00:33:23 Eventos CIG: Estimados participantes tengan todos el mejor de los

días. En nombre de Cámara de Industria de Guatemala, sean bienvenidos a la

conferencia: “Requisitos microbiológicos y residuos químicos en la industria
cárnica”, es un gusto contar con su participación.

Desde ya les comentamos que si tienen alguna pregunta con gusto la pueden plantear
en el apartado de preguntas y respuestas (Q&A) y con mucho gusto al finalizar la
conferencia se dará respuesta a cuantas preguntas el tiempo lo permita.
00:33:39 Ana Lucia De Álvarez: Si
00:33:42 Carlos Molina: Buenas tardes, se escucha bien
00:33:43 Deyfilia Rivas: Sí
00:33:44 Alex Hernández: Si se escucha bien
00:33:47 David Recinos: si se escucha, buenas tardes a todos
00:33:54 Laura Cifuentes: seescucha claro
00:33:58 Estuardo Coyoy: si se escucha buena tarde
00:59:31 Eventos CIG: Les recordamos que si tienen alguna pregunta con
gusto la pueden plantear en el apartado de preguntas y respuestas (Q&A) y con mucho
gusto al finalizar la conferencia se dará respuesta a cuantas preguntas el tiempo
lo permita.
01:16:29 Sara Sicaja: cada cuanto tiempo recomienda hacer un muestreo para
verificar que no tengamos patógenos en el área.
01:31:08 Alyn Rodas: en el caso de producto próximo a cocinar, si llega a tocar
el suelo antes de ser cocinado es completamente descartable?
01:31:20 José Morales: Emitirán constancia de participación?
01:32:58 Ana Medina: Para temas de análisis de laboratorios, con gusto le puedo
compartir la información de la empresa a la que pertenezco. DBG Consulting.
01:33:32 Adán Boche: Buenas tardes! hay un límite permisible de cuántas PPM, en
una superficie de manipulación de alimentos, que se desinfectó con Amonio
Cuaternario, sin necesidad de enjuague.
01:41:18 David Recinos: Excelente conferencia
01:46:53 Eventos CIG: Agradecemos su participación a la conferencia
“Requisitos microbiológicos y residuos químicos en la industria cárnica”.

Buscando oportunidades de mejora, hemos elaborado una encuesta para evaluar la

actividad que le rogamos por favor responda con el fin de tomar en cuenta sus
observaciones y opiniones. Su retroalimentación nos ayuda a mejorar.

Nuevamente agradecemos que haya sido parte de este evento, esperamos verle en
nuestras próximas actividades.

¡Hasta la próxima!
01:46:58 Josué Anibal Ambrosy Ambrocio: 3M tiene un documento muy bueno
para tomar de base para el programa de control ambiental
01:48:11 Giovanni Paolo Contenti Argueta: Excelente ponencia y muy actual en
el tema.