TRANSFERENCIA DE

CALOR Y MASA
S01 – Conceptos básicos.

Ing. T. Alex Atalaya

C18816@utp.edu.pe
Logro de la sesión

Al finalizar la sesión el estudiante comprende los

fundamentos y conceptos básicos para el desarrollo del
curso.
Preguntas previas:

¿Cuál es la Ley de la termodinámica

enfocada a la energía?

¿Cuáles son los tipos de mecanismos

transmisión de energía?
LEY CERO DE LATERMODINÁMICA
La ley cero de la termodinámica establece que si dos cuerpos
se encuentran en equilibrio térmico con un tercero, están en
equilibrio térmico entre sí.
Si el tercer cuerpo se sustituye por un termómetro, la ley cero
se puede volver a expresar como dos cuerpos están en
equilibrio térmico si ambos tienen la misma lectura de
temperatura incluso si no están en contacto.
Como indica el nombre, su valor como principio físico
fundamental se reconoció más de medio siglo después de la
formulación de la primera y segunda leyes de la
termodinámica y se llamó ley cero puesto que debía preceder
a éstas.
PRIMERA LEY DE LATERMODINÁMICA:

Principio de la Conservación de la Energía:

La energía puede cambiar de una forma a otra pero su
cantidad total permanece constante.
Es decir, la energía no se crea ni se destruye.

Por ejemplo: Una roca que cae de un acantilado, por

ejemplo, adquiere velocidad como resultado de su
energía potencial convertida en energía cinética.
 SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA:

La segunda ley de la termodinámica afirma que la energía

tiene calidad así como cantidad, y los procesos reales ocurren
hacia donde disminuye la calidad de la energía.
El cambio en el contenido energético de un cuerpo o de
cualquier otro sistema es igual a la diferencia entre la entrada y
la salida de energía, y el balance de ésta se expresa como:

Por ejemplo, una taza de café caliente sobre una mesa en

algún momento se enfría, pero una taza de café frío en el
mismo espacio nunca se calienta por sí misma
DIMENSIONES Y UNIDADES

Cualquier cantidad física se caracteriza mediante dimensiones.

Las magnitudes asignadas a las dimensiones se llaman unidades.
Dimensiones primarias o fundamentales:
Son las dimensiones básicas, como masa m, longitud L, tiempo t y
temperatura T
Dimensiones secundarias o dimensiones derivadas:
Como la velocidad Ư, energía E y volumen V se expresan en términos de
las dimensiones primarias.
SISTEMA DE UNIDADES SI
PREFIJOS DEL SI
UNIDADES EQUIVALENTES AL SISTEMA INGLES Y AL SI
UNIDADES EQUIVALENTES AL SISTEMA INGLES Y AL SI
UNIDADES EQUIVALENTES AL SISTEMA INGLES Y AL SI
UNIDADES EQUIVALENTES AL SISTEMA INGLES Y AL SI
UNIDADES EQUIVALENTES AL SISTEMA INGLES Y AL SI
CONVERSIÓN DE TEMPERATURAS

NOMBRE SIMBOLO
CELCIUS °C
FAHRENHEIT °F

KELVIN K
RANKINE R
CONVERSIÓN DE TEMPERATURAS DELAGUA
CONSTANTES FÍSICAS
CALOR

El calor (Q), es la energía cinética total de todos los átomos o moléculas de

una sustancia.
El concepto de calor, se usa para describir la energía que se transfiere de
un lugar a otro, es decir flujo de calor es una transferencia de energía que
se produce únicamente como consecuencia de las diferencias de
temperatura.

Los aparatos en los cuales se produce esa transferencia de calor, se llaman

calorímetros.
CALOR

La unidad de medida de calor en el SI es el Joule, J.

Algunas de las conversiones más comunes entres las unidades de calor
son:
1 cal = 4.186 J = 3.97x10-3 Btu
1 J = 0.239 cal = 9.48x10-4 Btu
1 Btu = 1055 J = 252 cal
CAPACIDAD CALORICA

La capacidad calórica, C, de cualquier sustancia se define como la cantidad

de calor, Q, que se requiere para elevar la temperatura de una sustancia en
un grado Celsius.
Ejemplo.
El calor necesario para elevar la temperatura en un grado Celsius de un
kilogramo de agua es 4186 J
El calor necesario para elevar la temperatura en 1º C de 1 kg de cobre es
solo 387 J
CAPACIDAD CALORICA

Se observa que si al agregar Q unidades de calor a una sustancia le

producen un cambio de temperatura ∆T:

Q = C ∆T
Donde:
C: Capacidad calórica
Q: Calor
∆T: Cambio de temperatura
CALOR ESPECÍFICO c

El calor específico es la capacidad calórica por unidad de masa.

𝐶
𝑐0 =
𝑚
ECUACIÓN DE CALOR (Q)

Q = C ∆T
cxm=C
Q = m . c. ∆T

Considerar:
Cuando se le agrega calor a una sustancia……….Q y ΔT son ambos
positivos y la temperatura aumenta.
Cuando se le quita calor a una sustancia …………Q y ΔT son ambos
negativos y la temperatura disminuye.
TABLA: CALORES ESPECÍFICOS DE ALGUNOS MATERIALES
TABLA: CONSTANTES DE CAMBIOS DE FASE (A 1ATM)
 TRANSFERENCIA DE CALOR

Cuando dos cuerpos que tienen distintas temperaturas se ponen en contacto

entre sí, se produce una transferencia de calor desde el cuerpo de mayor
temperatura al de menor temperatura.

• Existen 3 mecanismos de transmisión de calor:

1. Conducción
2. Convección
3. Radiación
CONDUCCIÓN

El calor se transfiere por contacto directo entre un cuerpo a otro.

Se produce por el choque de unas moléculas con otras, donde las
partículas más energéticas le entregan energía a las menos energéticas.
Se produce un flujo de calor desde las temperaturas más altas a las más
bajas.
Los mejores conductores de calor son los metales.
El aire es un mal conductor del calor.
Los objetos malos conductores como el aire o plásticos se llaman aislantes.
CONDUCCIÓN

1.La conducción es una transferencia microscópica del calor. A través de

colisiones las moléculas mas energéticas transfieren energía interna a las
moléculas menos energéticas.
2.La taza de flujos de calor (Js-1) se encuentra:
CONDUCCIÓN

3. Juntando estas 4 variables en una fórmula tenemos

−𝑘𝐴(𝑇𝐹𝑟𝑖𝑜 − 𝑇𝐶𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 )
𝑄=
𝐿
∆𝑄
∆𝑡 −𝑘𝐴(∆𝑇)
𝑄=
∆𝑋

Nota: esta ecuación se aplica a una sección

transversal uniforme del material donde k, A y Lson
constantes.
CONDUCCIÓN
CONDUCTIVIDAD TÉRMICA

•Una propiedad de la materia

•Unidades: W/mK
•Valores altos indican un buen
conductor térmico
•Valores bajos indican un buen
aislante térmico
CONVECCIÓN

La convección es el mecanismo de transferencia de calor por movimiento

de masa o circulación dentro de la sustancia.
Puede ser natural producida solo por las diferencias de densidades de la
materia; o forzada, cuando la materia es obligada a moverse de un lugar a
otro.
Ejemplo el aire con un ventilador o el agua con una bomba.
Sólo se produce en líquidos y gases donde los átomos y moléculas son
libres de moverse en el medio.
El calor se transfiere por líquidos y gases calentados que al ser más liviano
que el aire tienden a elevarse.
CONVECCIÓN
La eficacia o la medida de flujo de calor por convección se da por el
coeficiente de transmisión de calor convectiva.
Esto no es del todo una propiedad del material, sino que depende también
de las circunstancias del flujo de calor.
CONVECCIÓN

El numero de Prandtl y el numero de Reynolds son cantidades

adimensionales que se combinan para formar el coeficiente de transferencia
de calor convectiva h.
La forma en que se combinan depende de las circunstancias de la corriente.
El valor final del coeficiente se obtiene normalmente mediante un
experimento bajo condiciones controladas.
De la ecuación anterior, podemos decir que la convección es asistida con
una gran velocidad (v), y alta densidad, alto calor específico y baja
conductividad térmica.
CONVECCIÓN
RADIACIÓN

La radiación térmica es energía emitida por la materia que se encuentra a

una temperatura dada.
El calor se transfiere a través del espacio por ondas que viajan en línea
recta en todas direcciones
Se produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas las
direcciones. Esta energía es producida por los cambios en las
configuraciones electrónicas de los átomos o moléculas.
Esta energía es transportada por ondas electromagnéticas o fotones, por lo
recibe el nombre de radiación electromagnética.
RADIACIÓN

A diferencia de la conducción y la convección, la radiación electromagnética

es independiente de la materia para su propagación.
La longitude de onda
La frecuencia de las ondas electromagnéticas
Relacionadas mediante la expresión:
RADIACIÓN

Los fotones son emitidos o absorbidos por la materia.

La longitud de onda de radiación está relacionado con la energía de
fotones, por una ecuación desarrollada por Planck:

Donde : h = constante de Planck = 6,63 x10−34 Js

RADIACIÓN

la transferencia de energía por ondas electromagnéticas: energía radiante.

Por ejemplo la energía radiante por el Sol a diario afecta nuestra existencia
en diferentes formas , influye en la temperatura promedio de la tierra,
corrientes oceánicas, etc.
Transferencia de radiación por una superficie de área A, que se encuentra
a una temperatura T.
La radiación que emite la superficie, se produce a partir de la energía
térmica de la materia limitada por la superficie.
LEY DE RADIACIÓN – LEY DE STEFAN

La rapidez a la cual se libera energía se llama potencia de radiación Q , su

valor es proporcional a la cuarta potencia de la temperatura absoluta.
La Ley de Stefan:
Q=

Donde: Es la constante de Stefan Boltzmann

E = emisividad, Es una medida de la eficiencia con
que la superficie emite energia radiante. Depende del material.
LEY DE RADIACIÓN – LEY DE STEFAN

La energia que un cuerpo absorbe proviene de sus alrededores, los cuales

también emiten energía radiante.
Si un cuerpo se encuentra a temperatura T y el ambiente a una temperatura
To, la energía neta ganada o perdida es:

Q=
ESPECTRO ELECTROMAGNÉTICO
ESPECTRO ELECTROMAGNÉTICO
Conclusiones
✓.
Gracias