MANUAL DE ORGANIZACIÓN

“VERDUFRUTIS S.A.”
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

“VERDUFRTIS S.A”

MANUAL DE ORGANIZACIÓN

OCTUBRE 2017
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

Objetivo del manual

Este documento, es oficial, cuyo propósito es describir la estructura de nuestra empresa, aclarando
sus funciones y departamentos de nuestra organización, así como las tareas específicas que cada
uno de nuestros trabajadores debe desarrollar y la autoridad asignadas a cada uno de nuestros
trabajadores.

- Presentar una visión de conjunto de la organización

- Precisar las funciones encomendadas a cada unidad
- Coadyuvar a la ejecución correcta de las labores encomendadas al personal
- Evitar la repetición de instrucciones para ahorrar tiempo y esfuerzos en la ejecución del
trabajo
- Facilitar el reclutamiento y selección de personal
- Orientar al personal de nuevo ingreso, para facilitar su incorporación a las distintas
unidades

Antecedentes históricos
La empresa “verdufrutis” fue fundado por las jóvenes empresarias: Gabriela Alejandra cabrera
Rivera, Ariana Lizbeth Jiménez Sánchez, Lorena Guadalupe Méndez Hernández, lucero del alba
Camacho Ruiz y Helen Estefani de la cruz Avendaño.

Estas personas fueron las creadoras de las frutas rellenas, con un toque de picante, lo tradicional y
que nos representa como mexicanos.

Personas que han vivido mucho tiempo en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, ellas crearon ideas para
llegar hasta aquí, experimentaron, mezclando y agregando condimentos para darle un sabor
agradable a lo que ahora se conoce “verdufrutis”

En septiembre de este año (2017) terminan de darle el ultimo toque para abrir una sucursal en
Tuxtla Gutiérrez, se comenzó a realizar carteles, folletos y a utilizar las redes sociales para dar a
conocer el producto.

Hasta el momento es una empresa reconocida por su excelente sabor y lo colorido. Ver la
satisfacción que sienten las personas al consumirlos es nuestra mejor recompensa.
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

Orden cronológico del logotipo

Octubre 2017

Mayo 2017

Más rico y más divertido

Marco jurídico.
 Constitución política de los estados unidos mexicanos.
 Constitución política del estado de Chiapas.
 Ley federal del trabajo.
 Ley orgánica de la administración pública federal.
 código fiscal de la federación.
 Ley general de salud.

Atribuciones
I. En la dirección de desarrollo económico y social la atención y resolución de los asuntos
encomendados a la misma, corresponden originalmente al director, quien tiene todas las
atribuciones y facultades que para la dirección establezcan los ordenamientos legales,
pudiendo delegarlas para su mejor desempeño.
II. Administrar los recursos humanos, financieros y materiales que le sean asignados para el
cumplimiento del programa de trabajo anual que establece la dirección ejecutiva.
III. Posicionar a verdufrutis en los mercados objetivos, desarrollando las acciones de
investigación, evaluación, promoción, planificación, contacto, negociación y cierre de
ventas.
IV. Desarrollar la gestión comercial de la empresa, para alcanzar las metas comerciales para
cada uno de los mercados objetivos definidos.
V. Alanzar ventajas competitivas sostenibles para competir con éxito en el mercado.
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

VI. Preparar plan de ventas, teniendo en consideración un plan estratégico y las metas
establecidas en el plan comercial de la empresa. Que servirá como base para el proceso
de formulación presupuestaria para la empresa y adicionalmente, para planificar y
programar las operaciones con el fin de recaudar la capacidad de productividad.
VII. Seleccionar agentes de servicio al cliente.
VIII. Tener una relación de confianza y fidelidad con los clientes sobre nuestros productos e
innovaciones.
IX. Ejercer un control permanente del grado de cumplimiento en la elaboración de las
encuestas de satisfacción que se aplican a los clientes.

Misión
 Dar a conocer nuestra variedad de botanas, donde podrán conocer lo sano y exquisito que
ofrecemos, creando algunas combinaciones.

Visión
Ser una empresa líder en la zona sur en alimentación como el mejor establecimiento de botanas,
capaz de brindar la experiencia, de salir de la rutina urbana mediante nuestra calidad, excelente
servicio y así generar trabajo e inversión para el desarrollo socio-económico.

Objetivo
Ofrecer un servicio de botanas con ingredientes de mejor calidad y mejores precios.

Proporcionar un servicio con calidad donde los clientes puedan pasar momentos agradables con la
familia, amigos o atender reuniones de negocio disfrutando de un delicioso antojito picoso y acido
para su paladar.

Reducir tiempo pues nuestra sucursal estará ubicado cerca al lugar de trabajo, escuelas o
residencia y se prestará al servicio domicilio.

A partir de esa premisa, el objetivo es cumplir con las exigencias de una sociedad que avanza
hacia una vida más saludable, creando valor a largo plazo para nuestros accionistas,
colaboradores, consumidores y las sociedades donde operamos
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

GERENTE
GENERAL
ADMINISTRATIVO

RECURSOS RECURSOS
MERCADOTECNIA PRODUCCIÓN
HUMANOS FINANCIEROS

ORGANIGRAMA
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

ASPECTOS GENERALES DEL PUESTO

TITULO DEL PUESTO GERENTE GENERAL ADMINISTRATIVO
JEFE INMEDIATO Consejo Administrativo
COLABORADORES
Ninguno
BAJO SU MANDO
CLAVE DEL PUESTO 0001VERDUFRUTIS

EDAD 20-40 años

GENERO Ambos sexo
ESTADO CIVIL Solteros y casados
RASGOS FISICO Buena presentación
RASGOS 1. Liderazgo para trabajar en equipo
PSICOLÓGICOS 2. Creativa
DESEABLES 3. Carismática
PERFIL DEL PUESTO

REQUERIMIENTOS DEL PUESTO

Licenciatura en Administración de empresas o en Contaduría
ESCOLARIDAD
Pública
1. Manejo de equipo de oficina
2. Equipo de cómputo
HABILIDAD MANUAL
3. Paquetería office
4. Manejo de vehículos

EXPERIENCIA Se requiere de cinco años de experiencia en trabajos relacionados

DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Supervisar todas las áreas para saber las necesidades de la empresa y tomar decisiones
inteligentes que mejoren la situación de ésta.
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

DESCRIPCIÓN ESPECIFÍCA:
1. Informar al consejo administrativo de la situación actual de la empresa
2. Tomar decisiones prontas e inteligentes basada en un análisis que ayude a coordinar y
actualizar las diferentes áreas.
3. Hacer una empresa inteligente, dinámica creativa y rentable
4. Lograr ventajas competitivas para la empresa que se vean reflejadas en una mayor
remuneración económica.
5. Es necesario que mantenga una línea directa de comunicación con sus colaboradores
para estar bien informados.
6. Establecer buenas relaciones a todos los niveles interno y externos.
7. Debe estar al día en noticias acerca de la competencia y de nuevas formas tecnológicas,
para elaborar planes de acción y no quedarse rezagado.
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

ASPECTOS GENERALES DEL PUESTO

TITULO DEL PUESTO ENCARGADO DEL ÁREA DE RECURSOS HUMANOS
JEFE INMEDIATO Gerente general administrativo
COLABORADORES
Ninguno
BAJO SU MANDO
CLAVE DEL PUESTO 0002VERDUFRUTIS

PERFIL DEL PUESTO

EDAD 20-40 años
GENERO Ambos sexo
ESTADO CIVIL Solteros y casados
RASGOS FISICO Buena presentación
1. Capacidad para trabajar bajo presión
RASGOS 2. habilidades comunicacionales
PSICOLÓGICOS 3. Liderazgo para trabajar en equipo
DESEABLES 4. Creativa
5. Carismática

REQUERIMIENTOS DEL PUESTO

ESCOLARIDAD Carrera terminada en la Lic. De Administración de empresas
1. Manejo de equipo de oficina
2. Equipo de cómputo
HABILIDAD MANUAL
3. Paquetería office
4. Manejo de vehículos.
Se requiere de un año de experiencia en trabajos relacionados con
EXPERIENCIA
el área de Administración de Recursos Humanos

DESCRIPCIÓN GENÉRICA

Se hace cargo de todo lo relacionado al desempeño del personal de la empresa verdufrutis S.A.

DESCRIPCIÓN ESPECIFÍCA:
1. Contratación de personal de acuerdo al perfil que requiere el puesto
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

2. Contar con un archivo actualizado de los empleados con: solicitud de trabajo con
fotografía, contrato de trabajo, historial de trabajo y documentos que lo acredite.
3. Llevar el control de asistencia y puntualidad
4. Despido de personal en caso de que sea necesario
5. Estar al pendiente del desempeño de los trabajadores para reconocimientos. Para esto
es necesario que mantenga comunicación con todos los departamentos.
6. Lograr la motivación en nuestros trabajadores
7. Crear una sana convivencia en la empresa
8. Desarrollar cursos de capacitación personal
9. Pago de nomina
10. Hacerse cargo de las prestaciones de ley de los trabajadores, IMMS, INFONAVIT,
AFORE.
11. Mantener informados a los empleados de los logros obtenidos.
12. Elaborar, y dar a conocer el reglamento de la empresa.

ASPECTOS GENERALES DEL PUESTO

TITULO DEL PUESTO ENCARGADO DEL ÁREA DE RECURSOS FINANCIERO
JEFE INMEDIATO Gerente general administrativo
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

COLABORADORES
Ninguno
BAJO SU MANDO
CLAVE DEL PUESTO 0003VERDUFRUTIS

PERFIL DEL PUESTO

EDAD 20-40 años
GENERO Ambos sexo
ESTADO CIVIL Solteros y casados
RASGOS FISICO Buena presentación
RASGOS 1. Capacidad para trabajar bajo presión
PSICOLÓGICOS 2. habilidades comunicacionales
DESEABLES 3. Liderazgo para trabajar en equipo

REQUERIMIENTOS DEL PUESTO

ESCOLARIDAD Carrera terminada en la Lic. De Contaduría Pública
1. Manejo de equipo de oficina
2. Equipo de cómputo
HABILIDAD MANUAL 3. Paquetería office
4. Manejo de vehículos.
5. Conocimiento y manejo de los sistemas presupuestal y contable.
Se requiere de dos años de experiencia en trabajos relacionados
EXPERIENCIA
con el área contable.

DESCRIPCIÓN GENÉRICA

Se hace cargo de Cierres de ejercicios y atención de Auditorías.

DESCRIPCIÓN ESPECIFÍCA:
1. Elaborar los estados financieros de la empresa.
2. Autorizar traspasos bancarios para protección de cuentas y para la elaboración de cheques de los
diferentes movimientos generados en el ejercicio del Presupuesto.
3. Supervisar y verificar los registros contables.
4. Proporcionar información contable y presupuestal oportuna a la Dirección General
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

Administrativa.
5. Realizar todas las actividades relacionadas con el cierre del ejercicio del año.
6. Elaborar conciliaciones de Activos Fijos, Nómina y Presupuestos, así como llevar a cabo los
registros correspondientes.

ASPECTOS GENERALES DEL PUESTO

TITULO DEL PUESTO ENCARGADO DEL ÁREA DE MERCADOTECNIA
JEFE INMEDIATO Gerente general administrativo
COLABORADORES
Ninguno
BAJO SU MANDO
CLAVE DEL PUESTO 0004VERDUFRUTIS
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

PERFIL DEL PUESTO

EDAD 20-40 años
GENERO Ambos sexo
ESTADO CIVIL Solteros y casados
RASGOS FISICO Buena presentación
1. Orientación al cliente interno/externo
2. Facilidad para la obtención y análisis de información
RASGOS
3. Pensamiento creativo
PSICOLÓGICOS
4. Habilidades sociales
DESEABLES
5. Tolerancia a la presión
6. Visión estratégico

REQUERIMIENTOS DEL PUESTO

Carrera terminada en la Lic. De Administración de Empresa en
ESCOLARIDAD
especiales de Marketing/ventas
1. Manejo de equipo de oficina
2. Equipo de cómputo
HABILIDAD MANUAL 3. Paquetería office
4. Manejo de vehículos.
5. Habilidad persuasora y de negociación
Se requiere de dos años de experiencia en trabajos relacionados
EXPERIENCIA
con el área.

DESCRIPCIÓN GENÉRICA

Se hace cargo de las planificaciones estratégicas comerciales, canales de distribución, producto-

mercado-competencia de su empresa.

DESCRIPCIÓN ESPECIFÍCA:
1. Diseñar, planificar elaborar e instaurar los planes de marketing de la empresa.
2. Coordinar y controlar el lanzamiento de campañas publicitarias y de promoción.
3. Dirigir y supervisarlos estudios sobre coberturas, cuotas y distribución.
4. Dar soporte al área de ventas en cuanto a estrategias, políticas, canales y publicidad
5. Hacer investigaciones comerciales de los productos existentes o nuevos, realizando el estudio
de las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de los mismos en el mercado.
6. Investigación de Mercado, Promoción y Publicidad
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

7. Comunicación y Relaciones Públicas

8. Marketing directo.

ASPECTOS GENERALES DEL PUESTO

TITULO DEL PUESTO ENCARGADO DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN
JEFE INMEDIATO Gerente general administrativo
COLABORADORES
Vendedores/cajeros
BAJO SU MANDO
CLAVE DEL PUESTO 0005VERDUFRUTIS

PERFIL DEL PUESTO

 MANUAL DE ORGANIZACIÓN
“VERDUFRUTIS S.A.”

EDAD 20-40 años

GENERO Ambos sexo
ESTADO CIVIL Solteros y casados
RASGOS FISICO Buena presentación
1. Orientación al cliente interno/externo
RASGOS 2. Pensamiento creativo
PSICOLÓGICOS 3. Habilidades sociales
DESEABLES 4. Tolerancia a la presión
5. Visión estratégico

REQUERIMIENTOS DEL PUESTO

ESCOLARIDAD Carrera terminada en la Lic. De Administración de Empresa
1 Manejo de equipo de oficina
2 Equipo de cómputo
HABILIDAD MANUAL 3 Paquetería office
4 Manejo de vehículos.
5 Habilidad persuasora y de negociación
Se requiere de un año de experiencia en trabajos relacionados con
EXPERIENCIA
el área.

DESCRIPCIÓN GENÉRICA

Es el encargado de coordinar la producción y la programación del trabajo, para surtir los

pedidos, así como el trasladado a los clientes.

DESCRIPCIÓN ESPECIFÍCA:
1. Recibir pedidos
2. Revisar la calidad cuando nos lo entregan los productos
3. Supervisar la calidad cuando sale a la venta
4. Reporte diario de la calidad que nos entregan
5. Determinación de precio para el público