FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR

GUÍA DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F05; Versión: 01: 15 de enero de 2017

Nombre: _______________________ Carrera: _______________ Fecha:

__________

Grupo: _________ Calificación:

N°. DE PRÁCTICA: 01

UNIDAD CURRICULAR: Unidad 1: Introducción a la Botánica,

Citología e Histología vegetal.

TÍTULO: OBSERVACIÓN DE CÉLULAS Y TEJIDOS VEGETALES

OBJETIVO/S:

 Reconocer e identificar células de epidermis de cebolla, cromoplastos,

amiloplastos en el citoplasma de las células vegetales.
 Reconocer y observar en preparaciones frescas, algunos tejidos vegetales en
diversos órganos y especies vegetales.

FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA: Las células vegetales, dependiendo de la planta y

del tejido del que formen parte, presentan una gran diversidad en su tamaño, forma,
estructura y función, su tamaño puede ir de algunos micrómetros hasta centímetros
(como las fibras; presentan formas esféricas, cúbicas, helicoidales, ovales, cilíndricas,
prismáticas, isodiamétricas, irregulares, estrelladas, lobulares, alargadas, etc.

La célula vegetal está constituida de manera general por un protoplasma o unidad viva
rodeada por una envoltura rígida o semirrígida que le proporciona resistencia externa
(pared celular). El protoplasma está delimitado por la membrana plasmática. En el
citoplasma se encuentran diversos orgánulos, como es el núcleo, mitocondrias, entre
otros. Los orgánulos característicos de la célula vegetal son pared celular, plastos o
plastidios y las vacuolas.

Las plantas están constituidas por células similares que forman tejidos, existen
diferentes tejidos que forman órganos que le permiten realizar funciones como nutrición,
respiración, reproducción y otros.

Se denomina tejido a la agrupación de células similares, estrechamente asociadas, de

constitución química análoga las cuales forman unidades funcionales y / o estructurales.
Dentro de un tejido es posible encontrar también células diferentes.

1
 FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR
GUÍA DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F05; Versión: 01: 15 de enero de 2017

PARTE EXPERIMENTAL:
Con ayuda del microscopio electrónico, se podrá observar el campo de poros primarios
en la pared celular, las células epidérmicas de la cebolla. Cromoplastos, amiloplastos,
parénquima y algunas estructuras secretoras.

EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS:

Materiales: Microscopio, Porta-objetos, Cubre objetos, Cuchilla o bisturí, Pinzas de

disección, caja Petri.

Material vegetal: cebolla paiteña o perla, tomate maduro, patata o yuca. Tallo de
girasol, hojas de piña y maíz (o trigo, cebada), 1 flor, 1 fruto cítrico (limón, naranja,
mandarina), hojas de lechero (o cualquier otra planta que tenga látex), semillas
hidratadas de chia.

Reactivos: Azul de metileno, Lugol, Safranina.

PROCEDIMIENTO:

1. Células de epidermis de cebolla:

a. Parta longitudinalmente una cebolla en cuatro pedazos; de uno de éstos, separe una
de las hojas de la parte interna.
b. Con unas pinzas de disección, o en su defecto, la uña, desprenda la tenue capa
delgada y transparente adherida a la cara interna (cóncava) de la hoja.
c. Deposite un pequeño fragmento de epidermis en un portaobjeto, extiéndalo evitando
que se formen arrugas, agregue una gota de agua, ubique el cubreobjetos y observe
con menor y mayor aumento. Esquematice sus observaciones.
d. Tome otro fragmento de epidermis de cebolla, sitúelo en el porta objeto, agréguele
una gota de lugol espere unos segundos, lave y agregue una gota de azul de metileno
espere unos segundos lave y ponga una gota de agua, cubra y observe. Esquematice
sus observaciones (2 gráficos).

2. Cromoplastos:
a. Seleccione un tomate maduro y utilizando una cuchilla, haga una incisión y separe
una parte del epicarpio o cáscara.
b. Realice un raspado de la pulpa o mesocarpio con el extremo de un palillo y espárzalo
sobre un portaobjeto seco y limpio (sin agua), cubra y observe. Esquematice sus
observaciones (1 gráfico).

3. Amiloplastos:

2
 FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR
GUÍA DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F05; Versión: 01: 15 de enero de 2017

a. Parta con una cuchilla una papa o yuca, hágale un pequeño raspado, deposítelo en
el portaobjeto, agréguele una gota de lugol diluido y coloque el cubreobjetos.
Esquematice sus observaciones (1 gráfico).
4. Parénquima:
a. Con una cuchilla o bisturí haga cortes transversales del tallo de girasol, coloque el
corte en un portaobjeto, agréguele una gota de colorante, cubra y observe.
Esquematice sus observaciones (1 gráfico).

5. Observación de estructuras epidérmicas (escamas, cerdas y papilas)

a. Coloque una gota de agua sobre un portaobjetos limpio.
b. Raspe directamente sobre el portaobjetos las hojas de piña, cubra y observe al
microscopio. Esquematice sus observaciones. Repita el procedimiento con la hoja de
maíz. (2 gráficos).
c. Haga cortes transversales de pétalos de una flor.
d. Coloque el corte más delgado en el portaobjetos añada una gota de agua cubra y
distinga las células papilosas. Esquematice sus observaciones (1 gráfico).

6. Estructuras secretoras
Observación de células secretoras
a. Realice una vista panorámica de una porción de cáscara de limón, realice varios
cortes transversales en las zonas ricas en puntos obscuros, cubra y observe.
Esquematice sus observaciones (1 gráfico).

Observación de lactíferos y mucilago

a. Tome una hoja de lechero y realice cortes seriados que incluyan el nervio central,
coloque el corte más delgado en el portaobjetos, cubra y observe. Esquematice sus
observaciones (1 gráfico).

c. Tome unas pocas semillas de “chia” hidratadas y colóquelas en el

estereomicroscopio observe y grafique el mucilago secretado que rodea a cada semilla.
Esquematice sus observaciones (1 gráfico).

3
 FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR
GUÍA DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F05; Versión: 01: 15 de enero de 2017

RESULTADOS:

GRÁFICOS:
1. Células de epidermis de cebolla (2 gráficos).

2. Cromoplastos (1 gráfico). 3. Amiloplastos (1 gráfico).

4. Parénquima (1 gráfico).

4
 FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR
GUÍA DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F05; Versión: 01: 15 de enero de 2017

5. Observación de estructuras epidérmicas (escamas, cerdas y papilas)

(3 gráficos).

6. Estructuras secretoras (2 gráfico).

BIBLIOGRAFÍA:

Aquino Carreño, A., De la Mora Covarrubias A., Martínez Martínez A. y Stainer Orozco
H. (2009). Manual de Prácticas de Morfología Vegetal. Universidad Autónoma de
Ciudad de Juárez, México.

Cuello Subirana J, Hernández Martínez M., Josa Llorca J., Massegú Soler J. y
Sarquella Canals S. (1978). Prácticas de Biología. Editorial Fontalva, Barcelona.

5
 FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
PROCESO DE DISEÑO CURRICULAR
GUÍA DE LABORATORIO
Código: FCQ-P05-F05; Versión: 01: 15 de enero de 2017

López Ríos, G.F. (1998). Botánica. Anatomía, morfofisiología y diversidad. Universidad

Autónoma de Chapingo. Texcoco, Edo. De México. p. 87-107.