14/4/23, 12:57 Receta de Albóndigas con piña, pimentón y cebollín - Cocina y Vino

Recetas Carnes y Aves

Albóndigas con piña,

pimentón y cebollín
Genesis Vera

Foto: lilluna.com

¡Sorprenda a su familia con esta preparación! Se trata de unas ricas albóndigas de carne molida que llevan el toque dulce
y jugoso de la piña, ideales para disfrutar en un almuerzo. Es una receta estupenda.
Suculentas albóndigas con piña
Ingredientes

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14/4/23, 12:57 Receta de Albóndigas con piña, pimentón y cebollín - Cocina y Vino
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de vinagre de vino de arroz

1/4 taza de salsa de tomate

1 cucharada de salsa de soya

2 1/4 tazas de jugo de piña

1 cucharada de maicena

Alrededor de 24 albóndigas
1 taza de trozos pequeños de piña

1 taza de pimentones picados (opcional)

Arroz para servir
2 cucharadas de cebollín picado, para adornar

Foto: lilluna.com
Preparación

Agregar azúcar moreno, vinagre, salsa de tomate, salsa de soya y dos tazas de jugo de piña a una sartén grande a
fuego medio-alto. Llevar a ebullición.
En un tazón pequeño, mezclar la maicena y el 1/4 de taza restante de jugo de piña. Batir para eliminar todos los
grumos. Luego, revolver en la sartén y agregar las albóndigas.

Cubrir y cocinar durante 8-10 minutos, hasta que la salsa se espese y las albóndigas se hayan calentado. Después,
incorporar los trozos de piña con los pimentones sobre arroz.
Adornar con el cebollín picado y servir caliente.

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