Informe de laboratorio (Enzimas)

Santiago Benítez, Geovanny Lancheros, Ciro Moreno, Juan David Rojas, Edgar Bustos,

Sebastián Beltrán.

Facultad de ciencias de la salud, Fundación universitaria del Areandina

7609- Bioquímica

Prof. Juan Camilo

21 de abril de 2023
 Introducción a las enzimas

Las enzimas son proteínas que aceleran la velocidad de reacción, ¡reduciendo la energía
de activación!

La energía de activación se define como la energía mínima necesaria para una reacción
química.

Trabajo -laboratorio
 LABORATORIO - ENZIMAS

IMAGENES PROCESO DESCRIPTIVO

 Concepto importante

Concepto importante

Energía de activación: la energía mínima requerida para las reacciones

químicas.

Subproducto: un producto secundario que se observa en una reacción

química por separado de los productos principales producidos.

Desnaturalización: destruye las características químicas del polímero

biológico como proteínas e interrumpe la disposición de las moléculas. La
proteína generalmente tiene un pH bajo y se degrada por una solución de
alta temperatura.

PH: 1-14 Indicadores de acidez de escala. El pH (7) muestra una solución

básica. El pH de 7 indica una solución neutral.

Solución salina: mezcla de sal y agua.

Variables independientes: factor de operación del experimento (cambio).

Variables dependientes: factores medidos en experimentos.

Variables controladas: factores que permanecen constantes durante el
experimento.