INSTITUCIÓN EDUCATIVA EMBLEMÁTICA

GUE “JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN”

FICHA DE APRENDIZAJE N° 02
IMPLEMENTAMOS, EVALUAMOS Y COMUNICAMOS LA CONSTRUCCIÓN DE
NUESTRA COMPOSTERA CASERA COMO UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
PARA REDUCIR GASES DE INVERNADERO

1. INICIO DE LA ACTIVIDAD:

En esta actividad, implementaremos, evaluaremos y comunicaremos

nuestra compostera como una alternativa de solución emprendedora
para disminuir la cantidad de gases de invernadero.

2. SABERES PREVIOS:
Respondemos a continuación las preguntas siguientes que tiene relación con el tema:

3. PROBLEMATIZACIÓN
Durante el proceso de compostaje se lleva a cabo una compleja
sucesión de poblaciones de microorganismos. El compost, es el
producto final de la descomposición biológica de sustratos
orgánicos bajo condiciones de alta temperatura. Una amplia
diversidad de microorganismos mesófilos y termófilos
conforman las poblaciones mixtas que degradan la materia
orgánica, siendo las más importantes las bacterias,
Actinomycetes y hongos filamentosos. El tipo de sustrato
utilizado, la población del microbiota inicial y la evolución de la
temperatura, son los factores principales que condicionan la
sucesión de microorganismos a través del proceso de compostaje. Los efectos beneficiosos en la
utilización de un compost son diversos: aporta nutrientes y microorganismos beneficiosos al suelo,
estimula el desarrollo radicular e incrementa el microbiota rizosférica con efecto biocontrolador.
Ahora reflexionemos:
▪ ¿Quiénes integran los microorganismos mesófilos y termófilos de la degradación orgánica?
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4. PROPÓSITOS DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE:

Ahora conoceremos el propósito de la sesión:

Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver problemas de su

COMPETENCIA
entorno.
Rediseño, mejora y ejecución del prototipo de compostera casera como una
alternativa de solución para reducir el incremento de los gases de efecto
invernadero y reestableceremos compromisos que serán incluidos en el acta.
EVIDENCIA Fotografías del proceso de ejecución.
Utiliza la ¨V¨ Gowing para dar a conocer la compostera casera, como una
alternativa de solución para reducir el incremento de los gases de efecto
invernadero.
Implementa y ejecuta el procedimiento verificando el rango de funcionamiento de
la solución tecnológica, detecta errores y realiza reajustes durante su
construcción.
CRITERIO DE
Realiza pruebas de verificación considerando el requerimiento y fundamenta
EVALUACIÓN
propuestas de mejora para incrementar su eficiencia y reducir el impacto
ambiental en su uso y expliqué usando los conocimientos científicos y saberes
locales.

5. ANÁLISIS DE INFORMACIÓN:

LECTURA 01

PAPEL DE LOS MICROORGANISMOS EN EL PROCESO DEL COMPOSTAJE

El compostaje es un proceso bioxidativo que da lugar a un producto orgánico altamente estable.
Se puede definir como la mineralización y humificación parcial de las sustancias orgánicas mediante
reacciones microbianas. Estas reacciones se realizan bajo condiciones óptimas durante un periodo
determinado y relativamente corto. La transformación microbiana de la fracción orgánica es una
oxidación aerobia, de forma que la relación superficie/volumen de las partículas y la relación
aire/agua en el espacio entre partículas, tiene una influencia directa en el proceso. Los procesos
modernos de compostaje se realizan a intervalos de temperatura mesofílicos y termofílicos. Aunque
se considera que los microorganismos mesófilos son más eficaces para la descomposición de la
materia orgánica, las temperaturas más altas favorecen la eliminación de potenciales patógenos
vegetales y animales, y la muerte de semillas de malas hierbas que podrían ser perjudiciales en el
uso posterior del producto final. La adición de compost al suelo introduce una alta variedad de
microorganismos implicados en el ciclo de diferentes nutrientes y en procesos de biocontrol de
fitopatógenos. Asimismo, cabe destacar el rol que cumple el agregado de compost en la
recuperación de suelos, cuyo microbiota ha sido afectado por la adición repetitiva de determinados
compuestos fitosanitarios.
En este caso el compost contribuye a la “reinoculación” de microorganismos implicados en el ciclo
de los nutrientes. Durante el proceso de compostaje, se lleva a cabo una compleja sucesión de
poblaciones de microorganismos capaces de degradar o descomponer una materia orgánica
compleja. La descripción de los microorganismos que intervienen en el proceso de compostaje es
complicada, debido a que las poblaciones y las comunidades varían continuamente en función de
la evolución de la temperatura, disponibilidad de nutrientes, concentración de oxígeno, contenido
de agua, pH, acumulación de compuestos antibióticos, etc. La temperatura es un indicador de la
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actividad microbiana anterior y, asimismo, un indicador de la tasa de actividad actual. El ecosistema

del compostaje se limita a sí mismo cuando la acumulación de calor es excesiva. A medida que se
va elevando la temperatura, las poblaciones microbianas son reemplazadas por otras mejor
adaptadas, y cada una de ellas posee una duración limitada. En el caso de realizarse una correcta
y continua aireación, la fase termófila continúa hasta que la producción de calor es inferior a la
disipación del mismo, debido al agotamiento de los compuestos fácilmente metabolizables.
Una amplia diversidad de microorganismos conforma las poblaciones mixtas del proceso de
compostaje. Las más importantes son
bacterias, Actinomycetes y hongos
filamentosos. Las bacterias son las más
numerosas en el proceso de compostaje,
y constituyen entre el 80% y el 90% de
los microorganismos existente en el
compost. Se trata de un grupo de gran
diversidad metabólica, que utilizan un
amplio rango de enzimas que degradan
químicamente una gran variedad de
compuestos orgánicos. La cuantificación
de las bacterias aerobias totales
representa, de alguna manera, un índice
de actividad biológica. Dentro de este
tipo de microorganismos, se puede
destacar el grupo de las Pseudomonas fluorescentes, constituido por algunas especies de bacterias
asociadas a procesos de biocontrol de patógenos de plantas y a procesos de estimulación del
desarrollo radicular. La utilización de un compost maduro con una alta población de Pseudomonas
fluorescentes, podría actuar como un “estimulador” del desarrollo de las raíces y un “protector”
frente a diferentes fitopatógenos. La participación de los Actinomycetes durante el proceso de
modificación de la materia orgánica del compost es relevante, debido a la capacidad enzimática
para degradar compuestos orgánicos complejos (celulosa, lignina, etc.). Asimismo, muchas de las
especies que participan en este proceso son tolerantes a las temperaturas que alcanza el compost
durante el proceso de degradación aeróbica. Por tal motivo, es un grupo de microorganismos
abundante en el compost, y es importante conocer su evolución y abundancia durante la utilización
del mismo como sustrato de siembra. Asimismo, los Actinomycetes poseen la capacidad de regular
el microbiota rizosférica a través de la producción de antibióticos y otros compuestos. Los hongos
filamentosos constituyen un grupo muy amplio. Estos pueden estar implicados durante el proceso
de compostaje, participando en la degradación aeróbica de la materia orgánica debido a su alta
capacidad lignocelulolítica. Asimismo, se encuentran en el suelo como parte del microbiota normal,
implicados en procesos de degradación y solubilización de compuestos orgánicos complejos y
compuestos inorgánicos. En contrapartida muchas especies son causantes de enfermedades de
plantas. Por lo expuesto, es importante realizar una correcta caracterización de este grupo de
microorganismos, durante la utilización del compost como sustrato.
Dentro de los microorganismos mesófilos (20 – 40 °C), están los hongos, en particular los hongos
filamentosos o mohos, y las bacterias mesófilas acidificantes son las poblaciones dominantes en
los residuos orgánicos frescos. Una amplia variedad de especies ha sido descrita en esta fase del
proceso. Las bacterias descritas en esta fase pertenecen a diferentes familias; Alcaligenaceae,
Alteromonadaceae, Bacillaceae, Burkholderiaceae, Bradyrhizobiaceae, Caryophanaceae,
Caulobacteraceae, Cellulomonadaceae, Clostridiaceae, Comamonadaceae, Corynebacteriaceae,
Enterobacteriaceae, Flavobacteriaceae, Flexibacteraceae, Hyphomicrobiaceae, Intrasporangiaceae,
Methylobacteriaceae, Microbacteriaceae, Micrococcaceae, Moraxellaceae, Neisseriaceae,
Nitrosomonadaceae, Nocardiopsaceae, Paenibacillaceae, Phyllobacteriaceae, Propionibacteriaceae,
Pseudomonadaceae, Pseudonocardiaceae, Rhodobacteraceae, Sphingobacteriaceae,
Staphylococcaceae, and Xanthomonadaceae. Uno de los géneros bacterianos predominantes en
este estadio es Bacillus. La diversidad de especies de este género es alta a temperaturas de hasta
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50ºC, sin embargo, a medida que se incrementa la temperatura disminuyen su actividad. Con
respecto a los hongos filamentosos, una alta diversidad de especies participa en este rango de
temperatura (Hansgate et al., 2005). Predominando los géneros Aspergillus y Penicillium, seguidos
de Trichoderma, Mucor, Rhizopus, Cladosporium, Backusella, Ulocladium, Acremonium, Fusarium,
Scopulariopsis, Geotrichum, etc
Dentro de los microorganismos termófilos (40 – 60 °C). Los microorganismos mesófilos comienzan
a disminuir su actividad rápidamente, una vez que se inicia la fase termófila. El incremento de la
temperatura provoca una rápida transición de un microbiota mesófilo a una termófila. Los
microorganismos mesófilos son parcialmente eliminados a estas temperaturas y las bacterias,
hongos y Actinomycetes termófilos o termotolerantes incrementan su población. Las bacterias, en
especial las especies mesófilas del género Bacillus, sobreviven en estas condiciones a través de la
formación de endosporas. Otros géneros bacterianos son capaces de engrosar la pared celular o
formar una capsula exterior, protegiéndose de las condiciones adversas y permitiendo su
“reactivación” cuando las condiciones sean favorables. En esta fase, los microorganismos termófilos
o termotolerantes incrementan su población a valores del orden de los 100-1000 millones de células
por gramo. La temperatura óptima para los hongos termófilos es de 40-50ºC. Los Actinomycetes
son generalmente más tolerantes que los hongos a temperaturas termófilas moderadas, y su
número y diversidad se incrementa significativamente a 50-60ºC.
Ahora reflexionemos:
▪ ¿Qué es el compostaje?
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▪ ¿Qué bacterias y hongos integran el grupo de mesófilos y termófilos del proceso del
compostaje?
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6. DESARROLLO DE LAS CAPACIDADES:

6.3. IMPLEMENTA Y VALIDA SU ALTERNATIVA SU ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN:
Para implementar tu alternativa de solución de la compostera casera como una alternativa de
solución para reducir el incremento de los gases de efecto invernadero, es necesario recordar
los materiales, herramientas que utilizaste. También los materiales de seguridad que tuviste
en cuenta. Luego describiste los procedimientos que hiciste para ejecutar tu alternativa.
a) Elabora un listado de los materiales y herramientas que serán utilizados
Elabora el listado de materiales y herramientas que utilizarás en la construcción de tu
alternativa de solución como lo es la compostera casera. Puedes elaborar un listado como
el siguiente:
Materiales Herramientas
-. -
-. -
b) Describe las medidas de bioseguridad para tener en cuenta
-
-
c) Elabora una secuencia de procedimientos para implementar tu alternativa de solución:
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d) Respondemos las siguientes preguntas a medida que estamos construyendo la compostera

casera:
Preguntas Respuestas
Ubica un espacio de la casa para instalar la
compostera. Podemos utilizar envases
descartables de plástico o una caja de cartón.
Hacemos orificios pequeños en la base para
que pueda respirar. Una vez armada la
compostera añadimos hojas secas y luego una
capa de residuos orgánicos de menor a mayor
peso y, finalmente, le agregamos una capa de
tierra negra. ¿Por qué la compostera debe ser
firme y segura?
¿El envase o recipiente utilizado será apropiado
para la cantidad de residuos orgánicos como
cáscaras de papa, frutas, entre otros?
¿La cantidad de cada material utilizado en la
compostera será suficiente para obtener el
compost?
Si varía la temperatura dentro de la
compostera, ¿qué sucede con el tiempo de
descomposición de los residuos orgánicos?
Si utilizamos un envase descartable de plástico,
¿tendremos los mismos resultados que si
utilizamos una caja de cartón?
Si no regamos la compostera, ¿qué ocurrirá
con los residuos orgánicos?
¿Obtendrías un compost de calidad si
añadimos a la compostera huesos,
excrementos de animales (gato, perro) ?, ¿por
qué?
¿Cómo contribuye a mejorar la calidad del
ambiente el compost?
¿Qué problemas identificamos durante la
construcción de la compostera?
¿Realizarías algún ajuste o cambio, según los
requerimientos propuestos? Comenta la razón
de esta modificación.

e) Valida tu alternativa de solución tecnológica

Luego de ejecutar tu alternativa de solución y esperar días es hora de comprobar la
funcionalidad de tu alternativa de solución.
• Funcionalidad del prototipo: ¿Funciona tu alternativa de solución de la compostera casera?
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• Ajustes del prototipo: ¿Qué ajustes planteas para su mayor funcionamiento?
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• Gráfico del nuevo diseño.

Anexos:

FOTO FOTO FOTO

EVALUAMOS LA SOLUCIÓN TECNOLÓGICA:

Para determinar el funcionamiento de la compostera debemos realizar las pruebas o ensayos.
Para ello, ten en cuenta la temperatura, la humedad, la presión y la selección de los residuos
orgánicos sugeridos.
Finalmente, responde:
▪ ¿Cuáles serían las características del compost que evidencie el funcionamiento de la
compostera?
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▪ ¿Consideramos que esta solución tecnológica disminuye el incremento de los gases de
efecto invernadero?
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Revisemos los requerimientos o características que se propusieron al inicio y verifiquemos si la
composta cumple con ellos. Para esto, puedes confeccionar una lista de cotejo como la sugerida
a continuación o usar el mismo:

N° Requerimiento Cumple No cumple Comentarios

Los materiales deben tener un costo
1 mínimo y ser accesibles
La instalación de la compostera se
2 encuentra en un ambiente techado.
Está ubicada en un lugar específico del
3 hogar de tal manera que se aproveche su
uso.
Los residuos orgánicos son los sugeridos
4 para el compost.
5 Promueve el uso y aplicación de las 3 R
Obtenemos beneficios que aportan a
6 disminuir los gases de efecto invernadero
como el metano.

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Te toca evaluar los impactos de tu alternativa de solución. Reflexiona y responde.

- ¿Qué proponemos para incrementar la eficiencia de la compostera?
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- Elabora dos compromisos en tu familia para reutilizar los residuos orgánicos y reducir el incremento
de los gases de efecto invernadero y el impacto que causa en el ambiente:
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_______________________________________________________________________________
4. COMUNICAMOS LA SOLUCIÓN TECNOLÓGICA:
Ahora darás a conocer mediante una exposición utilizando la ¨V de Gowin la compostera casera
como una alternativa de solución para reducir el incremento de los gases de efecto invernadero.

¿CÓMO PUEDES
DISMUNUIR LOS
DETERMINACIÓN DEL
PROBLEMA IDENTIFICADO GASES DEL EFECTO PROCEDIMIENTOS PARA LA
INVERNADERO? IMPLEMENTACIÓN DE LA ALTERNATIVA

VALIDACIÓIN DE TU ALTERNATIVA DE
DETERMINACIÓN DE LA SOLUCIÓN
ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN

EVALUACIÓN DE TU SOLUCIÓN
MATERIALES Y RECURSOS TECNOLÓGICA
UTILIZADOS

COMPOSTERA CASERA PARA …

TAREA 03
Reflexionamos sobre nuestra alternativa de solución tecnológica.
Ahora, teniendo en cuenta la información de la lectura, respondemos las siguientes
preguntas:

¿Cuáles serían las características del ¿Consideramos que esta solución

compost que evidencie el funcionamiento tecnológica disminuye el incremento de los
de la compostera? gases de efecto invernadero?
?

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¿Qué proponemos para incrementar la Escriba dos compromisos familiares para

eficiencia de la compostera? reutilizar los residuos orgánicos y reducir
el incremento de los gases de efecto
invernadero y el impacto que causa en el
ambiente.

6. TOMA DE DECISIONES:
Rediseño, mejora y ejecución del prototipo de compostera casera como una
alternativa de solución para reducir el incremento de los gases de efecto
EVIDENCIA invernadero y reestableceremos compromisos que serán incluidos en el acta.
Fotografías del proceso de ejecución.
Utiliza la ¨V¨ Gowing para dar a conocer la compostera casera, como una
alternativa de solución para reducir el incremento de los gases de efecto
invernadero.

7. NOS AUTOEVALUAMOS

¿Qué puedo hacer

Estoy en proceso
Criterios de evaluación Lo logré para mejorar mis
de lograrlo
aprendizajes?
Implementé y ejecuté el procedimiento
verificando el rango de funcionamiento
de la solución tecnológica, detecté
errores y realicé reajustes durante su
construcción.
Realicé pruebas de verificación
considerando el requerimiento y
fundamenta propuestas de mejora para
incrementar su eficiencia y reducir el
impacto ambiental en su uso y expliqué
usando los conocimientos científicos y
saberes locales.

8. METACOGNICIÓN
REFLEXIONAMOS LO APRENDIDO

¿Cumplí con los criterios de evaluación?

¿Qué aprendí?

¿Por qué es importante lo aprendido?

¿Qué más necesito aprender para

mejorar?

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