ANALISIS

SANITARIO

DE LA ROSA PEÑA ARYAM MICHEL #2017544

RAMIREZ PALACIOS DENISSE #2012609

REYES CORTES CECILIA VALERIA #1999032

ROY ZAVALA ANAKAREN

ORIOS BORCELLE #2083299
Piel
La piel es el órgano más grande del cuerpo. La
piel y sus derivados (cabello, uñas y glándulas
sebáceas y sudoríparas), conforman el sistema
tegumentario.
Entre las principales funciones de la piel está
la protección. Ésta protege al organismo de
factores externos como bacterias, sustancias
químicas y temperatura.
Mucosas
Revestimiento interior húmedo de algunos
órganos y cavidades del cuerpo (como la
nariz, la boca, los pulmones y el
estómago). Las glándulas de la mucosa
producen el moco (líquido espeso y
resbaloso). También se llama membrana
mucosa.
 Fagocitos
Los fagocitos realizan una labor de gran
importancia , ya que son los principales
productores de las citocinas ,IL-1,IL-6, IL-8,
IL12 y TNFa
 Sistema Retículo
endotelial

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Entendemos por sistema
reticuloendotelial (SRE), al sistema
funcional del cuerpo que participa
principalmente en la defensa frente
a las infecciones y en la eliminación
de los productos de degradación
celular.
Constituyentes
Tisulares
Composición tisular, es
aquel conjunto de
células que pueden
formar un tejido de
todos los niveles
posibles.
 La respuesta inflamatoria
ocurre solo en los tejidos
Respuesta conectivos vascularizados y
surge con el fin defensivo de
Inflamatoria aislar y destruir el agente
dañino, así como reparar el
tejido u órgano dañado.
 Fiebre
La fiebre es un aumento temporal
de la temperatura corporal. Es una
parte de la respuesta general del
sistema inmunitario del cuerpo.
Por lo general, la fiebre se debe a
una infección. Para la mayoría de
los niños y adultos, la fiebre puede
ser molesta.
Inmunidad Natural
La inmunidad natural consiste en acidez gástrica,
moco intestinal, peristalsis, lactoferrina y lisozima.
Los receptores que reconocen estructuras
altamente conservadas presentes en un gran grupo
de microorganismos.
Estas estructuras se denominan patrones
moleculares asociados a patógenos (PAMP) y lo
receptores involucrados en identificarlas se llaman
receptores para reconocimiento del patrón (PRR).
Inmunidad Inmunidad Adquirida es que se

Adquirida produce cuando el sistema

inmunitario de una persona
responde a una sustancia
extraña o un microorganismo,
también se produce después de
que una persona recibe
anticuerpos de otra fuente. Los
dos tipos de inmunidad
adquirida son adaptativa y
pasiva.
BIBLIOGRAFIA
Microbiología de los alimentos - Hernández Urzúa
2016
Lugar de Publicación:Guadalajara, Jalisco
Edición:Primera
Editorial:Panamericana
ISBN:978-607-9356-84-2