Estrategias de Operaciones y de la Cadena de Suministro

1. ¿Cuáles son las razones para formular e implantar una estrategia de operaciones y de la cadena de suministro?

 Poder obtener una misión que se conecte con la estrategia de negocios y de acuerdo con las estrategias funcionales

 Definir decisiones estratégicas (proceso, calidad, capacidad e inventario)

 El desarrollo de una ventaja competitiva para que la cadena de suministros sea inigualable, irremplazable o difícil de imitar por parte de los

competidores.

 Lograr que los socios de la cadena de suministro y la empresa trabajen hacia la misma visión y objetivos con la finalidad de contar con una

estrategia consistente en la cadena de suministro

2. Describa una posible misión para las operaciones y para su cadena de suministro junto con algunas estrategias asociadas que se ajusten a las siguientes

situaciones de negocios:

a) Servicio de ambulancias.

Estrategia de negocios: Brindar el mejor servicio de ambulancia, mediante rapidez y costos accesibles al cliente.

Misión: Suplir el servicio de ambulancia en la comunidad, mediante costos accesibles y con un tiempo de respuesta no mayor a 20 minutos independientemente del

lugar de la llamadas; cumpliendo con las mejores expectativas de nuestros clientes en calidad, oportunidad, atención y servicio.

Estrategias:

1. Realizar alianzas con aseguradoras para brindar el servicio de ambulancia como parte del servicio de asistencia que brindan.

2. Tener alianza comercial con gasolineras para obtener un descuento en el combustible o aditivos a utilizar por parte de los medios.

b) Producción de baterías para automóviles híbridos.

Estrategia de negocios: Brindar la mejor producción de baterías, mediante calidad y garantizando la vida útil del producto.

Misión: el cliente sienta que compra una batería de calidad para su auto.

Estrategias: calidad del producto, atención personalizada antes durante y después de la adquisición de la compra, entrega a tiempo, bajo costo.

c) Elaboración de productos electrónicos que tengan un ciclo de vida corto.

Misión: los clientes disfruten haciendo uso del producto electrónico en su tiempo de vida del mismo.

Estrategias: diseños personalizados, productos portátiles, productos reciclables, productos resistentes, bajo costo.

3. Se escuchó que un administrador de operaciones se quejaba de lo siguiente: El jefe nunca me escucha, todo lo que espera de mí es que no haga “olas”. Rara vez

se me proporciona algún capital para el mejoramiento de las operaciones.

a) ¿Tiene este negocio una estrategia de operaciones? Todo negocio debe de tener una estrategia de operaciones sin embargo considero que no se esta llevando a

cabo o no hay comunicación entre la organización para poder transmitir las estrategias que se requieren llevar a cabo, por lo que existe esta falta de comunicación

entre los administradores y la organización en sí.

b) ¿Qué debería hacerse acerca de esta situación?

Considero que debe realizar algunas de las siguientes actividades para el mejoramiento de las operaciones.

 Determinar una misión de las operaciones que esté relacionada con la estrategia del negocio y compartirla con el equipo de trabajo.

 Buscar y determinar un objetivo claro de las operaciones que estén relacionados.

 Identificar una ventaja competitiva basada en las operaciones que debe de dar apoyo a la misión y diferenciar a las operaciones de sus competidores.

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  Tomar decisiones estratégicas de operaciones que indiquen el cómo es la manera en la que se lograran los objetivos de operaciones.

4. Defina los siguientes términos con sus propias palabras:

 Misión de operaciones: Es coordinar entre las diferentes áreas de la institución y llegar a un criterio común asociado al sistema de transformación

con la finalidad de hacer llegar productos o servicios a nuestros clientes de la manera mas eficiente y eficaz en comparación a la competencia y

apoyar en el proceso de maximizar utilidades

 Ganador de la orden: Es un objetivo que ganará órdenes de los clientes en un segmento específico que mercadotecnia haya seleccionado como

mercado objetivo. Es lo que el cliente valora del producto o servicio y por eso lo adquirente

 Calificadores de la orden: Son los objetivos o cualidades que no son considerado por el cliente como principal al momento de adquirir un bien o

servicio, pero la institución debe de tener niveles aceptables para poder ayudar al objetivo ganador de la orden.

 Ventaja competitiva: Es algo que las operaciones hacen mejor que nadie más. Pueden basarse en recursos únicos (humanos o capital, tecnología

patentada o innovación) que sean difíciles de imitar.

5.- ¿Cómo determinaría usted si una compañía tiene una estrategia para las operaciones y para la cadena de suministro? ¿Qué preguntas específicas formularía y

qué información recopilaría?

Una compañía tiene una estrategia operativa si se tienen definidos los elementos que conforman una estrategia que son:

• La misión, la ventaja competitiva, los objetivos y las decisiones estratégicas.

Estrategia para la cadena de suministro sí tienen como finalidad el logro de una ventaja competitiva sostenible para la totalidad de la cadena de suministro

 ¿Cuál es su misión?

 ¿Cuál es su ventaja competitiva?

 ¿Cuáles son sus objetivos?

 ¿Cuáles son sus decisiones estratégicas

La información a recopilar sería: nivel de ventas y satisfacción de los clientes.

6.- Evalúe su hospital local y a su cadena de suministro en términos del énfasis que dan a los cuatro objetivos de las operaciones: costo, calidad, entrega y

flexibilidad. ¿Están todos los departamentos enfocados hacia los mismos objetivos? ¿Cuáles son los ganadores de la orden y cuáles los calificadores de la orden?

Hospital Local: Hospital General Tijuana Zona Rio

 Costo: Los costos de atención son bajos, de acuerdo al público que atiende.

 Calidad: La calidad se refiere al trato con los pacientes, en realidad es en lo que más énfasis se pone, ya que el compromiso con los pacientes es como

califican la calidad del servicio.

 Entrega: Se refiere al tiempo en que se atiende a un paciente, las largas colas que en ocasiones se hace para poder ser atendido para evitar esto se dan

campañas de salud y así mismo se da toda la información a los pacientes por medio de internet

 Flexibilidad: Esta se da de acuerdo a la capacidad de atención, el número de personal para atender a los pacientes, horarios de atención, habitaciones

disponibles, etc.

El ganador de la orden seria la calidad y entrega con la que se atienden a los pacientes y los calificadores de la orden es el costo del servicio brindado

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 7.- Defina algunas de las decisiones estratégicas que podrían requerirse en la operación de una tienda de abarrotes y en su cadena de suministro dependiendo de

si la estrategia estuviera encaminada a resaltar la imitación o la innovación.

 Qué tipo de productos nos generan más utilidad para darles prioridad en ubicación e inversión.Cuáles son los productos con una tendencia alta de

ventas.

 Qué productos deberíamos eliminar de nuestro inventario, que no están generando grandes beneficios y quitan espacio a los más rentables.

 Qué productos nuevos están demandando los clientes para introducirlos en nuestra tienda.

 Cómo gestionar créditos con proveedores.

 Establecer una ventaja competitiva del negocio (liderazgo en costos, productos innovadores, capacidad de respuesta al cliente, etc.)

8. ¿Qué tipos de factores externos podrían afectar a los siguientes tipos de operaciones?

a) Aerolíneas: Los factores que podrían afectar este tipo de operación, son el ambiente externo como el impacto de condiciones atmosféricas; las políticas

bilaterales de cielo abierto y mercado abierto, las compras de derechos de tráfico aéreo, los tratados inter-aerolíneas, aumento de la demanda de los

materiales para fabricar aviones, y una guerra entre países.

b) Banco: en el caso de un banco podría ser afectado por diversos factores externos, como las políticas económicas, el descenso del nivel de caja, el

descenso de la cuenta de deudores, el incremento de la cuenta de acreedores, el cambio de moneda, etc.

c) Manufactura de semiconductores: Los factores externos más relevantes para la fabricación, serian, escasez de materiales, el alza o incremento en las

tarifas de servicios, la poca o alta demanda de pedidos, la importación o exportación de los mismos productos a un menor precio y de mayor calidad que

los propios, etc.

9.- Con ayuda de periódicos, revistas o internet, encuentre ejemplos de estrategias de operaciones y de cadenas de suministro. Escriba algunos párrafos en donde

se describa la situación y las estrategias que se siguen.

10.- Halle un ejemplo de una operación en su comunidad local que haya tenido éxito simultáneamente en el mejoramiento de la calidad, la reducción del tiempo

de producción, el mejoramiento de las entregas puntuales y la reducción de los costos. ¿Cómo fue esta operación capaz de lograr tales resultados aparentemente

en conflicto?

FARMACIA DEL AHORRO: Farmacias del Ahorro es la empresa número uno en la comercialización de productos farmacéuticos en México. Hoy en día, ofrece servicio

a más de 849 farmacias propias, 192 franquicias y brinda servicio a domicilio a 874 de éstas sucursales a través de sus 4 centros de distribución ubicados a lo largo y

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 ancho del territorio nacional y, su macro cedis ubicado en Lerma, Estado de México. Así mismo, cuenta con más de 14,000 empleados de los cuales 700 trabajan

diariamente en alguno de sus centros de distribución. Esta empresa líder ha logrado su éxito debido a varios factores entre los que se encuentran: ofrecer un

excelente servicio al cliente, mantener un amplio surtido de productos, otorgar accesibilidad al cliente a través de la ubicación de sus farmacias, manejar precios

justos y asegurar el continuo desarrollo de su personal. Así mismo, su estrategia de distribución y la inteligencia de los directivos para aprovechar las crisis que han

acontecido en el país tomándolas como oportunidades para invertir e innovar, han hecho de Farmacias del Ahorro un verdadero ícono a seguir dentro de la industria

farmacéutica. Farmacias del Ahorro se planteó un ambicioso plan de crecimiento. Inició hace seis años con un programa llamado “1000 a los 20”, el cual tenía como

objetivo lograr la apertura y operación de mil farmacias al cumplir su XX aniversario en el 2011.

Los directivos sabían que para lograr este reto, primero debían optimizar su proceso de distribución el cual venía de una administración poco óptima para los

objetivos establecidos debido a su acelerado crecimiento y a la falta de herramientas tecnológicas. Por lo anterior, se dieron a la tarea de buscar soluciones

vanguardistas que permitieran optimizar sus procesos de distribución y mejorar la productividad del almacén. Una vez alcanzada la meta del programa de “1000 a

los 20”, el siguiente reto era eficientar al máximo todos sus procesos logísticos donde la implementación de nuevas tecnologías fue vital para continuar con el

crecimiento esperado.

11. Piense en una operación en que una calidad más alta costará más dinero. ¿Cuál es su definición de la calidad en este caso? ¿Por qué cuesta más una calidad

más alta? Si usted usa una definición distinta de calidad, ¿costará menos una calidad más alta?

Sector Bancario:

Tarjeta Infinite (Black):

o Personal exclusivo para este segmento de cliente.

o Personal encargado para reserva de hoteles y viajes aéreos.

o Sobregiro permanente de hasta un 50%.

o Tasas de intereses bajas.

o Reposición de plástico en 24 horas máximo.

Calidad es tener la seguridad de tener una tarjeta que en cualquier parte del mundo puede ser aceptada y dentro de la institución hay un personal 24 horas

atendiendo cualquier inconveniente que se presente.

Cuesta más ya que hay aumento de costo fijo y gasto administrativo con la contratación del personal para el apoyo requerido

12. ¿Cuál es la ventaja competitiva de las siguientes compañías? Si no conoce alguna, vea si puede determinarla a partir del sitio de internet de la empresa o de

artículos escritos sobre ella.

a) Starbucks Coffee Company.

 Proveer un grato ambiente de trabajo y tratando a la gente con dignidad y respeto.

 Aplicar altos estándares de excelencia en la compra y selección de nuestro café.

 Construir fuertes relaciones y desarrollar clientes satisfechos.

 Contribuir positivamente a las comunidades y el ambiente en donde hacemos negocios

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 b) Hewlett Packard.

 Está orientada a facilitar a los consumidores lo que desean, y en responder a la demanda creciente de combinar calidad y facilidad de manejo

 Todas nuestras soluciones están diseñadas para trabajar conjuntamente, ofreciendo al consumidor un mundo lleno de soluciones digitales.

c) Burger King

 Marca atractiva para empleados que quieran ser parte de nuestra organización (bptw)

 Imagen y satisfaccion plena

 Aprovechar oportunidades que se presentan en cada zona por preferencias y gustos para diversificar productos

 Ciclo de vida de nuestros productos alto

13. Explique la manera en la que una ventaja competitiva basada en las operaciones puede ser la base para la competencia en la compañía.

La ventaja competitva es de suma importancia para una compañía ya que en base a estas ventajas se podrá identicar cuales son las variables competitivas que mejor

satisfacen y satisfarán las necesidades y expectativas actuales y futuras de los clientes y del mercado en general. Además, se estudia cómo la empresa, a través de su

estrategia de operaciones, determinará la mejor manera de utilizar y combinar los principales recursos de la organización con el fin de alcanzar una posición de

privilegio frente a sus competidores.

14. Proporcione dos ejemplos de una ventaja competitiva que pueda sostenerse y que no pueda duplicarse con facilidad. Explique por qué es difícil copiar esas

competencias distintivas.

 Disponer de patentes: al contar con una patente es sumamente difícil que los competidores puedan lanzar una producto igual o similiar al que esta

patentado, por lo que los consumidores estarán obligados únicamente a adquirir el producto patentado.

 Innovación tecnológica que agilice procesos: mientras cuentes con innovación en tecnología difícilmente se podría duplicar la información con facilidad

por lo que se estaría llevando un gran paso de ventaja para el lanzamiento de los productos o servicios.

15. Aporte ejemplos de un negocio global con el cual usted esté familiarizado. ¿Cómo afectó la globalización de esta organización a las operaciones y a su cadena

de suministro?

Se podría decir el caso de China, como un país, que al inicio no era famoso por su tecnología o producción, surge y se desarrolla, gracias a este proceso llamado

globalización. Pues poco a poco, participa y se une con otros países para intercambiar información, tecnología, etc; lo cual es benéfico para ambas partes, pues

intercambian experiencias y se enriquecen mutuamente uno con el otro.

16. ¿Cuáles son las consecuencias prácticas de una falta de conexión estratégica entre el negocio y la función de operaciones?

Entre las consecuencias que se puedan conllevar son: Si no se comparte la visión, misión, y objetivos de la empresa, no habría direccionalidad en el trabajo, y los

empleados no sabrían hacia dónde dirigirse o apuntar, pues se debe lograr que los intereses individuales de los trabajadores sea el que busca la empresa, se debe

buscar un compromiso en todas las partes. Pueden generar un retraso en la entrega de los productos, conllevando insatisfacción y desconfianza por parte de los

clientes, y de este modo se generara una mal imagen por parte de la empresa.

17. Mencione tres ejemplos de cadenas de suministro que compitan entre sí. En cada caso, determine la base de la competencia entre las cadenas de suministro

(por ejemplo: producto imitativo o producto innovador).

1. Apple: Apple compra componentes y materiales a diversos proveedores, luego consigue que los envíen a su planta ensambladora ubicada en China.

Desde ahí, cada producto terminado se envía directamente a los consumidores (utilizando UPS/Fedex) que compraron desde la tienda en línea de Apple.

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 Para los otros canales de distribución, tales como sus tiendas y/o distribuidores, Apple mantiene sus productos en Elk Grove, California (donde tienen un

almacén central y su call center) y desde ahí los envía. Al final de la vida del producto, el cliente puede enviar los productos de vuelta a la tienda Apple

más cercana o a algún centro de reciclaje. (Producto INNOVADOR)

2. Samsung: El ingrediente secreto detrás del éxito de la cadena de suministro de Samsung es sin duda “Análisis de Buenas Prácticas”. Estudian cómo las

empresas líderes del otro mundo gestionan el negocio y optan por adaptar estas mejores prácticas de forma gradual. (PRODUCTO INNOVADOR)
3. NOKIA: Nokia es una empresa multinacional finlandesa de comunicaciones y tecnología con sede enKeilaniemi,Espoo,Finlandia.Sus principales productos

son los teléfonos móviles y portátiles. Es el segundo mayor fabricante de teléfonos móviles en las ventas de unidades (después deSamsung),con una

cuota de mercado mundial del 22,5%.La gestión de la cadena de suministro de Nokia ha sido calificada como la mejor de su clase, segúnel informe

elaborado por el AMR Research en el año 2007. Como compañía pionera en estrategiasque mejoran la cadena de valor, ha liderado en los segmentos de

desarrollo de proveedores, enplanificación de ventas y operaciones, y en desarrollo de productos mediante colaboración. Lospuntos fuertes de Nokia

resultaron ser sus ingresos netos, los bienes totales, la circulación del inventario y el aumento de ingresos durante el año. Todo esto se ha logrado gracias

a suexcelente administración de la cadena de suministros. (PRODUCTO IMITATIVO)

18. Defina la ventaja competitiva para dos diferentes cadenas de suministro de su elección. Explique por qué la ventaja competitiva es valiosa, por qué es difícil de

imitar y por qué resulta complicado que los competidores encuentren un sustituto.

Walmart:

o Ventaja Competitiva: utiliza un sistema innovador llamado “Cross Docking”. Mediante esta técnica se transfieren los productos directamente al camión

que los ha de repartir sin tener que pasar por el almacén, y, por lo tanto, ahorrando todos los costes de almacenamiento. Otra de las tecnologías

innovadoras que usa Walmart es el uso de etiquetas de identificación de radiofrecuencia, mediante las cuales y gracias a un código numérico se rastrea

cualquier mercancía esté donde esté, ya sea de camino a una entrega, o en un camión de un proveedor.

o Dificil de emitar: Gracias al ahorro de estos costes Walmart puede ofrecer productos a un precio muy inferior al de sus competidores.

o Es complicado que los competidores encuentren un sustituto ya que al tener controlado todo el stock y las mercancías permite solucionar cualquier

problema que pueda surgir en las mismas y evitando tener costes por retrasos o pérdidas (ejercicio que únicamente ha puesto en marcha walmart)

ZARA:

o Ventaja Competitiva: Zara tiene un almacén de tres millones de metros cuadrados en La Coruña, donde todos los productos están perfectamente

clasificados por tipo de producto, color, talla,… y con una tecnología perfectamente coordinada, de manera que, cruzando los resultados de venta de

cada tienda y las existencias que tienen en el almacén, pueden empaquetar y tener preparados en los camiones todos los pedidos de manera rápida y

eficaz. Cada uno de los productos se queda en el almacén solamente unas pocas horas siendo el proceso de llegada y entrega casi automático.

o Dificil de emitar: Este es un caso muy interesante porque lo que caracteriza fundamentalmente a esta empresa la gran coordinación entre las diferentes

partes de la cadena de suministro. La principal característica de Zara es que repone sus productos dos veces a la semana, y por lo que debe tener

una cadena de suministro muy bien estructurada y definida. Para ello, al final de cada jornada el gerente o responsable de cada tienda debe enviar por

vía electrónica el volumen de ventas que se ha producido en ese día para cada producto.

o Es difícil que los competidores encuentren un sustito ya que hay distintos tipos de cadenas de suministro, pero todas las empresas intentan ser el

máximo eficientes, rápidas y coordinadas en su “supply chain management” para poder ahorrar costes y ser lo más competitivas posibles por lo que en

ocasiones las empresas no saben llevar una cadena de suministros y no logran sustituir el producto.

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