Las enzimas son proteínas que se encuentran en

alimentos y en nuestro propio cuerpo, estas catalizan

reacciones químicas necesarias para la sobrevivencia
celular.

El proceso de la nutrición incluye varios procesos, que van

desde la captación de nutrientes hasta la eliminación de los
residuos del metabolismo nutricional. Para ello, cada ser vivo
cuenta con órganos y sistemas especializados que trabajan
relacionándose entre sí:
o Proceso digestivo. Aprovechamiento del alimento
mediante el sistema digestivo.
o Intercambio de gases con el medio externo mediante el
sistema respiratorio.
o Transporte. Reparto de sustancias por todo el cuerpo,
gracias al sistema circulatorio.
o Excretor. Eliminación de sustancias tóxicas que produce el
organismo. Ocurre en el sistema excretor.

La transformación de los nutrientes es la conversión de

los alimentos (carbohidratos, grasas y proteínas) en
pequeñas moléculas que son llevadas por el sistema
circulatorio hacia todas las células para ser absorbidas.
Esto son los cuatros procesos que lo comprenden:
 Ingestión.
 Digestión.
 Absorción.
 Egestión.

La importancia de las enzimas es que aporta energía y todos los nutrientes

esenciales que cada persona necesita para mantenerse sana, permitiéndole
tener una mejor calidad de vida en todas las edades. Aparte se previene la
desnutrición, el sobrepeso/la obesidad y enfermedades asociadas como las
enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, entre otras.