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La evaluación sensorial de bebidas a base de fruta: Una aproximación difusa

Article · September 2011

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Rita María Avila Cesar Gonzalez

Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado, UCLA 18 PUBLICATIONS   64 CITATIONS   
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 Revista de la Universidad Nacional Experimental Politécnica “Antonio José de Sucre”
Puerto Ordaz, Venezuela - Depósito Legal pp 1997 02B081-ISSN 1316-4821

Volumen 15, Nº 60, 2011

ALGORITMOS ENERGIAS ALTERNATIVAS

Giugni Marilyn, León Luis, Baethge Erick, Berzoy Alberto, Guzmán Víctor, Giménez María,
Clusterdoc un Sistema de Recuperación y Recomendación de Nuevo sistema de control para el seguimiento del punto de máxima
Documentos Basado en Algoritmos de Agrupamiento potencia en paneles solares basados en el control predictivo de
corriente de convertidores CC-CC.
BASES DE DATOS
Aguilera F. Ana, García M. Luis, SISTEMAS EMPRESARIALES
RT-POSTGRESQL: Extensión de POSTGRESQL Acuña Tapia Fernando, Arzola H. Minerva,
para el manejo de datos con frecuencias temporales. Morfología y dinámica del tejido empresarial de
Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela
ELECTRÓNICA DIGITAL
Pirrone José, Huerta Mónica, NOTA TÉCNICA
RFID en el sector salud: Aplicaciones, Ávila Rita, González Cesar,
Beneficios e Incertidumbres. La evaluación sensorial de bebidas a base de fruta:
Una aproximación difusa.
Vol. 15, Nº 60, 2011 DIRECTORIO DE LA REVISTA UNIVERSIDAD,
Revista trimestral editada por la Universidad Nacional Experimental CIENCIA Y TECNOLOGÍA
Politécnica “Antonio José de Sucre”, UNEXPO,
Vicerrectorado Puerto Ordaz. Directora Dra. Minerva Arzola
ISSN 1316-4821
Editor Dr. Luis Rosales
INDIZADA EN: luis.rosales2@gmail.com
• Actualidad Iberoamericana
Comité Editorial (en orden Alfabético)
• Aluminium Industry Abstracts Dra. Minerva Arzola
• Corrosión Abstracts Dr. Ángel Custodio
• CSA Engineering Research Database Dra. Mayra D´Armas
• CSA Materials Research Database with METADEX Dr. Herman Fernández
• CSA Recent References Related to Technology Dra. Linda Gil
• CSA Technology Research Database Dr. Ovidio León
• Environment Abstracts
• LATINDEX
• Mechanical & Transportation Engineering Abstracts
• METADEX
• REVENCYT
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Dra. Fraisa Codecido, Vice-Rectora Académica
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ENERGIASALTERNATIVAS • Vice – Rectorado Puerto Ordaz
Dr. Ovidio León Lara, Vice-Rector
Fuente: Ing. Carlos Pietri, Director Académico
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T.S.U Zorelys Romero

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Postal 78, Puerto Ordaz, Edo. Bolívar, Venezuela, Telf./fax (0286)962.52.45-961.13.82 zorelysromero874@hotmail.com
 CONTENIDO Vol. 15, Nº 60, 2011
ISSN 1316-4821

118 Árbitros

119 Editorial

ALGORITMOS
121 Giugni Marilyn, León Luis, Clusterdoc un Sistema de Recuperación y Recomendación de
Documentos Basado en Algoritmos de Agrupamiento

BASES DE DATOS
130 Aguilera F. Ana, García M. Luis, RT-POSTGRESQL: Extensión de POSTGRESQL para el
manejo de datos con frecuencias temporales.

ELECTRÓNICA DIGITAL
144 Pirrone José, Huerta Mónica,
RFID en el sector salud: Aplicaciones, Beneficios e Incertidumbres.

ENERGIAS ALTERNATIVAS
151 Baethge Erick, Berzoy Alberto, Guzmán Víctor, Giménez María Isabel,
Nuevo sistema de control para el seguimiento del punto de máxima potencia en paneles solares
basados en el control predictivo de corriente de convertidores CC-CC.

SISTEMAS EMPRESARIALES
161 Acuña Tapia Fernando, Arzola H. Minerva,
Morfología y dinámica del tejido empresarial de Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela

NOTA TÉCNICA
171 Ávila Rita, González Cesar,
La evaluación sensorial de bebidas a base de fruta: Una aproximación difusa.

183 Normas de Arbitraje

117
 Árbitros
Dr. Genni Aguilar - Hosp. de Clínicas Caroní, Pto. Ordaz
Dr. Jesús Andrade - LUZ Maracaibo
Dra. Minerva Arzola - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Máximo Benavides - UNEXPO Pto. Ordaz
Dra. María C., Blanco - UNEXPO Barquisimeto
MSc. José Borjas - UNEXPO Pto. Ordaz
MSc. Antonio Bravo-UNET
Dr. Edwuin Carrasquero - UCV
Dr. José Contreras - ULA
Dr. Roberto Corral - Universidad de La Habana
Dr. Julio Cruz - USB
Dr. Ángel Custodio - UNEXPO Pto. Ordaz
Dra. Mayra D’Armas- UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Ramón Depool - UNEXPO Barquisimeto
Dr. Héctor Fernández - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Herman Fernández - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. José Folgueras - ICID, La Habana
MSc. Zulay Franco - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Luis Galván- USB
Dr. Francisco García Sanchez - USB
Dr. Luis García - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Oswaldo García - Universidad de Matanzas
“Camilo Cien Fuegos”, Cuba
MSc. Charlo González - UNEXPO Pto. Ordaz
Ing. Dosinda González- USB
Dra. Gema González - IVIC
Dra. Esther Morales - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Leonardo González - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Rafael Guevara - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Víctor Guzmán - USB
Dr. Diego Jugo - ULA
Dr. Jesús López - UNEXPO Pto. Ordaz
Dra. Gertrudis Márquez - VENALUM
Dr. Jairo Márquez - ULA
Dra. Olga Márquez - ULA
Dr. Ney Luiggi - UDO Sucre
118
Ing. José Odremán - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Dimas Mavares - UNEXPO Barquisimeto
Dr. Franklin Mendoza - UNEXPO Pto. Ordaz
Dra. Gaudys Mendoza - UNEXPO Barquisimeto
Dr. Agustín Mejías - Universidad de Carabobo
Dra. Ingrid Motezuna - UNEXPO Barquisimeto
MSc. Scandra Mora - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Luis Moreno - Royal Institute of Technology, Suecia
Dr. Jorge Mostany - USB
MSc. Ángel Olivier - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Adelmo Ortiz Conde - USB
Ing. Mauricio Paletta - UNEG Puerto Ordaz
Dr. Gianfranco Passariello - USB
Dr. Dester Perdomo - CUJAE, La Habana
Dra. Olga Prado - SIDOR
Dr. Eli Saúl Puchi - UCV
MSc. Richard Resplandor - UNEXPO Pto. Ordaz
Dra. Rosa Reyes - USB
Dr. Ernesto Rodríguez Denis - ISPJAE, La Habana
MSc. Gonzalo Rodríguez - EDELCA, Caracas
Ing. Luis Rojas Malavé - UNEXPO Barquisimeto
Dr. Rubén Rojas - ULA
Dr. Luis Rosales - UNEXPO Pto. Ordaz
Dr. Augusto Ruiz - USB
Dr. José Ramón Rus - Fund. Inst. de Ingeniería, Caracas
MSc. Luz Esther Salazar - UNEXPO Pto. Ordaz
MSc. José Sánchez Medina - UNEXPO Pto. Ordaz
Dra. Amarilis Sandry - UNEXPO Barquisimeto
Dr. José Sarabia - UNEXPO Barquisimeto
Dr. Benjamín Scharifker - USB
Dra. Mariana Staia - UCV
Dr. Nando Troyani - UDO Pto. La Cruz
Dra. Cármen Luisa Vásquez - UNEXPO Barquisimeto
Dra. Sara Wong - USB
MSc. Luis Velásquez - UNEXPO Pto. Ordaz
MSc. Ely Contreras - UNEXPO Pto. Ordaz
 EDITORIAL

Experimento OPERA: neutrinos más rápidos que la luz

a Relatividad Especial de Einstein en uno de sus postulados establece que existe una
L velocidad límite en la naturaleza: la velocidad de la luz en el vacío, esto es,
aproximadamente 300.000 km/s. Cualquier partícula, así tenga una masa muy pequeña, no
puede alcanzar esta velocidad.

El experimento OPERA fue diseñado para estudiar oscilaciones de neutrinos. Se ha

demostrado que estas partículas tienen masas muy pequeñas. Para el experimento se
seleccionan unos protones a altas energías desde uno de los aceleradores del CERN los
cuales se direccionan contra una barra de grafito; esta colisión produce una lluvia de
mesones cargados que al decaer producen neutrinos. Estos neutrinos viajan bajo tierra los
730 km que los separan del detector que se encuentra en un laboratorio subterráneo bajo
la montaña llamada Gran Sasso, ubicada al este de Roma en Italia. Debido a que la masa
de los neutrinos es muy pequeña, se espera que viajen casi a la velocidad de la luz, por lo
cual deberían demorarse poco más de 2 milisegundos en su trayectoria desde CERN hasta
Gran Sasso. La medición del tiempo que les toma a los neutrinos llegar desde CERN
demuestra que entran 60 nanosegundos antes de lo esperado, lo que indicaría que estos
neutrinos se mueven más rápido que la luz.

Esta medición pone en jaque uno de los pilares fundamentales de la física moderna: La
Relatividad Especial. Esto condujo y conduce a cualquier cantidad de comentarios sobre
los posibles errores del experimento, y, la aparición de cualquier cantidad de artículos
científicos que tratan de explicar este hecho. La gente de OPERA no dice haber descubierto
una falla en la relatividad de Einstein, al contrario, han sido conservadores y plantean
“hemos medido una velocidad que no concuerda con la teoría actual, por esto solicitamos
a la comunidad científica que se planteen ideas y que otros experimentos repitan esta
medición para verificarla o refutarla”. Las teorías se ponen a prueba, una y otra vez para
estar seguros de lo observado. El método científico establece que antes de concluir
cualquier resultado se debe estar muy seguro, sino hay que repetir el experimento.
Afortunadamente esto podría ser posible, ya que los experimentos MINOS (en EEUU) y
T2K (en Japón) son bastante similares a OPERA y podrían llevar a cabo esta medición.

119
 Si la relatividad tiene una falla, habría que establecer un nuevo límite de velocidad que
sería levemente superior a los 300.000 km/s de los fotones. Esto implicaría hacer varios
cambios en la teoría. Desde el punto de vista experimental se espera que nuevas ideas de
la comunidad científica sean planteadas como posibles fuentes de error en OPERA lo que
permitirá verificar los datos una y otra vez. También queda esperar que los experimentos
MINOS y T2K presenten mediciones de la velocidad de sus neutrinos. En la física teórica,
se explorarán posibles interpretaciones y nuevas teorías para comprender el resultado de
OPERA, especialmente si se confirma.

No obstante, una de las más importantes consecuencias sin importar si el resultado de

OPERA se verifica o refuta es que la comunidad científica aumentará su conocimiento
acerca de los neutrinos, se aprenderá sobre nuevas fuentes de error en los experimentos y
si el universo es o no tan simétrico como lo imaginó Einstein hace 106 años. Así es como
la física se ha construido durante siglos.

Dr. Luis Rosales R.

Editor Revista Universidad, Ciencia y Tecnología

120
 CLUSTERDOC UN SISTEMA DE RECUPERACIÓN Y
RECOMENDACIÓN DE DOCUMENTOS BASADO EN
ALGORITMOS DE AGRUPAMIENTO
Giugni O. Marylin,(1) León G. Luis(2)

(1) (2)
mgiugni@uc.edu.ve, lleon@uc.edu.ve

Resumen: El fenómeno de Internet ha traído consigo una extensa gama de posibilidades de comunicación
y con ello un vertiginoso crecimiento de la información digitalizada. Cada día el usuario es abrumado con
la inmensa información que obtiene durante los procesos de búsqueda, donde difícilmente puede identificar
aquellos que posean mayor relevancia con respecto a su necesidad informativa; además examinar este ingente
volumen de documentos se puede convertir en un problema mayor que el no disponer de ellos. En este
sentido, las tecnologías de información y comunicación, adquieren un rol importante, no sólo para almacenar
la información, sino también para proveer mecanismos adecuados destinados a extraer, de un conjunto de
documentos, aquellos que sean pertinentes a una necesidad informativa dada. De ello deriva el objetivo de
este trabajo al desarrollar un sistema de recuperación y recomendación automática de documentos
denominado ClusterDoc, dirigido a los investigadores de una comunidad científica, que a través de algoritmos
de agrupamiento divide el conjunto de datos en pequeños grupos con características comunes, lo cual
permiten minimizar el espacio de búsqueda y proporcionar información adaptada a los intereses del usuario.
Los resultados iniciales denotan la efectividad de la categorización y personalización del contenido
administrado por ClusterDoc.

Palabras clave: Recuperación de Información/ Categorización de Documentos/ Algoritmos de

Agrupamiento/ Recomendación de Documentos.

Abstract: The Internet phenomenon has brought a wide range of possibilities for communication and thereby
a rapid growth of digitalized information. Every day the user is overwhelmed with the vast information
obtained during the processes of search, where hardly can identify those who have greater relevance to their
information need; furthermore consider this sheer volume of documents can become a greater than the not
dispose of problem. In this sense, information and communication technologies become an important role not
only to store information, but also to provide adequate mechanisms to extract, a set of documents, those that
are relevant to given information need. This work aims to develop a system recovery and automatic
recommendation document called ClusterDoc, aimed at researchers of a scientific community which through
grouping algorithms divided the dataset into small groups with common features that allow reduce search
space and provide information tailored to the interests of the user. The initial results demonstrate the
effectiveness of the categorization and personalization of content managed by ClusterDoc.

Keywords: Information Retrieval/ Document Clustering/ Clustering Algorithms/ Recommendation of

Documents.

I. INTRODUCCIÓN grandes colecciones de datos, de naturaleza no estructurada,

La Internet se ha convertido en un inmenso espacio de
información, a menudo muy poco estructurado u organizado,
el cual es utilizado por excelencia para la transmisión y
generación de información. Es aquí, donde el usuario
diariamente se enfrenta al proceso de encontrar información
pertinente, lo cual conlleva una mayor dedicación en la
búsqueda, recuperación, selección y síntesis del contenido
realmente válido.
En el marco de lo antes expuesto, han surgido los Sistemas de
Recuperación de Información (SRI), los cuales son
herramientas que permiten la recuperación de información de
para satisfacer los requerimientos del usuario [1][2].
Básicamente, los SRI utilizan dos mecanismos, que no son
excluyentes entre sí, uno es la búsqueda mediante palabras
clave y el otro es la clasificación en categorías. El primero de
ellos constituye un primer paso en el proceso de una búsqueda
general y emplea diversas técnicas orientadas a superar la
barrera semántica [3]. En lo que se refiere al segundo
mecanismo, búsquedas mediante categorización previa, éstas
suelen efectuarse manualmente, las cuales han demostrado ser
ineficaces pues conlleva una mayor inversión de tiempo, ya
que consisten en la elaboración manual de una descripción del
contenido temático de cada uno de los documentos. [4].

Volumen 15, Nº 60, 2011. pp 121-129 121


Ante la situación planteada surge el desarrollo de ClusterDoc
un sistema orientado a filtrar los objetos recuperados
(documentos), usando los intereses señalados por el usuario y
las recomendaciones propuestas sobre dichos objetos, las
cuales se generan a partir de las opiniones proporcionadas por
otros usuarios en búsquedas previas. Además, emplea el
modelo de espacio vectorial [5] y algoritmos de agrupamiento
que permiten organizar automáticamente la información, a
partir de sus similitudes.
El enfoque de este trabajo se centra en mejorar la fase de
búsqueda de información, restringiendo el espacio de
exploración e identificando las intenciones del usuario.
Ahora bien, con el propósito de explicar el proceso de
desarrollo de ClusterDoc, este artículo se estructura en tres
secciones principales. Inicialmente la introducción, una
segunda sección donde se abordan los antecedentes de la
investigación, la metodología utilizada, se presenta una idea
general del funcionamiento del sistema y por ultimo se
muestra la evaluación del sistema de recomendación.
Finalmente, en la tercera sección se extraen las conclusiones
más importantes del trabajo.
II. DESARROLLO
1.1. Antecedentes
Los sistemas de recomendación tratan de ser un paso adelante
en el contexto de la recuperación de información tradicional,
los mismos se encargan de recomendar o sugerir a los usuarios
ítems o productos concretos basándose en sus preferencias [6].
Cuando se habla sobre proveer un servicio personalizado en
sistemas de e-learning existen dos áreas principales de
investigación, sistemas adaptativos y sistemas de
recomendación, las cuales constituyen importantes campos de
investigación para resolver problemas que involucren grandes
volúmenes de datos.
En relación con los Sistemas Hipermedia Adaptativos (SHA),
éstos son capaces de diseñar información para los usuarios,
de manera individual, considerando sus objetivos, intereses,
forma de estudio, conocimiento y preferencias, entre otros
[7][8]; estos sistemas tienen la capacidad de ajustar su
funcionamiento a las metas y otras características de los
usuarios [9]. Entre algunos SHA en el ámbito educativo se
pueden nombrar los siguientes: ELM–ART [10], KBS-
Hyperbook [11], MLTutor [12] y MAS–PLANG [13].
Los sistemas adaptativos han resultado ser útiles en cualquier
área de aplicación dónde se espera que el sistema sea utilizado
por personas con diferentes objetivos y conocimientos; donde
el hiperespacio de búsqueda de la información sea
razonablemente grande [14]. En este sentido, ClusterDoc
puede ser considerado un sistema de recomendación que se
122
Volumen 15, Nº 60. pp 121-129
basa en la teoría de los sistemas adaptativos, para proveer
planes de lectura personalizados, de acuerdo a los intereses
del usuario.
En relación al modelo de usuario (estudiante), se ha partido de
algunos trabajos publicados en las dos áreas señaladas
previamente [15]. Por otro lado, Sugiyama [16] propuso que
el perfil del usuario debía estar representado por las
preferencias a largo plazo y a corto plazo, donde el perfil
consistía de vectores de palabras claves con un peso asociado
a la cantidad de veces que eran visitadas las páginas con esas
palabras claves. En este sentido, el perfil de usuario de esta
investigación, está compuesto por la valoración que le
proporciona el usuario a un documento, señalando su interés
en el mismo.
Para seleccionar los contenidos, se han empleado diversos
enfoques, entre los que destaca el Espacio Vectorial (EV) [17],
que tiene sus raíces en el área de Recuperación de Información
(en inglés Information Retrieval) mediante el cual se
representa el carácter temático de los objetos, como un vector
de términos. Otro enfoque hace uso de diferentes técnicas del
área del Aprendizaje Automatizado (Machine Learning) como
son las Redes Bayesianas [18], la Clasificación
(Classification) y la Agrupación (Clustering) [19]. Algunas
de estas técnicas utilizan TF-IDF [20] [21] (del inglés Term
Frequency Inverse Document Frequency), para determinar
cuán relevante es un término dentro de un documento.
Mediante TF-IDF se mejora la exactitud con la que se
clasifican los documentos al considerar la existencia de
palabras claves dentro de ellos [22]; es importante recordar
que dentro del campo de la investigación cualquier texto de
carácter científico (papers, proceedings, entre otros) posee
determinadas palabras claves, que son las más relevantes
dentro su contexto.
En lo que respecta a selección de contenidos, existen diversos
algoritmos de clasificación dependiendo de las
representaciones elegidas para el modelo de usuario y los
documentos: fórmula del coseno, reglas asociadas a
estereotipos, redes neuronales, vecino más cercano,
clasificador bayesiano ingenuo, distancia euclidiana, entre
otros. ClusterDoc emplea la distancia euclidiana como medida
de semejanza entre los documentos que conforman los cluster,
la cual es fundamental para determinar el grado de pertinencia
que tiene el documento en relación con el área de
investigación (cluster) donde está ubicado.
2.2. Metodología
La investigación esta guiada por la estrategia de investigación
empírica denominada “Investigación Acción” [23], de igual
manera utiliza una combinación de metodologías
cuantitativas y cualitativas que se complementan y permiten
compensar los sesgos metodológicos del estudio [24]. A
 Giugni M., León L., Clusterdoc un Sistema de Recuperación y Recomendación de Documentos Basado en Algoritmos
continuación se detallan las cinco fases de la investigación:
1. Fase de diagnóstico: está relacionada con la identificación
y descripción de la situación actual.
2. Fase de planificación de la acción: define las acciones que
deben ser ejecutadas para mejorar el problema.
3. Fase de implementación de la acción: se lleva a cabo la
acción planificada.
4. Fase de evaluación: una vez culminadas las acciones, se
evalúan las salidas obtenidas.
5. Fase de especificación del aprendizaje: corresponde a la
reflexión sobre los resultados de la fase de evaluación, lo
cual podría dar inicio a una nueva iteración.
Por otro lado, ya que la investigación comprende la fase de
desarrollo de software en el área de minería de datos, se utiliza
el modelo de referencia CRISP-DM [25][26] acrónimo de
CRoss-Industry Standard Process for Data Mining, que consta
de las fases: comprensión del negocio, comprensión de datos,
preparación de los datos, modelado, evaluación y explotación.
3. Resultados
3.1 Fase de diagnóstico
El desarrollo de ClusterDoc comprendió diversas etapas,
enfocadas en desarrollar un sistema capaz de proveerle al
usuario un espacio para localizar y acceder a información
adaptada a sus intereses.
La fase inicial de la investigación se enfocó en la comprensión
de la problemática. Durante esta etapa se llevaron a cabo
entrevistas y observaciones directas sobre los diversos
procesos de búsqueda de información, empleados por los
estudiantes que conforman la muestra.
Se aplicó una encuesta al 84% (21 estudiantes) de la población
estudiantil del último año de la Licenciatura en Computación,
de la Facultad de Ciencias y Tecnología (FaCyT) de la
Universidad de Carabobo (UC), año lectivo 2008. En dicha
encuesta se observó que el 86.66% de los encuestados
invierten de 18 a 22 horas semanales en la búsqueda de
información digital, de las cuales el 20% (4 horas/semana),
son utilizadas para su clasificación. Por otra parte, el 92% de
la muestra señaló que la información recuperada satisface
entre un 25% y 35% sus requerimientos Adicionalmente, el
100% de los encuestados expresó que debían realizar las
búsquedas con diversos criterios, para obtener resultados
acordes a sus intereses.
Es por ello que resulta de especial interés el diseño de
mecanismos que permitan automatizar y facilitar el proceso
de búsqueda y recuperación de información en un entorno de
investigación científica. Además, proveer una herramienta a
los usuarios, la cual a partir de una representación lógica de los
documentos y la agrupación automática de los mismos,
proporcione documentos relevantes a sus intereses.
3.2 Fase de planificación e implementación de la acción
Como se ha venido mencionado, la proliferación de fuentes
de información, tanto en el ámbito científico, profesional e
incluso domestico, reflejan la importancia de proporcionar
aplicaciones que faciliten el acceso a la información,
minimicen los tiempos de respuesta en su recuperación,
mejoren la calidad de la información obtenida y contribuyan
a su reutilización. Considerando estas necesidades se ha
diseñado y desarrollado ClusterDoc, el cual se detalla en las
próximas secciones del artículo.
3.3.Descripción del sistema
ClusterDoc se puede describir a través de sus tareas básicas:
representación lógica de los documentos, representación de
las necesidades de los usuarios, agrupación de los
documentos, generación de los planes de lectura y
retroalimentación del usuario.
Representación lógica de los documentos: el sistema provee
un espacio de búsqueda y recuperación de información
adaptada a las necesidades de los investigadores, pero estos
documentos inicialmente deben ser preprocesados para su
análisis posterior, para ello se realiza una fase de limpieza, la
cual consiste en la eliminación de acentos, imágenes y otros
caracteres especiales. Posteriormente, los documentos se
representan numéricamente empleando el modelo de espacio
vectorial [21], el cual permite representar cada documento
mediante un vector de pesos.
Para el cálculo de los pesos ClusterDoc utiliza el esquema TF-
IDF (del inglés Term Frequency Inverse Document
Frequency) [20] [21] [27] el cual determina cuán relevante es
un término dentro de un documento. Un documento dj es
representado por un conjunto de palabras (t1, t2,...,tn), donde
cada ti corresponde a una palabra clave que representa al
documento y n es el tamaño del conjunto; de esta manera cada
palabra ti tiene asociado un peso wi.
De esta forma, el peso de la palabra ti en el documento dj,
viene dada por la Ecuación 1 [20] [28]:
wij = fi,j x log2(n/dfi) (1)
En la Ecuación 1, el término fi,j representa el número de
apariciones del término i en el documento j, el total de
documentos viene dado por n, dfi se refiere al número de
documentos en los que aparece el término i y wij representa el
peso del término i en el documento j. Por lo tanto una vez que
se ha obtenido el peso de cada palabra en el documento, éste
123

se representa por su vector característico, el cual se observa en
la Ecuación 2:
dj= (w1, w2, w3,...,wn) (2)
Donde wi corresponde al peso de la palabra i en el documento
j. A partir de este momento se hará referencia al documento dj
como el vector característico, representado por el peso de sus
palabras claves.
Representación de las necesidades de los investigadores: está
relacionada con el perfil de usuario, el cual describe los
intereses y metas del investigador. Este perfil inicialmente
considera información de un dominio específico y se obtiene
valorando el interés del usuario en una escala de uno a cinco,
lo cual representa su interés en un dominio de investigación
determinado.
El perfil inicial se utiliza para generar un plan de lectura
acorde a las necesidades del usuario, de esta forma el sistema
podrá recuperar y mostrar los documentos que conforman
dicha recomendación. El perfil del investigador se actualizará
a medida que los investigadores califiquen cada uno de los
documentos, señalando a través de elementos tipo Likert de
nivel 5, el grado de contribución a su área de investigación.
Agrupación de los documentos: una vez que los documentos
se han caracterizado, ClusterDoc agrupa los documentos
utilizando el algoritmo de agrupamiento k-means [29], con
ello se obtienen grupos conformados por documentos que son
similares entre sí. ClusterDoc sigue una forma fácil y simple
para dividir los documentos en k grupos de documentos
similares de una misma área de investigación, donde k
representa el número de áreas de investigación. La idea
principal es definir k centroides (uno para cada grupo), estos
k centroides representan los documentos más relevantes de
cada área de investigación.
Ahora bien, una vez que se ha establecido el número de
grupos, se eligen k documentos que representarán los
centroides (centros) iniciales de cada cluster. En este paso es
importante seleccionar documentos cuyo contenido tenga una
alta correspondencia con el área de investigación, por lo tanto
si los documentos no son los apropiados, la clasificación
podría ser ineficiente.
Cada vez que un nuevo documento se agrega al sistema, es
situado en el grupo más cercano, para ello se calcula la
distancia entre su vector característico y cada uno de los k
centros, utilizando la distancia euclidiana (Ecuación 3).
(3)
124
Volumen 15, Nº 60. pp 121-129
En esta ecuación ck corresponde a la componente i del vector
característico del centro del grupo (cluster) k. Dji es la
componente i del vector característico del documento j, siendo
ambos vectores de tamaño n y dis representa la distancia
euclidiana [29]. Así pues cuando un documento es agregado a
uno de estos grupos, se recalcula el centroide de todos los
cluster y la distancia de todos los demás documentos respecto
a éstos, para verificar si alguno de los antiguos documentos
debe ser reasignado.
Generación de los planes de lectura: una vez que se han
conformado los grupos de documentos, el sistema genera el
plan de lectura plj representado por un conjunto de documentos
(d1, d2,..., dw), adaptado a los intereses del usuario j, donde w
representa el número de documentos que conformarán el plan
de lectura.
Para determinar el plan de lectura, se calcula la distancia
euclidiana entre el vector característico del usuario j y los
documentos del cluster k, es decir, los documentos
correspondientes al área de investigación k, identificada en el
perfil del usuario. El plan lo formarán los documentos que
tengan mayor similitud con el vector que representa los
intereses del usuario.
Retroalimentación del usuario: esta etapa corresponde a la
retroalimentación explicita que realiza el usuario j a cada uno
de los documentos que conforman su plan de lectura. Los
valores de retroalimentación del sistema están entre cero y seis
inclusive.
A medida que el usuario evalúa los documentos, se modifica
el perfil del usuario, generando un plan de lectura acorde a sus
preferencias. El perfil se actualiza mediante el uso de la
formula de Rocchio (Ecuación 4) [31] [32], la cual se basa en
la relevancia de los documentos evaluados por el usuario. Para
ClusterDoc un documento es relevante si su valoración es
mayor o igual a 4 puntos (en una escala del cero al seis).
(4)
En la Ecuación 4, C0 representa el vector característico del
perfil inicial del usuario. C1 representa el vector característico
del perfil del usuario luego de una iteración. Ri es el vector
característico del documento relevante i, NRi es el vector
característico del documento no relevante i, nr representa el
número de documentos relevantes, nnr el número de
documentos no relevantes. Las constantes α, β y γ permiten
ajustar el impacto de los documentos relevantes y los no
relevantes, dichos valores fueron ajustados siguiendo la
sugerencia de Manning, Raghavan & Schütze [33], por lo que
α tiene el valor 1, β de 0,75 y γ de 0,25.
 Giugni M., León L., Clusterdoc un Sistema de Recuperación y Recomendación de Documentos Basado en Algoritmos

3.4 Fase de evaluación

El sistema de búsqueda, recuperación y recomendación de
documentos ClusterDoc, ha sido evaluado en una comunidad
científica que corresponde a 12 estudiantes del último año de
la Licenciatura en Computación de la UC. Se alimentó al
sistema con 100 documentos de tipo Portable Document
Format (PDF) y enmarcados dentro de cuatro áreas de
conocimiento de las ciencias de la computación.
Asimismo, para la representación lógica de los documentos,
éstos se transformaron a un formato de texto plano y
seguidamente fueron caracterizados según el modelo de
espacio vectorial descrito previamente, calculando los valores
TF-IDF para cada palabra clave dentro del documento. La
Tabla 1 muestra los vectores característicos de 10 documentos
del sistema.

Tabla I. Vector característico, representando el peso de las primeras 4 palabras claves de diez documentos.

En la Tabla I se observan los pesos correspondientes a las
cuatro primeras palabras claves de los vectores característicos
de cada documento. Cabe destacar que cada área de
conocimiento, contiene cuatro descriptores o palabras claves
que la identifican, para un total de 16 descriptores en general.
Los documentos que se observan en la Tabla 1 están
organizados ascendentemente, en función a la distancia entre
cada documento y el perfil del usuario.
Al ejecutar el algoritmo k-means, se forman cuatro grupos
(cluster). En la Tabla II, se observa el vector característico
asociado al centro del tercer cluster.

Tabla II. Centro del cluster 3

Por otro lado, ClusterDoc genera el vector característico de de interés del investigador en un área determinada. La Tabla
cada uno de los usuarios que interactúan con el sistema, para III refleja el vector de pesos, correspondiente al usuario i del
ello se basa en un formulario de entrada que identifica el grado experimento.

Tabla III. Representación del usuario i según el modelo de espacio vectorial

125
 Volumen 15, Nº 60. pp 121-129

ClusterDoc presenta al usuario los documentos ordenados por
el nivel de relevancia, mostrándole los documentos cuyas
evaluaciones sean más altas y que mejor se adapten a su perfil
de búsqueda, esto último se logra determinando la cercanía
del perfil del usuario a cada documento.
Es importante destacar que los planes de lectura se van
actualizando a medida que los documentos son evaluados por
diversos investigadores. Evaluaciones positivas o negativas,
afectan la relevancia de los documentos en un área de
investigación determinada. En la Tabla 4 se observa el plan de
lectura inicial recomendado al usuario i del experimento, en ésta
los documentos se muestran ordenados descendentemente de
acuerdo a su similitud con el usuario (menor distancia euclidiana).

Tabla IV. Plan de lectura inicial recomendado al usuario i.

En un principio al usuario se le muestran los documentos más
cercanos a sus intereses, ordenados por distancia euclidiana,
ya que inicialmente todos los documentos presentan la misma
valoración. Estos documentos van variando su posición a
medida que los usuarios los valoran.
Efectividad del proceso de personalización
Para determinar la efectividad el proceso de personalización
se han utilizado dos tipos de evaluación, una evaluación
cualitativa que viene dada por la satisfacción del usuario y
otra evaluación de tipo cuantitativa, en función de la precisión
del plan de lectura.
Con respecto a la satisfacción de los usuarios en relación al
uso del sistema y en particular de la recomendación de los
planes de lectura, se aplicó un cuestionario a los 12 usuarios
que conforman la muestra, obteniendo los datos que se
observan en la Tabla 5.

Tabla V. Resultados del cuestionario aplicado a la muestra (datos expresados en porcentaje)

Leyenda: (1) totalmente en desacuerdo, (2) en desacuerdo, (3) indiferente, (4) de acuerdo, (5) totalmente de acuerdo. Fuente: Autores

126
 Giugni M., León L., Clusterdoc un Sistema de Recuperación y Recomendación de Documentos Basado en Algoritmos
En relación a los resultados obtenidos, se observa que al sumar
los datos de las columnas “totalmente de acuerdo” y “de
acuerdo”, de los ítems 1, 5, 8 y 9 el 93,75% de la muestra
considera que ClusterDoc genera planes de lectura adaptados
a los intereses del usuario. Aunque en promedio el 8,33% de
los encuestados consideró indiferente los resultados generados
por el sistema, el otro 91,66% estuvo “de acuerdo” y
“totalmente de acuerdo” con los documentos recomendados
por el sistema. Asimismo, el 100% de los usuarios señaló que
el sistema es fácil de utilizar.
Por otro lado, considerando el rol de importancia que tiene el
usuario en este tipo de sistemas, se realizaron entrevistas a los
mismos, de esta forma se observó la contribución de los
documentos de acuerdo a los intereses del usuario. Las
entrevistas fueron fundamentales para identificar fortalezas y
debilidades del sistema, ya que en ellas se evidenció la
importancia de la taxonomía de las palabras claves. Además,
se observaron los criterios de cada usuario para valorar como
relevante o no relevante un documento.
Para evaluar de manera cuantitativa la calidad del
agrupamiento de los documentos dentro del cluster se utilizó
la similitud promedio [34][35] (Ver ecuación 5), la cual es una
medida que permite determinar el nivel de similitud entre los
documentos dentro del cluster, en función de sus
características. Este valor oscila entre cero y uno, cuando la
similitud se aproxima a uno, significa que los documentos
están fuertemente asociados, es decir, el cluster es muy
homogéneo, mientras que valores más cercanos al 0 expresan
una gradual disimilitud.
(5)
En la ecuación 4, SP representa la similitud promedio del
cluster j y consiste en promediar la similitud existente entre
entre cada par de documentos que lo componen. La expresión
sim(di,dj) mide la similitud entre un documento di y un
documento dj en base a la proximidad entre sus vectores
correspondientes, la cual viene dada por el ángulo que
forman dichos vectores (Ecuación 6). Esta similitud se calcula
a través del coeficiente del coseno extendido [35].
(6)
Siendo y la norma de los vectores característicos
que representan a los documentos di y dj respectivamente, lo
cual es equivalente a calcular el producto escalar de dos
vectores de documentos (di y dj) y dividirlo por la raíz
cuadrada del sumatorio de los componentes del vector di
multiplicada por la raíz cuadrada del sumatorio de los
componentes del vector dj. Teniendo en cuenta en todo
momento que los documentos han sido representados
numéricamente mediante el modelo vectorial y el esquema
TF-IDF.
Una vez realizada la evaluación de los 4 cluster, se observa
en la tabla 6 que la similitud promedio del cluster 4 es muy
cercana a uno y en general esta medida es superior de 0,70 en
cada cluster, lo cual indica que los documentos en cada grupo
son muy similares entre sí.
Tabla VI. Similitud promedio de los 4 cluster
III. CONCLUSIONES
1. En este artículo se ha descrito ClusterDoc como un
sistema de apoyo a los investigadores, el cual a través de
algoritmos de categorización contribuye en el proceso de
generación de planes de lectura, adaptados a los intereses
de los usuarios.
2. La investigación y los resultados obtenidos confirman que
los algoritmos de agrupamiento son una poderosa
herramienta para la resolución de problemas en los cuales
el espacio de soluciones es amplio. La generación de
cluster ha creado una configuración de los documentos
acorde a los resultados esperados, obteniéndose “vectores
patrón” representativos de cada categoría o clase.
3. Con el desarrollo de ClusterDoc se ha obtenido una
primera aproximación para ayudar a los usuarios de una
comunidad científica. Se ha generado un sistema de
recuperación que primero preprocesa los documentos y los
agrupa por similitud, facilitando las búsquedas por tópicos
y proporcionando al usuario planes de lectura,
conformados por los documentos que se asemejan a su
perfil, es decir, agrupados por su relevancia con el tema y
sus necesidades de información.
4. El estudio experimental ha comprobado que los planes de
lectura generados por el sistema son acordes a los intereses
del usuario y han sido calificados de manera positiva por
el mismo. Aunque las evaluaciones cuantitativas realizadas
al sistema, han sido satisfactorias, es necesario realizar una
127

evaluación más exhaustiva, que permita validar estos
resultados.
5. Finalmente, cabe señalar que el desarrollo de sistemas de
recuperación y de categorización de documentos son dos
importantes líneas de trabajo futuras, e investigaciones en
estas áreas pueden contribuir en el diseño de herramientas
de ayuda a los usuarios, que faciliten la búsqueda de
información en diversos dominios de investigación.
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129
 RT-POSTGRESQL: EXTENSIÓN DE POSTGRESQL PARA
EL MANEJO DE DATOS CON FRECUENCIAS
TEMPORALES
Aguilera F Ana I. (1) García M Luis D (2)

(1)(2)
Centro de Análisis, Modelado y Tratamiento de Datos, CAMYTD, Facultad de Ciencias y
Tecnología, Universidad de Carabobo, Carabobo 2005, Venezuela,
aaguilef@uc.edu.ve, ldgarc@gmail.com

Resumen: Actualmente, la mayoría de los Sistemas Gestores de Bases de Datos (SGBD) se basan
principalmente en el paradigma relacional y el lenguaje SQL para el almacenamiento y manipulación de los
datos. De esta manera, tales sistemas no permiten consultar datos definidos de acuerdo al paradigma temporal
de bases de datos y, mucho menos, sobre aquellos datos cuya temporalidad está basada en frecuencias de
tiempo previamente definidas. El lenguaje TSQL2 es una extensión de SQL2 que permite gestionar datos
basados en temporalidad de manera adecuada. El objetivo de este trabajo es la implementación de TSQL2
en el núcleo del SGBD PostgreSQL bajo una arquitectura fuertemente acoplada así como también su
evaluación funcional. En esta extensión se propone un mecanismo de compresión de datos y su evaluación.
También se desarrollan métodos adecuados para establecer frecuencias sobre el tiempo válido de los datos
optimizando la forma en la cual esos tiempos deben ser manipulados.

Palabras clave: Base de Datos/ Temporalidad/ Extensión/ PostgreSQL/ TSQL2

RT-POSTGRESQL: POSTGRESQL EXTENSION TO DATA

MANAGEMENT WITH TEMPORAL FREQUENCIES

Abstract: Nowadays, the most of Database Management Systems (DBMS) are principally based on the
relational paradigm and the Structured Query Language (SQL) for data storage and management purposes.
In this way, such systems do not allow querying data according to the temporal database paradigm, and even
less, on those data in which temporality is based on a previously defined frequency. TSQL2 language is a
SQL2 extension that allows data management based on temporality in correct form. The aim of this paper is
the implementation of TSQL2 into the PostgreSQL DBMS core using a Strongly Coupled Architecture and
also its functional evaluation. In this extension, it has been proposed a mechanism of data compression and
its evaluation. As well, adequate methods have been developed to establish the frequencies on the valid time
of data and optimizing the way in which those times must be manipulated.

Keywords: Databases/ Temporality/ Extension/ PostgreSQL/ TSQL2

I. INTRODUCCIÓN en espacios específicos de tiempo.

El modelo relacional de datos (Codd, 1970) sobre el cual se
encuentra definido el paradigma relacional para el manejo de
Bases de Datos (BD), se ha convertido en la base de la
mayoría de los SGBD comerciales utilizados en la actualidad.
Sin embargo, para dar soporte a necesidades más específicas,
existen sistemas que hacen uso de otros tipos de paradigmas
como deductivos, multimedia, difusos, temporales, entre
otros. Un ejemplo son los sistemas de tiempo real, los cuales
se encargan de registrar datos correspondientes a hechos y
fenómenos que se presentan en el mundo real, donde tanto los
objetos como las relaciones existentes entre ellos se presentan
En muchas aplicaciones del mundo real es importante modelar
la dimensión temporal, como lo es la banca, el control de
inventario, tráfico aeroportuario, servicios de telefonía, entre
otros. En particular, en la industria petrolera se presentan
situaciones en las cuales es conveniente que toda la
información a almacenar se registre tomando en cuenta el
tiempo en el cual se presentó cada situación, ya que de éste
dependerá la validez de los datos que se registran en cierto
momento dentro de la base de datos. En este sentido, las BD
convencionales representan el estado de la organización en un
solo instante o momento del tiempo, sin tomar en cuenta

130 Volumen 15, Nº 60, 2011. pp 130-143

 Aguilera, A., García L. RT-POSTGRESQL: Extensión de POSTGRESQL para el manejo de datos con frecuencias.
entonces que para los datos siempre se debe manejar la
dimensión tiempo, durante el cual los datos son o han sido
válidos en el mundo real.
Las investigaciones realizadas hasta ahora en el área de BD
Temporales se han centrado en incorporar la componente de
temporalidad sobre el manejo de los datos a partir del modelo
relacional. A partir de dichas investigaciones han surgido
entonces una serie de lenguajes que haciendo uso del enfoque
relacional, permiten gestionar aspectos de temporalidad sobre
los datos, tales como LEGOL 2.0 (Jons et al. 1979), TQuel
(Snodgrass, 1987), HQuel (Tansel & Arkun, 1986), TRM
(Ben-Zvi, 1982) y TSQL2 (Snodgrass, 1995). El lenguaje
TSQL2 es el que aporta un mayor número de funcionalidades
de acuerdo con las características del paradigma de bases de
datos temporales. Los principales SGBD se encuentran
implementados en base al modelo relacional básico y no
cuentan con las funcionalidades necesarias para satisfacer
requerimientos basados en el paradigma de bases de datos
temporales. Entre los SGBD comerciales tales como
OracleDB, Microsoft SQL Server y PostgreSQL, reconocidos
como los más avanzados del mercado, no soportan la mayoría
de las definiciones descritas en ninguno de los lenguajes de
consultas temporales citados anteriormente.
Se han hecho investigaciones enfocadas a integrar
características correspondientes a otros paradigmas de BD
distintos al relacional, con los SGBD existentes. Así se tiene
por ejemplo la integración del proceso de Descubrimiento de
Conocimiento en Bases de Datos (DCBD) con SGBD por
medio de tres tipos de arquitecturas, débil, mediana o
fuertemente acoplada (Timaran, 2001). Una arquitectura es
débilmente acoplada cuando la componente encargada de
realizar las tareas de manipulación de los datos de acuerdo al
paradigma específico, se encuentra en una capa externa al
SGBD, por fuera del núcleo, y su integración con éste se hace
a partir de una interfaz. Una arquitectura es medianamente
acoplada cuando las tareas específicas del paradigma forman
parte del SGBD mediante el uso de procedimientos
almacenados o funciones definidas por el usuario. Una
arquitectura es fuertemente acoplada cuando la totalidad de
las tareas que llevan a cabo la manipulación de los datos
según el paradigma establecido, forman parte del SGBD
como una operación primitiva, dotándolo de todas las
capacidades que permitan llevar a cabo cada una de las tareas
asociadas a un determinado enfoque o paradigma (Timarán,
2001). Ya que en esta última arquitectura todas las tareas son
ejecutadas por el SGBD en el mismo espacio de
direccionamiento que se encuentran los datos, la ventaja
potencial de la misma es que resuelve los problemas de
escalabilidad y rendimiento que poseen las otras arquitecturas
antes mencionadas.
En función de lo antes planteado, se llevó a cabo la
implementación de una extensión del SGBD PostgreSQL por
medio de una arquitectura fuertemente acoplada (Chacón,
2007; García, 2008) la cual permite llevar a cabo las tareas de
creación de tablas e inserción y selección de datos de acuerdo
a lo definido en el Lenguaje TSQL2.
En estudios futuros Tineo y Gutierrez (Tineo & Gutierrez,
2006) proponen una extensión de TSQL2 que permite manejar
el tiempo válido de los datos de acuerdo a frecuencias de
tiempo previamente definidas sobre éstos, lo cual no es más
que el tiempo transcurrido entre el momento en el cual se
presentó un evento asociado a alguna variable o proceso, y el
momento en el cual se presentó el evento siguiente para ese
mismo elemento. A su vez, se proponen dos tipos de
correspondencias entre los datos y sus frecuencias, los datos
con frecuencias en tiempo real e histórico. Esta nueva
extensión permite además manipular los datos de acuerdo a
series de tiempo, definiendo tablas anidadas que permitan
establecer valores de frecuencias distintas para atributos
distintos de una misma tabla.
Este artículo describe la implementación de las tareas de
Creación de Tablas e Inserción y Selección de Datos de
acuerdo a la sintaxis definida por Tineo y Gutierrez (2006)
por medio de la extensión del SGBD PostgreSQL con base en
una arquitectura fuertemente acoplada, de forma tal que se dé
soporte al manejo de datos con frecuencias temporales.
Este artículo se estructura como sigue, la sección 1y 2
describen aspectos básicos de TSQL2 y PostgreSQL, la
sección 3 explica la extensión denominada RT-PosgreSQL, la
sección 4 presenta los resultados experimentales y finalmente
las conclusiones y perspectivas.
1. TSQL2 y el manejo de frecuencias temporales
En busca de recopilar las fortalezas presentadas por cada uno
de los lenguajes temporales mencionados previamente, y por
la imperiosa necesidad de adecuar dichas propuestas al
Lenguaje de Consultas Estructurado SQL (Structured Query
Language) considerado como un estándar para la ejecución
de consultas sobre bases de datos relacionales, Snodgrass
define el lenguaje TSQL2, el cual consiste en una extensión
del estándar SQL-92 (conocido como SQL2) para adecuarlo
a la gestión de bases de datos temporales (Snodgrass, 1995).
Las siglas TSQL hacen referencia a Temporal Structured
Query Language, Lenguaje de Consultas Estructuradas
Temporales, y el número dos (2) indica que fue desarrollado
como una extensión del estándar SQL2.
El lenguaje TSQL2 es en sí, una extensión del Lenguaje de
Definición de Datos (Data Definition Language, DDL) y del
Lenguaje de Manipulación de Datos (Data Manipulation
Language, DML) planteados por el lenguaje SQL2 para dar
soporte a la dimensión temporal de los datos. A continuación
se describen los principales aportes de TSQL2 y su respectiva
extensión para el manejo de frecuencias de tiempo.
131
 Volumen 15, Nº 60. pp 130-143

1.1. Creación de tablas con frecuencias temporales

El lenguaje TSQL2 permite definir Tablas Temporales con

marcas de tiempo, de tal manera que cada registro que se
almacene en alguna de estas tablas posea un tiempo válido y/o
de transacción asociado al mismo. En la Figura 1 puede
observarse un ejemplo de una tabla temporal básica. A su vez,
la extensión realizada sobre dicho lenguaje permite definir
frecuencias sobre los tiempos válidos definidos. La sintaxis
mostrada en la Figura 2 permite crear tablas temporales con
dos tipos de frecuencias, en tiempo real e histórico, definida
con una medida <frequency measure>. Estos dos métodos son
descritos a continuación: Figura. 1. Ejemplo: Tabla temporal básica

Figura. 2. Sintaxis para la creación de tablas con frecuencias temporales (Tineo & Gutierrez, 2006)

1.1.1. Tablas en Tiempo Real: permiten dar prioridad al la tabla temporal básica mostrada en la Figura 1, en una tabla
proceso de almacenamiento y consulta de los datos durante la histórica.
actividad asociada a sistemas críticos, ya que por estar sujetos
a frecuencias de tiempo, se puede almacenar físicamente en la
tabla cada uno de los datos generados pero basta con
almacenar únicamente el tiempo válido del primer dato que
se haya ingresado en dicha tabla, ya que los tiempos válidos
de los datos siguientes pueden ser calculados a partir de éste
y la frecuencia definida sobre la tabla. En la Figura 3 puede
observarse un ejemplo de este método. Figura. 4. Ejemplo: Transformación de la tabla de la
Figura, 1 en una tabla histórica

1.2. Creación de tablas con datos en series de tiempo

En ciertos casos es posible que en un mismo punto en el

Figura. 3. Ejemplo: Tabla con frecuencias en tiempo real
1.1.2. Tablas Históricas: permiten definir tendencias sobre
los valores registrados en una tabla temporal, almacenando
únicamente aquellos registros que representen una variación
en la tendencia actual de los datos almacenados en la tabla.
De esta manera se prescinde de datos que puedan resultar
redundantes dentro del proceso de toma de decisiones, pero
que a su vez pueden ser inferidos luego por medio de los datos
que sí han sido almacenados, sólo que con cierto margen de
error. En la Figura 4 se puede observar la transformación de
tiempo, dos variables que deben almacenarse dentro de una
misma tabla posean frecuencias de tiempo diferentes
definidas sobre ellas. Por ende, una tabla debe permitir
almacenar registros con diversos valores y tipos de
frecuencias de tiempo definidos para cualquier atributo de
ellos. Una solución para este problema es utilizar tablas
anidadas que puedan representar cada una de estas variables,
almacenándolas dentro de una tabla base o tabla padre
relacional básica. En la Figura 5a) puede observarse un
ejemplo de este tipo de tablas. Para dar soporte a esta
funcionalidad, se propone la definición de tablas con
frecuencias temporales como tipo de dato, lo cual permitirá
luego utilizar el tipo de dato tabla definido como tipo de dato
asociado a cualquier atributo de la tabla base. Esto puede
llevarse a cabo por medio de la sintaxis expuesta en la Figura
5b.

132
 Aguilera, A., García L. RT-POSTGRESQL: Extensión de POSTGRESQL para el manejo de datos con frecuencias.

Figura. 5. a) Ejemplo: Tabla con datos en series de tiempo (izquierda) b) Sintaxis para la definición de tablas con
frecuencias temporales como tipos de dato (Tineo & Gutierrez, 2006) (derecha)

1.3. Inserción de datos en tablas con frecuencias
temporales
En el caso de la inserción de datos, y en contraste con la
operación de definición de tablas, la única modificación
expuesta en la extensión de TSQL2, es con respecto al proceso
de inserción en tablas con datos en series de tiempo, ya que al
insertar datos en la tabla anidada, el proceso de inserción debe
hacerse para un registro en específico de la tabla base
correspondiente. Para realizar esto, la sintaxis propuesta se
puede observar en la Figura 6., en la cual se permite realizar la
inserción de datos sobre la tabla anidada <nested table name>,
que se encuentra en el registro de la tabla <base table name>
que cumpla con la condición <base table access condition>.

Fig. 6. Sintaxis para la inserción de datos en tablas con datos en series de tiempo (Tineo & Gutierrez, 2006)

133

1.4. Selección de datos sobre tablas con frecuencias
temporales
De manera similar al caso de la Inserción, la selección de
acuerdo a la extensión de TSQL2 para el manejo de
frecuencias sólo afecta la selección de datos almacenados en
Figura. 7. Sintaxis para la selección de datos sobre tablas con datos en series de tiempo (Tineo & Gutierrez, 2006)
2. PostgreSQL
PostgreSQL es un SGBD objeto-relacional desarrollado
bajo la ideología de Software Libre. Este sistema se origina
a partir de un proyecto de investigación de la Universidad
de California, el cual consistía en desarrollar un SGBD
relacional. Actualmente, el desarrollo del sistema ha estado
a cargo del “PostgreSQL Global Development Group”, un
grupo de desarrolladores distribuidos a nivel mundial. En
el transcurso de los años PostgreSQL ha tomado un puesto
importante en el área de los SGBD, siendo uno de los
sistemas más utilizados a nivel mundial en una amplia
gama de aplicaciones. Adicionalmente, debido a la
filosofía de Software Libre sobre la cual se basa el
desarrollo de PostgreSQL, el código fuente del mismo se
Figura. 8. Procesamiento de una consulta en PostgreSQL (Timarán et al., 2005)
134
Volumen 15, Nº 60. pp 130-143
tablas con series de tiempo. Esto se debe a que al realizar
consultas de datos sobre tablas con series de tiempo se debe
tomar en cuenta que las mismas se deben realizar sobre la
tabla representada por un registro o tupla en específico de la
tabla base. Para realizar esto, la sintaxis propuesta se puede
observar en la Figura 7.
encuentra disponible para su revisión y modificación. A
partir de esto, se selecciona entonces este sistema para
llevar a cabo la implementación de la extensión descrita en
este artículo.
2.1 Estructura Interna
Internamente el SGBD PostgreSQL consta de cuatro módulos,
denominados PARSER, REWRITER, PLANNER /
OPTIMIZER y EXECUTOR. Cada uno de estos módulos se
encarga de llevar a cabo funciones específicas de acuerdo a la
consulta que se ha de ejecutar sobre la base de datos. En la
Figura 8 se puede observar el esquema de procesamiento de
una consulta en PostgreSQL .
 Aguilera, A., García L. RT-POSTGRESQL: Extensión de POSTGRESQL para el manejo de datos con frecuencias.
De manera general, el procesamiento de una consulta en
PostgreSQL se lleva a cabo por medio de una conexión desde
un programa aplicación al servidor Postgres, el cual se encarga
de recibir las consultas del cliente y enviar los resultados de
vuelta. Para enviar dicho resulta se realiza en el PARSER un
análisis léxico, sintáctico y semántico a la consulta recibida,
verificando entre otras cosas la existencia de las relaciones y
atributos indicados en la consulta. Una vez hecho esto, se
genera un árbol de consulta llamado query tree, el cual se
envía al REWRITER para su modificación de acuerdo a las
Reglas o Vistas en las que puedan estar implicados los
elementos involucrados en la consulta. Luego de esto se
procede a la etapa de optimización dentro del PLANNER /
OPTIMIZER, donde se toma el árbol de la consulta y se
generan todos los planes de ejecución con rutas de acceso que
conduzcan al mismo resultado, de manera tal que se pueda
seleccionar aquel plan con menor costo de ejecución. Por
último, para recuperar los registros solicitados en la consulta,
el módulo EXECUTOR recupera de cada tabla las tuplas
respectivas, de acuerdo a lo descrito en el plan desarrollado
en el módulo anterior (Timarán, 2005).
3. RT-PostgreSQL
La implementación que comprende la inclusión en el SGBD
PostgreSQL de tres actividades u operaciones específicas de
la extensión del lenguaje TSQL2 para el manejo de
frecuencias temporales se ha denominado RT-PostgreSQL.
Estas operaciones son la Creación de Tablas, Inserción y
Selección de Datos, tanto para tablas con frecuencias básicas,
como para aquellas con datos en series de tiempo. A
continuación se detallan los aspectos asociados a la extensión
de PostgreSQL para la implementación de la arquitectura.
3.1. Creación de Tablas con Frecuencias Temporales
La definición o creación de tablas en PostgreSQL se lleva a
cabo mediante la sentencia CREATE TABLE. En el trabajo
presentado por Chacón (2007) se integra a la definición de
tablas en PostgreSQL, la componente de temporalidad,
agregando a la sintaxis definida para ello, la sentencia <temp
definition> (Figura.2).
A continuación se describen los cambios realizados dentro de
la estructura interna PostgreSQL, para la modificación de la
sentencia CREATE TABLE:
- Adición de palabras FREQUENCY e HISTORIC al archivo
keywords.c (directorio src/backend/parser/), de manera tal que
el módulo PARSER de PostgreSQL reconozca estás palabras
como reservadas.
- Definición de gramática de la sentencia <freq definition> en
el archivo gram.y (directorio src/backend/parser/).
- En el archivo parsenodes.h (directorio src/include/nodes/)
se agregó la estructura FrequencyDefinition, encargada de
almacenar los valores correspondientes a la sentencia <freq
definition> del CREATE TABLE. Adicionalmente, se
modificó la estructura CreateStmt, de manera tal que se diera
soporte a la estructura añadida.
- La etiqueta T_FrequencyDefinition fue incluida dentro del
archivo nodes.h (directorio src/include/nodes/), de manera tal
que haga referencia a la estructura FrequencyDefinition ya
incluida.
- En el archivo relcache.c (directorio src/backend/utils/cache/)
se modificó la función RelationBuildLocalRelation(), de
manera tal que la misma dé el soporte adecuado a la definición
de tablas basadas en frecuencias de tiempo.
- Se extendió la estructura pg_class, definida en el archivo
pg_class.h (directorio src/include/catalog/) de manera tal que
se almacene en el catálogo de PostgreSQL la información
asociada a la estructura de la tabla temporal definida.
3.2. Definición de Tablas con Frecuencias Temporales
como Tipo de Dato
Para dar soporte a la definición de tablas con datos en series
de tiempo, es necesario definir tablas como tipos de datos, lo
cual hace introducción al concepto de Tablas Anidadas. Para
llevar a cabo la implementación de esta fincionalidad se
llevaron a cabo las siguientes modificaciones dentro de la
estructura interna de PostgreSQL:
- En el archivo parsenodes.h (directorio src/include/nodes/)
se modificó la estructura CompositeTypeStmt, de forma tal que
sea posible almacenar en ella las estructuras tempDef y
freqDef, las cuales almacenan las sentencias <temp definition>
y <freq definition> respectivamente, de manera tal que se dé
el soporte a la definición de tipos de dato tabla.
- Se incluyó la sintaxis correspondiente a la sentencia <type
table definition> dentro en el archivo gram.y (directorio
src/backend/parser/).
- En el archivo typecmds.c (directorio src/backend/commands/)
se modificó la función DefineCompositeType(), de manera tal
que la misma dé el soporte adecuado a las características
definidas por las sentencias <temp definition> y <freq
definition> utilizadas para la creación de tablas como tipos de
dato.
135

3.3. Inserción de datos en base a Frecuencias de Tiempo.
La inserción de datos sobre tablas en PostgreSQL se lleva a
cabo mediante la sentencia INSERT. En el trabajo realizado
por Chacón (2007) se implementa la inserción de datos en
tablas temporales dentro de PostgreSQL, por medio de la
adición al <insert definition> de estructuras y funciones
adicionales necesarias para llevar a cabo la inserción en tablas
temporales de acuerdo al lenguaje TSQL2. Sobre dicha
implementación, y para desarrollar la extensión aqui descrita,
se definen dentro de la estructura interna de PostgreSQL una
serie de procedimientos de compresión y manipulación de
datos, los cuales permiten gestionar el método de
almacenamiento de datos en tablas con frecuencias
temporales. A continuación se describen los cambios
realizados:
- Se modificó el archivo parsenodes.h (directorio
src/include/nodes/) agregando a la estructura InsertStmt dos
campos adicionales para satisfacer los casos en los cuales la
inserción deba hacerse sobre una tabla anidada. El primero de
estos campos es upper_rel, el cual hace referencia a la tabla
dentro de la cual se ha definido un atributo de tipo tabla
temporal. El segundo es where_clause, el cual almacena la
condición que debe cumplir el registro correspondiente a la
tabla almacenada dentro de la tabla base.
- Se incluyó en el archivo gram.y (directorio
src/backend/parser/) la gramática asociada a la inserción
sobre tablas con datos en series de tiempo.
- En el archivo analyze.c (directorio src/backend/parser/) se
definieron una serie de rutinas de evaluación y validación de
los datos a insertar. Se modificó la función
transformInsertStmt() y se incluyó dentro del código fuente
la función Nested_Table_Insert_Validation(),dando así
soporte a la componente de tablas con datos en series de
tiempo. De igual forma, se llevaron a cabo extensiones de las
funciones TSQL_TargetList_modification() y arrojados por la etapa de pruebas de la implementación de RT-
TSQL_catalog_verification_and_InsertSt mt_modification()
definidas por Chacón (2008), de manera tal que dentro de ellas
se dé el soporte correspondiente a la inserción de datos sobre
tablas con frecuencias y en series de tiempo, aportando de esta
manera la capacidad de compresión mencionada
anteriormente propuesta por Tineo y Gutierrez.
3.4. Selección de datos en base a Frecuencias de Tiempo
El desarrollo de esta funcionalidad se lleva a cabo mediante la
extensión de la sentencia SELECT de PostgreSQL, esto de
acuerdo a la sintaxis definida por la extensión del lenguaje
TSQL2 para el manejo de frecuencias de tiempo.
136
Volumen 15, Nº 60. pp 130-143
En este apartado no hubo necesidad de adicionar sentencia
alguna para implementar la selección sobre tablas con
frecuencias temporales básicas, sin embargo, se modificó el
mecanismo de selección para aquellos casos en los cuales la
selección de datos debe realizarse sobre tablas con datos en
series de tiempo. Para esto se llevaron a cabo las siguientes
modificaciones:
- En el archivo parsenodes.h (directorio src/include/nodes/), se
modificó la estructura SelectStmt, de manera tal que se
almacenen en esta dos nuevos valores, el primero,
NestedFromClause, indicará la tabla padre en caso de que sea
una selección en una tabla anidada, y el segundo,
NestedWhereCondition, indicará la condición que debe
cumplir el registro correspondiente dentro de la tabla padre.
- En el archivo gram.y (directorio src/backend/parser/) se
extendió la sintaxis de la sentencia simple_select de manera tal
que se evaluara la gramática definida para la selección de
datos sobre tablas anidadas de acuerdo a la sintaxis propuesta.
- En el archivo analyze.c (directorio src/backend/parser/) se
definieron distintas rutinas de evaluación de las consultas a
realizar, de manera que se valide que el acceso a los datos se
haga sobre la tabla anidada adecuada. Se agregó a su vez la
función Nested_Table_Select_Validation(), de manera tal que
se encargue de analizar el SelectStmt proveniente del modulo
de PARSER y en caso de que sea necesario haga las
modificaciones pertinentes para dar soporte a la selección de
datos sobre tablas anidadas. Adicionalmente, se hizo uso de
rutinas internas de PostgreSQL para permitir realizar consultas
sobre los datos de las tablas anidadas directamente desde el
backend de este SGBD.
4. Resultados
A continuación se presenta un subconjunto de los resultados
PostgreSQL. Para dichas pruebas se consideraron los factores
Funcionalidad y Compresión. Estos dos factores se evalúan a
partir de un estudio experimental, en el cual se establece un
conjunto de hipótesis asociadas a los resultados que se espera
arroje el sistema RT-PostgreSQL, en pro de verificar el
correcto funcionamiento del mismo. Así, el ambiente definido
para las pruebas está compuesto por los siguientes elementos:
i) med_caldera: tabla temporal con tiempo válido de tipo
período y frecuencia en tiempo real de 1 hora. ii) temp_pozo:
tabla temporal con tiempo válido de tipo evento y frecuencia
histórica de 5 segundos. iii) TimeSeriesVol: tipo de dato tabla
con tiempo válido de tipo evento y frecuencia en tiempo real
de 30 segundos. iv) vol_data: tabla relacional que posee la
tabla anidada tsv de tipo TimeSeriesVol.
 Aguilera, A., García L. RT-POSTGRESQL: Extensión de POSTGRESQL para el manejo de datos con frecuencias.

4.1. Funcionalidad 4.1.1. Creación de Tablas

Las pruebas aquí descritas se encuentran agrupadas en función
de las operaciones implementadas: creación de tablas,
inserción de datos y selección de datos. Cada operación se
llevó a cabo por medio del terminal de PostgreSQL, psql y
sobre una base de datos de prueba llamada RT-PostgreSQL.
Al crear una tabla o tipo de dato tabla por medio de la sintaxis
definida por la extensión de TSQL2 para el manejo de
frecuencias temporales, el resultado que debe arrojar RT-
PostgreSQL es el mensaje “CREATE TABLE”, “CREATE
TYPE”, respectivamente, indicando que se ha creado la tabla
o tipo en cuestión.

a) Tablas con Frecuencias Básicas (Figura 9).

Figura. 9. Pruebas funcionales de creación de tablas con frecuencias temporales

b) Tablas con Datos en Series de Tiempo:

- Tipo de Dato Tabla con Frecuencia de Tiempo (Figura 10).

Figura. 10. Pruebas funcionales de creación de tipo de dato tabla con frecuencia temporal

- Tabla con datos en series de tiempo ( Figura 11).

Figura. 11. Pruebas funcionales de creación de tablas con datos en series de tiempo

c) Pruebas en el Catálogo del sistema: en vista de que es
en la estructura pg_class del catálogo de RT-PostgreSQL,
donde se almacena la información correspondiente a cada
una de las tablas que se definan dentro de una base de
datos, al realizar una consulta sobre ella, se debe
corroborar que almacena la información correspondiente
a los distintos elementos creados a partir de de la extensión
del lenguaje TSQL2 para el manejo de frecuencias
temporales. En la Figura 12 se puede observar la prueba
realizada.

137
 Volumen 15, Nº 60. pp 130-143

Fig.12. Pruebas en el catálogo de RT-PostgreSQL

4.1.2. Inserción de Datos

a) Inserción en Tablas con Frecuencias Básicas: al insertar
datos dentro de alguna tabla alojada en bases de datos que se
encuentren en el sistema RT-PostgreSQL, este enviará un
mensaje indicando que el dato se ha insertado de manera
adecuada. A su vez, para aquellas tablas que se encuentren
definidas a partir de la extensión de TSQL2 para el manejo de
frecuencias temporales, el tiempo válido de cada dato a
almacenar debe concordar con la frecuencia que haya sido
definida sobre la tabla en cuestión. En la Figura 13 se puede
observar la prueba realizada.
b) Inserción en Tablas con Datos en Series de Tiempo: el
sistema RT-PostgreSQL debe permitir que se lleve a cabo la
inserción de datos sobre tablas con datos en series de tiempo
por medio de la sintaxis definida por la extensión de TSQL2
para al manejo de frecuencias temporales. Una vez que un
dato se haya almacenado de manera correcta, RT-PostgreSQL
envía un mensaje indicando que el dato se ha insertado
adecuadamente. En las Figuras 14 y 15 se pueden observar las
pruebas realizadas.

Figura. 13. Inserción de datos sobre la tabla temp_pozo

Figura. 14. Inserción de datos sobre la tabla tsv anidadda en la tabla vol_data

138
 Aguilera, A., García L. RT-POSTGRESQL: Extensión de POSTGRESQL para el manejo de datos con frecuencias.

4.1.3. Selección de Datos
RT-PostgreSQL debe ser capaz de permitir consultas sobre los
datos almacenados en tablas con frecuencias de tiempo
básicas o sobre tablas que han sido definidas con datos en
series de tiempo.En esta sección se exponen las pruebas
realizadas para evaluar la selección de datos por medio del
sistema RT-PostgreSQL sobre tablas definidas a partir de la
extensión de TSQL2 para el manejo de frecuencias
temporales.

Figura. 15. Inserción de datos sobre la tabla vol_data

a) Selección en Tablas con Frecuencias Básicas: El resultado Figura 16 se puede observar el resultado de “Listar todos los
de estas consultas deben ser aquellos datos que cumplan con datos de la tabla med_caldera que hayan sido válidos entre
la condición impuesta por la selección en cuestión. En la las 8:00am del 01/01/2004 y las 8:00pm del 12/12/2004”.

Figura. 16. Consulta sobre la tabla med_caldera

b) Selección en Tablas con Datos en Series de Tiempo: De
manera similar al caso anterior, el resultado de estas consultas
deben ser aquellos datos que cumplan con la condición
impuesta por la selección en cuestión, sólo que en este caso se
seleccionan los datos correspondientes a la tabla anidada dentro
del registro que cumpla con a la condición impuesta sobre la
tabla base. En la Figura 17 se puede observar el resultado de
“Listar todos los datos de la tabla tsv de vol_data cuyo idd sea
0. Los datos a listar deben ser aquellos que posean un val_act
mayor a cualquiera que se encuentre almacenado dentro de la
tabla tsv de vol_data cuyo idd sea 1”.
Observación: otra característica deseable del sistema RT-
PostgreSQL es que el mismo permita llevar a cabo consultas
sobre aquellos datos que hayan sido comprimidos en base al
tipo de frecuencia definida sobre ellos, sin embargo, esta
característica no se pudo incluir dentro del núcleo de
funcionalidades del sistema.

Figura. 17. Consulta sobre la tabla anidada tsv de vol_data

139

4.2. Mecanismos de Compresión de Datos
Una de las características más relevantes del sistema RT-
PostgreSQL es el uso de mecanismos de compresión de datos
de acuerdo al tipo de frecuencia de tiempo que se encuentre
definida sobre estos. De esta manera, el sistema permite llevar
a cabo una reducción del volumen de información que se
desee procesar y almacenar dentro de las bases de datos que
el mismo gestione.
4.2.1. Hipótesis
A continuación una serie de hipótesis que permitirán evaluar
si los mecanismos de compresión de RT-PostgreSQL cumplen
con las expectativas fijadas durante su desarrollo.
a) Hipótesis A (HA): el tamaño que ocupa en disco una tabla
T definida por medio del lenguaje TSQL2 es mayor al tamaño
que ocuparía esa misma tabla T si estuviese definida sobre ella
alguna frecuencia de tiempo de acuerdo a la extensión de
TSQL2 para el manejo de frecuencias temporales.
b) Hipótesis B (HB): el tamaño que ocupa en disco una tabla
T sobre la cual se encuentra definida una frecuencia en tiempo
real es menor que el tamaño que ocuparía esa misma tabla T
si estuviese definida por medio del lenguaje TSQL2 y mayor
que el tamaño que ocuparía la tabla si sobre ella estuviese
definida una frecuencia histórica.
c) Hipótesis C (HC): el tamaño que ocupa en disco una tabla
T sobre la cual se encuentra definida una frecuencia de tipo
histórico es menor que el tamaño que ocuparía esa misma
tabla T si la frecuencia definida sobre ella fuese de tiempo real
o si no existiese frecuencia alguna definida sobre ella.
4.2.2. Experimentos
A continuación se describen una serie de experimentos que
permitirán evaluar si las hipótesis establecidas en el apartado
anterior son verdaderas. De ser así, queda demostrado que
cada uno de los mecanismos de compresión implementados
dentro del sistema RT-PostgreSQL son efectivos. Estos
experimentos consisten en realizar una serie de inserciones de
datos sobre distintas versiones de la tabla temp_pozo definida
en la Figura 10. Luego, se evaluará el tamaño que ocupan en
disco cada una de esas versiones. Para esto, se hace uso de las
funciones nativas del gestor de bases de datos PostgreSQL,
pg_relation_size() y pg_size_pretty(). La primera de estas
permite, a partir del nombre de una tabla, obtener el tamaño de
bytes en disco ocupados por dicha tabla. La segunda permite
convertir cualquier medida en bytes a un formato de mayor
legibilidad para el usuario. A partir de esto se define la fórmula
para el cálculo del tamaño de una tabla como
pg_size_pretty(pg_relation_size(“nombre”)). Ahora, se
140
Volumen 15, Nº 60. pp 130-143
definen entonces para realizar los experimentos, tres versiones
correspondientes a la tabla temp_pozo:
- Versión 1: se define la tabla temp_pozo como una tabla
temporal con tiempo válido de tipo evento con precisión de 2
milisegundos.
- Versión 2: se define la tabla temp_pozo como una tabla
temporal con tiempo válido de tipo evento con precisión de 2
milisegundos y con frecuencia de tiempo de 5 segundos de en
tiempo real.
- Versión 3: se define la tabla temp_pozo como una tabla
temporal con tiempo válido de tipo evento con precisión de 2
milisegundos y con frecuencia de tiempo de 5 segundos de
tipo histórico.
a) Experimento I:para este experimento se define el siguiente
ambiente de prueba: i) Se almacenará el valor correspondiente
a la temperatura de un pozo durante un (1) día completo de
labores y ii) Se asume que la temperatura del pozo se mantuvo
invariante en 30.1 ºC durante todo el día. A partir de este
escenario, los resultados de realizar la inserción de datos en
cada una de las 3 versiones de la tabla temp_pozo descritas
anteriormente puede observarse en la Figura 18a. En esta
gráfica se puede observar que los mecanismos de compresión,
de acuerdo al escenario planteado para este experimento,
satisfacen las hipótesis H1, H2 y H3. Esto puede determinarse
a partir del valor en Kilobytes que ocupa en disco cada versión
de la tabla temp_pozo, 1024Kb definida en TSQL2, 888Kb
con frecuencia en tiempo real y 8Kb con frecuencia histórica.
Es importante acotar que el número de registros almacenados
en las versiones 1 y 2 de temp_pozo es de 17279 registros,
mientras que para la versión 3, la cantidad de registros
almacenados son sólo 2, indicando que desde la primera hora
del día de labores, hasta la última, la tendencia que se mantuvo
fue la misma (30,1 ºC).
b) Experimento II: en vista de que en el Experimento I se
almacenan datos únicamente durante un día, se plantea
entonces un nuevo ambiente de prueba donde: i) Se
almacenará el valor correspondiente a la temperatura de un
pozo durante tres (3) días completos de labores y ii) Se asume
una vez más que la temperatura del pozo se mantuvo
invariante en 30.1 ºC durante todo el día. A partir de este
escenario, puede observarse en la Figura 18b, los resultados de
realizar la inserción de datos en cada una de las 3 versiones de
la tabla temp_pozo descritas anteriormente. En la gráfica
anterior, al igual que en la gráfica correspondiente al
Experimento I, se puede observar que los mecanismos de
compresión para el escenario planteado para este experimento
satisfacen las hipótesis H1, H2 y H3. Puede observarse a su
vez que la diferencia entre el tamaño en Kilobytes que ocupa
en disco cada versión de la tabla sigue siendo considerable,
 Aguilera, A., García L. RT-POSTGRESQL: Extensión de POSTGRESQL para el manejo de datos con frecuencias.
sobretodo para la versión 3, aquella con frecuencia histórica.
Siendo 3052Kb el tamaño para la versión de temp_pozo en
TSQL2, 2648Kb para la versión con frecuencia en tiempo real
y 8Kb para la definida con frecuencia histórica. Así mismo, el
número de registros almacenados para las versiones 1 y 2 de
temp_pozo es bastante grande, 51839 registros, en
comparación con la versión 3, la cual almacena solo 2 registros,
los cuales reflejan que la tendencia que mantuvo la temperatura
durante los 3 día de labores fue la misma (30,1 ºC).
(a)
(b)
Figura. 18. a) Resultado del Experimento I
b) Resultado del Experimento II
c) Experimento III: si bien los resultados de los Experimentos
I y II reflejan mejoras considerables en el espacio que
consumen en disco los datos almacenados sobre tablas con
frecuencias de tiempo, los datos utilizados para estos
experimentos pueden considerarse como ingenuos, ya que en
el mundo real puede resultar poco probable que se mantenga
un mismo valor de temperatura durante uno o varios días. Por
esto, se plantea para este experimento un nuevo ambiente de
prueba donde: i) Se almacenará el valor correspondiente a la
temperatura de un pozo durante tres (3) días completos de
labores. ii) Se asume que, por verse afectada por factores
climáticos, la temperatura del pozo varía de acuerdo a la hora
del día y de la siguiente manera:
• 30.1 ºC de 6:00am a 8:00am
• 35.5 ºC de 9:00am a 10:00am
• 38 ºC de 11:00am a 1:00pm
• 49.5 ºC de 2:00pm a 3:00pm
• 40.5 ºC de 4:00pm a 5:00pm
• 37.5 ºC de 6:00pm a 7:00pm
• 20 ºC de 8:00pm a 5:00am
A partir de este escenario, los resultados obtenidos en la
inserción de datos en cada una de las 3 versiones de la tabla
temp_pozo puede observarse en la Figura 19a.
Tal y como se puede observar, los resultados arrojados por el
Experimento III se mantienen invariantes con respecto a los
obtenidos en el Experimento II. La única diferencia notable
sería el número de datos que se almacenan en la versión 3 de
la tabla, en la cual se define una frecuencia de tipo histórica.
Como resultado del Experimento II esta tabla almacenaba
únicamente 2 registros, mientras que para este experimento
son 43 el número de registros que se encuentran allí alojados.
La explicación de por qué el tamaño de la tabla no varía a
pesar de la variación en la cantidad de datos almacenados en
ella, se debe a que el esquema físico utilizado por PostgreSQL
se encuentra definido de manera tal que para almacenar datos
en disco se reserven bloques de 8KB como medida mínima de
almacenamiento.
Al igual que en los experimentos anteriores, para este
experimento las hipótesis H1, H2 y H3 son satisfechas.
Demostrando una vez más que los mecanismos de compresión
han sido implementados con éxito y que actúan de la manera
esperada.
d) Experimento IV: en busca de una posible variación en los
resultados de los experimentos propuestos, se extiende el
espacio de tiempo de prueba propuesto en el experimento
anterior, de trés (3) a cinco (5) días.
A partir de este escenario, los resultados obtenidos en la
inserción de datos en cada una de las 3 versiones de la tabla
temp_pozo puede observarse en la Figura 19b.
Una vez más los resultados obtenidos demuestran que la
implementación de los mecanismos de compresión
satisfacen las hipótesis H1, H2 y H3. El consumo de
espacio en disco resultado de este experimento es de
5088Kb para la tabla definida en TSQL2, 4408Kb para la
tabla con frecuencia en tiempo real y 8Kb para la tabla con
frecuencia histórica. La cantidad de registros almacenados
es de 86399 registros para las tablas en TSQL2 y frecuencia
en tiempo real y de 72 registros para la tabla con frecuencia
histórica.
141

(a)
(b)
Figura. 19. a) Resultado del Experimento III
b) Resultado del Experimento IV
4.3. Resumen de Resultados
Como primer paso, se llevaron a cabo pruebas funcionales,
las cuales permitieron determinar que efectivamente RT-
PostgreSQL se encuentra con un funcionamiento adecuado,
siendo capaz de llevar a cabo tareas de creación de tablas e
inserción y selección de datos por medio de la propuesta de
extensión de TSQL2 para el manejo de frecuencias
temporales. Otro de los resultados que se esperaba obtener por
medio de la implementación de RT-PostgreSQL es la correcta
definición de mecanismos internos de compresión, que fuesen
capaces de optimizar los métodos de almacenamiento de datos
propuestos por el lenguaje TSQL2. A partir de la definición
de una serie de escenarios de prueba se pudo demostrar con un
estudio experimental demostrar que se cumplió con el objetivo
de integrar los mecanismos propuestos con el SGBD
PostgreSQL de manera efectiva.
II. CONCLUSIONES
1. Este trabajo representa la primera integración en una
misma arquitectura, de lo propuesto por Snoodgrass
(1995), y Tineo y Gutiérrez (2006). Así, RT-PostgreSQL
es el primer SGBD con la capacidad de definir y
manipular datos basados en frecuencias y series
temporales, todo esto en base a una arquitectura
fuertemente acoplada. Lo que representa un aporte
significativo en el área de integración de paradigmas de
bases de datos distintos al relacional con los distintos
SGBD existentes en el mercado.
2. La implementación demuestra que PostgreSQL es una de
las herramientas más atractivas en lo que al desarrollo de
este tipo de sistemas se refiere y representa una solución
142
Volumen 15, Nº 60. pp 130-143
factible para la gestión de tablas anidadas en PostgreSQL,
gracias al método utilizado para la definición, inserción y
selección de datos con frecuencias en series de tiempo.
3. Desde el punto de vista del caso de estudio propuesto, la
empresa PDVSA tendrá acceso a una herramienta
desarrollada completamente en Software Libre y bajo
estándares abiertos, la cual le permita tratar cada uno de los
datos provenientes de sus procesos automatizados de una
manera efectiva.
4. En el futuro se espera dotar a RT-PostgreSQL de un
mecanismo que permita exportar datos de tablas con
frecuencias en tiempo real a tablas con frecuencias
históricas.
5. Adoptar distintas funcionalidades de los Lenguaje de
Definición y Manipulación de Datos del estándar SQL
(DDL y DML, respectivamente), tales como las
operaciones ALTER y DROP en el caso del DDL, y las
operaciones UPDATE y DELETE en el caso del DML.
III. REFERENCIAS
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Dissertation, Computer Science Department, UCLA.
2. Chacón, C. (2007). “Creación de un Sistema Manejador
de Bases de Datos”, Trabajo de grado de Ingeniería en
Computación, Universidad Simón Bolívar.
3. Codd, E.F. (1970). “A Relational Model of Data for Large
Shared Data Bases”, Communications of the ACM, 13,
No. 6, 377-387.
4. García, L. (2008) RT-Postgresql: Arquitectura
Fuertemente Acoplada con Postgresql para el Manejo de
Datos con Frecuencias Temporales. Trabajo de grado de
Licenciatura en computación. FACYT, Universidad de
Carabobo.
5. Jones, S., Mason, P. and Stamper, R.K. (1979). LEGOL
2.0: A relational specification language for complex rules,
Information Systems, 4, No. 4, pp. 293-305.
6. Snodgrass, R. (1987). “The Temporal Query Language
TQuel”, ACM Transactions on Database Systems, 12, No.
2, pp. 247–298.
7. Snodgrass, R.T. (1995). “The TSQL2 Temporal Query
Language”, Kluwer Academic Publishers.
8. Stonebraker, M., Rowe, L. (1986). The Design of
POSTGRES, Proceedings of the ACM-SIGMOD
Conference, Washington D.C.
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Reconocimientos
Este desarrollo se llevó a cabo gracias al apoyo de la empresa
Petróleos de Venezuela, S.A. bajo el N° 32001885.
143
 RFID EN EL SECTOR SALUD: APLICACIONES,
BENEFICIOS E INCERTIDUMBRES
Pirrone, José(1), Huerta, Mónica K(2)

(1)
Universidad Católica Andrés Bello, escuela de Ingeniería de Telecomunicaciones.
jose.pirrone@gmail.com

(2)
Universidad Simón Bolívar Departamento de Electrónica y Circuitos.
monica.huerta@gmail.com

Resumen: En este trabajo se presentan los beneficios que se obtienen de la aplicación de la tecnología de
Identificación por Radio Frecuencia (RFID) en el sector salud. Se pretende promover la implementación de
la tecnología RFID de una manera adecuada con el fin de mejorar la atención en los centros de salud.. Se
discuten las posibles causas que retrasan su uso masivo. La conclusión es que a pesar de las incertidumbres
existentes sobre el uso de la tecnología RFID, se siguen realizando numerosos estudios e investigaciones para
su implantación definitiva como herramienta para la mejora de la calidad de los servicios del sector salud.

Palabras clave: RFID/ Identificación por Radio Frecuencia/ Salud

RFID IN THE HEALTHCARE SECTOR: APPLICATIONS,

BENEFITS AND UNCERTAINTIES

Abstract: In this paper the benefits obtained of the application of Radio Frecuency Identification (RFID)
in the health sector are presented. It pretends the promotion of RFID technologies to improve the services
that health centers provide. A discussion about the causes that delay its intensive use are presented. The
conclusion is that instead the uncertainties in the RFID technology, numerous studies and investigations are
being developed to implant this technology as a tool to improve the quality of services in the health sector.

Key Words: RFID/ Radio Frecuency Identification/ Healthcare.

I. INTRODUCCIÓN capacidad de almacenamiento relativamente baja, lo que ha

Hoy en día los centros de salud enfrentan el reto de
implementar tecnología que les permita ofrecer servicios de
mayor calidad, y operar con mayores niveles de eficiencia que
reduzcan tiempos, recursos y errores en los procesos de
identificación.
Tres de las tecnologías más utilizadas en sistemas
automatizados de identificación son: los códigos de barra
unidimensionales [ HYPERLINK \l "Yao" 1 ], códigos de dos
dimensiones (2D) 2] y la tecnología RFID por sus siglas en
inglés (Radio Frecuency Identification) [ HYPERLINK \l
"RFI10" 3 ].
Los códigos de barra 1D fueron utilizados por primera vez en
1967 1] . Estos códigos almacenan información en forma de
líneas paralelas de diferentes anchos. Su desventaja es que
sólo pueden almacenar caracteres numéricos y tienen una
propiciado la creación de códigos de dos dimensiones (2D) [
HYPERLINK \l "qrc10" 2 ].
Los códigos gráficos 2D representan una alternativa atractiva
gracias a sus características, principalmente su mayor
capacidad de almacenamiento de datos y sus mecanismos de
corrección de errores. La desventaja que presentan es que
requieren de un procesamiento más complejo para
decodificarlos 4] .
Los sistemas RFID se diferencian de los sistemas de códigos
de barra y 2D, no solo en su mayor capacidad de
almacenamiento de información, sino en que su lectura se
realiza con RF (Radio Frecuencia) [ HYPERLINK \l "DPa06"
5 ].
RFID nació como una tecnología de identificación 6] , su
evolución natural han sido los sistemas de seguimiento y

144 Volumen 15, Nº 60, 2011. pp 144-150

 Pirrone J., Huerta M., RFID en el sector salud: Aplicaciones, Beneficios e Incertidumbres.

gestión de inventariado. En estos escenarios, las principales

características de RFID eran su corto alcance y el bajo precio
de las etiquetas [ HYPERLINK \l "Oze" 7 ]. Pero el gran éxito
de RFID en la industria la ha conducido a una vasta variedad
de aplicaciones de la tecnología RFID, sobre todo en el ámbito
de la salud.

Diversos grupos de investigación y proveedores de soluciones

tecnológicas en el campo de la salud han desarrollado sistemas
automatizados utilizando la tecnología RFID 8] , así como
también, los tradicionales códigos de barra unidimensionales
(1D), siendo estas las dos tecnologías más utilizadas hoy en
día en centros de salud [ HYPERLINK \l "BCh" 9 ] 10] .

La necesidad de mejorar la atención en los centros de salud,

su estructura y protocolos de seguridad hacen más complicado
el problema de las comunicaciones las cuales pueden ser
solventadas implementado la tecnología RFID en dichos
centros. Para ello es importante analizar las posibles ventajas
y desventajas en la aplicación de esta tecnología. En este Figura 1: Sistema RFID para identificación de pacientes.
artículo se presenta un análisis de las principales ventajas e
incertidumbres del uso de RFID en el sector salud. Con el cual
se pretende promover la implementación de la tecnología Los tags contienen un circuito integrado con memoria y una
RFID en el sector salud de una manera adecuada. antena, y se encuentran adheridos, o sujetos, al objeto que se
desea identificar. Cuando se encuentran en la cercanía de la
El artículo está organizado de la siguiente forma: primero una lectora, emiten su información y ésta es captada por la misma,
introducción que indica los objetivos del artículo. En el la cual envía la información, en formato digital, al computador
Desarrollo, se presentan los fundamentos de la tecnología para que sea procesada 3].
RFID, y se describen brevemente las aplicaciones en el sector
salud. En el análisis de Resultados se presentan los beneficios Este proceso de lectura no requiere que la persona que
obtenidos con el uso de esta tecnología y se discuten los manipula el objeto esté atenta a acercarlo a la lectora, como en
posibles obstáculos e incertidumbres que retrasan su el caso del código de barras, sino que basta con colocar la
implementación en el sector salud y finalmente, se presentan lectora en un punto de paso obligatorio para que sea leído
las conclusiones. automáticamente. Los tags son de naturaleza pasiva, aunque
existen los que poseen baterías y se les llama tags activos.
Existen varios rangos de frecuencia en los cuales puede operar
II. DESARROLLO un sistema RFID, estos se presentan en la Tabla I.
1. Identificación por Radiofrecuencia (RFID)
Tabla I: Rango de Frecuencia de Operación de RFID,
Esta tecnología se basa en la identificación de un objeto o donde se pueden encontrar equipos.
persona, usando medios inalámbricos o de radio frecuencia.
Pertenece al grupo de tecnologías denominadas de Identificación
Automática, junto con las tecnologías de código de barras,
lectores ópticos y lectores biomédicos. Su objetivo fundamental
es reducir el tiempo de carga de información y mejorar la
precisión de la misma [ HYPERLINK \l "RFI10" 3 ].

El sistema está compuesto por tres elementos: Las etiquetas,

o tags como se les llama en inglés, las lectoras de etiquetas y
un computador que procesa la información de las lectoras, tal
como se muestra en la Figura 1.

145

En algunos países americanos, se pueden utilizar todos los
rangos de frecuencias para la implementación de aplicaciones,
pero no están disponibles en su totalidad; Por ejemplo, en
Venezuela, de la banda comprendida entre 860 a 960 MHz
para sistemas que cumplan el estándar ISO/IEC 18000-
6:2004, solo se pueden utilizar rangos entre 922 MHz y 928
MHz [ HYPERLINK \l "Com" 11 ].
Existen varias organizaciones a nivel mundial que manejan el
proceso de normalización de este tipo de tecnología, las
principales son: International Standards Organization (ISO)
12] , la cual depende de las Naciones Unidas y la otra EPC
GLOBAL [ HYPERLINK \l "EPC10" 13 ], la cual está
conformada por todas las empresas fabricantes y
desarrolladoras de la tecnología. Todos los estándares que se
requieren para una aplicación masiva de esta tecnología aún
no han sido aprobados 14] [ HYPERLINK \l "GRI08" 15 ].
2. Áreas de Aplicación
En base a un riguroso análisis de la literatura consultada y a la
tecnología empleada, se realizó un esquema de los distintos
tipos de aplicaciones de RFID para el sector salud, los cuales
se presentan en la Figura 2.
Figura 2: Aplicaciones de RFID en Salud
El esquema propuesto las divide en dos grandes grupos: Las
aplicaciones desarrolladas para la seguridad y cuidado del
paciente, y las Aplicaciones desarrolladas para la
administración y control de recursos en los establecimientos
de salud.
146
Volumen 15, Nº 60. pp 144-150
Las aplicaciones orientadas a la atención del paciente son:
a) Identificación de Pacientes: Consiste en colocar un tag en
las pulseras de identificación del paciente. Cuando el
personal médico realiza su ronda, o desea información del
paciente, lee la información y automáticamente tiene
acceso a la Historia Clínica Digital del mismo
[16].También existen pulseras de identificación con
sensores de temperatura, los cuales permiten monitorear
estos parámetros en forma remota y asociarlos a un
paciente. Otra aplicación de identificación consiste en
colocar pulseras con tag a los bebes recién nacidos con
información de su madre, de manera de evitar
desapariciones o intercambio de los mismos
[ HYPERLINK \l "Wan09" 17 ]. Además, existen tags que
pueden ser implantados en el cuerpo humano, no solo para
identificar a un paciente durante una emergencia, sino para
monitorear una enfermedad específica, como el Edema
Cerebral18].
b) Localización de Pacientes: Esta aplicación ha sido
utilizada en pacientes con Alzheimer, se les coloca una
pulsera con tag, que permita su ubicación y realización de
actividades, reduciendo la ayuda de las personas que los
atienden [HYPERLINK \l "Mat" 19]. Otro tipo de
aplicación está referida al movimiento de pacientes en
estado de inconsciencia luego de una intervención
quirúrgica, el tag permite identificar al paciente y verificar
si ya ha sido trasladado a su habitación, reduciendo los
tiempos de espera en la sala de recuperación 20]
[HYPERLINK \l "JuY10" 21].
c) Control de Medicación: Esta aplicación se ha utilizado de
varias formas; las medicinas son etiquetadas y el lector
permite verificar si están vencidas y luego, en
combinación con la identificación del paciente, se puede
determinar si el medicamento está prescrito al paciente y
si es la dosis que debe suministrarse 22] [ HYPERLINK
\l "Lah08" 23 ].
Las aplicaciones orientadas a la administración y control de
recursos son:
1) Identificación de Materiales: Todos los insumos de un
centro de salud pueden ser etiquetados y su identificación
mejora el manejo de los inventarios de los mismos, ya que
en una forma fácil se pueden hacer conteos de ajuste 10].
2) Identificación de Equipos y Dispositivos: Esta
identificación no solo es útil desde el punto de vista
administrativo, sino que permite también localizar dentro
del centro de salud aquellos equipos que por su costo son
escasos pero que son utilizados por distintos servicios
dentro del centro de salud [ HYPERLINK \l "Che09" 24 ].
 Pirrone J., Huerta M., RFID en el sector salud: Aplicaciones, Beneficios e Incertidumbres.
3) Control de Acceso: Esta aplicación consiste en restringir el
acceso a determinadas áreas. El personal de Salud del
centro puede ser identificado y de acuerdo a su
responsabilidad y nivel, puede acceder a determinadas
áreas [25].
4) Recolección de Información: Con la identificación de
pacientes, equipos y materiales, es posible recopilar en
tiempo real, los recursos que ha consumido el tratamiento
de un paciente, para que sea cargado a su cuenta [ resumen de los beneficios de RFID en el sector salud se
HYPERLINK \l "Can07" 26 ].
Figura 3. Beneficios de RFID
Las mejoras en la atención y cuidados del paciente se
producen por el seguimiento automatizado, y en tiempo real,
de su estadía en una institución de salud. Este seguimiento
permite reducir sustancialmente los errores en aplicación de
tratamientos, o medicaciones, y sus consecuencias, lo cual
representa una evolución en la calidad de atención. Hoy en
día este control depende exclusivamente de los recursos
humanos. Con la Tecnología RFID se está creando una
herramienta de control que tiende a separar la calidad de la
atención, de las personas que la prestan [27].
En cuanto a la administración de recursos, el manejo eficiente
de equipos y de inventarios permite una reducción
significativa de costos, lo cual ayuda al centro de salud a
redirigir sus inversiones hacia áreas propias de la salud.
La creación de un liderazgo basado en la acción y los
resultados, en donde la calidad sea el principal sustento del
III. ANÁLISIS DE RESULTADOS
1. Beneficios del Uso de RFID
El uso de la tecnología RFID se traduce en una mejora en la
seguridad y cuidado del paciente, en mejoras a la
administración de los recursos del centro de salud y en la
creación de un liderazgo de salud basado en la acción. Un
presenta en la Figura 3.
líder, es una necesidad actual. De hecho, la promoción y uso
de la tecnología de RFID está fuertemente atado a este tipo de
liderazgo [ HYPERLINK \l "Con09" 27 ] . Las mejoras en los
indicadores de salud utilizando las nuevas tecnologías, y en
especial RFID, deben ser metas del sector a corto y mediano
plazo.
2. Factores que Retrasan la Aplicación de RFID
De acuerdo al estudio realizado por la organización RAND
EUROPA para el Comité DG INFSO, H1 de la Unión Europea,
fechado Abril 2009 [27] , sobre experiencias en el uso de RFID,
existen dos tipos de causas que retrasan el uso intensivo de
RFID en el sector Salud, las cuales catalogan como obstáculos
e Incertidumbres. En la Figura 4 se muestran en forma
organizada y resumida los obstáculos y las incertidumbres
presentadas en [ HYPERLINK \l "Con09" 27 ].
147

Figura 4: Factores que Retrasan la Aplicación de RFID.
Obstáculos: Los principales obstáculos identificados en27]
son la Infraestructura de Tecnología de Información y
Comunicaciones (TIC) de los centros de salud y los costos.
La infraestructura es muy poca o no existe, ya sea cableada o
inalámbrica, razón por la cual se plantea si la implementación
de tecnología RFID en un centro de salud tiene prioridad sobre
la adquisición de otros equipos de alta tecnología cuya
incidencia en la operación del centro sea más evidente.
Otro problema relacionado a la infraestructura TIC es la
interferencia electromagnética, estudios iniciados en 2006 y
publicados en el Journal of American Medical Association,
JAMA en 2008 [ HYPERLINK \l "Rem08" 28 ], indican que se
han detectado eventos, que de acuerdo a los estándares conocidos,
pueden ser catalogados como interferencia. Estos episodios
afectarían a equipos que suelen estar en quirófanos. Sin embargo,
en [27] se indica que estos problemas desaparecerán en la medida
que la tecnología esté más estable. Por otro lado, aún está por
demostrarse bajo qué condiciones las etiquetas pueden ser leídas
con un mínimo de errores, y cuales bandas de frecuencia para su
implementación son las más adecuadas al sector. El costo de esta
tecnología aparece como el segundo obstáculo para su aplicación.
Actualmente, tanto los equipos, como las instalaciones, que se
requieren tienen costos superiores a los de otros sistemas de
identificación como el código de barras. El problema del costo no
es el valor en sí mismo, sino que la tecnología RFID es una
herramienta que incrementa la eficiencia y la productividad, pero
no genera ingresos porque su uso reduce pérdidas. Por ello, su
adquisición no implica ingresos adicionales, y al no ser
claramente medible su beneficio económico, la decisión de
148
Volumen 15, Nº 60. pp 144-150
adquisición es postergada.
Incertidumbres: Dado que la tecnología RFID es relativamente
nueva, se plantean dudas sobre diversos elementos
tecnológicos y de su uso, como por ejemplo los estándares en
los que se apoya, la privacidad de la información y su impacto
en la cultura del sector salud. Como no todos los estándares de
RFID están concluidos y existen al menos dos organizaciones
que los desarrollan: ISO y EPC GLOBAL, existe una
diferencia sobre cuáles son los estándares válidos. Si bien es
cierto que ambas organizaciones trabajan coordinadamente, las
políticas públicas están generalmente apuntaladas en normas
ISO, razón por la cual, al momento de decidir la adquisición se
debe estar claro de la posición gubernamental, además del
estándar que debe cumplir el sistema.
Por otra parte, los tags adheridos, o implantados, a los
pacientes o equipos pueden ser leídos por personas ajenas al
sector salud, lo cual podría significar una pérdida en la
privacidad del paciente y una fuga de información que pudiera
comprometer la confianza del paciente con el sitio donde está
siendo tratado.
No menos importante es contar con el apoyo de todo el
personal del centro de salud, para que utilice adecuadamente
el sistema y lo perciba como una herramienta para mejorar su
calidad de trabajo y no como un control para poder detectar
sus fallas. Este último punto supone, tal vez, la incertidumbre
más compleja en la consideración de implementación de un
sistema RFID.
 Pirrone J., Huerta M., RFID en el sector salud: Aplicaciones, Beneficios e Incertidumbres.
IV. CONCLUSIONES
1. Este artículo presenta un análisis de los beneficios e
incertidumbres de la aplicación de la Tecnología RFID en
el sector salud.
2. La tecnología RFID es una tecnología emergente que está
comenzando a ser aplicada en el sector salud. Hasta el
momento, sus beneficios se perciben en forma cualitativa,
aún no existen números ni indicadores suficientes que las
soporten.
3. Los principales obstáculos para su uso masivo en el sector
salud son la falta de infraestructura de tecnología de la
información, y los costos de implementación de la
tecnología RFID.
4. A pesar de las incertidumbres en el desarrollo de
estándares, seguridad y aceptación por parte del personal
del sector salud, de la tecnología RFID, se siguen
realizando numerosos estudios e investigaciones para su
implantación definitiva como herramienta para la mejora
de la calidad de los servicios del sector salud.
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 NUEVO SISTEMA DE CONTROL PARA EL SEGUIMIENTO
DEL PUNTO DE MÁXIMA POTENCIA EN PANELES
SOLARES BASADO EN EL CONTROL PREDICTIVO DE
CORRIENTE DE CONVERTIDORES CC-CC.
Baethge Erick(1) Berzoy Alberto(2), Guzmán Víctor(3) y Giménez María Isabel(4).
(1,2,3,4)
Departamento de Electrónica y Circuitos,
Universidad Simón Bolívar, Caracas, Venezuela.
erickbaethge@gmail.com

Resumen: Para obtener la máxima energía de un panel solar es necesario operarlo en el punto de máxima
potencia, donde el producto de la tensión fotovoltaica generada y la corriente extraída es un máximo. En
operación normal este punto cambia continuamente, lo que requiere de un sistema de seguimiento del punto
de máxima potencia para optimizar la operación del panel. Los paneles solares presentan una característica
no lineal en la curva corriente-voltaje, lo que hace difícil la utilización de algoritmos convencionales de
seguimiento de puntos de operación donde se busca un máximo o un mínimo. Se ha demostrado que el
algoritmo “perturbar y observar” (P&O) es adecuado para el seguimiento del punto de máxima transferencia
de potencia sobre este sistema. Este trabajo presenta una simulación en Matlab Simulink del comportamiento
del panel solar bajo irradiancias y temperaturas típicas. El modelo se usa para probar que un sistema de
seguimiento del punto de máxima potencia del panel basado en el algoritmo P&O operando sobre un control
predictivo de corriente aplicado a un convertidor CC-CC es capaz de encontrar y seguir eficientemente el
punto de máxima transferencia de potencia frente a variaciones en las condiciones de irradiancia y
temperatura en el panel.

Palabras clave: Generación Fotovoltaica/ Seguimiento del Punto de Máxima Potencia/ Algoritmo P&O/
Convertidor CC-CC.

NEW CONTROL SYSTEM FOR MAXIMUM POWER POINT

TRACKING IN SOLAR PANELS BASED ON DC-DC
CONVERTER PREDICTIVE CURRENT CONTROL.

Abstract: To get maximum energy from a solar panel it is necessary to operate in the maximum power point
where the product of generated photovoltage and extracted current is a maximum. In normal operation this
point changes continuously, therefore a maximum power point tracking system is required. Solar panels
present a nonlinear characteristic in the current-voltage graph, complicating the use of standard operating
point tracking algorithms to find a maximum power point. If has been shown that the “perturb and observe”
(P&O) algorithm is adequate to achieve this task. This work presents a Simulink Matlab simulation of the
solar panel behavior under constant irradiation and typical temperatures. This simulation is used to prove that
a maximum power point tracking control based on the P&O algorithm manipulating a predictive current
control applied to a DC-DC converter is able to find and efficiently follow the maximum power point under
panel irradiance and temperature variations.

Keywords: Photovoltaic Generation/ Maximum Power Point Tracking/ P&O Algorithm/ DC-DC Converter.

I. INTRODUCCIÓN solar - energía eléctrica es aproximadamente entre 9 y 17%

Los paneles solares aprovechan una fuente de energía
renovable en principio inagotable para generar electricidad y
sus ventajas frente a otras fuentes de energía le brindan un
futuro prometedor. El problema actual es que esta energía
sigue siendo costosa, ya que la eficiencia de la conversión luz
[1] para los paneles más comunes en el mercado; además la
eficiencia cambia a lo largo del día, dependiendo de la
irradiancia y la temperatura del panel solar. Ambos factores
ambientales son determinantes en la generación de energía por
parte de dicho panel. Las variaciones de irradiancia se deben
a cualquier interferencia interpuesta entre el sol y el panel

Volumen 15, Nº 60, 2011. pp 151-160 151


solar, lo que produce un cambio inmediato de la potencia
disponible en el panel.
Por otra parte, generalmente no es posible conectar
directamente la carga a los paneles solares, por lo que es
imprescindible incluir en el sistema de generación de energía
fotovoltaica una etapa de electrónica de potencia tipo conversor
CC-CC para ajustar la salida del panel a las características
requeridas por la carga. La inclusión de esta etapa de
conversión de potencia tiene la ventaja adicional de que
permite manipular la potencia entregada por el panel, para
aprovechar la máxima energía que el panel solar pueda
entregar. Esto se logra haciendo que el panel trabaje en todo
momento en el punto de operación donde el producto del
voltaje generado por la corriente extraída es un máximo; este
punto de operación se conoce usualmente como el punto de
máxima potencia o MPP por sus iniciales en inglés (Maximum
Power Point). En los últimos años se han desarrollado distintas
técnicas y algoritmos para optimizar la extracción de energía.
También se ha demostrado que utilizando sistemas seguidores
del punto de máxima potencia se mejora el rendimiento de la
extracción de la energía solar en aproximadamente un 15% [2].
La característica no lineal corriente/voltaje de los paneles
solares hace complicado el uso de algoritmos convencionales
de seguimiento para encontrar mínimos y máximos en la
potencia entregada, debido a que para ello es necesario el
modelado del panel solar. Los parámetros del modelo del
panel solar adicionalmente varían con la temperatura y con la
irradiancia, haciendo difícil la implementación de un control
sencillo. Se han propuesto varias estrategias de seguimiento
del punto de máxima potencia, entre las cuales se encuentran
el seguidor del punto de máxima transferencia de potencia
basado en corriente (CBMPPT, de sus siglas en inglés
“Current Based Maximum Power Point Tracking”), el cual se
basa en suponer una relación lineal entre la corriente en el
punto de máxima transferencia de potencia y la corriente de
corto circuito [3], el seguidor del punto de máxima
transferencia de potencia basado en voltaje (VBMPPT, de sus
siglas en inglés “Voltage Based MPPT”), el cual se basa en
suponer una relación lineal entre el voltaje en el punto de
Figura 1. Diagrama de bloques del sistema completo propuesto para el control MPPT.
152
Volumen 15, Nº 60. pp 151-160
máxima transferencia de potencia y el voltaje de circuito
abierto, y los sistemas basados en redes neuronales [4].
El algoritmo “perturbar y observar” (P&O) se usa
ampliamente para seguir el punto de máxima transferencia de
potencia (MPPT) [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]. Una de las
ventajas de esta técnica es que no depende de ningún
estimador, por lo que no sufre de errores de modelaje y,
adicionalmente, es un control con muy buena dinámica ya que
no necesita realimentación. Adicionalmente, otras
características resaltantes de este sistema de control es que no
necesita una caracterización rigurosa del panel solar, ni
requiere de un estimador de la irradiancia y de la temperatura
para poder saber el valor exacto de la potencia a demandar.
Este trabajo se dedica al estudio del uso del algoritmo P&O
sobre una etapa de conversión CC-CC denominada
“convertidor Luo de súper-elevación con salida positiva” en
modo de corriente continua, [11] con control de corriente
predictivo del ciclo de trabajo para realizar la función de
seguimiento del punto de máxima potencia.
La figura 1 muestra un diagrama de bloques del sistema
propuesto, que consta de cinco bloques: El panel solar, el
convertidor CC-CC, el control predictivo de la corriente, la
unidad de control P&O y la carga.
El panel solar simulado corresponde al panel comercial
BP7185 de 185 W de BP. La simulación del panel solar se
realizó para dos casos: 1) entorno de irradiancia constante y
temperatura constante, y 2) entorno de irradiancia variable y
temperatura constante.
El estudio se realizó en base a la simulación por computadora
mediante el programa Simulink y sus bibliotecas asociadas, tanto del
panel solar como del convertidor Luo. Los resultados obtenidos al
combinar el modelo del panel solar con el modelo del convertidor
demuestran que el sistema de control funciona eficientemente, con
buena dinámica y de manera robusta. En base a estos resultados se
está procediendo a la búsqueda del financiamiento necesario para
desarrollar un prototipo experimental que pueda probarse tanto en
el laboratorio como en el campo.
 Baethge, E. et al. Nuevo sistema de control para el seguimiento del punto de máxima potencia en paneles solares
II DESARROLLO
1. Modelo del panel solar
Se utilizó un modelo matemático aproximado para simular el
panel solar [12]. La figura 2 representa el circuito equivalente
de una sola celda solar individual, donde I y V son
respectivamente la corriente y el voltaje generados, Rp y Rs
son las resistencias en paralelo y en serie de la celda e Ifot es
la corriente producida por el efecto fotovoltaico.
Figura 2. Modelo circuital de la celda solar.
Como este trabajo está orientado más que todo al estudio del
sistema de control sobre los paneles solares, se ignora un poco
la precisión del modelo del panel solar, específicamente en los
valores de las resistencias asociadas, considerando que Rp es
muy grande y Rs es muy pequeña, para así poderlos despreciar
del modelo eléctrico y simplificar la ecuación. La siguiente
ecuación describe el panel solar:
(1)
(2)
(3)
(4)
donde ns y np son el número de celdas conectadas en serie y en
paralelo respectivamente, q = 1,602 x 10-19 C es la carga
eléctrica del electrón, k = 1,3806 x 10-23 JK-1 es la constante de
Boltzman, A es el factor de idealidad de la juntura p-n,
usualmente entre 1 y 1,5, T es la temperatura del panel (°K),
Ifot es la corriente fotovoltaica, Irs es la corriente de saturación
del diodo, T1 es una temperatura de referencia, T2 es una
segunda temperatura de referencia y G es la irradiancia
incidida sobre el panel e ICC corresponde a la corriente de corto
circuito del panel.
En este caso se consideró simular el panel solar BP7185 de
185 W compuesto por 72 celdas policristalinas en serie (ns=72,
np = 1), un factor de idealidad (A) de 1,2, una temperatura de
referencia (T1) de 25 °C y otra temperatura de referencia (T2)
de 75 °C. Las principales características eléctricas del panel
solar se muestran en la tabla I.
Tabla I. Características eléctricas del
panel solar BP7185.
Para el modelado del panel solar en Simulink Matlab se utilizó
el mismo modelo de la celda solar, mostrado en la figura 2,
con los componentes escalados 72 veces [13]. Para la
resistencia en serie, Rs = 72 * 0,2083 Ω = 1,5 Ω; para Rp=60,78
kΩ / 72 Ω = 840 Ω, el paralelo de 72 resistencias idénticas;
para el voltaje de encendido del diodo,
Vforward = 72 * 0,6347 V = 45,7 V; y para la resistencia del
diodo, Rdiodo, se optó por usar 0,000001 Ω.
2. Algoritmo “Perturbar y Observar”
El funcionamiento del algoritmo “Perturbar y Observar”
(P&O) es bastante sencillo y se basa en calcular la derivada de
la potencia y la derivada de la corriente sobre la curva I-V del
panel solar. En la figura 3 se observa la curva corriente-voltaje
típica de un panel solar.
Figura 3. Curva característica del panel solar.
153

El modelo discreto de la derivada es la diferencia, por lo que:
(5)
donde ∆p(k) es el cambio de potencia en el instante de tiempo
k, p(k) es la potencia actual y p(k+1) es la potencia del
siguiente ciclo de control. Por lo tanto se conocen las
siguientes condiciones:
• Si ∆p(k) > 0 entonces hay un incremento en la potencia y
el sistema se acerca al punto de máxima transferencia de
potencia.
• Si ∆p(k) < 0 entonces hay un decremento en la potencia y
el sistema se aleja del punto de máxima transferencia de
potencia.
Pero con esto no es suficiente para saber qué acción tomar,
por lo que es necesario calcular la derivada de la corriente,
obteniendo su modelo discreto como:
(6)
Las condiciones que se obtienen son:
• Si ∆i(k) > 0 entonces hay un incremento en la corriente y
si ∆p(k) > 0 entonces se conoce que se está en la región 1
de la curva I-V (figura 3) acercándose al punto de máxima
transferencia de potencia.
• Si ∆i(k) > 0 entonces hay un incremento en la corriente y
si ∆p(k) < 0 entonces se conoce que se está en la región 2
de la curva I-V (figura 3) alejándose del punto de máxima
transferencia de potencia.
• Si ∆i(k) < 0 entonces hay un decremento en la corriente y
si ∆p(k) > 0 entonces se conoce que se está en la región 3
de la curva I-V (figura 3) acercándose al punto de máxima
transferencia de potencia.
• Si ∆i(k) < 0 entonces hay un decremento en la corriente y
si ∆p(k) < 0 entonces se conoce que se está en la región 4
de la curva I-V (figura 3) alejándose del punto de máxima
transferencia de potencia.
El control MPPT que se desea se encarga de producir la
referencia del control predictivo de corriente, por lo que su
ley de operación se puede definir con las cuatro proposiciones
siguientes:
154
Volumen 15, Nº 60. pp 151-160
• Si ∆i(k) > 0 y Δp(k) > 0 entonces se aumenta la demanda
de corriente.
• Si ∆i(k) > 0 y Δp(k) < 0 entonces se disminuye la demanda
de corriente.
• Si ∆i(k) < 0 y Δp(k) > 0 entonces se disminuye la demanda
de corriente.
• Si < 0 y Δp(k) < 0 entonces se aumenta la demanda de
corriente.
3. Etapa de control y conversión de energía
Se usó el convertidor “Luo de súper-elevación con salida
positiva” en modo continuo de conducción para implementar
la etapa de conversión de energía CC-CC, que debe adecuar la
salida del panel solar a las características pedidas por el
sistema de carga. Este convertidor CC-CC tiene la ventaja
frente al convertidor elevador o “Boost” de tener un rango
mayor de incremento del voltaje con pocos componentes: un
MOSFET, un inductor, dos diodos y dos capacitores. El rango
del incremento del voltaje de este convertidor CC-CC se
puede comparar con el de un transformador CC-CC, del tipo
"Forward", pero con la ventaja de que no necesita un
transformador. El diagrama circuital del convertidor se
muestra en la figura 4.
Figura 4. Convertidor Luo de superelevación
con salida positiva.
La función de transferencia de este convertidor para el modo
continuo de conducción es:
(7)
Manipulando la ecuación de transferencia se obtiene que:
(8)
 Baethge, E. et al. Nuevo sistema de control para el seguimiento del punto de máxima potencia en paneles solares
Y para forzar a que el panel opere en el punto de máxima
potencia, se hace que Isal sea Iref, con lo que se obtiene:
(9)
donde Iref es la corriente de referencia que viene del control
MPPT efectuado por el algoritmo del P&O, R es la
impedancia vista desde los terminales de salida del
convertidor y Ven es el voltaje del panel solar.
Si se despeja el ciclo de trabajo "d" de la ecuación 8 se obtiene
el tiempo necesario de conmutación del dispositivo de control
Figura 5. Modelo del sistema completo simulado en Simulink Matlab.
El convertidor Luo se diseñó para manejar una potencia
máxima de 180 W, con voltaje y corriente de salida nominal
de 180 V y 1 A respectivamente. En la entrada del convertidor
CC-CC se tendrá un voltaje de 36,5 V y una corriente de 5,1
A, que es el punto de máxima transferencia de potencia del
panel solar según la hoja de datos. La frecuencia se estableció
en 10 kHz.
El valor del condensador C1 se escogió de tal manera que
permita reducir los picos de corriente que pasaban por él. Se
determinó heurísticamente que el valor apropiado es de 100
µF, ya que para valores más pequeños de este componente se
producen picos de corriente perjudiciales para los otros
componentes del circuito. El condensador C2 se escogió de
forma tal que controle el rizado de voltaje en la salida del
circuito. Se seleccionó el valor de 1000 µF, ya que garantiza
un 2 % de rizado a la salida.
de potencia principal (usualmente un IGBT o un MOSFET de
potencia) que logra que la corriente de salida Isal sea igual a
Iref. El calificativo de control predictivo de corriente se debe a
que la ecuación 9 logra predecir cuál es el ciclo de trabajo que
se necesita colocar en el siguiente ciclo de control para obtener
la corriente deseada, que en este caso es Isal = Iref.
4. Resultados de las pruebas del control MPPT
A continuación se presentan los resultados obtenidos
realizando la simulación en Matlab Simulink 2009a del
sistema fotovoltaico diseñado. La figura 5 muestra el
diagrama circuital del sistema a simular, incluyendo el panel
solar, el convertidor CC-CC, el algoritmo P&O para realizar
MPPT y el control predictivo de corriente.
Para garantizar la operación en modo continuo de corriente se
debe cumplir que:
(10)
(11)
El valor del inductor debe garantizar la operación del modo de
corriente continua del convertidor en el peor escenario
posible. Si se deriva la ecuación 11 con respecto al ciclo de
trabajo y se iguala a 0, se obtiene una expresión que indica
cuál es el ciclo de trabajo que produce el mayor valor de Lmín.
155

(12)
(13)
Donde d es 0,382 y las otras dos raíces de la ecuación 13 no
se consideran soluciones válidas ya que una es un valor mayor
a 1 y la otra es negativa.
Se diseñó el inductor considerando que el ciclo de trabajo que
requiere una inductancia mínima más grande para garantizar
la operación en modo de corriente continua es 0,382. De
acuerdo a lo anterior el valor de inductancia mínimo es:
(14)
Considerando el resultado anterior se utilizó un inductor
de valor 1000 µH. Despejando la resistencia de carga, R,
de la ecuación 14 se obtiene el valor máximo de la
misma para garantizar el modo de corriente continua. En
este caso R<221,8033 Ω, por ende se optó por utilizar
R= 180 Ω.
Como componente conmutador se utilizó un MOSFET tipo n,
con las siguientes características RDSon= 0,1 Ω, con un diodo
en antiparalelo con las siguientes características Vforward= 0 V
y Rdiodo = 0,01 Ω.
Se realizaron dos simulaciones:
• Para un escalón de irradiancia que cambia de 0,8 Sun a 1
Sun en un segundo y temperatura de 25 °C.
156
Volumen 15, Nº 60. pp 151-160
• Para una irradiancia sinusoidal de amplitud de 0,1 Suns
con offset de 0,9 Suns y frecuencia de 1 Hz, y temperatura
de 25 °C.
Se considera que el panel es irradiado uniformemente sobre
todas las celdas. También se realiza mayor énfasis en estudiar
el efecto producido por la irradiancia sobre la potencia
entregada por el panel solar, ya que la irradiancia es
proporcional a la corriente y determina en mayor porporción
la potencia del panel. Debido al tiempo de estabilización
inicial del modelo del panel solar el control toma acción a
partir de 0,2 segundos, antes de ese tiempo el ciclo de trabajo
es fijo y permite estabilizar el sistema. Según los datos del
fabricante del panel solar, la potencia máxima ofrecida es de
185 W bajo una temperatura ambiente de 25°C y una
irradiancia constante de 1 Sun.
Ambos controles, el MPPT y el de corriente, se llevaron a
cabo utilizando el bloque de Simulink que permite embeber
funciones de Matlab (Embedded Matlab Functions) escritas
en lenguaje Matlab.
Para el control MPPT se midieron los valores promedio del
voltaje y la corriente del panel solar y se determinó qué
movimiento realizar en la curva I vs V, incrementando o
reduciendo la corriente de referencia de salida del convertidor
CC-CC. Para el control de corriente, se midió el voltaje del
panel solar y, en conjunto con la corriente de referencia de
salida, se determinó el ciclo de trabajo a aplicar sobre el
MOSFET, de acuerdo a la ecuación 9. Una vez obtenida la
señal analógica del ciclo de trabajo, se realizó una modulación
PWM para transformar el ciclo de trabajo en los tiempos de
encendido y apagado del MOSFET del circuito, comparando
la señal analógica con una señal triangular simétrica de
frecuencia de 10 kHz.
4.1. Escalón de Irradiancia y temperatura a 25 °C
El cambio de referencia más abrupto que se puede simular es
un escalón, por lo que a continuación se analiza la respuesta
del control propuesto a un incremento del 25 % de irradiancia.
Es poco probable que en un ambiente abierto ocurra un
cambio de este tipo, pero lo que se desea determinar con este
análisis es la dinámica del control.
 Baethge, E. et al. Nuevo sistema de control para el seguimiento del punto de máxima potencia en paneles solares

Figura 7. Potencia de entrada y de salida del sistema ante un escalón de irradiancia.

La figura 7 muestra la potencia proporcionada por el panel y
la potencia entregada a la carga final bajo las condiciones
indicadas. Para el primer intervalo de esta figura, el tiempo
comprendido entre 0,2 y 1 segundos, cuando actúa el
algoritmo P&O en conjunto con el control predictivo de
corriente, el panel solar entrega la máxima potencia para una
irradiancia de 0,8 Suns, que es 20 % menos potencia que la
entregada para 1 Sun de irradiancia, y que corresponde a
138,75 W. También se puede observar en la misma gráfica
cómo el sistema aprovecha esa mayor extracción de energía
del panel, entregándosela todo el tiempo a la carga final, en
este caso una resistencia de 180 Ω.
Para el segundo intervalo de la figura 7, el tiempo posterior de
1 segundo, cuando la irradiancia es de 1 Sun, la potencia
extraída del panel es en promedio 185 W, la cual corresponde
a la potencia máxima que puede entregar este modelo del
panel solar para esta irradiancia y esta temperatura.
Se puede notar que existe una pérdida constante de potencia
en el sistema convertidor, que se debe las pérdidas en el
convertidor CC-CC. Estas pérdidas son causadas por los
transitorios que ocurren cuando se llevan a cabo las
conmutaciones del MOSFET, durante las cuales el producto
de la corriente por el voltaje en el dispositivo es distinto de
cero, por la potencia que se disipa en el MOSFET cuando está
encendido debido a RDSon= 0,1 Ω y por la potencia disipada
durante el tiempo de conducción de los diodos D1 y D2, que
son modelados con el modelo de aproximación lineal.

Figura 8. Corriente de referencia y de salida del sistema ante un escalón de irradiancia.

157

En la figura 8 se puede observar la corriente de referencia
arrojada por el algoritmo P&O y la corriente de salida del
convertidor CC-CC, donde el control de corriente predictivo
procura seguir la referencia de corriente pero no llega a
alcanzarla. Esto se debe a que el modelo que usa el control
predictivo de corriente no es el mejor, es decir, la función de
transferencia del convertidor no considera las pérdidas
asociadas a los componentes del circuito. La ventaja de este
control de corriente es su sencillez y facilidad para
implementarlo.
4.2. Irradiancia sinusoidal y temperatura a 25 °C
Una irradiancia sinusoidal sobre el panel solar se podría
considerar como una irradiancia variante en el tiempo, lo
Figura 9. Potencia de entrada y de salida del sistema ante una irradiancia sinusoidal.
En la figura 9 se puede observar que para una irradiancia
con una variación periódica sinusoidal de 1 Hz, la
potencia que puede obtenerse del panel solar es de la
misma forma, al igual que la potencia entregada a la
carga final. Si se sigue observando la misma figura se
puede notar que para los valores pico de irradiancia
158
Volumen 15, Nº 60. pp 151-160
que a su vez correspondería a una potencia variante en el
tiempo, que simularía una situación más real. Es por esta
razón que los sistemas de control sobre los paneles solares
deben ser dinámicos y responder efectivamente ante
cambios temporales en la potencia disponible.
Observando la ecuación 3 se puede notar que la corriente
fotovoltaica para un valor de temperatura de referencia
(en este caso 25°C) es aproximadamente proporcional a
la irradiancia.
Observando las ecuaciones 4 y 2 se puede deducir que la
irradiancia es el factor fundamental para determinar el valor de
la corriente fotovoltaica, dado que el valor de K0 es pequeño.
Como la potencia eléctrica es igual al voltaje por la corriente,
y la irradiancia es sinusoidal, entonces se puede predecir que
la potencia del panel solar debe ser sinusoidal.
(1 Sun), la potencia extraída corresponde en promedio a
185 W, de la misma manera que en la simulación anterior.
Se puede corroborar de igual forma como para los valores
mínimos de irradiancia (0,8 Suns) la potencia extraída
corresponde a aproximadamente 135 W, lo que coincide
con la simulación anterior.
 Baethge, E. et al. Nuevo sistema de control para el seguimiento del punto de máxima potencia en paneles solares
Figura 10. Corriente de referencia y de salida del sistema ante una irradiancia sinusoidal.
Se puede observar en la figura 10 tanto la corriente de
referencia arrojada por el algoritmo P&O como la corriente
de salida del convertidor CC-CC ante la irradiancia sinusoidal
aplicada.
III. CONCLUSIONES
1. Este nuevo sistema de control propuesto que comprende el
bloque algoritmo “Perturbar y Observar” sobre el bloque
de control de corriente funciona eficientemente,
extrayendo la máxima energía de un panel solar sin
depender de las características específicas del tipo de panel
solar empleado, como tampoco depende de los valores de
irradiancia.
2. Este nuevo sistema de control pone a nuestra disposición
una herramienta de simulación donde se puede simular
cualquier sistema de control para extraer la máxima
potencia al panel solar.
3. El control predictivo de corriente propuesto representa un
sistema de control a lazo abierto (control por adelanto) que
funciona adecuadamente en sistemas de energía solar.
4. Tiene como gran ventaja el hecho de no necesitar
realimentación, lo que lo hace versátil y con una muy
buena dinámica, es decir, el sistema responde
inmediatamente a la demanda.
5. Por ser un controlador a lazo abierto tiene la desventaja de
presentar siempre un error en estado estacionario, el cual
es inherente al modelo utilizado del convertidor CC-CC
para predecir la señal de control.
6. En base a todo lo anterior se está procediendo a buscar el
financiamiento para desarrollar un prototipo circuital en
tamaño real que permita hacer pruebas tanto de laboratorio
como de campo para validar los resultados de la simulación.
IV. REFERENCIAS
1. M. Pagliaro, G. Palmisano and R. Ciriminna, “Flexible
Solar Cells”, Ed. Wiley-VCH, Germany: Strauss GmbH,
2008.
2. E. Koutroulia, K. Kalaitzakis, Member, IEEE, and N. C.
Voulgaris, “Development of a Microcontroller-Based,
Photovoltaic Maximum Power Point Tracking Control
System”, IEEE Transactions on Power Electronics, Vol.
16, N° 1, January 2001.
3. C. Wang, “Modeling and Control of Hybrid
Wind/Photovoltaic/Fuel Cell Distributed Generation
Systems”, PhD Eng., thesis, Montana State University,
Bozeman, U.S.A, July 2006.
4. J. A. Momoh, Fellow, Y. Wang, Senior Member and F.
Eddy-Posey, “Optimal Power Dispatch of Photovoltaic
System with Random Load”.
5. R. Faranda and S. Leva, “Energy comparison of MPPT
techniques for PV Systems”, WSEAS Transactions on
Power Systems.
6. J. A. Jiang, T. L. Huang,Y. T. Hsiao and C. H. Chen,
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Systems”, Tamkang Transactions of Science and
Engineering, Vol. 8, N° 2, pp.147153 (2005).
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159

MPPT Control of Photovoltaics Systems”, Canadian
Conference of Solar Buildings, Montreal, 20-24 August,
2004.
8. E. Karatepe, T. Hiyama, M. Boztepe y M. Çolak, “Power
Controller Design for Photovoltaic Generation System
under Partially Shaded Insolation Conditions”, La 14ta
Conferencia Internacional en Aplicaciones de Sistemas
Inteligentes en Sistemas de Potencia, ISAP 2007.
9. C. Hua y C. Shen, “Study of Maximum Power Tracking
Techniques and Control of DC/DC Converters for
Photovoltaic Power System”, IEEE 1998.
10. R. B. Darla, “Development of Maximum Power Point
160
Volumen 15, Nº 60. pp 151-160
Tracker for PV Panels Using SEPIC Converter”, IEEE 2007.
11. F. L. Luo, Senior Member, IEEE, y H. Ye, Member, IEEE,
“Positive Output Super - Lift Converters”, IEEE
Publicaciones en Electrónica de Potencia, Vol. 18, N° 1,
Enero 2003.
12. H. Fernández, A. Martínez, V. M. Guzmán y M. I.
Giménez, “Modelo Genérico de Celdas Fotovoltaicas”,
Universidad, Ciencia y Tecnología, Volumen 12, N° 48,
septiembre 2008, pp 157-162.
13. H. L. Tsai, C. S. Tu, and Y. J. Su, “Development of
Generalized Photovoltaic Model Using Matlab /
Simulink”, WCECS 2008, October 2008.
 MORFOLOGÍA Y DINÁMICA DEL TEJIDO EMPRESARIAL
DE CIUDAD GUAYANA, ESTADO BOLÍVAR, VENEZUELA
Acuña Tiapa, Fernando Rafael(1) Arzola Hamilton, Minerva(2)

(1)
Corporación Venezolana de Guayana (CVG), (2)Departamento de Ingeniería Industrial, centro
de Desarrollo Gerencial UNEXPO Vicerrectorado Puerto Ordaz.
ftiapa@gmail.com; marzola@unexpo.edu.ve

Resumen: En el presente trabajo se examina la morfología y dinámica del tejido empresarial de Ciudad
Guayana recurriendo para ello a la revisión de la conformación del sistema productivo local a los fines de
explicar su configuración y grado de actividad. La realización de este estudio ha demandado la utilización
de una metodología de investigación de tipo no experimental transeccional descriptiva. La misma guió la
gestión de la información cualitativa; así como de la cuantitativa (base de datos del directorio de
establecimientos de Ciudad Guayana de los años 2002 y 2005). Cabe señalar que el examen realizado a las
bases de datos consultadas permitió detectar que aproximadamente el 77% de los establecimientos
investigados son microempresas, un 22% pequeñas y medianas empresas y el 1% grandes empresas. En
cuanto al empleo, en el periodo 2002-2005, se observa un tímido proceso de creación de nuevos puestos de
trabajo de tan sólo 4,7%. Para el año 2005 son las pequeñas y medianas empresas las que más empleo generan
(41,5%), seguidas por la gran empresa y microempresa. Igualmente, se desvela la prevalencia de sector
terciario y las categorías de tabulación que lo integran, tanto en número de empresas como en los empleos
generados.

Palabras clave: Ciudad Guayana/ Tejido Empresarial/ Unidades Económicas de Producción/ Morfología/
Dinámica.

MORPHOLOGY AND DYNAMICS OF BUSINESS FABRIC

OF GUAYANA CITY, BOLIVAR STATE, VENEZUELA

Abstract: This work examines the morphology and dynamics of the business fabric of Guayana City through
the revision of the formation of local productive system for the purpose of explaining its configuration and
level of activity. This study has demanded the use of a descriptive transeccional non-experimental research
methodology. It led qualitative; information as well as the quantitative (directory of establishments in 2002
and 2005 Guayana City database) management. It should be noted the review databases consulted allowed
to detect that 77% of surveyed establishments are micro-enterprises, 22% small and medium enterprises,
and 1% sized enterprise. Regarding employment in the period 2002-2005, there is a shy process of creation
of new jobs only 4.7%. By the year 2005 are small and medium-sized enterprises that more employment
generated (41.5%), followed by large enterprise and small business. Also, it reveals the prevalence of tertiary
sector and categories tab integrated both companies and jobs generated.

Key words: Guayana City/ Business Network/ Economic Units of Production/ Morphology/ Dynamics.

I. INTRODUCCIÓN petrolera, así como de aquellas empresas asociadas que

Con la firma del Convenio Marco de Cooperación suscrito
entre la Corporación Venezolana de Guayana (CVG) y la
empresa Petróleos de Venezuela, Sociedad Anónima
(PDVSA) el 06 de Junio de 2003 se abre un abanico de
oportunidades para las Unidades Económicas de Producción,
principalmente las Pequeñas y Medianas Empresas (PyME´s);
localizadas en el espacio geográfico de la Zona de Desarrollo
de Guayana (ZDG), susceptibles de convertirse en
proveedoras de obras, bienes y/o servicios de esta estatal
participan en los proyectos de explotación de gas adelantados
en la zona oriental de la República Bolivariana de Venezuela.
La inserción de las empresas regionales en los programas de
expansión del sector petrolero y de desarrollo de la gran
industria demandan hoy día especial atención, no solo por
parte del gobierno nacional, sino de los gobiernos estadales y
municipales, las corporaciones de desarrollo, asociaciones y
cámaras empresariales, universidades, investigadores y la
sociedad civil organizada.

Volumen 15, Nº 60, 2011. pp 161-170 161


En atención a lo señalado, surge entonces la necesidad de
iniciar una investigación que permita conocer la realidad del
tejido empresarial de la ZDG y el comportamiento de las
diferentes tipologías de empresas que conforman su estructura
en éste amplio territorio; sin embargo, por lo extenso de la
citada zona el presente trabajo se centra en el estudio concreto
del entramado empresarial de Ciudad Guayana por ser la
localidad donde se concentra el mayor número de Unidades
Económicas de Producción del mencionado ámbito territorial
y además por ser el asiento de las principales empresas básicas
del estado venezolano, agrupadas en los sectores
institucionales: aluminio, electricidad, hierro, acero, forestal y
minería.
Concatenado con lo anteriormente expuesto, el objetivo
planteado va dirigido a determinar la morfología y dinámica
del tejido empresarial de Ciudad Guayana. A través del mismo
se indaga sobre la conformación del sistema productivo local,
a los fines de explicar su configuración y grado de actividad,
en correspondencia con el Clasificador Industrial
Internacional Uniformes de todas las actividades económicas,
Revisión 3 (CIIU-Revisión 3), de la Organización de las
Naciones Unidas. La consecución del objetivo esbozado
implicó la búsqueda, revisión y análisis de las Bases de Datos
del Directorio de Establecimientos de dicha ciudad
correspondiente al año 2002 y el realizado en el mes de Julio
del año 2005 por la Gerencia de Información Regional (GIR)
de CVG, datos disponibles más recientes.
En este mismo orden de ideas cabe señalar que el examen
realizado, a las base de datos consultadas permitieron conocer
en alto grado de aproximación la realidad del tejido
empresarial de Ciudad Guayana en lo relativo a: cuanto son las
unidades económicas de producción existentes, como ha sido
su proceso evolutivo, la intensidad con que se ha mantenido
operativo, su dimensión y empleo generado y en lo
concerniente a su dimensión, estructura sectorial y actividad
productiva.
El presente artículo se ha estructurado en cinco partes. En la
primera de ellas, la introducción, se comienza con la
identificación del elemento motivador continuándose; a
grosso modo, con el planteamiento de la necesidad de conocer
la conformación y dinámica del objeto de investigación.
Seguidamente, se aborda el desarrollo donde se hace
referencia a la experiencia venezolana en material de
generación oficial de estadísticas empresariales; asimismo,
dentro de esta sección se presenta una revisión de la definición
del tamaño de empresa a los fines de derivar a partir de la
misma los criterios a seguir es este trabajo para clasificarlas;
de igual modo, está dedicado a la exposición sucinta de la
metodología utilizada, así como a la presentación y discusión
de los resultados obtenidos. En el tercer epígrafe se presentan
las conclusiones del trabajo, en el cuarto las referencias
bibliográficas que le sirven de soporte y en el último, las
fuentes estadísticas.
162
Volumen 15, Nº 60. pp 161-170
II. DESARROLLO
1. Antecedentes
La experiencia de Venezuela en materia de generación oficial
de estadísticas empresariales sobre la cual basar estudios
inherentes a la conformación y dinámica empresarial nacional
no ha sido constante. La información más reciente sobre
censos económicos nacionales corresponde al “III Censo
Económico Directorio Nacional de Establecimientos”
concluido en el año 1963, a pesar de que en el año 2007 se
realizó el IV Censo Nacional Económico; ello debido a que
sus resultado no han sido publicados aún.
Como se deja ver, hace más de 46 años que Venezuela no
cuenta con un directorio de empresas y locales actualizado
que sirva de fuente para la realización de estudios que permita
conocer la estructura y características generales de las
actividades económicas que se realizan en el ámbito nacional
y subnacional. No obstante lo reseñado, es importante traer a
colación que en el caso específico de Ciudad Guayana los
esfuerzos periódicos realizado por la GIR de CVG, tendentes
a elaborar Directorios Locales de Establecimientos, han
contribuido a subsanar el vacío de estadísticas empresariales
existente.
Se debe aclarar que lo anteriormente expresado no significa
que en el país y en Ciudad Guayana no se hayan realizado
esfuerzos dirigidos a conocer la situación del sector
empresarial en un periodo determinado; lo que si hay que
significar es que no se tiene información sobre la existencia de
estudios previos orientados a auscultar la realidad del tejido
empresarial en espacios territoriales concretos de Venezuela,
como el que en este trabajo se aborda.
2. Definición del tamaño de empresa
La definición de tamaño de empresa bosquejada en este punto
se plasma a los fines de dar a conocer la dimensión de cada
estrato que conforma el tejido empresarial de Ciudad Guayana
y en consecuencia tener a disposición una categorización de
unidades económicas de producción que permita manejar
información relacionada a su cantidad, empleos que generan,
actividad económica que desarrollan, de acuerdo al
Clasificador Industrial Internacional Uniformes de todas las
actividades económicas, Revisión 3 (CIIU-Revisión 3), de la
Organización de las Naciones Unidas, entre otros aspectos.
No obstante lo señalado, hay que puntualizar que en
Venezuela existen dos criterios institucionalizados que
simplifican la clasificación de las empresas según su tamaño,
que hacen alusión exclusivamente a la industria
manufacturera. El primero de ellos es el esbozado en el
Articulo 5 de la Ley para la Promoción y Desarrollo de la
Pequeña y Mediana Industria y Unidades de Propiedad Social,
 Acuña, F., Arzola, M., Morfología y dinámica del tejido empresarial de Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela
en el cual se maneja como norma de clasificación el número
de trabajadores y las ventas anuales medidas en unidades
tributarias; y el segundo, utilizado por el Instituto Nacional de
Estadísticas (INE), que considera como pauta de clasificación
únicamente los estratos de ocupación, es decir, el número de
trabajadores que emplea cada empresa.
Hecha la respectiva aclaratoria sobre la definición del tamaño
de industria es importante resaltar que el criterio que se adopta
en este trabajo para clasificar a las empresas de acuerdo a su
dimensión se corresponde con el manejado por el INE para
agrupar a la industria manufacturera, ello debido, entre otras
razones, a que es la regla esgrimida por la GIR de CVG para
catalogar al universo de empresas que conforma la base de
datos de los diferentes Directorios de Establecimientos que ha
realizado hasta el presente.
3. Metodología
La investigación está circunscrita a Ciudad Guayana, ciudad
industrial de la ZDG ubicada en el Municipio Caroní del
estado Bolívar, en la cual se concentra el mayor número de
Unidades Económicas de Producción de todo éste ámbito
territorial; asiento de las principales empresas básicas del
estado venezolano, agrupadas en los sectores institucionales:
aluminio, electricidad, hierro, acero, forestal y minería.
Esta investigación se enmarca dentro de los diseños
transeccionales – descriptivos, de tipo no experimental. La
población objeto de estudio está conformada por 21.963 y
24.091 establecimientos empresariales registrados,
respectivamente, en los Directorios de Establecimientos de
Ciudad Guayana correspondiente a los años 2002 y 2005
realizados por la GIR de CVG. La muestra se circunscribe a
14.032 y 14.789 empresas, la primera referida al año 2002 y
la segunda al año 2005; es de tipo no probabilística e
intencional, con un 63,9% de respuesta para el primero de los
años citados y 61,4% para el segundo. Basado en los datos
suministrados se procedió al análisis y procesamiento de la
información.
4. Resultados y discusión
4.1. Determinación de la morfología y dinámica del tejido
empresarial de Ciudad Guayana
A través del desarrollo de este epígrafe se busca explicar cual
es la morfología y dinámica del tejido empresarial de Ciudad
Guayana. En tal sentido, el soporte del presente análisis son
las bases de datos del Directorio de Establecimientos de ésta
localidad elaborados en el año 2002 y en el año 2005,
respectivamente. Se debe aclarar que en este trabajo no se
presenta un estudio detallado de los diferentes elementos o
variables que caracterizan a las empresas de dicho territorio,
sino una revisión centrada en su dimensión, actividad que
desarrollan y fuerza de trabajo que emplean.
Un análisis de la configuración y dinámica empresarial de
Ciudad Guayana es fundamental para determinar los cambios
que se han dado en el tejido productivo local, en los aspectos
anteriormente señalados, en los tres años que separan la
estructuración de las bases de datos de cada directorio de
establecimientos.
En alineación con lo señalado, tomando en consideración los
resultados de dichos directorios, se tiene que en esta ciudad
para el año 2002 y 2005 existen respectivamente 21.963 y
24.091 establecimientos empresariales diseminados a lo largo
y ancho de los dos sectores geográficos que la conforman (San
Félix y Puerto Ordaz). En atención a lo expresado, y en aras
de conocer en profundidad su conformación y estructura, a
continuación se presentan los resultados discriminados según
su situación al momento de ser visitados por los investigadores
de campo.
4.1.1. Número de establecimientos contactados según su
situación
De acuerdo a lo presentado en la tabla I y figura 1 los
establecimientos económicamente activos en Ciudad Guayana
para el año 2002 representan el 72,4% del total contactados,
éstos en términos absolutos alcanza la cifra de 15.902. Para el
año 2005 relativamente hablando la proporción señalada se
mantiene; no obstante, en lo que se refiere a cantidades
desciende en un 4,5% si se le compara con el número reflejado
para el año 2002.
Como complemento a lo señalado, se debe destacar que dentro
de éste segmento de establecimientos con actividad los que
no informaron para el año 2005 se ubican en 405 empresas
significando un descenso del 78,3% en relación a las que
adoptaron igual postura para el año 2002; en lo atinente a los
que sí suministraron información a la hora de ser
contactados se visualiza también un efecto positivo por cuanto
aumentan en un 5,4%.
163
 Volumen 15, Nº 60. pp 161-170

Tabla I. Número de establecimientos contactados según su situación.

Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela. Años: 2002 y 2005.

Asimismo, se observa como los establecimientos que los mismos en los dos años considerados, sin embargo, a lo
mostraron signos de inactividad ya sea por estar desocupados largo del periodo en estudio experimentan un crecimiento del
o cerrados al momento de ser visitados porcentualmente son 46,8%.

Figura 1. Estructura porcentual de los establecimientos contactados según su situación.

Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela. Años: 2002 y 2005.

4.1.2. Número total de empresas que informaron según su
tamaño y cantidad de trabajadores
El objetivo de este apartado es analizar la dimensión
empresarial de las 14.032 unidades económicas de producción
que informaron en el año 2002 y las 14.789 que hicieron lo
propio en el año 2005. Al respecto se tiene que al clasificar
las empresas de acuerdo al número de trabajadores, como se
presenta en el tabla II, lo primero que se observa es que en
ambos años considerados aproximadamente el 77% de las
empresas que se lograron investigar son microempresas, con
una plantilla de empleados y/u obreros que oscila entre 1 y 4.

164
 Acuña, F., Arzola, M., Morfología y dinámica del tejido empresarial de Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela
Tabla II. Número total de empresas que informaron según su tamaño y cantidad de trabajadores.
Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela, .Años: 2002 y 2005.
De la misma forma, se aprecia que el número de empresas
consideradas PyME´s, cuya masa laboral fluctúa entre 5 y 100
trabajadores, representa proporcionalmente el 22% de todos
los establecimientos con actividad que suministraron la
información requerida para la elaboración de los Directorios
de Establecimientos de los años 2002 y 2005.
De igual modo, se reconoce que el número de empresas con
más de 100 trabajadores apenas representa el 1% del total. No
obstante lo señalado, se debe tener presente que a pesar de que
en términos relativo el tejido empresarial de Ciudad Guayana
no ha experimentado cambio alguno en el trienio considerado,
en cuanto al número de empresas existentes con actividad
productiva, es importante destacar que en valores absolutos la
variación experimentada es notoria.
Como se visualiza en tabla II las microempresas en el año
2005 alcanzan la cifra de 11.437, esto significa la
incorporación de 632 nuevas unidades económicas de
producción de ésta naturaleza al tejido empresarial de Ciudad
Guayana, lo que representa un crecimiento con respecto al
2002 del 5,8%.
En el caso de las PyME’s, donde se agrupan las pequeñas
empresas, medianas empresas inferior y medianas empresas
superior, pasan a ser 3.257 en el 2005 experimentando una
variación relativa del 3,5% si se le compara con el año 2002.
En lo atinente a la gran empresa, crece un 17,3% durante el
periodo en estudio.
En otro orden de ideas, al examinar la distribución del empleo
en Ciudad Guayana y su evolución por tamaño de empresa en
el periodo 2002-2005, partiendo de la revisión de la
información presentada en la misma tabla II, se aprecia que
su comportamiento tendencial revela, en términos generales,
un tímido proceso de creación de nuevos puestos de trabajo,
situación evidenciada al observarse como pasa de 101.283
trabajadores en el 2002 a 106.067 trabajadores tres año más
tarde, describiendo un incremento del 4,7%.
Con relación a las proporciones alcanzadas por el empleo en
el año 2005, tomando en consideración la dimensión
empresarial, destacan las empresas que tienen entre 5 y 100
trabajadores, como se visualiza en la tabla II y la figura 2.
Dentro del conjunto de unidades económicas de producción
que conforman la trama empresarial de Ciudad Guayana; este
tipo de empresas, que de manera agregada representan el
22,0% de todas las registradas como económicamente activas
(ver figura 3), emplean al 41,5% de la fuerza laboral (ver
figura 2) asentada en la base de datos del Directorio de
Establecimientos de ésta ciudad para el citado año; en su
interior y en orden de importancia, tanto en número de
empresas como de trabajadores, se visualiza en ambas figura,
las pequeñas empresas seguidas de las medianas empresas
inferior y de las medianas empresas superior.
165
 Volumen 15, Nº 60. pp 161-170

Figura 2. Estructura porcentual del total de trabajadores según tamaño de empresa.

Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela. Años 2005.

Figura 3. Estructura porcentual del total de empresa según su tamaño.

Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela. Años 2005.

Un segundo grupo importante de empresas, en cuanto a la
fuerza de trabajo ocupada, lo constituye el de la gran
empresa que a pesar de concentrar apenas el 0,6% de la
plantilla empresarial existente en la ciudad, emplea al 36,9%
de la masa de trabajadores contabilizada.
En el otro extremo las microempresas que, en cuanto a número
de unidades económicas de producción, representa la mayoría
de las empresas reconocidas como operativas con un 77,3% de
las mismas, tan solo dan empleo al 21,6% de los trabajadores
reportados.
interna del tejido empresarial de Ciudad Guayana a través de
la revisión de los diferentes sectores productivos en que se
divide; cabe mencionar los conocidos sectores tradicionales
de la economía: primario, secundario y el sector terciario,
desagregados a su vez en las respectivas categorías de
tabulación de las actividades económicas que los conforman.
Al respecto, se tiene que en las tablas III y IV se da a conocer
toda la información estadística relacionadas extraída de la base
de datos del Directorio de Establecimiento de Ciudad
Guayana realizado en el año 2005, que sirve de soporte al
presente planteamiento.

4.1.3. Las empresas de Ciudad Guayana según su tamaño, En la primera de estas tablas se muestra el número de
estructura sectorial y actividad productiva empresas existentes y en la segunda la fuerza de trabajo que
emplean, de acuerdo con su tamaño; en alineación con los tres
El propósito de este punto es dar a conocer la estructura sectores económicos tradicionales ya identificados y con la

166
 Acuña, F., Arzola, M., Morfología y dinámica del tejido empresarial de Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela

información que se desagrega en catorce categorías de
tabulación.
Al revisar el contenido de ambas tablas lo primero que se
observa, en términos generales, es la prevalencia de sector
terciario, tanto en número de empresas como en los empleos
generados. Sobre este particular, en la figura 4 se muestra como
el mencionado sector, en el caso específico de las empresas,
representa el 89,7% del total y los empleos generados el
76,3%; en los dos aspectos mencionados sigue en orden de
importancia el sector secundario con 9,9% y 22,3%,
respectivamente; el sector primario apenas se hace notar.
En cuanto a las actividades económicas que se desarrollan en
Ciudad Guayana en el año 2005, enmarcadas dentro de los
tres sectores económicos tradicionales que se vienen tratando,
se identificaron 14 categorías, como ya se ha expresado. De
acuerdo con la tala III, de ellas destacan por su importancia
en cuanto al número de empresas existentes se refiere, la
categoría de tabulación G con un 52,2%, donde se enmarcan
las dedicadas a la actividad económica Comercio al por
Mayor; Reparaciones de Vehículos Automotores,
Motocicletas, Efectos Personales y Enseres Domésticos; la
categoría de tabulación O que tiene un peso dentro del total de
11,0%, que agrupa a todas las empresas dedicadas a Otras
Actividades de Servicios Comunitarios, Sociales y Personales;
la categoría de tabulación D con una participación del 8,7%,
donde se clasifican las Industrias Manufactureras; la
categoría de tabulación H, dentro de la cual se congregan los
Hoteles y Restaurantes, con una participación del 7,3%; la
categoría de tabulación N (6,1%) y la categoría de tabulación
K (5,9%) que reúne a las empresas dedicadas a la prestación
de los Servicios Sociales y de Salud y a las Actividades
Inmobiliarias, Empresariales y de Alquiler, respectivamente.

Tabla III. Número total de empresas de acuerdo a su dimensión, por sectores tradicionales de la economía y
categoría de según CIIU-Revisión 3. Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela. Años 2005.

167

Todas las anteriores categorías de tabulación de actividades
económicas concentran el 91,2% del total de empresas de
Ciudad Guayana que para el año 2005 se encontraban en pleno
proceso de producción. Se debe destacar que de ellas 82,5%
se corresponden con unidades económicas de producción
pertenecientes al sector terciario de la economía y el restante
8,7%, como puede evidenciarse, al sector secundario.
En lo atinente al empleo, el sector terciario es el que
Tabla IV. Número total de trabajadores por sectores tradicionales de la economía, categoría de tabulación y
tamaño de empresa según CIIU-Revisión 3. Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela. Años 2005.
Como complemento a lo señalado, se tiene que la categoría
de tabulación más sobresaliente dentro de las actividades
productivas identificadas en la referida tabla IV es la
relacionada directamente con el Comercio al por Mayor;
Reparaciones de Vehículos Automotores, Motocicletas,
Efectos Personales y Enseres Domésticos; esta actividad
económica emplea para el año 2005 al 27,1% de la fuerza
168
Volumen 15, Nº 60. pp 161-170
contribuye con mayor fuerza a su generación seguido del
sector secundario; así se tiene que el primero aporta el 76,3%
y el segundo 22,3%; quedando la participación de sector
primario relegada al último lugar con apenas un 1,4%. Lo
señalado se puede corroborar al observarse la distribución
absoluta y relativa del número de trabajadores de Ciudad
Guayana, presentada en la Tabla IV, por sectores tradicionales
de la economía y categoría de tabulación de actividad
económica.
de trabajo ocupada.
Igualmente predominan, en cuanto a la proporción de
trabajadores que mantienen dentro de su respectivo aparato
productivo, la Industria Manufacturera y la actividad
Enseñanza con 13,1% para la primera y un 9,6% para la
segunda.
 Acuña, F., Arzola, M., Morfología y dinámica del tejido empresarial de Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela
Figura 4. Estructura porcentual del total de empresas y trabajadores por sectores tradicionales
de la economía. Ciudad Guayana, Estado Bolívar, Venezuela. Años 2005.
III. CONCLUSIONES
Las nociones obtenidas de la revisión y discusión de aspectos
inherentes a la morfología y dinámica de tejido empresarial
de Ciudad Guayana sustentada en el auscultamiento de los
directorios de establecimiento de dicha localidad,
correspondiente a los años 2002 y 2005, permiten derivar las
siguientes conclusiones:
1. Para el año 2005 el número de empresas económicamente
activas desciende en un 4,5% en relación al año 2002.
Durante el mismo periodo en estudio, los establecimientos
empresariales que muestran signos de inactividad
experimentan un crecimiento del 46,8%.
2. Al clasificarse las empresas en función del número de
trabajadores que emplean se observa que en ambos años
considerados aproximadamente el 77% de los
establecimientos investigados son microempresas (entre 1
y 4 trabajadores). De igual modo, se tiene que el número
de PyME´s, cuya masa laboral fluctúa entre 5 y 100
trabajadores, representa proporcionalmente el 22%. Las
grandes empresas; unidades económicas de producción de
obras, bienes y/o servicios con más de 100 trabajadores,
apenas representan el 1% del total.
3. El examen de la evolución del empleo en Ciudad Guayana
y su distribución por tamaño de empresa, en el periodo
2002-2005, revela un tímido proceso de creación de
nuevos puestos de trabajo, situación evidenciada al
observarse un incremento de tan solo 4,7%. Para el año
2005 son las PyME´s las que más empleo generan
(41,5%), le sigue la gran empresa (36,9%), ubicándose en
último lugar las microempresas (21,6%).
4. La revisión de la conformación del tejido empresarial
local, tomando en consideración su estructura sectorial
tradicional y actividad productiva, desvela la prevalencia
de sector terciario, tanto en número de empresas como en
los empleos generados. El mencionado sector, en el caso
específico de las empresas, representa el 89,7% del total y
los empleos generados el 76,3%; en los dos aspectos
mencionados sigue en orden de importancia el sector
secundario con 9,9% y 22,3%, respectivamente; el sector
primario apenas se hace notar.
5. En cuanto a las actividades económicas que se desarrollan
en Ciudad Guayana en el año 2005, enmarcadas dentro de
los tres sectores económicos tradicionales que se vienen
tratando, se identificaron 14 categorías de tabulación de
actividades económicas.
6. De ellas destacan por su importancia, en cuanto al número
de empresas existentes se refiere, las categorías de
tabulación: G (Comercio al por mayor y al por menor;
reparación de vehículos automotores, motocicletas, efectos
personales y enseres domésticos), O (Otras actividades de
servicios comunitarios, sociales y personales), D
(Industrias manufacturera), H (Hoteles y restaurantes), N
(Servicios sociales y de salud) y la categoría de tabulación
K (Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler).
Las mencionadas categorías de tabulación de actividades
económicas, en conjunto, concentran el 91,2% del total de
empresas de Ciudad Guayana que para el año 2005 se
encontraban en pleno proceso de producción. Se debe
destacar que de ellas 82,5% se corresponden con unidades
económicas de producción pertenecientes al sector
terciario de la economía y el restante 8,7% al sector
secundario.
169

IV. REFERENCIAS
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Caracas. Impresos Manipres, 1999, pp. 15-27.
2. Ugalde, L., et al. Guayana Sustentable. Caracas. Editorial
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Nacional Experimental de Guayana. Junio 2008, pp. 15-
28, 34-38, 85-97.
4. Jurisch, Ch.; Centeno, R. Evaluación del Impacto
Económico, Social y de Desarrollo Tecnológico de las
Pequeñas y Medianas Empresas (PYME) que Operan en
Ciudad Guayana: Informe Final de Resultados.
Universidad Católica Andrés Bello. Ciudad Guayana,
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8. Confederación de Empresarios de Andalucía. Informe
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ejido%20empresarial%20de%20Andalucia.pdf
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9. Juste, J. Desarrollo Local y Mercado Global: Los
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10. Villalba, M. Dinamismo de las empresas pequeñas y
flexibilidad de costes: Aplicación a la industria española.
Tesis Doctoral. Universidad Complutense de Madrid,
Madrid, Diciembre 2001, pp. 21-27. Accesible a texto
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http://www.ucm.es/eprints/4579/ [Consulta: 2009,
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Bolivariana de Venezuela Nº 5890. Ley para la
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texto completo en World Wide Web:
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12. Guaipatin, C. Observatorio MIPYME: Compilación
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observatoriomipyme.pdf [Consulta: 2009, Noviembre 4].
V. FUENTES ESTADÍSTICAS
1. Base de Datos del Directorio de Establecimientos de
Ciudad Guayana realizado por la Gerencia de Información
Regional de la Corporación Venezolana de Guayana en el
año 2002.
2. Base de Datos del Directorio de Establecimientos de
Ciudad Guayana realizado por la Gerencia de Información
Regional de la Corporación Venezolana de Guayana en el
año 2005.
NOTA TÉCNICA

LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE BEBIDAS A BASE DE

FRUTA: UNA APROXIMACIÓN DIFUSA.
Ávila-de Hernández Rita M.(1) González-Torrivilla César C.(2)

(1)
Docente Departamento de Procesos Agroindustriales, Programa Ingeniería Agroindustrial,
Decanato de Agronomía, Núcleo Obelisco, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado.
Barquisimeto Venezuela. (2)Docente Departamento de Procesos Agroindustriales, Programa
Ingeniería Agroindustrial, Decanato de Agronomía, Núcleo Obelisco, Universidad
Centroccidental Lisandro Alvarado. Barquisimeto Venezuela.

ritaavila@ucla.edu.ve.cesargonzalez@ucla.edu.ve

Resumen: La calidad de los alimentos está asociada a un conjunto de propiedades y características que les
confieren la capacidad de satisfacer las necesidades del consumidor. La industria de los alimentos tiene en
la evaluación sensorial una herramienta que permite valorar la percepción del consumidor de un producto
como un todo, o de un aspecto específico del mismo. Dicha herramienta, sin embargo, es intrínsecamente
subjetiva debido a su dependencia de los sentidos humanos; en consecuencia, diversos evaluadores podrán
diferir en cuanto a su apreciación de un producto determinado. La incertidumbre asociada a la percepción
sensorial no tiene por qué ser un problema; ésta puede aprovecharse como parte del proceso de evaluación
si se trata mediante lógica difusa.

El siguiente trabajo tiene como objetivos valorar la aplicación de la lógica difusa en la evaluación sensorial,
y determinar la aceptabilidad de una bebida, empleando una serie de pruebas afectivas y datos instrumentales.
Para ello se empleará como ejemplo la evaluación de una muestra de una bebida a base de piña. Los resultados
muestran que es posible predecir la aceptación de la bebida mediante el sistema de lógica difusa con una
exactitud comparable a la exhibida por los evaluadores humanos.

Palabras claves: Evaluación Sensorial/ Lógica Difusa/ Calidad de los Alimentos/ Bebida a Base de Piña.

SENSORY EVALUATION OF FRUITS SOFT DRINKS: A

FUZZY LOGIC APPROXIMATION.

Abstract: Food quality is associated with a set of properties and characteristics that give them the ability to
satisfy the consumer’s needs. The food industry has in the sensory evaluation a tool to evaluate the consumer’s
perception of a product, either as a whole or of a specific aspect of it. This tool, however, is inherently
subjective - although it can be improved with training - due to its dependence on the human senses;
consequently, different evaluators may differ in their assessment of a given product. The uncertainty
associated with sensory perception need not be a problem, because it can be exploited as part of the evaluation
process if it is expressed using fuzzy logic.

The following paper aims to assess the implementation of fuzzy logic in the sensory evaluation, and determine
the acceptability of a drink, based on a series of tests that include affective responses and instrumental data.
On this regards, the evaluation of a sample of a pineapple soft-drink will be used as a practical example. The
results showed that it is possible to predict the acceptability of the beverage with the fuzzy logic system with
an accuracy comparable to that exhibited by the evaluators.

Keywords: Sensory Analysis/ Fuzzy Logic/ Food Quality/ Pineapple Soft-Drink.

Volumen 15, Nº 60, 2011. pp 171-182 171


I. INTRODUCCIÓN.
Los productos que se destinan a la alimentación deben cumplir
con una serie de parámetros de calidad -microbiológicos,
físicos y nutricionales- que están estipulados en las normativas
que rigen esta materia. Sin embargo, en los alimentos el solo
cumplimiento de estos aspectos no es suficiente. Su calidad
no estará plenamente definida si a esas características no se le
suman las organolépticas, y es allí donde la aceptación de un
producto -por parte de sus potenciales consumidores- es un
factor de decisión muy importante cuando se desea la
introducción de un nuevo producto, o mejorar uno existente.
Entonces, la calidad de los alimentos es un conjunto de
propiedades y características que le confieren aptitud para
satisfacer unas necesidades, implícitas o expresadas por el
consumidor. Este concepto que presenta Vásquez [1], le da
preponderancia a los deseos del consumidor, quien es al final
quien toma la decisión.
La industria de los alimentos tiene en la evaluación sensorial
una herramienta que le permite valorar la percepción -por
parte del consumidor- de un producto como un todo, o de un
aspecto específico del mismo. En este tipo de pruebas, la
información proporcionada por un panel se percibe por los
órganos sensoriales -de la vista, el olfato, el oido, el gusto y el
tacto- [2] y los resultados permiten determinar cómo el
procesamiento y la formulación de un producto afecta la
aceptabilidad de un alimento. Las evaluaciones sensoriales
requieren una organización minuciosa. Se inicia con la
selección de los atributos a categorizar en la muestra, el diseño
de los instrumentos para la recolección de la información, el
tipo de prueba a realizar y la determinación del tipo y número
de panelistas que participarán en la evaluación [3]. La
selección de los atributos obedece a la naturaleza del alimento
y al destinatario del producto. Por otra parte, el diseño del
instrumento estará en correspondencia con el tipo de prueba a
realizar, y por último, el número de panelistas necesarios para
que una prueba sensorial sea válida dependerá del tipo juez
que vaya a ser empleado [4].
Cuando se analizan los alimentos, además de saber qué
características buscar, es importante tener el vocabulario
adecuado para describir la diferencia de calidad de un
producto [3]. Al ingerir un alimento, se emite un juicio bueno
o malo. Conscientemente o no, quien lo ha probado decide si
éste tiene una calidad aceptable y esto gracias a lo que se
percibe con los sentidos [5]. Sin embargo, la descripción de
la sensación provocada por un alimento obedece a un lenguaje
subjetivo -y en ocasiones incierto- el que es muy complejo
para pretender cuantificarlo mediante escalas de valores
exactos, las cuales le pueden restar riqueza a la apreciación
realizada [6]. Otras consideraciones importantes están
asociadas a que durante las pruebas sensoriales, en las
respuestas de los evaluadores pueden influir factores
172
Volumen 15, Nº 60. pp 171-182
sicológicos que se traducen en resultados falsos. Éstos son
los responsables de los errores sensoriales, que son: de
expectativa, de estímulo y por constraste. Los errores de
expectativa, pueden ocurrir cuando los evaluadores reciben
demasiada información sobre la naturaleza del experimento o
de los tipos de muestra antes de iniciar la prueba; los de
estímulo, cuando los evaluadores son influenciados por las
diferencias observables de las muestras a probar, e.g. tamaño,
color, forma y cantidad; y los errores por contraste, que se
presentan cuando muestras agradables son seguidas de
muestras desagradables, lo que les conlleva a asignar
puntuaciones más elevadas a las primeras. Adicionalmente,
los errores no están relacionados solo con aspectos visuales;
además se deben considerar los gustativos y olfativos, y todos
ellos pueden afectar la evaluación sensorial final de cualquier
producto [7].
La lógica difusa permite considerar matemáticamente el
fenómeno de la incertidumbre asociado a la ambiguedad del
pensamiento humano. La evaluación sensorial de los
alimentos es claramente un ejemplo de ello, debido a las
diferencias que hay entre la percepción individual de un
producto en un grupo de panelistas y además en cómo pueden
éstos hacer distinciones entre los atributos del mismo [8].
Existen cuatro ventajas que hacen de la lógica difusa una
alternativa a escoger en estos casos: (i) permite expresar
observaciones irreductibles y su incertidumbre en las medidas
y hace a ésta, datos empíricos. Estos datos -los que se basan
en estados de distinciones graduadas de variables relevantes-
se denominan datos difusos. Cuando éstos se procesan, su
incertidumbre intrínseca también, y los resultados son mas
significativos, tanto epistemológica como pragmáticamente,
que los obtenidos empleando datos nítidos; (ii) ofrece más
recursos para manejar la complejidad y controlar los costos
computacionales. La experiencia general es, que mientras mas
complejo es el problema, mayor es la superioridad de los
métodos difusos; (iii) tiene considerablemente, mucho mayor
poder expresivo, y en consecuencia puede lidiar de una
manera efectiva con una mayor variedad de problemas, en
contraste con los métodos tradicionales nítidos porque tiene la
capacidad de captar y tratar con significados de predicados
expresados en un lenguaje natural; y (iv) capta el sentido
común humano, la toma de decisiones y otros aspectos
relacionados con el conocimiento humano y cuando esto es
empleado en el diseño de máquinas, los resultados son más
“amigables” [9].
El objetivo de esta investigación es mostrar la aplicación
de la lógica difusa en la evaluación sensorial y
determinar -con la ayuda de pruebas afectivas y datos
instrumentales- si una bebida será potencialmente
aceptada -o rechazada- por el consumidor, tomando como
un ejemplo práctico la evaluación de una muestra de una
bebida a base de piña.
 Ávila R., González C. La evaluación sensorial de bebidas a base de fruta: Una aproximación difusa.
II. DESARROLLO.
1. La Lógica Difusa y la Evaluación Sensorial.
La aplicación de los conceptos difusos en el área de la
evaluación sensorial es reciente. Perrot et al. [10] en una
revisión de los usos de la lógica difusa en el control de la
calidad en los alimentos, destacan tres áreas: (i) la
representación de la evaluación sensorial realizada por un
equipo, operador o consumidor; (ii) la medida indirecta de las
propiedades en los alimentos y (iii) el diagnóstico, la
supervisión y el control de la calidad de los alimentos. Para
efectos del presente trabajo sólo se considerarán las
aplicaciones de la lógica difusa a la evaluación sensorial. Los
autores [10] expresan que las investigaciones en esa área se
focalizan en resaltar el poder de la lógica difusa para
representar la semántica del lenguaje humano en la evaluación
sensorial. Por ejemplo, Forodunso et al. [8] simularon un
sistema basado en reglas difusas para la evaluación sensorial
de un tipo de casabe preparado a dos condiciones. Ellos
formularon su modelo empleando el de Takagi-Sugeno y Kang
(TSK) y mediante una base de datos creada con los resultados
de una evaluación sensorial previa, realizaron la comparación
entre las preferencias de las personas y lo que predecía el
modelo en igualdad de condiciones. Los resultados indican
que el modelo predice la misma preferencia que los
evaluadores y lo presentan como una alternativa de menor
costo frente a los que requiere la planeación, preparación y
aplicación de una evaluación sensorial. Espinilla et al. [2]
simularon la percepción de expertos que evaluaron muestras
de aceite de oliva. Con este modelo, el que incluyó
información linguistica multigranular, los autores facilitaron
la tarea de los evaluadores quienes pudieron, dentro de un
mismo atributo crear distintas categorías las que realmente
representaban su grado de aceptabilidad. Los resultados
muestran que el modelo es lo suficientemente flexible y
permite el uso de etiquetas de valoración cualitativa para la
interpretación de la preferencia de los evaluadores. Lanzillotti
et al. [7] aplicaron los conceptos de la lógica difusa en el
análisis sensorial como una herramienta rápida para validar la
evaluación de alimentos y sus métodos de preparación,
especialmente en el caso de la alimentación masiva. Estos
autores plantearon cuatro hipótesis a verificar, con las que
concluyeron que en efecto, el uso de la lógica difusa en
pruebas de aceptabilidad, flexibiliza los procesos de toma de
decisión en el análisis sensorial. Lazim et al. [11] realizaron
una evaluación sensorial, bajo lógica difusa, de muestras de
productos de café. Estos autores escogieron a 30 evaluadores
para analizar tres marcas comerciales de bebidas a base de café
con la finalidad de establecer los criterios linguisticos difusos
que se emplearían en la evaluación. Luego empleando esos
criterios, realizaron la evaluación sensorial, para finalmente
procesar los datos obtenidos y determinar la preferencia de las
bebidas. Los resultados indican que los grados de preferencia
hacia los atributos sensoriales representados mediante
términos linguisticos difusos permitieron una mejor
interpretación de las percepciones de los evaluadores y además
se aproximaron mejor a la preferencia de los consumidores.
Jaya et al. [12] emplearon la lógica difusa para la evaluación
sensorial de tres marcas comerciales de bebidas de mango
(listas para tomar) versus una bebida preparada con un
granulado de mango obtenido en su laboratorio. La lógica
difusa permitió identificar cual era la mejor de las marcas y en
base a los índices obtenidos realizaron la formulación del
preparado. La bebida reconstituída solo satisfizo el criterio de
calidad asociado a la consistencia.
2. Materiales y Métodos.
La calidad sensorial de un alimento puede evaluarse
estimando la impresión total que éste causa en la mente una
vez que se prueba. Los atributos que se analizan en un
alimento -mediante los sentidos- son su color y apariencia, su
sabor, aroma y “sensación en la boca”. Otros aspectos que
son considerados y forman parte de la evaluación están
relacionados con el costo, empaque, valor nutritivo, higiene,
vida útil, etc., los que además producen en las personas ciertos
tipos de sensaciones que en total, influyen en la evaluación
sensorial. Estas pruebas se caracterizan por ser imprecisas,
inexactas e inciertas, lo cual las hace una “evaluación
subjetiva” [13].
2.1 Obtención de los datos:
Cuando se evaluan los alimentos, las empresas obtienen sus
datos de tres fuentes: (i) los paneles sensoriales; (ii) los de
preferencia, y (iii) los datos instrumentales. En el presente
trabajo, los datos serán adquiridos a través de paneles
sensoriales e instrumentales. Los paneles son grupos -de 10
a 20 personas- previamente seleccionados y entrenados por
varios meses. Durante su entrenamiento, a los panelistas se les
presenta una gama de productos seleccionados los que
representan un amplio intervalo de sabores, colores, etc. Ellos
producen sus propios descriptores de los atributos del
alimento, los que pueden usarse sistemáticamente para
describir distintas variedades de productos y son ellos los
responsables de emitir un juicio que clasifica cada muestra
estableciendo un “ranking” para cada descriptor. Un panel
genera de entre 8 y 20 descriptores [14] luego de su discusión
y análisis. Un panel sensorial ideal debería producir resultados
absolutamente uniformes y consistentes, lo que le otorgaría
un tratamiento instrumental. Sin embargo, en la práctica la
percepción humana no es ni absoluta ni constante. Los datos
instrumentales proceden de determinaciones físicoquímicas
realizadas a los alimentos y estas propiedades estan asociadas
con una característica organoléptica en particular. Ejemplo
de datos los instrumentales pueden ser el pH, los °Brix, la
viscosidad, el color (L, a, b), entre otros.
173
 Volumen 15, Nº 60. pp 171-182

2.2 Pasos para la obtención de los datos y evaluación de la panel sensorial y posterior evaluación de la calidad de una
calidad sensorial de una bebida a base de frutas: bebida a base de frutas, basado en un tratamiento difuso, se
realizará en tres etapas. Estas se muestran en la tabla a
La secuencia para la obtención de los datos provenientes de un continuación:

Tabla I. Etapas para la evaluación de la calidad sensorial de una bebida

a base de frutas, basado en un tratamiento difuso.

3. Propuesta para la evaluación sensorial de una bebida a
base de frutas, bajo aproximación difusa.
3.1 Definición del perfil de la muestra.
jugo” o “no me gusta el jugo”, existe una serie de
posibilidades entre las que se pueden citar “me gusta poco”,
“me gusta mucho”, “me disgusta poco”, “ni me gusta, ni me
disgusta” las que reflejan la complejidad de la percepción del
mismo producto por cada panelista sensorial.

Durante la evaluación sensorial existe difusividad; ésta se
evidencia en las frases o palabras que se utilizan para describir
una sensación particular [15]. Las escalas hedónicas -aquellas
que establecen un paralelismo entre una escala numérica y la
preferencia del evaluador- contemplan en su estructura
parámetros de difusividad. No solo se trata de “si me gusta el
En la Figura 1, se observa un ejemplo de la estructura de la
variable definida como “calidad sensorial de una bebida a
base de frutas”, conformada por los atributos que serán
evaluados -gusto y consistencia-, los criterios que los definen
y los valores linguísticos que permiten hacer la descripción y
categorización de cada muestra.

174
 Ávila R., González C. La evaluación sensorial de bebidas a base de fruta: Una aproximación difusa.

Figura N° 1. Desglose de la variable calidad sensorial de una bebida a base de frutas.

Cuando se realizan reuniones con los panelistas para definir el
perfil sensorial de una muestra, además de unificar los
parámetros que describen una sensación en particular, es
propicia también la ocasión para establecer la importancia que
tendrá una dimensión en la categorización final de la muestra.
Por ejemplo, pudiera ser que una muestra no sea atractiva
desde el punto de vista de su color, pero su gusto es agradable;
o que una muestra no tenga la consistencia adecuada pero que
siga siendo gustosa. En esos casos se establece un
compromiso entre la apariencia y la aceptabilidad del producto
y se define la ponderación en la cual la dimensión evaluada
impacta al perfil de la muestra.
3.2 Definición de las dimensiones gusto y consistencia.
La variable calidad sensorial será evaluada en función de los
atributos -o dimensiones- gusto y consistencia. Es necesario
que se definan para cada atributo los descriptores que se
emplearán para la formulación y caracterización de cada
muestra. En la Figura 2, se observa un ejemplo de estos
criterios o indicadores de los atributos.

Figura 2. Indicadores del atributo gusto.

175

3.3 Definición de las reglas para la discriminación entre
las muestras de la bebida a base de frutas.
La selección de la muestra se realizará obedeciendo a un
procedimiento básico de la lógica de proposiciones bivalentes
[16]. Si se definen,
p : “jugo de gusto agradabe”
q: “jugo de consistencia agradable”
Sólo será válida la opción (p ∧ q) -también su conmutativa-.
En otros términos:
“Jugo de gusto agradable y de consistencia agradable” (y su
conmutativa).
En ambos atributos (gusto y consistencia) la condición
“agradable” producto de la evaluación sensorial, se traducirá
en datos instrumentales para efectos del diseño del sistema
difuso.
3.4 Conjuntos difusos.
Sea C un conjunto finito nítido definido como los atributos
que conforman la calidad de la bebida a base de fruta.
Entonces,
C = { gusto, y consistencia}, cuyo cardinal es |C | = 2
Se definen los subconjuntos de los atributos gusto y
consistencia, de la siguiente manera:
Sea C1 un conjunto de parámetros de gusto que determinan el
grado de aceptación de una muestra de jugo de fruta.
Entonces,
C1 = {valores de °Brix, pH}
Sea C2 un conjunto de parámetros de consistencia que
determinan el grado de aceptación de una muestra de jugo de
fruta. Entonces,
C2 = { viscosidad }
C1 y C2, conforman el conjunto nítido C, y cumplen con las
siguientes propiedades [9]:
1. No son vacíos.
2. Son disjuntos dos a dos.
3. La unión de los tres, resulta el conjunto C.
176
Volumen 15, Nº 60. pp 171-182
Los subconjuntos C1 y C2, son los atributos de la Figura 1 y
además son las variables linguisticas a emplear. Se les da este
tratamiento porque las fronteras de los valores linguisticos son
difusas. Los valores linguisticos a emplear serán los generados
en la evaluación sensorial de las muestras de la bebida. Para
la que se emplea una escala hedónica. En la Figura 2, se ilustra
el atributo gusto con los valores linguisticos y la función de
pertenencia. El atributo consistencia tendrá un
comportamiento similar. Adicionalmente, y como referencia
para la evaluación, es necesario definir otro conjunto difuso P
el que reune las características deseables de la bebida ideal
concebido en la sección 3.3. y está relacionado con la
selección del panel.
P= {°Brix, pH, viscosidad}
4. Un ejemplo de aplicación: la evaluación sensorial de una
bebida a base de piña.
Se empleará una base de datos compilada de la evaluación
sensorial de una muestra de una bebida preparada en base a
pulpa refinada de piña [17] realizada en el Laboratorio de
Evaluación Sensorial, Programa Ingeniería Agroindustrial del
Decanato de Agronomía - UCLA. La finalidad de esta sección
es comparar entre las preferencias de un panel entrenado y lo
que selecciona el diseño difuso, en igualdad de condiciones.
A continuación, se describe cada etapa.
• Etapa 1. Elaboración de la pulpa refinada de piña.
Las muestras empleadas para la evaluación sensorial, se
obtuvo del procesamiento de 60 piñas de la variedad
“Española Roja”, cosechadas por un productor local. Para la
preparación de la pulpa refinada se empleó una despulpadora
marca SPRINMATIC® (de 10 Kg de capacidad), con un tamiz
de cero inoxidable malla 65. El tiempo de despulpado fue
estandarizado con anterioridad y ajustado a 5 minutos, tiempo
en el que se desprende totalmente la pulpa. Obtenida la pulpa,
esta fue empacada al vacío en bolsas de polietileno, y
almacenadas a -15ºC hasta su utilización.
• Etapa 2. Selección del panel de catación.
Para la selección y el entrenamiento del panel se siguieron los
lineamientos establecidos en las normas ISO 8586-1 [18] e
ISO 8586-2 [19]. Se reunió a un grupo de 47 personas -de la
Comunidad Académica- quienes habían participado
anteriormente en pruebas de evaluación sensorial. Mediante
entrevistas individuales, se evaluó en cada participante
aspectos como: hábitos alimenticios, consumo frecuente de
jugos de fruta, conocimientos técnicos, aptitud, salud, carencia
de algún impedimento físico para hacer la cata (como reacción
a la bromelina), habilidad de comunicación, experiencia en
evaluación sensorial, disponibilidad de tiempo, y motivación,
entre otros. Del grupo se escogieron un total de 32 personas,
a las que se le aplicaron las pruebas señaladas en la Norma
ISO 8586-1 [18], Posteriormente, se efectuaron pruebas de
 Ávila R., González C. La evaluación sensorial de bebidas a base de fruta: Una aproximación difusa.

umbral de detección de sabor (dulce y ácido) y consistencia,
a fin de identificar a aquellos participantes que detectaran
variaciones leves en dichos atributos. Cada una de las pruebas
de evaluación sensorial se realizaron en las instalaciones del
Laboratorio de Evaluación Sensorial del citado Programa.
Para la integración del panel definitivo se tomó como criterio
de selección el 70% de acierto en las pruebas. Constituido el
panel, se procedió a su entrenamiento, siguiendo la
metodología descrita en las normas ISO 8586-1 [18] e ISO
8586-2 [19]. Durante el entrenamiento, se hizo énfasis en la
aplicación de pruebas descriptivas para la evaluación de los
atributos a estudiar, así como pruebas de “ranking” para el
ordenamiento de muestras según su gusto (ácido y dulce) y su
consistencia. Simultáneamente, en sesiones grupales, al panel
se le dio a conocer el producto en estudio y se le solicitó,
enlistar las palabras que ellos asociaban con cada uno de los
atributos, caracterizando de esta manera su gusto y
consistencia. Una vez identificadas las palabras de mayor
coincidencia para cada uno de los atributos, se definió el perfil
descriptivo del producto, logrando establecer una sola
terminología lingüística para calificarlo. De igual manera,
estas sesiones permitieron consultarles a los integrantes del
panel, el intervalo de valores o límites de gusto y consistencia
en el que la pulpa deja de ser considerada de “buena calidad”.
• Etapa 3. Formulación de las muestras.
Se aplicó un diseño factorial 32 aleatorizado y repetido, para
un total de 9 formulaciones, partiendo de los límites mínimos
y máximos tanto de pH como de sólidos solubles indicados
por el panel en las sesiones grupales. Para la determinación
del pH y los sólidos solubles se siguió el procedimiento
descrito en las normas COVENIN Nº 1315 [20] y Nº 924 [21],
respectivamente. Los valores mínimos y máximos de pH
fueron: 3,2 y 3,4, y los de sacarosa fueron: 12 y 16 °Brix. El
diseño fue elaborado mediante el programa estadístico
Statgrafhics Centurion v. XV. La aleatorización de las
muestras se presenta en la Tabla II.

Tabla II. Diseño del muestreo empleado para la formulación de las muestras
a utilizar en la evaluación del gusto de la bebida [17].

Para la evaluación del atributo consistencia se formularon 6 se describen las proporciones de agua y pulpa empleadas en la
muestras -a partir de las concentraciones mínima y máxima preparación de las mismas.
señaladas por el panel en las sesiones grupales-. En la Tabla III

177
 Volumen 15, Nº 60. pp 171-182

Tabla III. Formulación de las muestras utilizadas en la

evaluación de la consistencia de la bebida a base de piña [17].

• Etapa 4. Evaluación sensorial de las muestras. la Tabla IV. Así mismo en la Tabla V, se muestran algunos
La prueba de evaluación sensorial realizadas se describen en parámetros establecidos en el diseño de las pruebas.

Tabla IV. Pruebas de evaluación sensorial realizadas a la bebida a base de piña [17].

Tabla V. Parámetros establecidos durante la evaluación sensorial de las muestras [17].

178
 Ávila R., González C. La evaluación sensorial de bebidas a base de fruta: Una aproximación difusa.

Tabla VI. Resultados de la evaluación sensorial de la bebida a base de piña: atributo gusto [17].

Donde: 7 = Me gusta mucho; 6 = Me gusta moderadamente; 5 = Me gusta un poco

4 = Me es indiferente; 3 = Me desagrada un poco;
2 = Me desagrada moderadamente; 1 = Me desagrada mucho

Tabla VII. Resultados de la evaluación sensorial de la bebida a base de piña: atributo consistencia [17].

• Etapa 5. Definición de los intervalos de gusto y
consistencia ideales de la bebida a base de piña.
Identificada la muestra de mayor agrado por los panelistas -en
cuanto a su consistencia- se le determinó instrumentalmente
su viscosidad [22]. Se utilizó un viscosímetro Brookfield
LVD, a una velocidad de rotación de 30 rpm, estableciéndose
como la consistencia ideal el promedio de las 9 lecturas
realizadas (3 replicas de tres muestras analizadas) con un
intervalo de variación de aproximadamente 200 cp. El
intervalo del atributo gusto, el que se define con el pH y los
grados Brix de la bebida, fue establecido directamente por los
panelistas al identificar la muestra de mayor agrado durante la
primera prueba sensorial realizada. El ideal para este atributo
fue de + 0,2 el pH de la muestra seleccionada, y + 1º Brix de
los sólidos solubles de la misma.
• Etapa 6. Elaboración del programa.
Con los intervalos de gusto y consistencia se elaboró un
programa, el cual fue realizado en la aplicación Fuzzy Logic
del MatLab v. 7.9. Los pasos fueron los siguientes:

179

1. Describir el sistema de inferencia difusa a desarrollar.
2. Establecer la escala de medición de las variables de
entrada (gusto y consistencia).
3. Asignar el intervalo de ponderación de la escala.
4. Introducir las variables de salida (ideal, rechazada)
5.- Graficar las funciones de pertenencia.
6. Establecer las reglas, para resolver el sistema de inferencia
planteado.
7. Validar el programa introduciendo valores hipotéticos de
gusto y consistencia, para comprobar la exactitud del
mismo versus la selección del panel.
5. Resultados.
5.1 Evaluación sensorial de la bebida a base de piña.
Los resultados de la aplicación de la pruebas de aceptabilidad
se muestran en las tablas VI y VII.
5.2 Elaboración del programa.
La descripción del programa elaborado, y cada una de las
actividades requeridas para su realización, se presentan a
continuación:
a) Declaración de las variables de entrada: pH, sólidos
solubles (°Brix) y viscosidad. Las dos primeras caracterizan el
gusto y la última, la consistencia.
b) Escala de medición de las variables de entrada:
• pH: valor cuantitativo comprendido en el intervalo 0 – 14.
• Grados Brix: valor cuantitativo comprendido en el intervalo
de 0 a 30º.
• Viscosidad: valor cuantitativo comprendido en el intervalo
de 0 a 2000 cp.
c) Intervalo de ponderación de la escala: Los intervalos se
tomaron en cuenta dependiendo de la calificación de las
muestras por el panel de catación, y establecidos con el valor
instrumental de las variables pH, ºBrix y viscosidad.
d) Declaración de las variables de salida: Cuando los valores
180
Volumen 15, Nº 60. pp 171-182
de entrada de cada una de las variables se encuentre dentro
del intervalo óptimo, la salida será “Bebida ideal”; y en los
casos en los cuales al menos una variable de entrada esté fuera
del intervalo óptimo, será “Bebida no aceptada”.
e) Gráficas de las funciones de pertenencia: En la Figura 3,
se aprecian las 3 variables de entrada del software. Las
funciones de pertenencia para los valores de cada una de ellas,
fueron de dos tipos: triangular y gaussiana, las que se
ajustaban mejor al grado de pertenencia de cada variable. La
función triangular fue considerada para representar los
valores óptimos (bebida ideal) y de tipo gaussiana para los
valores de rechazo, los que se denominaron descarte (para los
valores por debajo de los óptimos) y descarte-1 (para los
valores superiores a los valores óptimos).
f) Reglas establecidas: La conformación de las reglas
heurísticas para la discriminación entre las muestras, se
fundamentó en las siguientes premisas:
• Para obtener el veredicto “bebida ideal” es necesario obtener
aceptabilidad en todas las variables de entrada (pH, sólidos
solubles y viscosidad); éstas deben estar dentro de los
intervalos óptimos declarados para esas variables, de acuerdo
al resultado de la evaluación sensorial realizada por los
catadores.
• Caso contrario, i. e., para obtener el veredicto “bebida no
aceptada”, al menos una de las variables de entrada se
encuentra fuera de los intervalos óptimos.
g) Validación: Durante esta fase, se introdujeron al programa
valores de entrada conocidos de muestras diferentes, y se
espera comprobar la exactitud del mismo verificando cómo
éste califica a las bebidas y si su respuesta coincide con los
valores esperados de acuerdo a la evaluación sensorial.
6. Discusión de Resultados.
• La puntuación más alta de las dos pruebas realizadas -
correspondientes a las muestras A (Tabla VI) y L (Tabla
VII), ambas destacadas en negrita- permitieron establecer
los valores de grados Brix, pH y viscosidad de la muestra
ideal, siendo éstos: 14 ºBrix, 3,4 y 480 cp
respectivamente.
• Al validar el programa, introduciendo como datos de
entradas valores conocidos de muestras diferentes, se
comprueba la exactitud del mismo al calificar la muestra
como “bebida ideal” o “no aceptada” coincidiendo la
respuesta del programa, con la esperada según los datos
de la evaluación sensorial.
 Ávila R., González C. La evaluación sensorial de bebidas a base de fruta: Una aproximación difusa.
III CONCLUSIONES.
1. La propuesta permitió la evaluación de muestras de
bebidas a base de piña con datos instrumentales y los
provenientes de un panel sensorial.
2. Cuando los problemas son planteados en un lenguaje
natural, si bien pudiera considerarse que no son expresados
de manera técnica, éstos encierran una información que es
muy rica y que es reflejo de la experiencia de quien toma
los datos. Al tomarse en cuenta este empirismo, los
resultados que se obtienen se acercan mucho más a lo que
ocurre en la realidad.
3. El empleo de los sistemas difusos ofrece innumerables
aplicaciones para las operaciones en las que son requeridos
criterios sensoriales, una de esas aplicaciones ha sido
demostrada en el sistema planteado en esta investigación.
4. Para que el sistema difuso pueda operar eficientemente es
de suma importancia seleccionar un panel de catación
apropiado, a través del cual se obtendrán los estándares de
calidad de los diferentes atributos en un producto dado,
representando de esta manera las exigencias del
consumidor.
5. Para futuras aplicaciones se pueden realizar adaptaciones
al sistema planteado ajustando las variables que se deseen
evaluar dependiendo de las necesidades concretas de la
operación.
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Analysis-General Guidance for the Selection, Training
and Monitoring of Assessors”. Part 1: Selected Assessors.
ISO 8586-1:1993(E), 1rst ed. Switzerland 1993.
19. International Organization of Standarization. “Sensory
Analysis-General Guidance for the Selection, Training
and Monitoring of Assessors”. Part 2: Experts. ISO 8586-
2:1994(E), 1rst ed. Switzerland 1994.
20. Comisión Venezolana de Normas Industriales. Norma
182
Volumen 15, Nº 60. pp 171-182
COVENIN Nº 1315. Determinación de pH.
FONDONORMA, Caracas, Venezuela. 1979.
21. Comisión Venezolana de Normas Industriales. Norma
COVENIN Nº 924. Determinación de Sólidos Solubles
por Refractometría. 1ra Revisión. FONDONORMA,
Caracas, Venezuela. 1981.
22. Comisión Venezolana de Normas Industriales. Norma
COVENIN Nº 2181. Determinación de Viscosidad.
FONDONORMA, Caracas, Venezuela. 1978.
 NORMAS DE ARBITRAJE
Transcribimos a continuación los parámetros bajo los cuales 8. Conclusiones:
son evaluados por nuestros Árbitros los artículos que ¿Son un resumen de las conclusiones lógicas
recibimos para publicar, con el propósito que los autores los del trabajo basadas en la discusión? SI NO
tengan en cuenta antes del envío de sus contribuciones
9. Referencias Bibliográficas:
1. Título: ¿Existe correspondencia entre las referencias
¿Incluye información de lo que trata el artículo? SI NO citadas en el texto y esta sección? SI NO
¿Su extensión es apropiada? SI NO ¿Las referencias citadas son todas necesarias? SI NO
¿Falta alguna referencia de relevancia? SI NO
2. Resumen: Si la respuesta fuese afirmativa, ¿cuál o cuáles?
¿Es una representación concisa del artículo? SI NO
¿Tiene el formato adecuado? SI NO 10. Tablas:
¿Presenta los Objetivos, Métodos, ¿Son todas necesarias? SI NO
Resultados y Conclusiones? SI NO ¿Duplican la información presentada en el
¿Su extensión es apropiada (máx. 200 palabras)? SI NO texto o en las figuras? SI NO
¿Puede alguna de ellas ser tranformada en gráfico
3. Palabras Clave: para resumir o facilitar la comprensión de lo datos? SI NO
¿Son adecuadas al artículo? SI NO ¿Están demasiado recargadas de información? SI NO
¿Añadiría alguna que fuese relevante? SI NO ¿Son las leyendas una buena descripción de ellas? SI NO
Si la respuesta fuese afirmativa, ¿Cuál o cuales?

4. Introducción: 11. Figuras:

¿Presenta el problema que motivó la investigación? SI NO ¿Son todas necesarias? SI NO
¿Indica qué se hizo en la investigación? SI NO ¿Aportan información importante?
¿Hace referencia sucinta a la metodología empleada? SI NO ¿Son las leyendas una buena descripción de ellas? SI NO
¿Presenta cómo esta organizado el
desarrollo del artículo? SI NO 12. Extensión del artículo:
¿Puede ser acortado sin perder calidad
5. Metodología: o información relevante? SI NO
¿Están los métodos empleados claramente descritos? SI NO
¿Son el diseño experimental y los métodos utilizados 13. Pertinencia: SI NO
los más apropiados para alcanzar los objetivos? SI NO ¿Es un trabajo original?
¿Es posible duplicar la investigación con ¿Representa el artículo un aporte al
los elementos expuestos en esta sección? SI NO conocimiento científico? SI NO
¿Son apropiados los métodos estadísticos utilizados? SI NO
14. Calidad:
6. Resultados: ¿En general, el estilo del manuscrito tiene
¿Presentan información pertinente a los calidad para ser publicado? SI NO
objetivos del trabajo? SI NO ¿Pudiera mejorarse el manuscrito en alguna forma? SI NO
¿Son presentados de manera adecuada y coherente? SI NO
¿Tienen suficiente detalle como para 15. Veredicto: El manuscrito es:
justificar las conclusiones? SI NO Publicable sin modificaciones
Publicable con modificaciones menores
7. Discusión: Publicable con modificaciones importantes
¿Existen errores de interpretación de No es adecuado para esta revista.
los datos presentados? SI NO
¿Es relevante toda la discusión? SI NO 16. Modificaciones recomendadas:
¿Hay aspectos importantes de los resultados Por favor haga sus comentarios detallados en la página adicional
que no son discutidos? SI NO
¿Se repite información de la sección de resultados? SI NO Condensar / eliminar partes del texto
¿Se hacen afirmaciones no sustentadas por Suprimir figuras y/o tablas Reorganizar
los datos u otros autores? SI NO Redactar de nuevo el texto
¿Se presentan conclusiones con los Redactar de nuevo el resumen
argumentos que lo soportan? SI NO Revisar las referencias

183
 Coordinador Ing. Luisa Boet
Sub-coordinador Lic. Ana Luisa Carrillo
Secretaria Ejecutiva Arq. Ana Villanueva
Ayudantías de Investigación:
Br. Rhonal Hernández
Br. Juan Luis Díaz
Br. Neidys Madrid
Teléfonos/04148826551/04163935544/Fax:0286-9628653
Email: lboet@poz.unexpo.edu.ve/eleteboet@gmail.com,anaelecarrillo@hotmail.com
Dirección: Edificio de Apoyo docente, primer piso, UNEXPO Vicerrectorado Puerto Ordaz.

Visión Puerto Ordaz, a través de proyectos,

Ser un Centro Innovador de Tecnologías en las
áreas de: Ambiente y Salud en el Trabajo con
calidad, que sirva como apoyo al desarrollo de los
Sistemas de Gestión Integral en Organizaciones,
Instituciones Públicas y Privadas en la Región
Guayana.
Misión
Fortalecer la Gestión Ambiental Integral hacia un
modelo de desarrollo de conjugación: gestión del
conocimiento, tecnología, sustentabilidad,
responsabilidad social, aplicando nuevos enfoques
para la actividad científica, promoviendo acciones
tendientes a evaluar, resolver, prevenir, formar e
informar a los distintos sectores públicos y privados
de la Región Guayana.
El Centro de Investigación de Salud, Ambiente y
Nuevas Tecnologías (CIASANT), en búsqueda de la
promoción y desarrollo de la Gestión Ambiental en
Guayana, ha realizado y realiza investigación y
actuación regional en:
1. Investigación acción participación comunitaria
con el apoyo de grupos estudiantiles ambientales
de la UNEXPO Vicerrectorado Puerto Ordaz.
2. Promoción de conductas ambientales en los
estudiantes de la UNEXPO Vicerrectorado
conferencias, charlas y cine-foro.
3. Diagnóstico de actitudes ambientales hacia
problemas específicos y estrategias de
educación ambiental en la implementación
durante la formación universitaria.
4. Sistema de Información Aplicado en la estructura
universitaria: Centro de Documentación Aplicada.
5. Programa Piloto de Sistema de Gestión Integral
en el Edificio de Apoyo de Laboratorios de
UNEXPO Vicerrectorado Puerto Ordaz.
6. Estudio de las normas y procedimientos
adecuado para el manejo de los residuos
químicos.
7. Propuesta de un sistema de gestión de
sustancias peligrosas y residuos químicos en los
laboratorios de química de la UNEXPO,
vicerrectorado Puerto Ordaz.
8. Educación Ambiental en el Caura, en acuerdo
Internacional WCS, Embajada Británica, en
Caracas.
9. Difusión de temas ambientales de actualidad a
través de conferencias, tales como:
Contaminación atmosférica en ciudad Guayana
por material particulado, Química ambiental,
Educación Ambiental, Energía, Química y
Ambiente: una Alianza Estratégica, Foro de
Energías Alternativas.

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