DETERMINACIÓN DE LA SOLUBILIDAD DE DIFERENTES COMPUESTOS

ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

Isabella Gonzalez Arcos (1111659151), Danna Valentina Montoya (1110285019), Daniel Prado
Valencia (1112039276)

isabella.gonzalez11@usc.edu.co, danna.montoya00@usc.edu.co, daniel.prado00@usc.edu.co

Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química, Universidad Santiago de Cali

Fecha de última sección: 22-02-23

Fecha de entrega: 03-03-23

RESUMEN

En este informe se describe el proceso que se llevó a cabo para la determinación de la

solubilidad de diferentes compuestos realizando mezclas en agua y éter de petróleo, además
de evaluar el efecto de la temperatura en la solubilidad de una sustancia. Se utilizaron
nueve tubos de ensayo y se añadió una sustancia a cada tubo. Después de agregar 2 ml de
agua o éter de petróleo a cada tubo, se agitó y se evaluó la solubilidad. Posteriormente para
observar el efecto de la temperatura, se añadió una sustancia sólida en un tubo y se calentó
(60°C) durante 7 minutos, notando las observaciones. Todo esto con el fin de identificar las
propiedades de algunas sustancias orgánicas e inorgánicas, como la solubilidad y
miscibilidad que presentan con determinados solventes.

PALABRAS CLAVE: Compuestos, mezcla, solubilidad, miscibilidad, temperatura

ABSTRACT

This report describes the process that was carried out to determine the solubility of different
compounds by mixing them in water and petroleum ether, in addition to evaluating the
effect of temperature on the solubility of a substance. Nine test tubes were used and a
substance was added to each tube. After adding 2 ml of water or petroleum ether to each
tube, it was shaken and the solubility was evaluated. Subsequently, to observe the effect of
temperature, a solid substance was added in a tube and heated (60°C) for 7 minutes, noting
the observations. All this in order to identify the properties of some organic and inorganic
substances, such as the solubility and miscibility that they present with certain solvents.
PROCEDIMIENTO
Se realizó una prueba para determinar la
solubilidad de diferentes compuestos en
agua. Para ello, se rotularon nueve tubos
de ensayo con los números del 1 al 9, y se
adicionó a cada tubo un compuesto
distinto: etanol al tubo 1, acetato de etilo
al tubo 2, acetona al tubo 3, hexano al
tubo 4, ácido cítrico al tubo 5, antraceno
al tubo 6, carbonato de sodio al tubo 7,
cloruro de potasio en tubo 8 y glucosa en
tubo 9. Enseguida, se añadió 2ml de agua
a cada tubo con un gotero y se agitó para
mezclar.
Para determinar la solubilidad de estos
distintos compuestos en éter de petróleo
se realizó el mismo proceso. Se rotularon
nueve tubos de ensayo limpios con los
números del 1 al 9 y se agregó a cada
tubo las sustancias usadas en el
procedimiento anterior. Posteriormente,
se añadió 2ml de éter de petróleo a cada
tubo con un gotero y se agitó para
mezclar.
Finalmente, para observar el efecto de la
temperatura en la solubilidad de una
sustancia, se depositó 2 mg de ácido
benzoico en un tubo de ensayo, se agregó
1ml de agua y se agitó vigorosamente.
Como no se formó una mezcla
homogénea, se procedió a calentar la
mezcla en baño maría (60ºC) durante 7
min.
DATOS, CÁLCULOS Y
RESULTADOS
 Solubilidad de diferentes
compuestos en agua:
- Tubo 1 (Etanol): Al agregar los 2ml de
agua al tubo con etanol y agitarlo, se
puede observar una mezcla homogénea,
por lo tanto, este proceso sería de
miscibilidad.
- Tubo 2 (Acetato de etilo): Al agregar
2ml de agua en el tubo que contiene
Acetato de etilo y agitarlo, se puede
observar una mezcla heterogénea, por lo
tanto, es insoluble.
- Tubo 3 (Acetona): Al agregar los 2ml de
agua al tubo con Acetona y agitarlo, se
puede observar una mezcla homogénea,
por lo tanto, este proceso sería de
miscibilidad.
- Tubo 4 (Hexano): Al agregar 2ml de
agua en el tubo que contiene Hexano y
agitarlo, se puede observar una mezcla
heterogénea, por lo tanto, es insoluble.
- Tubo 5 (Ácido cítrico): Al agregar 2ml
de agua en el tubo que contiene Ácido
cítrico y agitarlo, se puede observar que
hubo solubilidad, por lo tanto, sería una
mezcla homogénea.
- Tubo 6 (Antraceno): Al agregar 2ml de
agua en el tubo que contiene Antraceno y
agitarlo, se puede observar una mezcla
heterogénea, ya que no hubo solubilidad.
- Tubo 7 (Carbonato de sodio): Al agregar
2ml de agua en el tubo que contiene
Carbonato de sodio y agitarlo, se puede
observar que hubo solubilidad, por lo
tanto, sería una mezcla homogénea.
- Tubo 8 (Cloruro de potasio): Al agregar
2ml de agua en el tubo que contiene
Cloruro de potasio y agitarlo, se puede
observar que hubo solubilidad, por lo
tanto, sería una mezcla homogénea.
- Tubo 9 (Glucosa): Al agregar 2ml de
agua en el tubo que contiene Glucosa y
agitarlo, se puede observar que hubo
solubilidad, por lo tanto, sería una mezcla
homogénea.
 Solubilidad de diferentes
compuestos en éter de petróleo:
- Tubo 1 (Etanol): Al agregar 2ml de éter
de petróleo en el tubo que contiene Etanol
y agitarlo, se puede observar una mezcla
heterogénea, ya que hubo una emulsión al
ser inmiscible.
- Tubo 2 (Acetato de etilo): Al agregar
2ml de éter de petróleo en el tubo que
contiene Acetato de etilo y agitarlo, se
puede observar una mezcla homogénea,
ya que hubo solubilidad, se observa como
si estuviera "turbio".
- Tubo 3 (Acetona): Al agregar 2ml de
éter de petróleo en el tubo que contiene
Acetona y agitarlo, se puede observar una
mezcla heterogénea, ya que hubo una
emulsión al ser inmiscible.
- Tubo 4 (Hexano): Al agregar 2ml de
éter de petróleo en el tubo que contiene
Hexano y agitarlo, se puede observar una
mezcla homogénea, ya que hubo
solubilidad.
- Tubo 5 (Ácido cítrico): Al agregar 2ml
de éter de petróleo en el tubo que contiene
Ácido cítrico y agitarlo, se puede
observar una mezcla heterogénea, hubo
disolución.
- Tubo 6 (Antraceno): Al agregar 2ml de
éter de petróleo en el tubo que contiene
Antraceno y agitarlo, se puede observar
una mezcla heterogénea, no hubo
solubilidad.
- Tubo 7 (Carbonato de sodio): Al agregar
2ml de éter de petróleo en el tubo que
contiene Carbonato de sodio y agitarlo, se
puede observar una mezcla heterogénea,
no hubo solubilidad.
- Tubo 8 (Cloruro de potasio): Al agregar
2ml de éter de petróleo en el tubo que
contiene Cloruro de potasio y agitarlo, se
puede observar una mezcla heterogénea,
no hubo solubilidad.
- Tubo 9 (Glucosa): Al agregar 2ml de
éter de petróleo en el tubo que contiene
Glucosa y agitarlo, se puede observar una
mezcla heterogénea, no hubo solubilidad.
 Efecto de la temperatura en la
solubilidad de una sustancia:
- Tubo Ácido benzoico y agua: Al
agregar 2ml de agua en el tubo que
contiene el ácido benzoico podemos
observar que este último mencionado
no se disuelve, pero se separa entre sí
quedando parte en la superficie del
agua proporcionada y otra parte en el
fondo del tubo. Luego se calentar la
 muestra a más de 60°c por más de 5
minutos se puede decir que no se
observan cambios.
Mostrando así que es un proceso
heterogéneo insoluble.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Teniendo en cuenta las observaciones de
la solubilidad de los distintos compuestos
en agua, se considera que la solubilidad
de los compuestos en agua es variable. El
etanol, el acetato de etilo, la acetona, el
carbonato de sodio, y la glucosa se
mezclaron homogéneamente con el agua,
mientras que el hexano, el ácido cítrico, el
antraceno, y el cloruro de potasio no se
disolvieron. Esto es debido a la polaridad,
ya que esta determina si una sustancia es
soluble o no es soluble en agua. Las
sustancias polares tienen como los imanes
dos polos; uno positivo y otro negativo.
Cuando la otra sustancia también es polar
los polos contrarios de ambas sustancias
se atraen y consecuentemente, las
sustancias se mezclan.
Por otro lado, los resultados de la
solubilidad de los compuestos en éter de
petróleo fueron diferentes. El etanol, la
acetona, el hexano, y el carbonato de
sodio se mezclaron homogéneamente con
éter de petróleo, mientras que el acetato
de etilo, el ácido cítrico, el antraceno, y la
glucosa se separaron en dos fases. Esta
diferencia se debe a las propiedades
físicas y químicas de los compuestos y a
las interacciones entre las moléculas de
los compuestos y las del éter de petróleo.
Los compuestos orgánicos tienden a
disolverse bien en los solventes que
tienen propiedades semejantes a las suyas.
Este principio frecuentemente se conoce
como "lo similar disuelve lo similar," lo
que quiere decir que las moléculas polares
suelen disolverse bien en los solventes
polares y las moléculas no polares suelen
disolverse en solventes no polares.
El ácido benzoico tiene baja solubilidad
en el agua a temperatura ambiente ya que
la mayor parte de la molécula es no polar,
la razón principal por la cual el ácido
benzoico se disuelve solo ligeramente en
agua fría es que, aunque el grupo ácido
carboxílico es polar, la mayor parte de la
molécula de ácido benzoico no es polar
(el agua es un solvente polar).
Además de los cambios de temperatura
otra manera de aumentar o disminuir la
solubilidad del ácido benzoico en agua
sería con la adición de un ácido fuerte que
disminuye la ionización a través del
efecto de "ion común", aumentando así el
pH de ionización lo que quizás conduce a
la reacción, algunas cifras de solubilidad
más altas previstas para disolventes
comunes incluyen 3,85 M para hexano y
9,74 M para acetato de etilo.
CONCLUSIÓN
Por lo previamente descrito, se concluye
que los resultados obtenidos de la práctica
fueron diferentes para los distintos
compuestos y disolventes, dependiendo
de la afinidad que tienen estos
compuestos por el agua y el éter de
petróleo. Muestran que la mayoría de los
compuestos son solubles en agua y éter de
petróleo, aunque algunos se mantienen
como finas capas en la superficie de los
líquidos. Además, se observó que la
temperatura en esta práctica no afectó la
solubilidad, ya que el ácido benzoico no
se disolvió completamente en el agua
después de ser calentado.
HEXANO
ANEXOS

ACIDO CÍTRICO

ETANOL

ACETATO DE ETILO
ANTRACENO

ACETONA

CARBONATO DE SODIO
 Chang, R., Overby, J.(2020). Química.
McGraw-Hill.
http://usc.elogim.com:2142/?il=10863

http://recursostic.educacion.es/newton/
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https://es.khanacademy.org/science/ap-
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%20compuestos%20org%C3%A1nicos
%20tienden%20a,propiedades
%20semejantes%20a%20las%20suyas.

http://es.scienceaq.com/Chemistry/
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GLUCOSA

BIBLIOGRAFÍA