“UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERÚ”

FACULTAD DE ZOOTECNIA

TEMA

“RESOLUCION DEL
CUESTIONARIO”

PRESENTADO POR:

ZENTENO VERA Kevin Fredy

PROFESOR: Ing. MADELAINE MATOS ASCUE

CURSO: LOMBRICULTURA

SEMESTRE: OCTAVO

HUANCAYO – PERÚ

2 017
 1. ¿Qué factores influyen en la composición del humus?

Sustrato o matriz.

Características físicas del sustrato tales como el tamaño de partícula y la porosidad, junto a las
químicas, como son la mayor o menor biodegradabilidad de sus distintas fracciones orgánicas y
la presencia de compuestos antimicrobianos, pueden condicionar en gran medida el desarrollo
del proceso de compostaje. El sustrato debe poseer una estructura física apropiada y un
óptimo tamaño de partícula, de manera que se conjuguen diferentes aspectos tales como
máxima superficie expuesta al ataque microbiano y una porosidad que favorezca un adecuado
intercambio gaseoso.

Temperatura.

Las temperaturas que alcanza el sustrato durante el proceso de compostaje dependen del
calor generado por la actividad microbiana y de la distribución y pérdida del mismo en el
sistema. Durante el proceso de compostaje la temperatura ejerce una selección progresiva de
las especies microbianas responsables de la degradación y transformación del sustrato.
Elevadas temperaturas pueden tener efectos beneficiosos puesto que permiten eliminar
organismos patógenos y parásitos termolábiles pero también pueden tener efectos negativos
sobre el progreso del compostaje al eliminar los organismos necesarios o beneficiosos para el
proceso de compostaje. La evolución de la temperatura a lo largo del proceso debe permitir la
conjunción entre tasas elevadas de biodegradación y la higienización del material, alcanzando
niveles térmicos que permitan un adecuado desarrollo de ambos procesos. De este modo los
requerimientos durante el compostaje, en términos de temperatura, deben conjugar:
higienización (mayor que 55 ºC), máxima degradación (45-55 ºC) y máxima diversidad
microbiana (35-40 ºC), lo que ha sido ampliamente discutido en numerosos estudios, sin
embargo, existe poco consenso sobre el mejor régimen o condiciones operativas a utilizar
durante el compostaje. El rango de temperaturas comprendido entre los 35 y los 55 ºC se
considera óptimo para el proceso de compostaje.

Aireación.

La función primordial de la aireación en el compostaje es el aporte de oxígeno, también

permite un control de la temperatura de la masa, la eliminación de agua y la evacuación de
CO2 y otros gases generados durante la biodegradación de la materia orgánica. Una
insuficiente aireación de la masa provoca un retardo del proceso de compostaje y, bajo
condiciones anaerobias, se generan metabolitos responsables de malos olores, junto con otros
que pueden resultar tóxicos para la microbiota y para las plantas. La demanda de oxígeno
cambia a lo largo del compostaje, de forma que, al inicio del proceso y durante la fase
termófila, existe mayor demanda debido al rápido crecimiento de las distintas poblaciones
microbianas y en la mayoría de los casos resulta ser el factor limitante del mismo. Una
concentración de oxígeno comprendida entre el 15 y el 20% se considera óptima.

Humedad.

El agua es un elemento esencial para el desarrollo de la actividad microbiana y un factor

importante en el intercambio gaseoso, a la vez que puede modificar la estructura física del
material a compostar y actúa como un eficaz mecanismo de regulación térmica. El contenido
en agua óptimo dependerá del tipo de sustrato, y en especial de sus características físicas y
tamaño de partícula, pero puede situarse en el intervalo comprendido entre el 50 y el 60%.
Una excesiva humedad tapona los poros y limita el intercambio de gases y el aporte de
oxígeno, dando lugar esto último al predominio de las condiciones anaerobias en la masa de
compostaje, lo que se traduce en fenómenos de putrefacción, malos olores, etc. Además, un
exceso de humedad combinado con una escasa retención hídrica del sustrato originará con
toda probabilidad fenómenos de lixiviación, repercutiendo en pérdidas de agua y elementos
nutritivos del sustrato, así como la necesidad de un control de los mismos para evitar la
contaminación de las zonas adyacentes al área de tratamiento.

Factores nutricionales y relación COT/NT.

Durante el compostaje es necesario mantener un equilibrio entre los nutrientes de modo que
el sustrato disponga de aquellos elementos esenciales para los microorganismos. En especial la
relación entre el carbono orgánico y el nitrógeno total (relación COT/NT) del sustrato tiene un
notable interés para controlar la dinámica del compostaje, de forma que valores bajos de la
relación incrementan las pérdidas de nitrógeno por volatilización del amoníaco, especialmente
a valores altos de pH y temperatura. Por el contrario, valores elevados de la relación COT/NT
(mayores de 35), propician numerosos ciclos vitales de microorganismos para degradar el
exceso de carbono, con apreciable retardo del proceso de compostaje. Se acepta
generalmente que valores de la relación comprendidos entre 25 y 35 en el material de partida
pueden considerarse adecuados para el compostaje. Aunque la relación óptima dependerá de
la composición del material y fundamentalmente de la biodisponibilidad del carbono presente
en el mismo.

pH.

Se consideran valores óptimos de pH los comprendidos entre 5,5 y 8,0. El pH condiciona el

desarrollo microbiano, actuando como un factor selectivo para las poblaciones microbianas, y
además controla las pérdidas de nitrógeno durante el proceso (pH mayor que 7,5 favorecen la
pérdida de este nutriente por volatilización de amoniaco).

2. Diferencias bacterias termófilas y mesofilas

termófilas
 Se desarrollan entre 25 y 80°C,
óptima 50 y60°C.
 Se caracterizan por tener una
membrana celular rica en lípidos
saturados
 Contienen enzimas que les permiten
trabajar en condiciones extremas.
 Sobreviven en temperaturas con un
mínimo de 20 °C y un máximo de 75
°C
 Obtienen la energía oxidando azufre
mesofilas
 Se desarrollan entre 10 y 45°C, óptima 20 y 40°C.
 Se multiplican en aerobiosis
 Temperatura de incubación entre los 20 y los
37°C
 Pueden ser patógenas o saprofitas
 En los productos perecederos pueden indicar
también condiciones inadecuadas de
tiempo/temperatura durante su
almacenamiento.
 La presencia de un número elevado de bacterias
aerobias mesófilas que crecen bien a
temperatura corporal o próxima a ella, significa
qué pueden haberse dado condiciones
favorables a la multiplicación de los
microorganismos patógenos de origen humano
o animal.
 3. Agentes patógenos que atacan el humus
 HONGOS
 VURUS
 INSECTOS
 ALGUNOS NEMATODOS

4. Como actúa la relación carbono nitrógeno

Relación Carbono/Nitrógeno

La relación Carbono/Nitrógeno es un valor numérico que determina la proporción de

Carbono/Nitrógeno que podemos encontrar en un suelo. El carbono y el nitrógeno son dos
elementos indispensables para el desarrollo de la vida ya que afectan directa o indirectamente
a todos los procesos biológicos. El carbono fijado por la biomasa proviene del CO2 atmosférico,
reducido durante el proceso de fotosíntesis por las plantas, y suele oscilar en torno a un 50-60%
de la materia orgánica. Sin embargo, el porcentaje de nitrógeno es muchísimo menor que el
porcentaje de carbono. Debido a esto y a la competencia que ejercen los distintos seres vivos
para la obtención del elemento, puede ser un factor limitante. La relación C/N se utiliza para
medir la biomasa y la evolución de la materia orgánica en los estudios de fertilidad del suelo.

La humificación y la relación C/N

Para una buena humificación de la materia orgánica, es muy importante que la riqueza en
Carbono y Nitrógeno esté situada entre unos determinados valores, debido a que la micro flora
edáfica, que actúa en la descomposición y mineralización de la materia orgánica, requiere
Carbono como fuente de energía, y Nitrógeno como intermediario en la síntesis de proteínas. Si
no disponen de alguno de estos elementos, la mineralización se ralentiza y por consiguiente la
producción vegetal no dispone de suficientes nutrientes para su desarrollo y a su vez, el suelo
puede perder parte de su estructura.

5. Materiales para armar una cama de humus

 Medidor de PH y HUMEDAD:
 Malla geotextil – antihierbas

 Vermicompostador

 Varillas de hierro
 Rasillones cerámicos

 Kit para construir tu vermicompostador casero