UNIVERSIDAD

PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

FACULTAD DE INGENIERÍAS

PROGRAMA ACADEMICO DE INGENIERIA

AGROINDUSTRIAL/ENOLOGIA

Conocimiento científico y común, teorías gnoseológicas, ciencia

epistemológica y tecnología

Integrantes:

 Carlos Armando Gonzales

Morón
 Carlos Javier Gejaño Alvites
 Jesús Alberto Romero
Salcedo
 Cesar Maira Reyes
 Stefany Torres Cayllihua
ICA - PERÚ
 21 de abril del 2023

Estudio de los géneros y tipos textuales del ámbito

vitivinícola
Introducción

En el ámbito vitivinícola se establece una serie de criterios de clasificación

de textos y se realiza una compilación de diversas lenguas, en inglés y en
hispánico, esto servirá como base para nuestra investigación. Sin duda alguna
decidimos realizar este trabajo con el interés personal de adquirir nuevos
conocimientos sobre el mundo del vino. El segundo motivo por el cual realizamos
este trabajo fue para conocer el procedimiento de la uva el cual lo vamos a ir
conociendo con diversos tipos textuales, experimentar nuevos procesos y conocer
más sobre las variedades del vino. El dominio vitivinícola comprende todo el
proceso de elaboración del vino en el que, naturalmente, están inmersos la vid y el
vino. Este ámbito abarca todo el procedimiento hasta llegar al producto final, es
decir, desde la selección de la vid hasta que esta apreciada bebida llega a nuestro
paladar. En definitiva, el vino «desde la cepa a la copa».

La escasez de estudios relacionados con los géneros y tipos textuales del ámbito
vitivinícola nos ofrece la posibilidad de desarrollar nuestra creatividad obteniendo
nuevos conocimientos y que esto pueda continuar como base para las demás
investigaciones que se vienen a futuro.

Desarrollo

Vino y traducción están estrechamente vinculados y son numerosos los motivos

que así lo ratifican. Estamos completamente de acuerdo al afirmar que, al igual que
cualquier otro dominio, el vitivinícola contiene su propio lenguaje de especialidad: el
lenguaje de la vid y el vino. Este sirve como vehículo para la comunicación entre los
especialistas del ámbito tales como viticultores o enólogos y para traspasar su
saber a un público con mayor o menor conocimiento del sector. Siguiendo esta
línea, dicho lenguaje de especialidad produce una serie de textos pertenecientes a
diversos géneros y tipos textuales, a saber, textos derivados del ámbito de la vid y
el vino y que son objeto de estudio del presente trabajo fin de grado. Como
consecuencia de la internacionalización del mundo del vino gracias a la fundación
de instituciones mundiales, al aumento de las exportaciones e importaciones del
vino o al surgimiento de nuevos mercados en múltiples países, se ha visto
incrementado considerablemente el número de traducciones de textos vitivinícolas.
No obstante, apenas se dedica tiempo a la formación de buenos redactores y
traductores de textos pertenecientes a este campo. En este sentido, la existencia de
los instrumentos mencionados mejoraría el nivel de productividad del traductor y
facilitaría su labor.

Los géneros escogidos representativos del campo de la vid y el vino son los
siguientes: folletos publicitarios, artículos periodísticos, guías, enciclopedias,
estudios de mercado, artículos científicos, boletines fitosanitarios, leyes y
reglamentos, fichas técnicas y notas de cata, páginas web, manuales. El turismo del
vino o el enoturismo está dedicado a favorecer y a encargar la abundancia
vitivinícola de un sector determinado. No obstante, esta clase no solo se limita al
vino, sino que este acontecimiento ecoturístico combina diferentes recursos tales
como el paisaje, tradición, cultura, historia, arte, salud y muchos más. Una solución
atractiva al turismo tradicional.

En el campo de la vitivinícola encontramos guías de varios tipos, este trabajo

considera guías de vinos y bodegas, guías de degustación y guías de viaje como
por ejemplo a la provincia de Ica, que como veremos es una guía completa que
incluye información sobre degustación de vinos, ubicación de la bodega, maridajes
y mucho más.

Según el alcance temático, podemos clasificar estos manuales como textos de

carácter técnico. Las guías de cata nos brindan información práctica, útil y técnica
para un análisis exitoso del vino.

Conclusión

Con la elaboración de este trabajo hemos podido extraer una serie de conclusiones.
De entrada, hemos notado una escasez de estudios de géneros y tipos de textos en
el campo de la uva y el vino, por lo que la puerta sigue abierta para emprender
nuevos proyectos de investigación.

Asimismo, los géneros textuales de este sector vitivinícola no son siempre los
mismos y están sujetos a cambios. Esto significa que pueden cambiar y evolucionar
en respuesta a los cambios sociales y las demandas del mercado. Hace años, las
bodegas debían buscar alternativas para publicitar y comercializar sus productos
debido a la falta de medios electrónicos tan comunes en la actualidad. Los tipos de
texto, por otro lado, son realidades estables e inmutables.