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1 BIOLOGÍA MOLECULAR - CELULAR
ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE LA CÉLULA
Los seres vivos están constituidos por una gran cantidad de
átomos y compuestos seleccionados por un largo proceso
evolutivo. Por tal razón, para entender las estructura y función
de los organismos vivos, necesitamos un conocimiento básico
de la estructura y función de estos átomos y compuestos, cómo
interaccionan entre sí para producir movimiento, crecimiento,
comunicación entre neuronas, formación de ATP, etc.
BIOELEMENTOS
Son los elementos químicos naturales presentes en los seres
vivos. Caracterizados por ser estables (bajo peso molecular)
están ampliamente distribuidos en la naturaleza. De los
elementos que existen (90 naturales y 19 obtenidos en el
laboratorio), aproximadamente 27 de ellos se encuentran en la
diversidad de seres vivos.
Clasificación. Atendiendo a su abundancia, pueden ser:
B. Primarios (macroelementos). Se les consideran así por
ser fundamentales para construir moléculas orgánicas (glúcidos,
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos) e inorgánicas (agua, sales,
gases, etc.). Son seis: C, H, O, N, P y S y constituyen el 96 %
del peso de la materia viva.
BIOELEMENTOS
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o Carbono: Forma parte de todas las moléculas orgánicas como
son : Los glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y
vitaminas y algunas moléculas inorgánicas carbonatos que
tienen función estructural.
Recuerda que el carbono tiene 3 hibridaciones sp3 sp2 sp, y
3 formas geométricas Tetraédrica Triangular Lineal
o Hidrógeno: Componente del agua, de todos los alimentos y
de la mayoría de las moléculas orgánicas; contribuye a la acidez
cuando tiene carga positiva (H+).
o Oxígeno: Componente del agua y de las moléculas orgánicas
fabricadas por los organismos vivos; necesario para la
respiración celular, proporciona el adenosintrifosfato (ATP)
sustancia química celular rica en energía. Es el bioelemento más
importante en la materia viva ( seres vivos ) 65% y en la corteza
47%, el segundo en abundancia en la tierra 28% y la atmósfera
21%.
o Nitrógeno: Componente de todas las proteínas (al ser
componente fundamental de los aminoácidos) y ácidos
nucleicos (formando parte de las bases nitrogenadas) . es el
elemento mas abundante de la atmosfera con 78%.
o Fósforo: Componente de muchas proteínas, de los ácidos
nucleicos y del ATP;). Los fosfatos constituyen el sistema
amortiguador de la sangre, desempeña un papel importante en
la contracción muscular y actividad nerviosa.
En los animales el fosforo forma parte de la hidroxiapatita de la
matriz ósea que es necesario para la formación de la estructura
ósea y dentaria normal.
o Azufre: Componente de muchas proteínas, sobre todo de las
proteínas contráctiles del músculo como la actina la miosina,
forma parte de las vitaminas B1, B8, insulina, glucagón, el
glutatión( antioxidante celular), es indispensable para la
formación de clorofila
B. Secundarios (microelementos).Presentes en menor
proporción representan el 3,3 - 3,9 % del peso de la materia viva,
son: Ca, Na, K, Cl, Mg.
Calcio (Ca): Es el catión más abundante del cuerpo. Se combina
con el fósforo. El 99% de calcio se almacena en los huesos, y el
resto en los músculos, tejidos blandos y plasma sanguíneo.
Constituye el 25% del peso seco del hueso. La calcemia está
regulada por la calcitonina y la hormona paratifoidea. Su
absorción tiene lugar en presencia de la vitamina D. Se excreta
en mayormente en las heces y en cantidades mínimas en la
orina
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Sodio (Na): Es el principal catión del medio extracelular, donde
hay 14 veces más que en el medio intracelular. Regula el proteína de las células musculares) y de catalizadores de los
equilibrio de agua en las células generando las osmosis (paso fenómenos de oxidorreducción. Déficit hojas moteadas
del agua por una membrana semipermeable). Favorece la
generación y conducción del impulso nervioso y es necesario
para la transmisión nerviosa.
El exceso en la ingesta de sodio está relacionado con la
hipertensión arterial. Se encuentra en todos los tejidos y líquidos
orgánicos de los animales en forma de cloruros, fosfatos y
carbonatos. La ingestión normal de los alimentos aporta
cantidades necesarias. Se excreta por la orina.
Potasio (K): Es el principal catión del medio intracelular. Juega
un importante papel en el mantenimiento del balance
hidroelectrolítico, participa en la transmisión nerviosa, participa
en la contracción muscular, sobre todo del miocardio. Su
carencia da lugar a calambres musculares, disfunciones en el
ritmo cardíaco y pérdida del apetito. Su excreción es ante todo
urinaria.

Yodo (I): Es esencial para el normal funcionamiento de las

tiroides que secretan las hormonas tiroxina y triyodotironina, que
regulan el metabolismo y el consumo de oxígeno de las células.
Su deficiencia, todavía frecuente en algunos grupos de
población, determina la hipertrofia de la glándula tiroides
conocida con el nombre de bocio y puede alterar el desarrollo
fetal. Se excreta en la orina.

Cloro (Cl): Es el principal anión extracelular y cumple papeles

análogos a los del sodio en el organismo. Componentes de los
tejidos blandos y huesos, se excreta en la orina y heces. Abunda
en la mucosa gástrica, orina, sudor y leche.
Magnesio (Mg): Componente de muchas proteínas, forma parte
del núcleo de la clorofila que es importante para la fotosíntesis
Se encuentra en músculos y en tejidos blandos, donde actúa
como cofactor de cientos de enzimas intracelulares. Participa,
junto con el calcio, en la contracción muscular y en la
coagulación de la sangre (el calcio promueve estos procesos y
el magnesio los inhibe).
Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.
Aumenta la secreción de bilis (buena digestión de grasas).
 B. Traza (oligoelementos). Presentes en
cantidades pequeñas, representan el 0.1 % del peso total. Su
presencia es indispensable para los seres vivos. Actúan por
ejemplo como cofactores enzimáticos. Son: Fe, I Mn, Cu, Zn, Co,
F, Mo, Se, etc.
Hierro (Fe): Es componente de pigmentos transportadores de
oxígeno (se encuentra formando parte de dos proteínas: la
hemoglobina o pigmento rojo de la sangre y la mioglobina o
Manganeso:
-Cofactor de muchas enzimas que intervienen en el metabolismo
de carbohidratos y lípidos. Interviene en la fotolisis del agua,
durante el proceso de fotosíntesis en las plantas. Participa en
la síntesis y liberación de insulina.
Cobalto: Forma parte de la vitamina B12 (cianocobalamina),
necesaria para la síntesis de hemoglobina y glóbulos rojos. Su
falta causa la anemia perniciosa
Anemia perniciosa
Disminución en los glóbulos rojos que ocurre cuando los
intestinos no pueden absorber apropiadamente la vitamina B12.,
una proteína especial llamada factor intrínseco (F I) secretada
en el estómago ayuda a los intestinos a absorber vitamina
B12,cuando el estomago no produce suficiente factor intrínseco
el intestino no puede absorber apropiadamente la vitamina B12.
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a)Carbono
b) Hidrógeno
c) Nitrógeno
d) Fósforo
e) Hierro
4. Es un componente importante en la estructura de la
proteína como la insulina, glutatión y vitaminas B1 (tiamina)
y B8 (biotina).
a) Nitrógeno
b) Fósforo
c) Azufre
d) Carbono
e) Magnesio
5. El Vultur gryphus "Cóndor andino" es una especie en
situación vulnerable que está compuesta de elementos
naturales tales como Carbono, Hidrógeno, Oxígeno,
Silicio: Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece Nitrógeno, fósforo, azufre y otros. El elemento que en un
tejidos vegetales como en las gramíneas (trigo, cebada, etc.), análisis porcentual resulta más abundante es el:
colas de caballo a) Carbono
Cromo: Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa b) Hidrógeno
en sangre c) Oxígeno
Zinc: Actúa como cofactor de muchas enzimas del organismo d) Nitrógeno
-Participa en la cicatrización de heridas. Mantiene la cantidad e) Fósforo
normal de espermas. Acelera la mitosis 6. La coloración moteada en las hojas de las plantas se debe
Litio: Actúa sobre los neurotransmisores y la permeabilidad a la deficiencia de:
celular. a) Ca
Molibdeno: -Forma parte de las enzimas vegetales que actúan b) Zn
en la reducción de los nitratos por parte de las plantas. c) Fe
Niquel: -Importante en el buen funcionamiento del páncreas d) Co
para la síntesis de insulina.Interviene en la formación de la urea e) Cl
Vanadio: Interviene en el metabolismo del Na, K, agua y glucosa 7. Las alteraciones en sus niveles de ………… pueden
Aluminio: Actúa sobre el sistema nervioso central, aumenta la provocar hipertiroidismo o hipotiroidismo.
actividad cerebral, regula el sueño a) Hierro.
Selenio : es un excelente antioxidante y previene la ruptura b) Calcio.
cromosómica. c) Flúor.
Cobre : d) Yodo.
Presente en la hemocianina, Necesario junto con el hierro para e)Nitrógeno.
la formación de hemoglobina. Forma parte de distintas enzimas 8. El………….. es a la hemoglobina como el …….. es a la
que intervienen en reacciones oxidativas (cadena transportadora hemocianina
de electrones) .Participa en la formación de melanina y de a) hierro - cobre.
mielina (protección). b) calcio - fósforo.
c) magnesio - silicio.
PRÁCTICA d) cárbono - nitrógeno.
1. ¿Cuál de los elementos químicos NO es un bioelemento? e) cobre - hierro.
a) He 9. Es muy común a medida que envejecemos, las mujeres
b) Ca son más propensas sobre todo cuando llegan a la
c) C menopausia, ya que disminuyen los niveles de estrógeno.
d) Zn Dicha patología está asociada a un bioelemento que
e) Co participa en la coagulación sanguínea:
2. Todos los seres vivos están constituidos de bioelementos a) calcio
primaros, secundarios y traza estos elementos constituyen b) cobalto
el: c) potasio
a) 96 % al 99 % d) fósforo
b) 86 % al 89 % e) magnesio.
c) 76 % al 79 % 10. Son efectos de la deficiencia de Potasio y Sodio
d) 66 % al 69 % a) Calambres musculares
e) 56 % al 59 % b) Pérdida del apetito
3. Indique cuál de los siguientes elementos no se encuentra c) Ritmo cardiaco Irregular
dentro de los cuatro más abundantes de los organismos d) todas
vivos. e) Solo a
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11. La clorofila, pigmento principal para la realización de la 22. Es el principal catión del medio extracelular que se
fotosíntesis, tiene en su estructura molecular. encuentra en todos los tejidos y líquidos orgánicos de los
a) cobre b) manganeso c) calcio animales.
d) hierro e) magnesio
12. El raquitismo es una enfermedad que se presenta en a) Yodo
niños y animales jóvenes y se produce por deficiencia de: b) Cloro
a) Iodo b) Hierro c) Cobre c) Sodio
d) Fósforo e) sodio d) Calcio
13. Es un factor fundamental para la eritropoyesis e) potasio
a) Cobre b) Magnesio c) Manganeso
23. El humo del cigarrillo, aumenta la probabilidad de
d) Cobalto e) hierro
desarrollar cáncer pulmonar, por una ingesta elevada de
14. ¿Cuál de las siguientes biomoléculas no son orgánicas? un determinado bioelemento. Indique a que bioelemento se
a) agua b) proteínas c) ácidos nucleicos
refiere.
d) grasas e) azúcares
15. En la transmisión del impulso nervioso es importante el a) Zinc
ión b) Boro
a) Fluor b) silicio c) potasio c) Carbono
d) cobalto e) yodo d) Níquel
16. Respecto a los bioelementos, indique verdadero (V) o e) Azufre
falso (F) en las siguientes proposiciones: 24. …el afloramiento de aguas profundas en la costa
( ) El zinc es un elemento traza importante como cofactor peruana genera el desarrollo del fitoplancton y por lo tanto
enzimático. de la pesquería el elemento que abunda en estas aguas es
( ) El fósforo sólo está presente en los ácidos nucleicos. a) oxigeno
( ) El magnesio lo encontramos abundantemente en b) fosforo
alimentos como las espinacas. c) sodio
( ) K y Na son cationes principalmente extra e intracelular d) cloro
respectivamente. e) calcio
a) FVFV 25. la ausencia de calcio y fósforo en la dieta alimenticia
b) VFVF puede producir en los niños __________ y en los
c) FVVF adultos__________
d) VFFV a) raquitismo - anemia
e) FFVF b) osteomalasia – anemia megaloblástica
17. Señale cual es el elemento más abundante, en peso, en c) anemia perniciosa – raquitismo
el organismo, presente en la estructura de los compuestos d) raquitismo – osteomalasia
orgánicos, agente oxidante final en el metabolismo aeróbico e) cretinismo – bocio
y el único de los elementos biogenéticos que debe 26. la carencia del elemento _____________se relaciona
suministrarse de forma continua. con la diabetes en adultos
a) Nitrógeno b) Magnesio c) Carbono a) calcio
d) Oxígeno e) Hidrógeno b) hierro
18. Las moléculas menores que componen una biomolécula c) cromo
reciben el nombre de: d) silicio
a) Monomoléculas e) yodo
b) Polímeros 27. la liberación de oxigeno por parte de las plantas durante
c) Sub unidades moleculares la fotosíntesis requiere de una proteína llamada Z que tiene
d) monómeros como cofactor
e) Hidrógeno a) Molibdeno
19. Dentro de la composición química de la célula se b) Boro
encuentra en mayor concentración el elemento. c) Hierro
a) calcio b) hidrógeno c) nitrógeno d) Manganeso
d) oxígeno e) carbono e) Cobre
20. En las plantas, el …………….en forma de pectatos 28. Los citocromos proteínas transportadoras de electrones
constituye el componente denominado lámina media que a nivel de cloroplastos y mitocondrias presentan
une las paredes celulares. a) Magnesio
a) Calcio b) Hierro
b) Hierro c) Cobre
c) Nitrógeno d) Silicio
d) Molibdeno e) Boro
e) Azufre