Taller Mapa de Procesos Enrique 2

METODOS Y TIEMPOS
TALLER EVALUATIVO
INGENIERÍA DE MÉTODOS Y ESTUDIO DEL TIEMPOS
DOCENTE: ING. YONY BENEDETTI ROMERO
ESTUDIANTE: ENRIQUE CARLOS ARRIETA CHAVEZ
CORPORACION UNIVERSITARIA DEL CARIBE CECAR

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS, INGENIERIA Y ARQUITRECTURA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
SINCELEJO-SUCRE
2021
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METODOS Y TIEMPOS
TALLER EVALUATIVO
1. Defina el concepto de mapa de proceso
Un mapa de procesos es un diagrama de valor que representa, a manera de

inventario gráfico, los procesos de una organización en forma interrelacionada.
El mapa de procesos recoge la interrelación de todos los procesos que realiza una
organización.
2. Cuáles son los tipos de procesos que se determina en un mapa de proceso y en un texto
defina la importancia de cada uno de ellos.
Los tipos de procesos que determinan un mapa de proceso son: procesos estratégicos,
procesos misionales y procesos claves.
*Procesos estratégicos: proceso mediante el cual se implementan los planes operativos

para que una empresa pueda alcanzar sus objetivos. Es por ello su vital importancia,
ya que en un entorno competitivo es imposible lograr los objetivos sin un plan definido
*Procesos misionales: estos procesos incluyen todos los procesos que proporcionan el
resultado previsto por la entidad en el cumplimiento de su objeto social o razón de ser.
*Procesos de apoyo: proveen a la organización y a los procesos operativos los recursos

necesarios para realizar su normal funcionamiento: Comunicación. Compras
(Negociación).
3. Cual son los beneficios de un mapa de procesos para una organización.
 Detectar ventajas competitivas.
 Identificar posibles mejoras o correcciones, así como nuevas oportunidades para el

negocio.
 Administrar los recursos y actividades de la empresa.
 Identificar los roles claves de la compañía.
 Definir las responsabilidades y funciones de cada empleado.
 Identificar las necesidades actuales y futuras de los clientes.
 Mejorar el flujo de información entre los diferentes procesos y/o departamentos.
4. Elabore el mapa de procesos de las siguientes empresas:

 Alpina, productos alimenticios S.A
 Una clínica
 Empresa de consultoría empresarial
 Mercado público de Sincelejo
METODOS Y TIEMPOS
TALLER EVALUATIVO
METODOS Y TIEMPOS
TALLER EVALUATIVO
MAPA DE PROCESOS ALPINA
PROCESOS ESTRATEGICOS
RR
SISTEMAS
SISTEMAS DE
DE SS
EE PLANEACION
PLANEACION GESTION AA
Q
Q GESTION DE
DE GESTION
GESTION
ESTRATEGICA
ESTRATEGICA TT
UI CALIDAD
CALIDAD GERENCIAL
GERENCIAL
UI
SS
II
II
TT
SS
O
O
FF
SS
PROCESOS MISIONALES AA
D
D CC
EL
EL GESTION
GESTION DE
DE CC
PRODUCCION
PRODUCCION COMERCIALIZACIO
COMERCIALIZACIO II
DESARROLLO
DESARROLLO DE
DE
CL
CL N
N O
PRODUCTOS
PRODUCTOS O
II NN
EE
N
N DD
TT EE
EE LL
CC
AREA
AREA AREA
AREA DE
DE ABASTECIMIENTO
ABASTECIMIENTO LI
LI
ADMINISTRATIVA
ADMINISTRATIVA SEGURIDAD
SEGURIDAD EE
NN
TT
EE
PROCESOS DE APOYO
METODOS Y TIEMPOS
TALLER EVALUATIVO
MAPA DE PROCESOS DE LA CLINICA
RR
SISTEMAS
SISTEMAS DE
DE SS
EE PLANEACION
Q
Q GESTION DE
DE GESTION
GESTION
ESTRATEGICA
ESTRATEGICA TT
UI CALIDAD
CALIDAD GERENCIAL
GERENCIAL
UI II
SS
II
SS
TT
FF
O
O AA
SS
PROCESOS MISIONALES CC
D
D CC
EL
EL II
GESTION
GESTION DE
DE OO
CL
CL DESARROLLO
DESARROLLO DE
DE NN
II PRODUCTOS
PRODUCTOS
EE DD
NN EE
TT LL
EE
CC
LI
LI
AREA
AREA FINANCIERA
FINANCIERA AREA
AREA AMBIENTAL
AMBIENTAL ABASTECIMIENTO
ABASTECIMIENTO EE
NN
TT
EE
PROCESOS DE APOYO
METODOS Y TIEMPOS
TALLER EVALUATIVO
MAPA DE PROCEOS EMPRESA DE CONSULTORIA EMPRESARIAL
RR
SISTEMAS
SISTEMAS DE
DE SS
EE PLANEACION
Q
Q GESTION DE
DE GESTION
GESTION
ESTRATEGICA
ESTRATEGICA TT
UI CALIDAD
CALIDAD GERENCIAL
GERENCIAL
UI
SS
II
II
TT
SS
O
O
FF
SS
D
D CC
EL
EL CC
PRESTACION
PRESTACION DE
DE II
CL
CL SERVICIOS
SERVICIOS OO
II EMPRESARIALEES
EMPRESARIALEES NN
EE
N
N DD
TT EE
EE LL
CC
AREA
AREA FINANCIERA
FINANCIERA AREA
AREA JURIDICA
JURIDICA ABASTECIMIENTO
ABASTECIMIENTO LI
LI
EE
NN
TT
EE
PROCESOS DE APOYO
METODOS Y TIEMPOS
TALLER EVALUATIVO
MAPA DE PROCESOS MERCADO PUBLICO DE SINCELEJO
RR
SS
EE PLANEACION
PLANEACION SISTEMAS
SISTEMAS DE
DE AA
Q
Q ESTRATEGICA
ESTRATEGICA GESTION DE
GESTION DE TT
UI
UI CALIDAD
CALIDAD
SS
II
II
TT
SS
O
O
FF
SS
D
D CC
EL
EL GESTION
GESTION DE
DE LAS
LAS CC
RECEPCION
RECEPCION YY COMERCIALIZACIO
COMERCIALIZACIO II
COMPRAS
COMPRAS
CL
CL CONTROL
CONTROL DEL
DEL N
N OO
II PRODUCTO
PRODUCTO NN
EE
N
N DD
TT EE
EE LL
CC
AREA
AREA FINANCIERA
FINANCIERA AREA
AREA DE
DE AREA
AREA DE
DE LI
LI
SEGURIDAD
SEGURIDAD COMPRAS
COMPRAS EE
NN
TT
EE
PROCESOS DE APOYO
METODOS Y TIEMPOS
TALLER EVALUATIVO
5. Dado los mapas de procesos antes mencionados, elabore un esquema

donde se evidencien las entradas, proceso y salidas por cada proceso
(estratégico, misional y de apoyo). Las empresas son:
 Alpina, productos alimenticios S.A

Entrada:
 Una clínica
 Empresa de consultoría empresarial
 Mercado público de Sincelejo
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INGENIERÍA DE MÉTODOS Y ESTUDIO DEL TIEMPOS

DOCENTE: ING. YONY BENEDETTI ROMERO

ESTUDIANTE: ENRIQUE CARLOS ARRIETA CHAVEZ

CORPORACION UNIVERSITARIA DEL CARIBE CECAR

Un mapa de procesos es un diagrama de valor que representa, a manera de

*Procesos estratégicos: proceso mediante el cual se implementan los planes operativos

*Procesos de apoyo: proveen a la organización y a los procesos operativos los recursos

3. Cual son los beneficios de un mapa de procesos para una organización.

 Detectar ventajas competitivas.

 Identificar posibles mejoras o correcciones, así como nuevas oportunidades para el

 Administrar los recursos y actividades de la empresa.

 Identificar los roles claves de la compañía.

 Definir las responsabilidades y funciones de cada empleado.

 Identificar las necesidades actuales y futuras de los clientes.

 Mejorar el flujo de información entre los diferentes procesos y/o departamentos.

4. Elabore el mapa de procesos de las siguientes empresas:

MAPA DE PROCESOS ALPINA

5. Dado los mapas de procesos antes mencionados, elabore un esquema

 Alpina, productos alimenticios S.A

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