Planeación y

organización
DOCENTE: Lic. Claudia R. Dorival Palomino

ALUMNO : Hinostroza Gómez, Daniel

SEMESTRE : 1
TURNO : Noche
 PUESTO DE TRABAJO: Ayudante en puesto de desayunos
Ser un vendedor de desayuno es un trabajo complejo, comienza la labor aproximadamente a las
5:20 de la mañana preparando los insumos para las bebidas y panes, terminando alrededor de las 11
recogiendo los utensilios y guardando los utensilios y el carrito. En esta ocasión se me dio la
oportunidad de estar en este trabajo gracias a las conexiones de un familiar.
Este es un puesto de venta de desayuno en el cual se ofrece los siguientes productos:

 En bebidas tenemos quinua, maca, ponche de habas, leche de soya, 7 semillas, café, avena,
los cuales se ofrecían a s/1.50 ya sea para tomar en el mismo punto o en botella.
 Entre los panes tenemos: pan con pollo, camote, huevo frito, papá rebozado con huevo,
palta, tortilla de verduras, relleno, hamburguesa de pollo, carne y más variedad, estás se
vendían a /1.50.

MISIÓN
Generar capital sin invertir dinero de mi bolsillo,
solo tiempo y esfuerzo.
Ser un ayudante eficiente, proactivo con calidad
de atención al cliente, que muestre iniciativa.

VISIÓN
Terminar las labores cumpliendo mis funciones
exitosamente así siendo reconocido como un
trabajador eficaz, proactivo, comprometido con
la rentabilidad y en crear una buena imagen para
con los clientes brindando una buena calidad de
servicio, contribuyendo a la sociedad con una
opción de comida nutritiva.

ESTRATEGIA
Tener una buena comunicación, atención
en los pedidos de los clientes, estar atentó
en las necesidades de mi empleadora, tener
iniciativa, mantener el lugar limpio y
ordenado, tratar de la mejor manera a los
clientes para que se lleven una buena
RESULTADOS
impresión.
Inversión:

Dinero: s/0.00, solo se ha invertido mi tiempo

(6 h con 30 minutos que fueron las horas
totales que labore) y esfuerzo.

Ganancias: s/ 20, también se me brindo CAPITAL OBTENIDO: s/ 20 soles

unos buenos desayunos.