Resumen solemne 1-Biocel

Compartimentación celular: teóricoTamaño celular:

-A mayor volumen citoplasmático, mayor tiempo de respuesta
• Separa las diferentes reacciones de la célula, por lo que permite una
de síntesis.
organización dentro de esta, para que no se anulen ciertos procesos que
-La mayoría de las células miden entre 10 y 30 um de diámetro.
suceden en simultaneo.
-Aumento de tamaño celular, disminuye la superficie/volumen.
• Da una definición y límite entre el contenido citosólico y el exterior.
-Si una célula crece mas de su tamaño normal, no podría
• La presencia de esta, indica que es una célula especializada y que realiza
absorber las sustancias (ejm: oxígenos, nutrientes) necesarias
diferentes funciones
para mantenerse.
-Citoplasma:
• Contenido celular que se encuentra entre la membrana y el núcleo.
• Citosol + organelos
• Común en células eucariontes y procariontes.
• Aquí ocurren diferentes reacciones metabólicas.
• Permite la movilidad de los organelos.

-Citosol:
• No contiene organelos
• Formado mayormente por agua disuelto en moléculas e iones.
• Alta concentración de potasio y baja de sodio y calcio.
• Aquí ocurren reacciones químicas. Niveles de organización:

Diversidad, forma y tamaño Celular

Diversidad celular:
-Todos los organismos vivos están compuestos por células, que, a pesar
Teoría celular
de poseer diferentes funciones, estructuralmente son similares. • La célula es la unidad básica estructural y funcional de los
-Existe un proceso que ayuda a que la diversidad sea aún más, la organismos.
“diferenciación”, que otorga a la célula caracteristicas y materiales • Todos los organismos están compuestos de una o más
únicos. células.
• Las células solo pueden originarse por la división de una
Forma celular: célula preexistente.
• Las reacciones químicas vitales para los organismos vivos
-La forma depende por lo general de la función, estructura y ocurren en el interior de las células
el tipo de comunicación c-c que posea. • La célula como unidad de herencia
Enlaces importantes: Biomoléculas
• Enlaces covalentes:
-No metal + no metal
-Comparten un par de electrones

Glúcidos
-enlace peptídico, glucosídico, fosfodiéster y éster.
• Enlace iónico:
-Metal + no metal
-En contexto de células son débiles, debido a la presencia de
agua, pero en el centro de una proteína, estos son mucho más
fuertes.
• Puentes de hidrogeno: • Caracteristicas:
-Hidrogeno + átomo electronegativo (ejm: oxigeno, nitrógeno).
-Compuestos por CARBONO- HIDROGENO- OXIGENO
-Son débiles en pocas cantidades, se forman entre gran parte de
las moléculas polares, y determinar estructuras y propiedades • Funciones:
del agua. -Principal fuente de energía
-Constituyen estructuras de las membranas celulares.
-Señalización celular
-Adhesión celular
-Reconocimiento celular

Monosacáridos
Caracteristicas:
• Contiene entre 3 a 7 carbonos
• Azucares muy simples, que sirven para formar
estructuras complejas.

Enlace glucosídico

Disacáridos
• Une monosacáridos
• Se forman por la reacción entre el átomo de carbono C1 de
un azúcar y el grupo hidroxilo (OH-) de otro. Caracteristicas y funciones:

• Los Azucares pueden unirse mediante diversos enlaces • Glucosa + monosacárido

glucosídicos diferentes. • Sirven como las reservas de energía de fácil acceso.

• Ocurre por deshidratación o síntesis por condensación.

Si es alfa, el enlace
ira hacia abajo

si es beta ira hacia

arriba.

Cuando en el carbono, hay un grupo OH libre y su

carbono unido a un O, tiene la tendencia a ser
reductor (REDOX), (ejm: glucosa-lactosa)
Caracteristicas:
Oligosacáridos
• Pocas unidades de glucosa unidas a proteínas (glicoproteínas) o a lípidos (glicolípidos).
• Polímeros formados a base de monosacáridos.

Funciones:

• Reconocimiento celular (ejm: de agentes patógenos, adhesión de bacteria ya que este

posee azucares a los cuales las bacterias se unen)
• A este se unen los virus (los virus reconocen su superficie y los usan para infectar).
• Unión de toxinas (se unen a los receptores de este)
• Interacción célula-célula
• Adhesión celular ejm: bacterias (este posee azucares a los cuales las bacterias se unen) -No está presente en todas las células
-Material extracelular que se deforma con facilidad.
• El oligosacárido que se une a la estructura de la proteína determina el destino de esta: -A diferencia de la capsula (bacterias), no tiene límites definidos.
glicoproteína de membrana, de secreción o proteína específica de un organelo. -Da protección mecánica.
-En el endotelio se puede encontrar, en donde da protección y
• Mediador de interacciones específicas de una célula con su ambiente. homeostasis endotelial.

Los oligosacáridos pueden unirse a las proteínas de dos formas:

• Mediante un enlace N-glicosídico a un grupo amida de la cadena lateral del aminoácido.
• Mediante un enlace O-glicosídico a un grupo OH de la cadena lateral de los aminoácidos.

Polisacáridos
Caracteristicas y funciones:
• Polímeros de glucosa
• Función de reserva energética y estructural
• Al hidrolizarlos dan lugar a monosacáridos.

Caracteristicas:
Lípidos
• Compuestos por C-H-O (muy pocos átomos de oxígeno).
• Insolubles en agua (apolares). -Largas cadenas
• Solubles en solventes orgánicos como el éter, el benceno o la hidrocarbonadas alifáticas que
son estructuras no polares o
acetona.
hidrofóbicas
Funciones:
• Almacén de energía (sirven como reserva concentrada de
alimento en las células por que pueden degradarse y producir
una cantidad de energía mucho mayor a la degradación de
glucosa).
• Estructural, como en caso de los fosfolípidos.
• Protegen mecánicamente.
• Aislante térmico.
• Función hormonal (Mensajeros químicos).
• Función transportadora.

Saponificables: -Presencia de ácidos grasos en su estructura.

Insaponificables: -Ausencia de ácidos grasos en su estructura.

 Ácidos Grasos
Ácidos grasos insaturados:
• Origen vegetal
• Previenen empaquetamiento, ya que producen incurvaciones que
dificulta que las grasas se compacten, por ende, son líquidos a
temperatura ambiente.
• Dan fluidez y flexibilidad a las membranas.
• Monoinsaturado: Tiene enlaces dobles entre sus carbonos.

• Poliinsaturado: Tiene dos o más enlaces dobles entre sus carbonos.

Ácidos grasos saturados:
• No tiene enlaces dobles entre sus carbonos, por lo que esta
“saturados de hidrogeno”, esta falta de enlaces dobles es lo que
permite que estas grasas se compacten.
• Solidos a temperatura ambiente.
• Compuestos con cadenas hidrocarbonadas.
• Fácil empaquetamiento (rigidez).
• Origen animal.

Triglicéridos
• Los acilglicéridos son ésteres de ácidos grasos con Enlace Ester:
glicerol, formados mediante una reacción de • Ácido graso + glicerol
condensación llamada esterificación. Una molécula de • Se produce entre un grupo carboxilo (COOH) y un
glicerol puede reaccionar con hasta tres moléculas de grupo alcohol (OH).
ácidos grasos (triglicéridos). • Enlace por síntesis de condensación o deshidratación,
ya que se libera una molécula de agua.
• Compuesto por 3 ácidos grasos unidos mediante un
enlace Ester a una molécula de glicerol.
• Son apolares e insolubles en agua.
• Cuando hay que almacenar grasa, se hace en forma de
triglicérido en el tejido adiposo (reserva energética a
largo plazo).
• Se utilizan cuando ya no queda energía, es la reserva
final.
• Almacenan las calorías no utilizadas.
Céridos-Ceras
• Son esteres de: ácidos grasos de cadena larga, con
alcoholes de cadena larga.
• Repelen el agua, es decir apolares hidrofóbicos.
• Actúan como impermeabilizantes y protector.
• Son solidos a temperatura ambiente.

Fosfolípidos
Caracteristicas y funciones:
• Glicerol unido a dos ácidos grasos y a un fosfato al cual puede estar unida una molécula
polar, por lo que los fosfolípidos presentaran misma estructura, pero difieren en esta última
molécula que puede ser diferente.
• Necesita de ácidos grasos insaturados para ayudar con la fluidez de la membrana.
• Forman la bicapa lipídica, ya que son lípidos de membrana.
• La capacidad de formar membranas se debe a su naturaleza anfipática.
• Sus colas hidrofóbicas quedan orientadas hacia el interior y sus cabezas hidrofílicas en
contacto con el agua.
• El fosfato aporta carga energética.