INFORME DE LABORATORIO

LIZETH KAROLINA CORTES CORTES

INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO

GRUPO:1492

CALI/2021

INFORME DE LABORATORIO

1:¿Cuáles serían los métodos de prevención para que la gelatina no adquiera hongos?

R//Los métodos de prevención serian el buen manejo de una higiene impecable y siguiendo todos
los protocolos aunque esto no lo eliminara por completo pero si generara una mejor higine

2 :¿ qué es una solución de yodo y cuál sería su reacción ante los azucares, y porque genera
cambio de color?

R// se dice que una reacción química y es denominada también como un cambio químico o
fenómeno químico el cual se basa en un proceso llamado termodinámico en el cual las sustancias
son transformadas y modifican su estructura molecular y sus enlaces para formar nuevos átomos de
elementos de distintas naturalezas estos cambios son ocasionados de manera constaten
proporcional y que la prueba del yodo es una reacción química que suele ser usada para determinar
la presencia o alteración de almidón u otros polisacáridos. Una solución de yodo, de yodo disuelto

en una solución acuosa de yoduro de potasio, donde los iones I3- se sitúan dentro

de la macromolécula de almidón cocido (estrictamente de la amilosa) produciendo

un efecto óptico de color azul (con solución de Lugol diluida) pasando por púrpura
profundo hasta llegar al negro en soluciones concentradas.

R//3:¿Qué contiene un antimicótico y un antibiótico para que no puede hacer generar hongos?

R//lo que contiene un antimicótico es que es el encargado de evitar el crecimiento de algunos tipos
de hongos o incluso de provocar su muerte y un antibiótico es el que se encarga de matar las
baterías o dificultando su crecimiento y su multiplicación y un antibiótico es un antibacteriano y un
antimicótico previene virus

¿Por qué hay algunas baterías resistentes a los antibióticos?

R//generalmente esto ocurre una resistencia a estos cundo las baterías se modifican de una manera
que reducen la eficiencia de los medicamentos.

ESTE PROCESO CONTIENE TREES PASOS

1 gelatinización

2 deztrinizacion

3 sacarificación