“AÑO DE LA UNIDAD PAZ Y

DESARROLLO”
•I.E:G.U.E Mariscal Toribio de Luzuriaga.
•ÀREA: EPT(GASTRONOMÌA Y TURISMO)
•TEMA:IMFORMACIÒN ACERCA DE LA PROVINCIA DE BOLOGNESI.
•DOCENTE: EMPERATRIZ TREJO RONDAN
•ALUMNO: SOTO BENITES KEVIN HASTERLIN.
•GRADO Y SECCIÒN: 5TO “E”
•AÑO:2023
 BOLOGNESI
•UBICACIÓN GEOPOLÌTICA
La provincia de Bolognesi es una de las veinte
que conforman el departamento de Áncash en
el Perú. Limita por el Norte con las provincias
de Recuay y Huari, por el Este con
el departamento de Huánuco y por el Sur y el CAPITAL: CHIQUIAN
Oeste con las provincias de Ocros y Huarmey y
el departamento de Lima.
 ETIMOLOGÌA

SE LE NOMBRA DE ESTA
MANERA ,EN HOMENAJE
A FRANCISCO
BOLOGNESI ,MILITAR
PERUANO,CONOCIDO
POR SU PARTICIPACIÒN
EN LA GUERRA
DEL`PACIFICO.
 MANIFESTACIONES CULTURALES
•Son las expresiones
y sentimientos que reflejan
la identidad cultural, social y
los valores de una comunidad,
que son comunicadas y
transmitidas de una
generación a otra. Para
comprender el concepto de
manifestaciones culturales
debe hacerse referencia a dos
términos claves: cultura e
identidad cultural ,las màs
triviales :
-----DANZAS----------------------------------------

•LOS DIABLITOS
•Elenco conformado por siete
bailarines uno de ellos es disfrazado
de marica que baila al centro del
ruedo; pertenece al género temerario
por su vestimenta multicolor,
máscaras con cuernos, lengua larga
con espejos, cabello crecido y
despeinado, espuelas, chicotes,
durante el baile demuestra la
agilidad, picardía en un ritmo variado
de acuerdo con los cambios de música
y compás del arpa. Se observa los
cuatro momentos
 LOS VIEJITOS

•Es un baile jocoso que pueden bailar solo

cuatro personas con sus vestimentas con la de
un hombre campesino de la tercera edad con
jorobas, máscaras, bastones y reacciones de
cansancio; interpretan canciones que
recuerdan su juventud con la voz medio
agachada, siempre recordando a las demás
ingratas y orgullosas. El baile se desarrolla en
círculo, en pareja frente a frente, y en rueda
para la correndilla; en ese momento votan los
bastones y se ponen agilitos y a bailar como en
los buenos tiempos de juventud. Un conjunto
acompaña este baila. Se presentaba en el
relimpio de acequias y de los estanques de
agua para el riego de sementeras. También
ha decaído esta estampa a nivel de
comuneros; en los estudiantes, padres de
familia y la practican
 LAS PALLAS Y EL CAPITÁN
•Baile tradicional costumbrista que se mantiene
hasta la fecha; recuerda la llegada de los españoles
para conquistar el imperio incaico; por un lado, la
comparsa del inca, Rumiñahui y las pallas; por un
lado la comparsa del inca, Rumiñahui y las pallas,
por otro lado el capitán y su comitiva dos fuerzas
enemigas que luego de la captura del inca
terminan en un abrazo armónico. Las pallas con
remangas, faldellines, llicllas, y blusa adornado
con monedas, sombrero de paja, pañoletas con
trenzas finas y jovencitas, vestimenta del inca y
Rumiñahui como en la época incaica, el capitán y
su comitiva con terno, corona en los sombreros de
paño bandas bordadas con el abanderado que
porta una bandera peruana; el marco musical es
un poco vernacular conformado por 7
acompañantes; se inicia el baile con intermedio de
las pallas con voz aguda; después se inicia con la
pinkichida para finalizar realizan las correndillas
y el baile general con la banda de músicos del
capitán . Esta danza dura una hora, por su
coreografía es muy interesante.
COMIDAS TIPICAS
LUGARES: YERUPAJÀ
•Yerupajá es el segundo nevado más alto del Perú, ubicado en la
cordillera del Huayhuash, al sur de la cordillera Blanca, se sitúa
en la región Ancash, provincia de Bolognesi, distrito de Pacllón.
La Cordillera Huayhuash es quizás la más espectacular de los
Andes peruanos. Seis de sus cumbres sobrepasan los 6000
metros y otras 15 alcanzan más de 5 400 m. Su nevado más
importante, el Yerupajá (6 634 m.), es la segunda montaña más
alta del Perú y el punto más alto de la enorme cuenca
amazónica.

La Cordillera Huayhuash es representativa de los ecosistemas

andinos; posee una gran biodiversidad; cuenta con una variedad
de ecosistemas y tiene un importante potencial turístico, gracias
a su incomparable belleza escénica.
Esta cordillera es una de las más espectaculares de los Andes y
está considerada por la comunidad turística internacional entre
los diez mejores circuitos de "trekking" en el mundo. Tiene una
longitud de 30 kilómetros aproximadamente y se encuentra en los
límites de las regiones Ancash, Lima y Huánuco, muchos de sus
nevados son lugares ideales para la práctica del andinismo.
 DATOS PECULIARES

AQUELLO FUE UN
•SON CASI LOS ULTIMOS EN REVELARSE
ANTE LOS ESPAÑOLES. LUGAR DE GRAN
MOVIMIENTO

GRAN MAYORIA DE
PRODUCTORES DE
LECHE Y QUESOS EN
EL PERÙ