Autor: Ing.

Baldassari Ricardo

QUÍMICA GENERAL - ING. ELÉCTRICA

REACCIONES QUIMICAS

LABORATORIO

Una reacción química es la forma de expresar una transformación o fenómeno químico

(aquellos que se producen con alteración de las estructuras moleculares de las sustancias).
Las reacciones químicas son la fuente de producción de innumerables sustancias que hacen al
progreso de la humanidad y son fuentes de energía (calor, electricidad, luz).
Pueden llevarse a cabo en medios líquidos, sólidos y gaseosos, y pueden ir acompañadas de
cambios en las propiedades físicas tales como producción de un gas, formación de un sólido
(precipitado), cambio de color, desprendimiento o absorción de calor, etc.
De la misma manera que cada sustancia puede representarse por una fórmula química, cada
reacción química puede representarse por una ecuación química. En la ecuación química, se
indican las sustancias que reaccionan o REACTIVOS, y las sustancias que se producen o
PRODUCTOS y las cantidades relativas de las mismas para la reacción en cuestión.

Resolución de ecuaciones químicas

La resolución de una ecuación química se realiza en dos etapas:

a) Planteo cualitativo
Planteando los reactivos y la totalidad de los productos formados

Ej: Na2CO3 + HCl CO2 + NaCl + H2O

b) Planteo cuantitativo
Consiste en igualar el n° de átomos en ambos miembros de la ecuación, colocándose los
coeficientes delante de la fórmula (balanceo):

Ej: Na2CO3 + 2 HCl CO2 + 2 NaCl + H2O

Clasificación y tipos de reacciones

a) Reversibles
Estas reacciones se producen en ambos sentidos o direcciones simultáneamente.

(Reacción directa)
Ej: KCl + NaNO3 NaCl + KNO3
(Reacción indirecta)

b) Irreversibles
Se producen en una sola dirección.

Ej: 2 Mg + O2 2 MgO

1
 Autor: Ing. Baldassari Ricardo

QUÍMICA GENERAL - ING. ELÉCTRICA

c) Reacciones de síntesis
Son reacciones que dan lugar a la formación de nuevos productos.

Ej: 4 Fe + 3 O2 2 Fe2O3

d) Reacciones de descomposición o análisis

Se producen nuevas sustancias por descomposición de otras.

Ej: 2 HgO calor 2 Hg + O2

e) Reacciones de desplazamiento
Son aquellas en las cuales un átomo desplaza a otro en un compuesto.

Ej: CuSO3 + Fe FeSO4 + Cu

f) Intercambio o doble desplazamiento

Se realiza por intercambio de átomos entre las sustancias que se relacionan.

Ej: K2S + MgSO4 K2SO4 + MgS

g) Neutralización
Un ácido y una base reaccionan para formar una sal y desprenden agua.

Ej: H2SO4 + 2 NaOH Na2SO4 + 2 H2O

h) Reacciones iónicas
Se producen entre iones, en solución acuosa.

a) Formación de una sustancia insoluble (reacciones de precipitación)

Ej: AgNO3 + NaCl NaNO3 + AgCl

b) Formación de un gas

Ej: Na2S + H2SO4 Na2SO4 + SH2

c) Formación de una sustancia no ionizada

Ej: HCl + NaOH NaCl + H2O

i) Reacciones de óxido reducción o redox

Son las que se producen con cambios en los números de oxidación de los átomos.
Cuando un átomo pierde electrones se produce la oxidación; cuando un átomo gana
electrones se produce la reducción.

Ej: Zn0 – 2 e- Zn+2

2
 Autor: Ing. Baldassari Ricardo

QUÍMICA GENERAL - ING. ELÉCTRICA

Fe+2 – 1 e- Fe+3

Cu+2 + 2 e- Cu0

j) Reacciones con intercambio de calor

a) Reacciones endotérmicas: se necesita el suministro de calor para llevarse a cabo.

b) Reacciones exotérmicas: se desprende calor al producirse.

REACCIONES EFECTUADAS EN EL LABORATORIO

La aparición de una nueva sustancia con propiedades distintas, es una prueba de que ha tenido
lugar una transformación química. Podemos observar cambios de color, formación de un gas o
productos con diferentes solubilidades, como evidencia de que se verifican reacciones.
Una segunda prueba está en la observación de la energía que se intercambia. Por ejemplo, la
energía puesta en juego en el cambio de fase (calor de solidificación) es mucho menor que la
intercambiada en el proceso químico (de combustión).
Además, como evidencia de que tiene lugar una transformación química, hay otros fenómenos
observables que acompañan a dichas reacciones:

a) Velocidad de reacción (rapidez con que una reacción se verifica) y factores que la
afectan: temperatura, concentración y presencia de otras sustancias (catalizadores).
b) La prosecución de la reacción ¿hasta cuándo continua?

 Material de laboratorio usado: soporte, buretas, erlenmeyer, probeta, tubos de

ensayo, gradilla, mechero, pinzas, vasos de precipitado, varillas de vidrio, termómetro
 Reactivos

REACCIONES DE PRECIPITACION

Se caracterizan por la formación de un producto insoluble o precipitado, a partir de la reacción

de los solutos contenidos en dos soluciones.
Las reacciones de precipitación, en general, involucran sustancias de carácter iónico, cuyos
iones se intercambian durante la reacción, merced a que la formación del nuevo producto
posee una constante de solubilidad mucho más baja que cualquiera de los reactivos.

1) NaCl + AgNO3 AgCl (p) + NaNO3

Cloruro de sodio + Nitrato de plata Cloruro de plata (precipitado) + Nitrato de sodio

2) KI + AgNO3 AgI + KNO3

Ioduro de potasio + Nitrato de plata Ioduro de plata (precipitado) + Nitrato de potasio

3) BaCl2 + H2SO4 BaSO4 + 2 HCl

3
 Autor: Ing. Baldassari Ricardo

QUÍMICA GENERAL - ING. ELÉCTRICA

Cloruro de bario + ácido sulfúrico sulfato de bario (precipitado) + cloruro de hidrógeno

(ácido clorhídrico)

d) BaCl2 + Na2SO4 BaSO4 + 2 ClNa

Cloruro de bario + Sulfato de sodio Sulfato de bario (precipitado) + Cloruro de sodio

e) 2 KI + Pb(NO3)2 PbI2 + 2 KNO3

Ioduro de potasio + Nitrato plúmbico Ioduro de plomo (precipitado de color amarillo) +

Nitrato de potasio

f) Reacciones del NaOH con distintas soluciones

- Solución de Ni (II), se obtiene precipitado color verde

- Solución de Cu (II), se obtiene precipitado color azul
- Solución de Cr(III), se obtiene precipitado color gris verdoso

Se forman hidróxidos de los metales en cuestión.

REACCIONES EXOTERMICAS Y ENDOTERMICAS

Los reactivos utilizados:

 Lentejas de NaOH
 Solución de NaOH
 Solución HCl
 CaO
 NH4Cl

El trabajo consistió en medir las variaciones de temperatura en distintas reacciones, a efectos

de determinar el desprendimiento o no de calor. No se procedió al cálculo del calor (Q) de la
reacción debido a que no se trabajó aisladamente (en calorímetro) ni se consideró la masa de
los reaccionantes.

a) Se midieron las diferencias de temperatura (Ti y Tf) al disolver lentejas de hidróxido de sodio
en agua destilada, verificándose aumento de temperatura en la disolución del hidróxido.
Reacción exotérmica.

b) Se disolvieron las lentejas en la solución de HCl. Se determinó la variación de temperatura.

Reacción exotérmica.

c) Se realizó la misma operación pero utilizando soluciones de NaOH y HCl. Se determinó la

variación de temperatura. Reacción exotérmica (se aprecia más claramente cuando las
soluciones son concentradas).

4
 Autor: Ing. Baldassari Ricardo

QUÍMICA GENERAL - ING. ELÉCTRICA

d) Se disolvieron 2,5g de CaO en agua destilada. Se anotaron las temperaturas iniciales y

finales. Reacción exotérmica (cal viva).

e) Se disolvió NH4Cl (4 g aprox.) en agua. Se verificó disminución de temperatura. Reacción

endotérmica.

NEUTRALIZACION ACIDO-BASE

Una disolución acuosa será más o menos ácida, según la concentración de protones que
contenga. Una disolución con una concentración de iones hidronio (H3O+) mayor que el agua
pura es ácida. Si la concentración de iones hidronio es menor que la del agua pura, la
disolución es básica.

Disoluciones ácidas, bases y neutras

 Disolución ácida cuando [H3O+] > [OH-]

 Disolución neutra cuando [H3O+] = [OH-]
 Disolución básica cuando [H3O+] < [OH-]

Volumetrías de neutralización
Cuando un ácido y una base reaccionan, se neutralizan sus propiedades para dar una sal y
agua. Si ponemos una disolución de una base en un vaso, y un ácido en una bureta, al ir
añadiendo, gota a gota, el ácido sobre la base, ésta se irá neutralizando hasta llegar a un punto
(punto estequiométrico) en el que ha reaccionado toda la base, equivalente a equivalente, con
el ácido; si seguimos añadiendo ácido aparecerá un exceso del mismo. En el punto
estequiométrico se cumple que el número de equivalentes del ácido es igual al número de
equivalentes de la base:
nº de eqác = Nác·Vác = Nb·Vb = nº de eqb
El cambio de pH es muy brusco en el punto estequiométrico y puede observarse por medio de
indicadores.

En las reacciones de neutralización se hace reaccionar un ácido con una base, con objeto de
determinar la concentración de una sustancia ácida o básica en la disolución. Si tenemos una
disolución ácida que contiene una cantidad (concentración) de ácido desconocida, se puede
determinar ésta añadiendo poco a poco una base hasta que se neutralice la disolución. Una
vez que la disolución se ha neutralizado, como la cantidad de base adicionada es conocida, se
puede determinar la cantidad de ácido que había en la disolución.
Los productos resultantes de la reacción de un ácido y una base son siempre una sal y agua:
ácido + base sal + agua

La reacción del ácido clorhídrico con el hidróxido de sodio da lugar a la sal cloruro de sodio y
agua:

HCl + NaOH NaCl + H2O

5
 Autor: Ing. Baldassari Ricardo

QUÍMICA GENERAL - ING. ELÉCTRICA

Indicadores

Los indicadores son sustancias que tienen la propiedad de cambiar de color al variar la acidez
de la disolución en la que se encuentran. Normalmente se trata de ácidos orgánicos débiles.
Un ejemplo es el papel de tornasol, que se pone de color azul al ser introducido en una
disolución básica o de color rojo si la disolución es ácida.

En la neutralización efectuada, se utilizó como indicador Fenolftaleína.

Color en medio ácido Incoloro

Color en medio básico Rosado
Zona de viraje pH 8,0 – 9,6

Material de vidrio utilizado: soporte, bureta, probeta, erlenmeyer.

Soluciones: HCl y NaOH.

REACCIONES REDOX

Reacciones de oxidación y reducción

Una reacción de oxidación-reducción es una reacción en la que hay transferencia de electrones

desde la sustancia que se oxida a la que se reduce.

 Oxidación: pérdida de electrones

Ej: Fe+2 – 1 e- Fe+3

 Reducción: ganancia de electrones

Ej: Cu+2 + 2 e- Cu0

Reacciones:

a) Cu + 4 HNO3 conc Cu(NO3)2 + 2 NO2 + 2 H2O

Cobre metálico + ácido Nítrico concentrado Nitrato cúprico (sal, solución color verde)
+ Dióxido de nitrógeno (se observó el desprendimiento del gas color amarronado) + Agua.

b) 2 KMnO4 + 8 H2SO4 + 10 FeSO4 2 MnSO4 + K2SO4 + 5 Fe(SO4)3 + 8 H2O

Permanganato de potasio + ácido Sulfúrico + Sulfato ferroso Sulfato de manganeso +
Sulfato de potasio + Sulfato férrico + agua

Coloración: morado amarillo pálido

6
 Autor: Ing. Baldassari Ricardo

QUÍMICA GENERAL - ING. ELÉCTRICA

c) K2Cr2O7 + 4 H2SO4 + 3 CH3CH2OH Cr2(SO4)3 + K2SO4 + 7 H2O + 3 CH3COH

Dicromato de potasio + ac. Sulfúrico+ Etanol Sulfato crómico + Sulfato de potasio+
Agua + Etanal.

Coloración: naranja azul verdoso (la reacción tarda algunos minutos)

REACCIONES DE METALES CON ACIDOS Y BASES

Metales utilizados: Al, Cu, Fe, Zn, Pb, Mg

Soluciones: HCl (diluido y concentrado), NaOH (conc, 5 M)

En los tubos de ensayo se colocaron muestras de los distintos metales haciéndolos reaccionar
con el ácido diluido primeramente; en aquellas muestras en las cuales no se observó reacción
con el ácido diluido se utilizó el ácido concentrado. También se procedió a calentar aquellos
tubos en los cuales no se observó reacción en frío.
De los metales utilizados, el plomo fue el único que no reaccionó con el ácido, tanto diluido
como concentrado, ni sometiendo el tubo de ensayo al fuego directo.
En cuanto a la reactividad de los metales con las bases, se observa que a temperatura
ambiente no se produce reacción, a excepción del aluminio.