INSTITUTO TECNOLOGICO DE ORIZABA

JIMENEZ PEREGRINA LIZBETH 19010157

PROFESORA: DIANA EXZACARIAS MOLTALVO

ASIGNATURA: BALANCE DE MOMENTUM CALOR Y MASA

UNIDAD 1

CARRERA: INGENIERIA QUIMICA

ACTIVIDAD: REPORTE DE VISITA A LABORATORIO

 INTRODUCCION
El Departamento de Química del instituto tecnológico de Orizaba, además de
en las asignaturas específicas del área de conocimiento, en aquellas
correspondientes a la materia de Química General dentro de las Ciencias
experimentales, en el laboratorio de química los alumnos se encargan de
aprender procesos, desarrollos, síntesis etc
Planea y desarrolla experimentos para la obtención de datos que permiten
comprobar teorías
Este laboratorio piloto plantea la simulación de lo que es la vida real y laboral
de un ingeniero químico
El laboratorio vienen hacer como una herramienta en el aprendizaje para los
estudiantes, ya que brindan la posibilidad de entender cómo se construye el
conocimiento dentro de la comunidad científica, además aportan una mejor
comprensión teórica en diversos contenidos aclarando con mayor facilidad.
 EVIDENCIAS DE LA VISITA

La destilación instantánea (o simple destilación) permite la

separación, por una solución de alimentación, de los compuestos
presentes en esta solución por evaporación. El líquido más volátil se
evapora parcialmente y, después de la condensación y el
enfriamiento, se recupera por separado de la solución; esta
solución, parcialmente agotada en productos volátiles, se recupera
en un circuito específico después del enfriamiento. La solución se
alimenta continuamente a la cámara de evaporación. Las soluciones
utilizadas son mezclas binarias que pueden ser ideales o no.

Objetivos educativos:
1. Concentración continua de una solución por evaporación.
2.- Influencia de las condiciones de operación en la
lación
concentración de una solución.
3.-Equilibrio térmico
4.- Balance de materiales

Especificaciones técnicas:
Equipo
1. Lata de almacenamiento de la solución de alimentación de polietileno. Bomba de
dosificación de alimentador.
2. Caldera continua en vidrio de borosilicato, calefacción eléctrica, equipada con un
mínimo nivel de seguridad y máxima seguridad de temperatura.
3. Condensador inclinado en acero inoxidable 316L, virola de vidrio borosilicato.
4. Refrigerante destilado del acero inoxidable 316L.
5. Receta para destilado de vidrio de borosilicato.
6. Refrigerador de concentrado hecho de acero inoxidable 316L.
7. Receta para concentrado de vidrio de borosilicato.
8. Tuberías de conexión de acero inoxidable 316L.
9. Marco de soporte en tubos de acero inoxidable 304L y tuercas de aluminio .
 Instrumentación
Suministro de agua de refrigeración del condensador equipado con un caudalímetro
flotante con su válvula de control y un controlador de circulación de agua para detener el
calentamiento debido a la falta de enfriamiento.
Armario de control y control, IP55, equipado con parada de emergencia, botones de
manejo y las siguientes interfaces:
Regulador de la temperatura de la caldera.
IDos indicadores de temperatura digitales de 7 sondas tipo Pt100 Ω.

FLUJO DE FLUIDOS

Imagen 2 Flujo de fluidos

En un flujo laminar A en tuberías, se mueven partículas de fluido en paralelo

en capas, sin mezclarse entre sí. La distribución de la velocidad del fluido en
la tubería es desigual. En la zona límite, el fluido es frenado como
consecuencia de la fricción de tubería y se mueve más lento que en el centro
de la tubería.

1. PERDIDAS MAYORES: se deben al rozamiento de un flujo

completamente desarrollado que pasa a través de segmentos del
sistema
2. PERDIDAS MENORES La presencia de válvulas y a los efectos de
rozamiento de aquellos segmentos del sistema cuya área de sección
transversal no es constante
PLANTA PILOTO

La planta piloto ofrece la

posibilidad de realizar pequeños
escalados industriales de la
industria, gracias al equipamiento
y suministros de que dispone,
convirtiéndose en un apoyo
tecnológico a la investigación
científica que se realiza en el
instituto y también ofreciendo
servicio para cualquier industria
del sector agroalimentario y
biotecnológico interesada. Concretamente se realiza la instalación, puesta a punto,
operación y mantenimiento de equipos de pequeña escala industrial dirigidos al
tratamiento térmico, extracciones, moliendas, deshidrataciones, etc, de productos
alimentarias

FENOMENOS DE TRANSPORTE

En ingeniería, física y química, el estudio de los fenómenos de transporte se refiere

al intercambio de masa, energía, carga, momento lineal y momento angular entre
los sistemas observados y estudiados. Si bien se basa en campos tan diversos como
la mecánica continua y la termodinámica, pone un gran énfasis en los puntos en
común entre los temas tratados. El transporte de masa, impulso y calor comparten
un marco matemático muy similar, y los paralelos entre ellos se explotan en el
estudio de los fenómenos de transporte para establecer conexiones matemáticas
profundas que a menudo proporcionan herramientas muy útiles en el análisis de
un campo que se deriva directamente de los demás.

Los análisis fundamentales en los tres subcampos de transferencia de masa, calor y

momento a menudo se basan en el simple principio de que la suma total de las
cantidades estudiadas debe ser conservada por el sistema y su entorno. Por lo
tanto, los diferentes fenómenos que conducen al transporte se consideran
individualmente con el conocimiento de que la suma de sus contribuciones debe
ser igual a cero. Este principio es útil para calcular muchas cantidades relevantes.
Por ejemplo, en la mecánica de fluidos, un uso común del análisis de transporte es
determinar el perfil de velocidad de un fluido que fluye a través de un volumen
rígido.

Los fenómenos de transporte son omnipresentes en todas las disciplinas de la

ingeniería. Algunos de los ejemplos más comunes de análisis de transporte en
ingeniería se ven en los campos de ingeniería de procesos, química, biológica1 y
mecánica, pero la asignatura es un componente fundamental del currículo en
todas las disciplinas involucradas de cualquier manera con la mecánica de fluidos,
transferencia de calor, y transferencia de masa. Ahora se considera que forma
parte de la disciplina de la ingeniería tanto como la termodinámica, la mecánica y
el electromagnetismo.

Los fenómenos de transporte abarcan todos los agentes de cambio físico en el

universo. Además, se consideran elementos fundamentales que desarrollaron el
universo y que son responsables del éxito de toda la vida en la tierra. Sin embargo,
el alcance aquí se limita a la relación entre los fenómenos de transporte y los
sistemas de ingeniería artificia

VISION GENERAL

En física, los fenómenos de transporte son todos procesos irreversibles de

naturaleza estadística derivados del movimiento aleatorio continuo de las
moléculas, principalmente observadas en los fluidos. Cada aspecto de los
fenómenos de transporte se basa en dos conceptos primarios: las leyes de
conservación , y las ecuaciones constitutivas. Las leyes de conservación, que en el
contexto de los fenómenos de transporte se formulan como ecuaciones de
continuidad, describen cómo se debe conservar la cantidad que se está
estudiando. Las ecuaciones constitutivas describen cómo la cantidad en cuestión
responde a diversos estímulos a través del transporte. Entre los ejemplos
destacados se incluyen la Ley de Conducción de Calor de Fourier y las ecuaciones
de Navier-Stokes, que describen, respectivamente, la respuesta del flujo de calor a
los gradientes de temperatura y la relación entre el flujo de fluido y las fuerzas
aplicadas al fluido. Estas ecuaciones también demuestran la conexión profunda
entre los fenómenos de transporte y la termodinámica, una conexión que explica
por qué los fenómenos de transporte son irreversibles. Casi todos estos
fenómenos físicos involucran sistemas que buscan su estado de energía más bajo
de acuerdo con el principio de energía mínima. A medida que se aproximan a este
estado, tienden a lograr un verdadero equilibrio termodinámico , momento en el
que ya no hay fuerzas impulsoras en el sistema y el transporte cesa. Los diversos
aspectos de dicho equilibrio están directamente conectados a un transporte
específico: la transferencia de calor es el intento del sistema por lograr el equilibrio
térmico con su entorno, al igual que el transporte de masa y de momento mueve
el sistema hacia el equilibrio químico y mecánico .

Los ejemplos de procesos de transporte incluyen la conducción de calor

(transferencia de energía), el flujo de fluido (transferencia de momento), la
difusión molecular (transferencia de masa), la radiación y la transferencia de carga
eléctrica en los semiconductores

Los fenómenos de transporte tienen amplia aplicación. Por ejemplo, en la física del
estado sólido, el movimiento y la interacción de los electrones, los agujeros y los
fonones se estudian en "fenómenos de transporte". Otro ejemplo es en ingeniería
biomédica, donde algunos fenómenos de transporte de interés son la
termorregulación, la perfusión y la microfluídica. En ingeniería química, los
fenómenos de transporte se estudian en el diseño de reactores, el análisis de
mecanismos de transporte moleculares o difusivos y la metalurgia.

El transporte de masa, energía y momento puede verse afectado por la presencia

de fuentes externas:

1. Un olor se disipa más lentamente (y puede intensificarse) cuando la fuente del

olor permanece presente.
2. La velocidad de enfriamiento de un sólido que conduce calor depende de si se
aplica una fuente de calor.
3. La fuerza gravitacional que actúa sobre una gota de lluvia contrarresta la
resistencia o la resistencia del aire circundante

Imagen 5 Fenómenos de trasporte

 CALDERAS
Las calderas se han utilizado, desde las teteras inspiradoras
del tren de vapor
Hasta generar electricidad, esterilizar, y calentar fluidos a
través de los tiempos, se puede definir una caldera como
todo aparato a presión en donde el calor procedente de
cualquier fuente de energía se transforma en energía
utilizable, a través de un medio de transporte en fase
líquida o vapor, se verán en altos rasgos pero de manera
asertivas los procesos termodinámicos que se llevan a cabo
en las calderas, también consideradas como ollas a presión
gigantescas.

Imagen 5
caldera

A primera ley de la termodinámica o Primer principio de la termodinámica es una

aplicación de la ley universal de la conservación de la energía, identifica el calor y el
trabajo como una transferencia de energía.
Uno de los enunciados de la primera ley de la termodinámica es el siguiente:
El incremento de la energía interna de un sistema es igual a la diferencia del calor
transferido a él y el sistema y al trabajo realizado por el sistema a sus alrededores.
La ecuación general para un sistema cerrado (despreciando energía cinética y potencial)
es:
Q-W=ΔU
Donde Q es la cantidad total de la transferencia de calor hacia o desde el sistema (positiva
cuando entra al sistema y negativa cuando sale de este), W es el trabajo total (negativo
cuando entra al sistema y positivo cuando sale de este) e incluye trabajo eléctrico,
mecánica y de frontera; y U es la energía interna del sistema.
PROCEDIMIENTO
1. Encender la caldera (siempre de la mano del técnico competente). Recuerde que
este es un equipo que requiere de la mayor precaución posible de normas de
seguridad existente.
2. Seleccionar la presión de trabajo.
3. Espere que el equipo alcance el estado estacionario.
4. Tome la lectura de la temperatura del agua.
5. tome la lectura de la presión de l vapor.

COLUMNAS DE DESTILACION
Las columnas de destilación son utilizadas para separar mezclas, aprovechando la
diferencia de los puntos de ebullición que existen en los componentes de las mismas.
Cuando las diferencia entre los puntos de ebullición son grandes, se utiliza una Columna
de Destilación simple.
Pero cuando estos valores son muy cercanos, se debe emplear una Columna de
Destilación Fraccionada.
El funcionamiento de toda columna de destilación se basa en que existe un vapor que
asciende por la columna el cual se encuentra con un líquido que desciende, entonces se
produce una transferencia de materia y energía en cada etapa (bien sea un plato o una
porción de relleno). Aunque la alimentación sea un líquido subenfriado, el vapor aparece
como consecuencia del hervidor situado en la parte inferior de la columna, hay que tener
en cuenta que los únicos aportes de calor a lo largo de la columna se realizan en el
hervidor y en el condensador.
El vapor, a medida que se aproxima a la parte superior de la columna, se enriquece en los
componentes volátiles de la mezcla, mientras que el líquido que circula en contracorriente
arrastra los componentes más pesados.
Las corrientes que salen de cada etapa se encuentran en equilibrio pero las que entran no
lo están. Las corrientes de líquido están en sus puntos de burbuja y las corrientes de vapor
en sus puntos de rocío, por tanto se produce un intercambio calorífico entre ambas
corrientes.
CARACTERÍSTICAS
Los únicos materiales que entran en contacto con las mezclas son altamente resistentes a
la corrosión química, altas temperaturas y choques térmicos, además de ser inertes. Otra
ventaja importante del vidrio borosilicato es que permite visualizar el proceso que se lleva
a cabo en la destilación, lo que es de gran importancia al momento de poner a punto la
técnica, controlar la producción y estudiarla

Imagen 5 Columna de destilación

 CONCLUCION
Los laboratorios, la practica y la materia aporta la capacidad para analizar los fenómenos
involucrados con los sistemas de transporte de cantidad de movimiento, calor y masa en
estado estable bajo condiciones de flujo unidireccional y le proporciona las bases para
poder diseñar, seleccionar, optimizar y controlar procesos de transferencia en procesos
químicos.
Ayuda a darnos una idea de los que estamos viendo o veremos en futuro
Toda esta materia esta unida al laboratorio al que fuimos a timar notas y practica
 BIBLIOGRAFIA

http://www.diquima.upm.es/old_diquima/Investigacion/proyectos/chevic/catalogo/
COLUMNAS/Func1.htm

https://figmay.com/columna-de-destilacion/

https://html.rincondelvago.com/laboratorio-de-la-caldera.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Fen%C3%B3menos_de_transporte
https://www.iata.csic.es/es/colaboracion/planta-piloto#:~:text=Concretamente%20se
%20realiza%20la%20instalaci%C3%B3n,%2Cetc%2C%20de%20productos%20alimentarios.

https://www.deltalab-smt.com/es/ingenieria-quimica/ingenieria-quimica/mp1025/
destilacion-instantanea_ca345.html

https://www.ugr.es/~laboratoriodequimica/2_intro.htm