Final de Semillas Def

Introducción
Cecilia Figueroa
Sesión 1
30 de abril de 2022
Importancia de la Semilla
Introducción – Sesión 1
1. Exportaciones
Tabla 1. Exportaciones de semillas por país
País US$ x 10⁶

1. Países Bajos 2828
2. Francia 1973
3. Estados Unidos de América 1921
4. Alemania 933
5. Dinamarca 457
6. Hungría 453
7. Italia 369
Fuente: ISF (2018)
• Chile, Rumania y Canadá completan la

lista de los 10 países que exportaban
semillas según ISF (2018).
• El Perú alcanzó los 62 millones de dólares
en exportaciones al 2018.
2. Importaciones
Tabla 2. Importaciones de semillas por país
País US$ x 10⁶

1. Países Bajos 1196
2. Estados Unidos de América 1085
3. Francia 828
4. Alemania 751
5. España 631
6. Italia 582
7. México 508
Fuente: ISF (2018)
• Federación Rusa, Bélgica y China

completaban la lista de los diez primeros
países importadores de semilla (ISF,
2018).
• El Perú importaba un equivalente a 34
millones de dólares al 2018.
Figura 1. Semillas consideradas en las estadísticas
• Flores
1
• Cereales, cultivos
2 industriales y forrajes
• Hortalizas
3
Fuente: ISF (2018)

El Perú ha exportado e importado

semillas de cultivos (cereales,
cultivos industriales y forrajes) y
hortalizas en el año 2018.
3. Internacionalización de la industria semillera

Figura 2. Razones de la internacionalización
Razón 1
Abastecimiento regular.
Razón 2
Zonas agroclimáticas favorables.
Razón 3
Creación de organizaciones regionales e

internacionales ligadas al mercado de semillas
Razón 4
Creación de compañías multinacionales
Fuente: Le Buanec citado por Contreras (2002)

Figura 3: Restricciones a la internacionalización
Limitaciones Limitaciones
comerciales técnicas regulatorias
Regulaciones fitosanitarias
Las variedades deben estar Prohibiciones del comercio de
adaptadas a las condiciones variedades que no están
geográficas del mercado. registradas en un catálogo
oficial.
Problemas del comercio de
semillas tratadas con productos
que no están registrados en
algunos países.
Prohibición del comercio de
organismos genéticamente
modificados (GMO)
Fuente: Le Buanec citado por Contreras (2002)

4. Impacto de nuevas tecnologías

Figura 4. Efectos sobre el mejoramiento y creación de
nuevas variedades
Reducción del tiempo requerido y una mejor precisión de
las características
Altos rendimientos
Resistencia a enfermedades y plagas
Mejor adaptación a condiciones de estrés
Resistencia a herbicidas
Mejor composición de los productos
Mejora del comportamiento post cosecha
Fuente: Contreras (2002)

Figura 5. Efectos sobre la producción y tecnología de semilla
Calidad de semilla o la performance de la

variedad
Control de fertilidad
Control de germinación en semillas de

segunda generación
Performance como unidad de propagación
Fuente: Contreras (2002)

Figura 6. Evolución del área global cultivada con cultivos

transgénicos
Fuente: ISF citado por Contreras (2002)

Figura 7. Función y estructura de la industria semillera
Producción y
Fitomejoramiento multiplicación de
semilla
Procesamiento Comercialización
Control legislativo,
certificación y Extensión
análisis de semilla
Fuente: Desai, Kotecha y Salunkhe citados por Contreras

(2002)
Referencias Bibliográficas
• Contreras, S. 2002. The International
Seed Industry. Seeds: Trade, Production
and Tecnology. International Seminar.
Pontifica Universidad Católica de Chile/
The Ohio State University. Santiago.
• International Seed Federation (ISF). 2019.
Seed Statistics. Disponible en:
https://www.worldseed.org/resources/seed
-statistics/
Desarrollo y Estructura
Cecilia Figueroa
Sesión 1
7 de agosto de 2020
La Flor
Desarrollo y estructura – Sesión 1
Figura 1: Corte longitudinal de una flor completa (Benítez de Rojas et al.,2006)

Desarrollo del óvulo
Figura 2: Formación del gameto femenino. Macroesporogénesis (arriba) y

macrogametogénesis (abajo) en Arabidopsis (dicotiledónea). (Modificado de
Drews y Koltonow citado por Megías et al., 2018)
Desarrollo del grano de polen
Figura 3: Formación del gameto masculino. La calasa

es la enzima que separa las tétradas (McCormick
citado por Megías et al., 2018).
Polinización y fertilización
Figura 4: La polinización (Rey, 2016)

Figura 6: La fertilización (Best Free Photos, s.a.)

Embriogénesis
Figura 7: Embriogénesis en Capsella bursa –

pastoris. Dicotiledóneas.
Figura 8: Embriogénesis en Saggitaria.

Monocotiledónea.
• Benítez de Rojas, C; Cardozo L, A; Hernández
Ch, L; Lapp, M; Rodríguez, H; Ruiz Z, T y
Torrecilla, P. 2006. Botánica Sistemática:
Fundamentos para su Estudio. 1ª ed. digital.
Universidad Central de Venezuela. Maracay.
223p.
• Megías, M; Molist, P y Pombal, M A. 2018. Atlas
de Histología Vegetal y Animal: Estructuras
Vegetales. Universidad de Vigo. 11p. Disponible
en: http://mmegias.webs2.uvigo.es/inicio.html.
• Rey M, A. 2016. Diapositivas: La
polinización. Disponible en:
https://www.goconqr.com/slide/3074693/p
olinizacion
• https://bestfreephotos.eu/imagenes-de-
fecundacion-externa-y-interna-
imagendeflores-website.html
• http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema2
4/24-4embriogenesis.htm
Desarrollo y Estructura
Cecilia Figueroa
Sesión 2
14 de agosto de 2020
La Semilla
Figura 1: Semilla de Amaranthaceae (AOSA, 2000)

Figura 2: Semilla de Apiaceae (AOSA, 200)

Figura 3: Semilla de Poaceae (AOSA, 2000)

Figura 4: Semilla de Asteraceae (AOSA, 2000)

Figura 6: Semilla de Fabaceae (AOSA, 2000)

Figura 7: Semilla de Malvaceae (AOSA, 2000)

• Association of Official Seed Analysts (AOSA).
2000. Tetrazolium testing handbook.
Contribution N° 29. 12p.
Fisiología de la Semilla
Cecilia Figueroa
Sesión 1
6 de agosto de 2021
Germinación
Fisiología de la Semilla – Sesión 1
1. Definición
La germinación se inicia con la absorción de

agua por la semilla (imbibición) y termina
con la emergencia del eje embriónico,
usualmente la radícula, a través de las
estructuras que la rodean.
2. Semilla quiescente
Es aquella semilla madura y seca (5 – 15%)

con actividad metabólica reducida y que es
capaz de sobrevivir en ese estado, a
menudo por muchos años. Esta germina
cuando se la somete a condiciones
hidratadas, una adecuada temperatura y la
presencia de oxígeno.
3. Fases
3.1 Fase I: Imbibición

Bajo condiciones óptimas de
abastecimiento, la absorción de agua por
las semillas es trifásica, reflejando
diferentes procesos físicos y metabólicos
que dirigen el movimiento del agua en cada
fase.
Fisiología de la Semilla– Sesión 1
Membranas
celulares no
intactas
Desarrollan
presión por la
turgencia
Ψp
permanece en
cero
Interactúa con
la Ψp
resultante
Solutos son
liberados al
apoplasto
Absorbe agua
Permite que la
absorción
continúe
Figura 1: Semillas viables Figura 2: Semillas no viables

•Tabaco
•Maíz
Región •Vicia spp.
micropilar •Phaseolus spp.
•Semillas de cubierta dura de las Papilionaceae

Lente
•De las células en palisada adyacente al micrópilo

Valva •Geranium
específica
•Pino blanco
Testa
Figura 3: Ubicaciones específicas donde ocurre la absorción

inicial del agua
Después de que las semillas han empezado

a absorber agua se produce a menudo una
lixiviación de solutos, tales como: azúcares,
ácidos orgánicos, iones, aminoácidos y
proteínas dentro del medio circundante.
3.2 Fase II: La fase lenta

La absorción de agua es mínima debido a la
limitada movilización de las reservas
poliméricas almacenadas dentro de las
células que se expandirán y se convertirán
en bloques activos osmóticamente, tales
como de almidón a azúcares o de proteínas
a aminoácidos.
La ruptura de la fitina que puede también

liberar iones que son importantes osmolitos
en las células. Esto más el ensanchamiento
de los constituyentes celulares,
particularmente de las proteínas, tras la
hidratación, causa un incremento del
volumen de la semilla que puede resultar en
una rajadura de la testa.
Semillas dormantes Semillas no dormantes
Respiración: consumo de oxígeno y desarrollo

Limitada restauración de la integridad celular
mitocondrial
Reparación mitocondrial Síntesis de ARN y proteínas
Reformación del citoesqueleto celular y la

Inicio de la reparación reparación del daño al ADN acumulado durante
el almacenamiento.
Reparación del ADN
Ligera ruptura de las sustancias de reserva (al

menos la semilla permanece en un estado
dormante e hidratada por un largo periodo)
Síntesis de los ARNm o proteínas asociadas a la

germinación.
Figura 4: Eventos metabólicos en la fase III

3.3 Fase III: Término de la germinación

Solo las semillas que completan la
germinación entran a la fase III de
imbibición, que ocurre debido a la expansión
celular asociada con la protrusión de la
radícula.
En la fase III de absorción de agua, el
contenido en la semilla declina y ocurre la
degeneración (muerte celular programada).
3.4 Cinética de la imbibición

La duración de cada una de las fases de la
imbibición depende de ciertas propiedades
inherentes a la semilla y también de las
condiciones prevalentes durante la
hidratación.
Propiedades Condiciones
• Contenido de • Temperatura
humedad del • Contenido
sustrato inicial de
• Permeabilidad humedad de la
de la cubierta semilla
seminal • Disponibilidad
• Tamaño de la de agua y
semilla oxígeno
Bewley J,D; Bradford, KJ; Hilhorst, HWM;
Nonogaki, H. 2013. Seeds: physiology of
development, germination and dormancy. Third
ed. New York. Springer :133 – 338.
Fisiología de la Semilla
Cecilia Figueroa
Sesión 2
7 de enero de 2022
Reservas en las semillas
Carbohidratos Lípidos
Proteínas Fitina
Otros
constituyentes
Figura 1: Reservas en las semillas

Crecimiento de las plántulas
Figura 2: Crecimiento epigeo en frijol (Saavedra, 2013)

Figura 3: Crecimiento hipogeo en haba (Saavedra, 2013)

Dormición
Concepto
El estado actual de una población de

semillas viables, en que se manifiesta una
baja capacidad y/o velocidad germinativa,
en amplios intervalos de un entorno positivo
para el crecimiento vegetal.
Fisiología de la Semilla– Sesión 2
Inhibidores
Embrión con (sustancias solubles
Embrión
bloqueos en agua que
subdesarrollado
metabólicos restringen el
crecimiento
Resistencia Permeabilidad
Baja permeabilidad a
mecánica al selectiva a los
los gases, pero no al
crecimiento del reguladores de
agua
embrión crecimiento
Impermeabilidad al
agua
Figura 4: Mecanismos inhibitorios de la germinación

(Camacho, 2011)
Física
• Perforación de la testa
Química
• Eliminación de la cubierta o de los inhibidores
Mecánica
• Debilitamiento de las cubiertas
Fisiológica
• Invernalizamiento
• Temperatura y humedad que permita el crecimiento del embrión dentro de la

Morfológica
semilla
Morfofisiológica
• Combinaciones de invernalizamiento con estivalizamiento
Compuesta
• Eliminación secuencial de los mecanismos.
Figura 5: Clasificación de dormición de semillas y métodos

para vencerla (Camacho, 2011)
Vigor
Propiedad por la cual las semillas son

capaces de germinar en un amplio intervalo
de condiciones ambientales y producir
plántulas capaces de establecerse y que
resistan las enfermedades.
Constitución Patógenos
Deterioro por
genética agentes físicos
Condiciones Integridad
meteorológicas mecánica Envejecimiento
Tamaño, peso,
Nutrición densidad
Figura 6: Factores que interactúan en el resultado del vigor

(Camacho, 2011)
Velocidad de Crecimiento de Desarrollo bajo Pruebas

germinación plántulas estrés bioquímicas
• Tiempo • Clasificación • Tetrazolio
• Frío
requerido para de plántulas • Conductividad
alcanzar el obtenidas en • Inmersión en
eléctrica
criterio de clases agua caliente o
metanol • Contenido de
ocurrencia • Mediciones de fosfato de
• Tasa a la que tamaño y peso • Envejecimiento
adenosina
ocurre el seco acelerado
• Demanda de
proceso oxígeno en
embriones
extraídos
• Actividad de la
carboxilasa
glutámica
Figura 7: Pruebas de vigor (Camacho, 2011)

Viabilidad
La proporción de propágulos sexuales de

una muestra que en el momento del análisis
pueden evidenciar que se encuentran vivos,
mediante una reacción fisioquímica, por lo
que tienen potencialmente embriones
capaces de desarrollarse.
La tasa de pérdida de viabilidad en semillas

es primariamente dependiente de su
contenido de humedad y de la temperatura
a la que han sido almacenadas. Mientras
que muchos otros procesos que quizá
contribuyan con el deterioro de la semilla,
tales como especies que reaccionan con el
oxígeno y la oxidación química relacionada
también son responsables.
Cuadro 1: Propuesta de Ewart para clasificar las plantas

con base en el tiempo que las semillas permenecen viables
Grupo Longevidad de las semillas

Microbióticas Máxima de tres años
Mesobióticas Mas de tres años y menos de 15
Macrobióticas Más de 15 años
Cuadro 2: Factores que influyen en la longevidad de la semilla
Abióticos Bióticos
Contenido de humedad Hongos de campo
Temperatura Hongos de almacén
Madurez de la semilla Insectos
Condiciones de secado
Potencial de almacenamiento
Composición de la semilla
Genética
Composición gaseosa de los envases

Bewley J,D; Bradford, KJ; Hilhorst, HWM;
Nonogaki, H. 2013. Seeds: physiology of
development, germination and dormancy. Third
ed. New York. Springer :133 – 338.
Camacho, F. 2011. Dormición de semillas: causas
y tratamientos. 2ª ed. México. Trillas. 232p.
Saavedra, DG. 2013. Producción de hortalizas
para la República de Guinea Ecuatorial:
Introducción a la producción de hortalizas. Roma,
Italia. 44p.
Producción de Semilla
Caso Melón
Cecilia Figueroa
Sesión 1
4 de setiembre de 2020
Condiciones generales
Producción de Semilla – Sesión 1
Origen de la Semilla y
Elección de la Variedad
Melón Amarillo,
Melón Verde Melón
Canario o
Español Cantaloupe
Español
Ortiz, 2012
Siembra
Preparación de
almácigos
Riego y fertilización
en almácigo
Trasplante
Ortiz, 2012
Preparación de Plantas
Desbrote
Despunte
Ortiz, 2012
Manejo de Polen y Polinización
Polinización
Emasculación
Colección de
flores
Ortiz, 2012
Producción de Semilla– Sesión 1
Cosecha
Alineado Extracción
de frutos de semilla
Colección
de frutos
Ortiz, 2012
• Ortiz R., A. A. 2012. Producción de semillas de
melón (Cucumis melo) en la localidad de
Cañete. Trabajo monográfico para optar el título
de Ingeniero Agrónomo. UNALM. 81p.
• Polar C., J. C. 2013. Manejo agronómico de
cultivares indeterminados de tomate (Solanum
esculentum) para producción de semilla
comercial en las condiciones de Villacurí, Salas-
Guadalupe Ica. Trabajo monográfico para optar
el título de Ingeniero Agrónomo. UNALM. 40p.
• Universidad Federal de Pelotas (Brasil) y
Programa Nacional de Semillas (Bolivia).
2005-2006. Curso Posgrado de
Especialización en Tecnología de Semillas
por Tutoría a Distancia.
Multiplicación de Semilla
Cecilia Figueroa
Sesión 1
Multiplicación de Semilla – Sesión 1
Certificación de Semillas
Es un sistema creado internacionalmente

para certificar la autenticidad de la semilla
que es vendida a los agricultores,
proporcionándoles la confianza de que el
insumo que han adquirido posee las
características declaradas en su etiqueta
(Peske, 2004).
Historia
Desde 1977 existe el sistema OECD
(Organización para la Cooperación con el
Desarrollo Económico), que permite que
todos los países miembros de las Naciones
Unidas utilicen los modelos de certificación
propuestos por ese organismo, debiendo
seguir sus reglamentos si el país se
compromete con el sistema (Peske, 2004).
Programa Especial
Programas de Semillas
Autoridad en Semillas
Ley N° 27262 con modificaciones DL

Ley de Semillas
1080
Reglamento Técnico de Certificación

Sistema de Certificación
de Semillas DS 024-2005-AG
Peske, 2004 INIA, 2019

Clases y Categorías de Semillas

No
Genética Certificada
Certificada
Básica o
Fundación
Registrada
Certificada
Autorizada
Reglamento de la Ley General de Semillas, DS 006-2012-AG

Definiciones
Organismo certificador
Entidad pública o privada o persona

natural que ejecuta la certificación.
Agricultor multiplicador
Todo agricultor que realiza la

multiplicación para un productor.
Campo de multiplicación
Área destinada a la multiplicación de

semilla que cumple con los requisitos.
Reglamento Técnico de Certificación de Semillas DS 024-2005-AG

Etapas de la Certificación
Envasado y
etiquetado
Análisis de semillas
Inspección durante
el
acondicionamiento
Inspección de
campo
Verificación
preliminar

Multiplicación de Semilla– Sesión 1
1. Verificación preliminar
• Que el productor de semillas esté
1 inscrito en el Registro de Productores
• Que el cultivar esté inscrito en el

Registro de Cultivares Comerciales
2
• Acreditar la fuente de origen de la
semilla a multiplicar según clase o
3 categoría correspondiente.

2. Inspección de campo
• Si las plantas manifiestan signos o
síntomas de enfermedades
1 transmisibles por semillas
• Si las enfermedades, plagas, malezas

u otros afectan el desarrollo del cultivo
2
• Otras causales señalados en los

Reglamentos Específicos.
3

3. Inspección durante el
acondicionamiento
• Incumplir con los requisitos para plantas de
acondicionamiento.
1
• Proporcionar información falsa o adulterada
para la inscripción de las plantas de
2 acondicionamiento.
• Incumplir con el reporte derivado del ingreso

de la semilla, no mantener la identidad del
3 lote y no conservar el buen estado sanitario.

4. Análisis de semilla
• El muestreo del lote de semillas al
1 finalizar el acondicionamiento.
• El muestreo y el análisis de semillas

se realizan siguiendo las normas
2 internacionales: ISTA u otras.
• El análisis de semillas consiste en

pureza física, determinación de
3 humedad y germinación.

5. Envasado y etiquetado
Categoría Categoría
básica registrada
Categoría Categoría
certificada autorizada

• Ley General Semillas (Ley 027262) modificada.
• Reglamento de la Ley General de Semillas, DS
006-2012-AG
• Reglamento Técnico de Certificación de
Semillas DS 024-2005-AG
Programa Nacional de Semillas (Bolivia). 2005-
2006. Curso Posgrado de Especialización en
Tecnología de Semillas por Tutoría a Distancia.
Cosecha y Secado de Semilla
Cecilia Figueroa
Sesión 1
Cosecha de Semillas
Cosecha y Secado de Semilla – Sesión 1
Tipos de cosecha
Manual Mecánica
Madurez Madurez
fisiológica de campo
Hortalizas Otras
Peske, 2003
Factores de la intensidad del

daño mecánico
Grado de
Intensidad del Número de
humedad de la
impacto impactos
semilla
Lugar del Características

impacto de las semillas
Peske, 2003
Pérdidas de semillas
En cantidad En calidad
El punto de inserción de la semilla
Condiciones ambientales adversas
está muy bajo en la planta
Presencia de insectos y
Desgrane natural
microorganismos
Partes funcionales de la combinada Aceleración del proceso de deterioro

automotriz a partir de la madurez fisiológica
Peske, 2003
Mezclas varietales
Cosecha Cosecha
mecanizada manual
Limpieza de Material
las empleado
cosechadoras limpio
Aislamiento Sacos nuevos
Peske, 2003
Operaciones de la cosecha
Corte
Trilla
Separación
Limpieza
Peske, 2003
Momento oportuno de cosecha

Lo más próximo a la madurez fisiológica
Cosecha mecanizada de maíz con 35% de humedad.
Inmediatamente comience el desgrane
Arroz con 24% humedad, maíz con 18 - 19%.
Especies de hábito indeterminado y maduración desuniforme
Alfalfa con 50% de semillas maduras y desgranen con facilidad.
Peske. 2003
Secado de semillas
Cosecha y Secado de Semilla– Sesión 1
Humedad de la semilla
Equilibrio higroscópico
Punto
Factores
de HR
Constituyentes
T° ambiental %H semilla
químicos
Peske, 2003
Métodos de secado
Natural Artificial
• Utiliza viento y • Estacionario
calor del sol • Continuo
• Se usa con • Intermitente
pequeñas
cantidades de
semillas.
Peske, 2003
Secado estacionario
Se caracteriza por el paso forzado del aire en flujo axial o radial a
través de la capa de semillas que permanecen estáticas en el
compartimento de secado.
Secado continuo
Es cuando el producto tiene una entrada continua en el secador,
aunque su contacto con el flujo de aire puede ser constante o no.
Peres y Peske, 2016

Secador intermitente
Consiste en el empleo de cámaras de secado donde las semillas,
por cortos períodos están en contacto con el aire y las cámaras de
ecualización, donde las semillas por prolongados períodos,
permanecen sin contacto con el aire de secado permitiendo que el
agua más interna de la semilla migre hacia su superficie por
difusión, facilitando el proceso de secado.
Consideraciones generales
1. Demora en el secado
• Las semillas deben de permanecer húmedas el menor
tiempo posible.
2. Capacidad de secado
• Considerar tres a cuatro cargas por día y una carga en
dos días.
3. Daños mecánicos
• El tipo de medios de transporte que moviliza la semilla y
el tipo de ventilador en el silo secador.
4. Temperatura de secado
• La temperatura máxima del aire de secado varía con el
tipo de secador y la humedad de la semilla.
5. Velocidad de secado
• El secado muy rápido podrá provocar una diferencia muy
grande entre la periferia y el centro de la semilla.
6. Velocidad del aire
• Se recomienda una altura de 1.5m para semillas grandes
y 0.8m para semillas pequeñas.
7. Supersecado
• Se recomienda el secado en capas poco espesas.
8. Uniformización u homogenización de la humedad

• Cuando la semilla es retirada del secador es necesario contar
con un depósito para almacenarla por dos horas.
9. Descuento de humedad
• Es común recibir del productor semilla con un alto contenido de
humedad y para efecto de pago, se debe descontar el exceso
de agua.
• Peres, W.B. y Peske, S.T. 2016. Secado de
semillas: tipos de secadores. Seed News.
Edición XX, 06 noviembre 2016. Disponible en:
https://seednews.com.br/edicoes/artigo/881-
secado-de-semillas:-tipos-de-secadores-edicao-
novembro-2016
Almacenamiento de Semilla
Cecilia Figueroa
Sesión 1
2 de octubre de 2020
Almacenamiento de Semillas – Sesión 1
Objetivos Guardar las semillas hasta la

próxima siembra.
Conservar su calidad
reduciendo al mínimo el
deterioro desde que alcanzan la
madurez fisiológica hasta que
son sembradas y germinan
dando lugar a nuevas plantas.
Baudet, 2003
Problemas del almacenamiento

de semillas
Semillas de baja Secado Almacenamiento

calidad inadecuado prolongado
Condiciones
Bodegas Semillas de baja
ambientales
inadecuadas longevidad
desfavorables
Baudet, 2003
Longevidad de semillas
Vida intermedia (3 a 15
Vida larga (+ 15 años) Vida corta (- 3 años)
años)
Leguminosas: alfalfa, arveja, frejol

Maíz Cacao
Cereales: avena, cebada, trigo Arroz Lechuga y cebolla
Algodón Soya Café
Tomate
Nelumbio nucifera (120 a 400 años de edad
Canna compacta (620 años de edad)
Lupinus areticus (10 000 años de edad)
Baudet, 2003; Villela, 2014

Almacenamiento de Semilla – Sesión 1
Potencial de almacenamiento
“El potencial está determinado por el

período de tiempo en que una cierta
proporción de semillas muere, o a la
inversa, permanece viva”
Baudet, 2003
Composición química de las semillas
Alta en aceite • Soya, algodón,

lino, maní,
(18 a 50%) girasol y sésamo
Alta en • Arveja, alfalfa,

proteína (18 a frejol, trébol,
50%) Vicia
• Maíz, zanahoria,
Alta en sorgo, avena,
almidón (50%) arroz, trigo
Villela, 2014
Semillas ortodoxas Semillas recalcitrantes
• Son aquellas que alcanzan su • Son aquellas que pierden

madurez en la planta madre fácilmente su viabilidad si son
con contenidos bajos de agua. secadas.
• O pueden ser secadas • No pueden ser secadas por
artificialmente hasta que métodos tradicionales.
queden con bajos contenidos • No se conservan bien bajo
de agua. condiciones normales de
• Pueden ser almacenadas por almacenamiento.
largos períodos a baja
temperatura.
Baudet. 2003
Almacenamiento de Semilla– Sesión 1
Deterioro de la semilla
El daño progresivo que ocurre en las

semillas (función de desempeño), como
resultado de cambios que ocurren en el
tiempo.
Baudet, 2003
Características
Inexorable
Irreversible
Se puede mejorar la expresión,

pero no el deterioro
Variable entre especies,

variedades y semillas de un
mismo lote
Peske, 2014
Secuencia de las alteraciones

Degradación de Disminución del
Menor resistencia
membranas rendimiento
Menor uniformidad
Daños en
en crecimiento y Reducción de la
mecanismos de
desarrollo de energía a campo
energía y síntesis
plantas
Reducción
Reducción Aumento de
actividad
velocidad de plántulas
respiratoria y
germinación anormales
biosíntesis
Reducción
Reducción Pérdida de
crecimiento y
potencial de capacidad de
desarrollo de
almacenamiento germinar
plantas
Baudet, 2003
Factores que afectan la calidad de la

semilla durante el almacenamiento
Genéticos Pre y Pos cosecha
• Longevidad • Disponibilidad de agua

• Composición química • Alta salinidad del suelo
• Condiciones
ambientales en el
campo
• Enfermedades de la
planta madre
• Ataque de insectos
• Semillas inmaduras
• Daño mecánico durante
la cosecha, secado y
acondicionamiento
Peske, 2014
Tipos de almacenamiento
Lugar fijo
A granel
Poco desperdicio
Alto costo inicial
Libre ventilación
ambientales
Pocas pérdidas por
En sacos con condiciones

roedores Evitar entradas de
Costo aproximado sol
bajo Piso de cemento Control de T° y HR
controladas
En sacos con condiciones
impermeabilizado
Construcción
Uso de hermética de la
entarimados con bodega
pallets
Enfriamiento
Deshumidificación
Aislamiento térmico
Barreras contra
humedad
Puertas herméticas
(antecámara)
Peske, 2014
• Peske, S.T. y Villela, F. Curso Internacional:
Consideraciones para el almacenamiento de
semillas. INIA. 27 – 28 octubre 2014.
Procesamiento de Semillas
Cecilia Figueroa
Sesión 1
Procesamiento de Semillas – Sesión 1
Recepción Pre limpieza Limpieza
Embolsado Tratamiento Clasificación
Peske, 2003
Recepción y muestreo
1 • Nombre del productor
2 • Origen
3 • Número o letra del lote
4 • Cantidad de bolsas/peso
5 • Fecha
6 • Especie y variedad
7 • Humedad
8 • Pureza
9 • Viabilidad
Peske, 2003
Pre limpieza y operaciones especiales
Ventajas
Facilidad de secamiento
Reducción del volumen a ser almacenado
Facilidad de transporte por elevadores
Facilidad de operación de las máquinas

subsecuentes
Mejores condiciones de almacenamiento
Peske, 2003
Limpieza
Propiedades físicas
Peso Textura Color y Conductividad Afinidad por

Anchura Espesor Longitud Peso Forma
específico superficial translucidez eléctrica líquidos
Peske, 2003
Procesamiento de Semilla – Sesión 1
1. Anchura, espesor y peso

• Zarandas con
Anchura perforaciones
redondas
• Zarandas con
Espesor perforaciones
oblongas
Peso • Ventiladores
Peske, 2003
2. Densidad o peso específico

• Estratificación de
1ª la masa de
semillas livianas y
etapa pesadas.
• Separación de las
2ª semillas livianas y
pesadas
etapa
Peske. 2003
Procesamiento de Semilla– Sesión 1
3. Longitud
La máquina que separa por longitud se
llama cilindro separador o disco separador.
Este equipo sirve para separar semillas de
trigo y arroz partidas al medio; así como
otras semillas indeseables que son
parecidas a las cultivadas.
Peske, 2003
4. Forma
La diferencia de forma es principalmente
utilizada en el acondicionamiento de
semillas de soya para la separación de
semillas partidas, defectuosas y atacadas
por insectos. Se utiliza el equipo llamado
espiral para efectuar esta separación.
Peske, 2003
5. Textura superficial
En semillas leguminosas forrajeras es
común encontrar materiales indeseables
que se diferencian de las semillas por la
textura superficial, como es el caso de las
semillas de Rumex spp, cúscuta, piedras y
terrones. El equipo que posibilita esta
separación se llama rodillo separador.
Peske, 2003
6. Conductividad eléctrica
Algunos materiales indeseables poseen

carga eléctrica diferente de las semillas en
intensidad o tipo, siendo posible la
separación. El equipo que hace posible la
separación se llama separador
electrostático.
Peske, 2003
7. Afinidad por los líquidos

Las semillas de leguminosas forrajeras con
tegumento rajado poseen problemas de
viabilidad. Se humedecen las semillas
rajadas con agua pulverizada, luego se
añaden limaduras de hierro que se
depositan en las partes rajadas;
posibilitando que por magnetismo se logre
la separación de las semillas rajadas.
Peske, 2003
8. Separación por el color o

translucidez
La máquina es programada para la retirada
de material de un determinado color
detectado por una célula fotosensible. Este
equipo es utilizado en frejol y en arroz.
Peske, 2003
Clasificación
• Separar semillas
2ª etapa • Pasar por el
redondas de cilindro separador
• Clasificar según
planas • Obtener una clase
anchura
• Utilizar zaranda de largos y otra
oblonga • Utilizar zaranda de cortos
redonda
1ª etapa 3ª etapa
Peske, 2003
Tratamiento
Tipo de producto químico
Tipo de patógeno
Modo de sobrevivencia del patógeno en la semilla
Potencial de inóculo sobre la semilla
Viabilidad del patógeno o insecto
Condiciones de campo
Dosis del producto químico
Métodos y equipos empleados
Peske, 2003
Transportadores de semillas
1 2 3 4
Evitar mezclas Minimizar los Reducir los costos Mantener la
varietales daños mecánicos de operación eficiencia de la
secuencia del
acondicionamiento
Peske, 2003
Diseño
Flujograma
UAS
eficiente
Selección
del equipo
Peske, 2003
• Peske, S.T. y Villela, F. Curso Internacional:
Consideraciones para el almacenamiento de
semillas. INIA. 27 – 28 octubre 2014.
• http://www.mejoravegetal.criba.edu.ar/semillap/p
rocesam/separadores.htm
Análisis de Semillas
Cecilia Figueroa
Sesión 1
Análisis de Semillas – Sesión 1
Certificados ISTA
El objetivo es cumplir las reglas de los
términos de los certificados ISTA para los
análisis de semillas. Los certificados
completos solo están disponibles para los
laboratorios miembros acreditados por ISTA
y que cumplen con los requisitos de las
normas ISTA actuales.
ISTA, 2019
Definiciones
Certificado
naranja
1. Muestreo de un lote
2. Análisis de la muestra
3. Responsabilidad del laboratorio

acreditado
4. Certificado de todo el lote
ISTA, 2019
Definiciones
Certificado azul
Muestreo del lote
Análisis de la muestra
Sin responsabilidad del laboratorio

acreditado
Certificado solo de la muestra

remitida
ISTA, 2019
Laboratorios de Análisis de
Semillas
Criterio 1
• Finalidad específica de actuación
Criterio 2
• Número de muestras y especies de
semillas a ser recibidas y analizadas por
año, así como la naturaleza de los análisis
Irigon, 2003
Análisis de Semilla – Sesión 1
1. Área física
Luminosidad • Orientación
ambiental geográfica
Futuras
ampliaciones
Irigon, 2003
Análisis de Semilla – Sesión 1
2. Área de recepción, registro y

preparación de las muestras
• Una balanza
digital hasta
5Kg
Mostrador • Divisor de
con muestras
divisiones • Sistema de
archivos
• Libro de
registros
Irigon, 2003
Análisis de Semilla– Sesión 1
3. Área de determinación del

contenido de humedad
Método básico Método práctico

• Equipos • Equipos
• Materiales • Materiales
Irigon, 2003
4. Área para la determinación

de pureza física
Sillas
Mesas
Estante
Materiales Equipos
Irigon, 2003
5. Área de germinación
Mostrador
Lavatorios
Equipos y
materiales
Irigon, 2003
Irigon, 2003
• International Seed Testing Association. 2019.
International Rules for Seed Testing. 19 – 6.
Patología de Semillas
Cecilia Figueroa
Sesión 1
Patología de Semillas – Sesión 1
Importancia
Los factores sanitarios se caracterizan por
el efecto perjudicial provocado por la
ocurrencia de insectos y microorganismos
asociados a las semillas desde el campo de
producción hasta el almacenamiento.
Lucca Filho y Pierobom, 2003

Definiciones
Infestación Infección
• Presencia del • El patógeno está en el
patógeno mezclado interior de la semilla
con la semilla o (cotiledón, embrión,
adherido a su etc.)
superficie en forma de
micelio o espora.

Efecto de Patógenos sobre la Calidad de

Semillas
Bacterias
Muerte de semillas y plántulas
Decoloración del tegumento
Xanthomonas y Pseudomonas en
frijol.

Hongos en campo
Aborto de semillas
• Ustilago spp., Drechslera sorokiniana,
Fusarium
Reducción del tamaño de la semilla
• Alternaria brassicicola, Phoma lingam,
Septoria nodorum, Drechslera teres

Hongos en campo
Podredumbre de semillas
• Drechslera, Colletotrichum spp.,
Nematospora coryli, Phomopsis spp.
Esclerotización o estromatización
• Claviceps

Hongos en campo
Necrosis en semillas
• Colletotrichum spp, Ascochyta spp.
Decoloración de semillas
• Cercospora kikuchii, Drechslera
oryzae, Colletotrichum
lindemuthianum, etc.
Hongos en campo
Reducción de
viabilidad y pérdida
de germinación
• Ustilago nuda, U. tritici
Hongos en almacenamiento
Pérdida de germinación debido a la

invasión del embrión
Decoloración de semillas causando

problemas de reducción de
viabilidad
Aumento de la tasa de ácidos

grasos causando ransificación de
aceites
Calentamiento de la masa de
semillas con el consiguiente
aumento de la tasa respiratoria
Producción de toxinas
causadas por
Aspergillus spp. Como
por Penicillium spp.
Patología de Semilla – Sesión 1
Virus y nemátodos
• Aborto de
semillas
• Alteraciones
Virus morfológicas
• Decoloración de
semillas
• Agallas en los
Anguina granos

Patología de Semilla – Sesión 1
Semilla no Incubada
• Análisis de
pureza
Método • Necrosis o
decoloraciones
de • Masas de
Semilla esporas
• Células
Seca bacterianas

Patología de Semilla– Sesión 1
Método de lavado de Método conteo de

semillas embriones
• Superficie de las semillas • Detección de carbón en cebada
• Inmersión en agua destilada • Embrión infectado tiene micelio
• Número de esporas por gramo de hongo teñido de azul.
de semillas

Examen de Semilla Incubada
Método 400 semillas

de papel T° 22 a 25
filtro Luz 320 a 420nm
Inóculo
Viabilidad
Semillas
Irigon, 2003
Inspección de la Planta
Método del
síntoma en plantas
en crecimiento
Método de ensayo
en campo
Método de
inspección de
campo

Análisis a través de Bioensayos

o Procedimientos Bioquímicos
Método de
inoculación en
planta indicadora
Método de placa
de bacteriófagos
Medios de cultivo
selectivos


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Introducción

País US$ x 10⁶

• Chile, Rumania y Canadá completan la

País US$ x 10⁶

• Federación Rusa, Bélgica y China

Figura 1. Semillas consideradas en las estadísticas

Fuente: ISF (2018)

El Perú ha exportado e importado

3. Internacionalización de la industria semillera

Zonas agroclimáticas favorables.

Creación de organizaciones regionales e

Creación de compañías multinacionales

Fuente: Le Buanec citado por Contreras (2002)

Fuente: Le Buanec citado por Contreras (2002)

4. Impacto de nuevas tecnologías

Resistencia a enfermedades y plagas

Mejor adaptación a condiciones de estrés

Mejor composición de los productos

Mejora del comportamiento post cosecha

Fuente: Contreras (2002)

Figura 5. Efectos sobre la producción y tecnología de semilla

Calidad de semilla o la performance de la

Control de germinación en semillas de

Performance como unidad de propagación

Fuente: Contreras (2002)

Figura 6. Evolución del área global cultivada con cultivos

Fuente: ISF citado por Contreras (2002)

Figura 7. Función y estructura de la industria semillera

Fuente: Desai, Kotecha y Salunkhe citados por Contreras

Figura 1: Corte longitudinal de una flor completa (Benítez de Rojas et al.,2006)

Figura 2: Formación del gameto femenino. Macroesporogénesis (arriba) y

Figura 3: Formación del gameto masculino. La calasa

Figura 4: La polinización (Rey, 2016)

Figura 6: La fertilización (Best Free Photos, s.a.)

Figura 7: Embriogénesis en Capsella bursa –

Figura 8: Embriogénesis en Saggitaria.

Figura 1: Semilla de Amaranthaceae (AOSA, 2000)

Figura 2: Semilla de Apiaceae (AOSA, 200)

Figura 3: Semilla de Poaceae (AOSA, 2000)

Figura 4: Semilla de Asteraceae (AOSA, 2000)

Figura 6: Semilla de Fabaceae (AOSA, 2000)

Figura 7: Semilla de Malvaceae (AOSA, 2000)

La germinación se inicia con la absorción de

Es aquella semilla madura y seca (5 – 15%)

3.1 Fase I: Imbibición

Figura 1: Semillas viables Figura 2: Semillas no viables

•Semillas de cubierta dura de las Papilionaceae

•De las células en palisada adyacente al micrópilo

Figura 3: Ubicaciones específicas donde ocurre la absorción

Después de que las semillas han empezado

3.2 Fase II: La fase lenta

La ruptura de la fitina que puede también

Semillas dormantes Semillas no dormantes

Respiración: consumo de oxígeno y desarrollo

Reparación mitocondrial Síntesis de ARN y proteínas

Reformación del citoesqueleto celular y la

Reparación del ADN

Ligera ruptura de las sustancias de reserva (al

Síntesis de los ARNm o proteínas asociadas a la

Figura 4: Eventos metabólicos en la fase III

3.3 Fase III: Término de la germinación

3.4 Cinética de la imbibición