ANÁLISIS DE CALORIMETRÍA A DIFERENTES SUSTANCIAS Y

MEZCLAS

Natalia Cuellar Ibarra; Lina Alexandra Guerra Cuarán; William Steven Arias Arenas.
Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química, Universidad Santiago de Cali
william.arias01@usc.edu.co
2019

RESUMEN

Se realizó un análisis de calorimetría para estudiar la capacidad calorífica de diferentes sustancias y

mezclas aplicando la primera ley de termodinámica que explica cómo la energía del universo es
constante en un sistema termodinámico aislado. En la parte experimental se utilizó un calorímetro
(sistema aislado) en el que se midió el calor específico o ‘S’ del sistema (1,422 J/g°C).
Posteriormente se halló la capacidad calorífica de una salsa de tomate ( 1,643 cal/g), trozo de metal
de cobre (0,523 J/g°C) y calor de una reacción de neutralización (-66,32 KJ/mol). Del estudio se
determinó que en un sistema a presión constante y aislado adiabático, la energía interna se mantiene
constante y el calor cedido por las muestras en altas temperaturas, es absorbido por el calorímetro.

PALABRAS CLAVES: Termodinámica, calor específico, sistema aislado, energía interna.

ABSTRACT

A calorimetry analysis was performed to study the heat capacity of different substances and mixtures
by applying the first law of thermodynamics that explains how the energy of the universe is constant in
an isolated thermodynamic system. In the experimental part a calorimeter (isolated system) was
specified in which the specific heat or 'S' of the system (1,422 J/g°C) was measured. Subsequently,
the heat capacity of a tomato sauce (1,643 cal/g), piece of copper metal (0,523 J/g°C) and a
neutralization reaction (-66,32 KJ/mol) were found. From the study it was determined that in a system
of constant pressure and adiabatic isolation, the internal energy remains constant and the heat
transferred by the samples at high temperatures is absorbed by the calorimeter.

KEYWORDS: Thermodynamics, specific heat, insulated system, internal energy.

están al interior del proceso y que es igual a la
sumatoria entre el calor (q) y el trabajo (W)
INTRODUCCIÓN ejercido por el sistema, siendo aislado del
exterior. A lo explicado anteriormente, se
aplica la primer ley de la termodinámica, fue
La termodinámica, estudia el intercambio de
propuesta por Julius Robert von Mayer en
energía en forma de calor y trabajo, que
1841 y trata sobre la conservación de la
ocurre en un sistema. Existen variables a
energía en un sistema aislado (ej. universo)
tener en cuenta de acuerdo al tipo de sistema
en el que la energía puede ser transformada
que es objeto de estudio; es decir, si un
de un tipo a otro pero que no es destruida ni
sistema es a presión constante (Isobárico),
creada, por tanto es constante.1
volumen constante (Isocoro), temperatura
constante (Isotérmico) o en el que no ocurre
En base a la primera ley de la termodinámica
un intercambio de calor con el alrededor
y haciendo referencia a un sistema aislado
(Adiabático). En éste último, es importante
adiabático, se han realizado experimentos por
resaltar que la energía interna (U) medida en
el método de medición de calorimetría como el
realizado en el año 2002 en el país de México
por el señor Gsponer, Héctor E. quien plantea
un estudio sobre “La validez de la definición
Julios (J) se determina como la suma de todos
del cambio de entalpía aplicado a una
los tipos de energía cinética o potencial que
reacción química”, en el cual se refiere a un
sistema en equilibrio aislado (calorímetro)
para llevar a cabo una reacción química y por
el cual logra definir el calor cedido al sistema
por un cambio de entalpía (△H) en la reacción
a una presión constante y también el calor
absorbido por el calorímetro.2
Cuando un objeto absorbe cierta cantidad de
calor, éste se determina mediante la
capacidad calorífica (C), tiene unidades de
J/°C que corresponden a la cantidad de calor
requerido para elevar 1°C la temperatura y
depende de la cantidad de masa. Por otra
parte, el calor específico de una sustancia no
depende de la cantidad de masa y sus
unidades están dadas en J/g°C .
Este documento aplica la primera ley de la
termodinámica para realizar un análisis de
calorimetría, logrando determinar el calor
específico (S) de distintos sólidos y líquidos a
presión constante.
METODOLOGÍA
El análisis de calorimetría, se realizó de
acuerdo al siguiente procedimiento:
1. Densidad del agua
Se pesó un picnómetro vacío y con agua. Se
apuntaron los datos obtenidos y el volumen
del picnómetro.
2. Calor específico del calorímetro (Sc)
Se pesó el vaso interior del calorímetro y un
beaker de 100mL, ambos vacíos. Se agregó
25 mL de agua al beaker y se introdujo al
calorímetro. Luego se tomó la temperatura
inicial estable y se adiciono agua caliente.
Finalmente se tomó la temperatura del
sistema cuando alcanzó el equilibrio térmico
(temperatura constante).
3. Calor específico de salsa de tomate,
trozo de cobre.
Se realizó el mismo procedimiento del punto
dos descrito anteriormente, pero a los 25 mL
de agua se le agregó 19,8293 g de salsa de
tomate y también se hizo con 1,7147 g de
cobre.
4. Calor específico de una reacción química
Nuevamente se replicó el procedimiento del
punto dos, pero esta vez se agregó 25 mL de
ácido sulfúrico y 25 mL de hidróxido de sodio
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En la parte experimental de éste documento,
se obtuvo por el método de densidad
picnométrica, un valor de 1,03 g/mL para el
agua, el cual permitió realizar la conversión
del volumen medido (25 mL) a unidad de
masa (25,75 g) del agua usada en cada uno
de los análisis, véase los cálculos anexados.
En todas las mediciones se utilizó un sistema
aislado adiabático conformado por la masa del
calorímetro y un vaso de precipitado; para
éste sistema, se calculó la masa y el calor
específico total que fue utilizado para el
cálculo del calor específico para cada
sustancia. Finalmente se obtuvieron los
siguientes resultados:
Tabla 1. Datos de calores específicos teóricos
y experimentales
En la tabla 1 se observa que los resultados
obtenidos en el procedimiento experimental,
no difieren a mayor escala, ya que el
promedio de error entre los resultados es de
0,345 unidades por encima de lo esperado de
acuerdo a la teoría.
Por otra parte la reacción de neutralización
dada por la siguiente expresión:
Dicha reacción, se llevó a cabo en el calorímetro
aislado, de tal manera que al ser exotérmica y
liberar calor al entrar en contacto, permitió medir el
calor de la reacción (-q) o el ∆H de la energía que
fue cedida al sistema. Obteniéndose los siguientes
valores:
La concentración del H2SO4 fue de 0,5 M; es
decir que para 25mL de ésta solución, se
usaron 0,0125 moles del ácido para
neutralizar 25 mL de NaOH o 0,025moles del
mismo. Por ello se determinó que el calor de
la neutralización cuando las moles de H2SO4
reacción con las del NaOH es de -66,32
KJ/mol.

CONCLUSIONES

De acuerdo a los resultados experimentales,

se concluyó que el método de calorimetría
efectivamente permite determinar el calor
específico de un cuerpo, así como medir el
calor liberado o absorbido. También se logró
medir el calor de una reacción química o
intercambio de energía, basándose en el
cambio de temperatura de la neutralización.
Todo esto se pudo realizar, aplicando la
primera ley de la termodinámica en la que se
describe que en un sistema aislado
adiabático, la energía es constante.

ANEXOS

REFERENCIAS La densidad del agua se halló de la siguiente

manera:
1. Fernández, J-L. Primera ley de la
termodinámica. FisicaLab. (2016).
Recuperado en 02 de noviembre de
2019, de:
<https://www.fisicalab.com/apartado/prim
er-principio-termo#contenidos>
2. Gsponer, Héctor E.. (2012).
Termoquímica: validez de la definición del
cambio de entalpía aplicado a una
reacción química. Educación química,
23(1), 45-48. Recuperado en 02 de
noviembre de 2019, de:
<http://www.scielo.org.mx/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S0187-
893X2012000100008&lng=es&tlng=es>
3. García, Vanessa, Moreno-Piraján, Juan
Carlos, & Giraldo, Liliana. (2007).
Construcción de un Calorímetro para la
Determinación de Entalpías de Inmersión.
Información tecnológica, 18(3), 59-70.
<https://dx.doi.org/10.4067/S0718-
07642007000300008>
Al hallar el ST del sistema, se usó este dato
para el cálculo del calor específico en cada
muestra, así:

El calor específico del sistema de calorimetría,

se encontró así:

Se calculó la masa total del sistema (m T) al

sumar la masa del calorímetro (mC) y del
beaker usado (mv). Luego se reemplaza en la
ecuación.
4.