetal: Hojas: matacallo o azucena africana, cartucho, maíz o gramínea, capulí,
olivo o cualquier Magnoliopsida, las hojas deben ser hojas jóvenes.

Flores: cartucho, cucarda, cholan, margarita, farol chino, taxo o zambo-zapallo, etc., (total
10 flores por grupo).

Reactivos: Agua y Safranina.

PROCEDIMIENTO:

1. Observación de estomas:
a. Rasgue longitudinalmente la epidermis de la hoja de la azucena africana o matacallo
b. Coloque en el portaobjetos un pedazo de epidermis, agréguele una gota de safranina,
seque el exceso con papel absorbente, ponga una gota de agua cubra y observe.
c. Realice el mismo procedimiento con la hoja de cartucho (2 gráficos).

2. Observación de la estructura interna de la hoja:

a. Realice un corte transversal de la hoja de capulí, olivo o alguna Magnoliopsida
incluyendo el nervio principal.
b. Coloque el corte más fino en el portaobjetos, añada una gota de agua cubra y observa
c. Realice el mismo procedimiento con la hoja de maíz o gramínea (2 gráficos).

3. Observación de la estructura floral:

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a. Realice un corte longitudinal a la altura del cáliz y corola tratando de no cortar los
verticilos internos.
b. Grafique e identifique los verticilos florales y rotule sus partes (cáliz, corola, androceo y
gineceo) (1 dibujo).

4. Observación de granos de polen:

a. Extraiga el androceo y localice la antera y golpee suavemente la antera sobre el
portaobjetos para dejar los granos de polen.
b. Añada una gota de agua, coloque el cubreobjetos y observe.
c. Realice el mismo procedimiento con la otra flor (6 gráficos).

5. Observación de ovario:
a. Extraiga el gineceo de la flor, localice el ovario y realice un corte transversal de 1mm.
b. Coloque el corte en el portaobjetos, observe con 4 x (4 gráficos).

RESULTADOS:

GRÁFICOS:

1. Observación de estomas:

3. Observación de la estructura interna de la hoja:

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3. Observación de la estructura floral:

4. Observación de granos de polen:

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5. Observación de ovario:

CONCLUSIONES:_________________________________________________________
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BIBLIOGRAFÍA:

Harrington, H.D., Durrell, L.W. 1957. How to identify plants. The Swallow Press. Inc.
Chicago. p. 36 – 39.

López Ríos, G.F. (1998). Botánica. Anatomía, morfofisiología y diversidad. Universidad

Autónoma de Chapingo. Texcoco, Edo. De México. p. 87-107.

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