GASTRONOMÍA

AJIACO SANTAFEREÑO

Esta sopa típica de Bogotá lleva un poco de todo. La preparan con pechuga de pollo, mazorcas
tiernas, tres tipos de patata (la pastusa, sabanera y criolla), y la acompañan con trozos de
aguacate, y guascas, una hierba que le aporta un aroma característico a este plato típico.

TAMAL

Unos paquetes envueltos de hojas, (normalmente de plátano) que contienen una masa de maíz
cocida, tocino, garbanzos y pollo. A veces podrás ver este plato típico bogotano acompañado
de chocolate líquido.

CHOCOLATE CON QUESO

Como desayuno o merienda, esta comida típica de Bogotá, Un chocolate espeso preparado
con azúcar y aromatizado con canela. Lo más curioso de esta bebida típica es que lo
acompañan con queso. El contraste es muy especial.

FRITANGA BOGOTANA
Este plato típico es una mezcla de carnes y embutidos con tubérculos y hortalizas. El más
cocinado: con patata criolla, morcilla, chorizo, longaniza, carne, plátano y mazorca. Podrás
probarlo como plato único y en raciones pequeñas.

EMPANADAS BOGOTANAS

Las empanadas más típicas llevan carne, patatas y especias, pero en muchos sitios puedes
pedirlas a tu gusto.

Aguapanela con queso y almojábana

Hervir panela en agua hace que se cree la aguapanela, una bebida dulce que se consume
caliente o fría, con jugo de limón. La aguapanela a menudo puedes servirla con diferentes tipos
de panes, como almojábanas, envueltos y arepas, acompañada de una buena tajada de queso
doble crema o campesino.

Changua en hornitos

Es una abundante sopa de leche y huevo, que a menudo se sirve para el desayuno.
(Esencialmente, son huevos cocidos al gusto en una mezcla de agua, leche y sal). La changua
viene con calado, un pan duro, y algunas personas también le agregan queso o almojábana.,
un rollo de harina de maíz y queso.

CULTURA
La cultura de Bogotá, la capital de Colombia, es muy diversa y está influenciada por una
mezcla de tradiciones indígenas, españolas y africanas.
Bogotá cuenta con una gran variedad de sitios culturales que reflejan la rica historia y
diversidad de la ciudad. Algunos de los sitios culturales más destacados de Bogotá son:

1. Museo del Oro:

Este museo alberga la colección de objetos de oro precolombinos más grande del mundo. Es
uno de los museos más visitados de Colombia y una visita obligada para cualquier visitante
interesado en la historia y la cultura precolombina.

2. Museo Nacional de Colombia:

Este museo es uno de los más antiguos del país y cuenta con una colección de arte y objetos
que abarcan desde la época precolombina hasta la actualidad. El edificio del museo en sí
mismo es un ejemplo destacado de arquitectura neoclásica.

3. Plaza de Bolívar:
Esta plaza es el corazón del centro histórico de Bogotá y es el lugar donde se encuentra la
Catedral Primada de Colombia, el Palacio de Justicia, el Capitolio Nacional y la Alcaldía Mayor
de Bogotá. La plaza es un importante punto de referencia histórica y cultural de la ciudad.

4. La Candelaria:

Este barrio histórico es uno de los más antiguos de la ciudad y está lleno de edificios
coloniales, iglesias y museos. Es un lugar ideal para explorar la arquitectura y la historia de la
ciudad.

5. Teatro Colón:

Este teatro es uno de los más importantes del país y ha acogido algunas de las producciones
más destacadas de la ópera, el ballet y el teatro en Colombia. Su arquitectura es impresionante
y es un importante punto de referencia cultural de la ciudad.

6. Biblioteca Nacional de Colombia:

Esta biblioteca es una de las más importantes del país y cuenta con una gran colección de
libros, manuscritos y documentos históricos. Su arquitectura moderna y vanguardista la
convierten en una atracción turística por sí sola.

7. Casa Museo Quinta de Bolívar:

Esta casa es el lugar donde vivió el libertador Simón Bolívar durante sus visitas a Bogotá y es
ahora un museo que muestra la vida y el legado de Bolívar.

8. Centro Cultural Gabriel García Márquez:

Este centro cultural es un espacio dedicado a la literatura y la cultura latinoamericana y es el

hogar de la Fundación Gabriel García Márquez para el Nuevo Periodismo Iberoamericano.
Alberga una gran variedad de eventos culturales como exposiciones, conciertos y conferencias.
 Música:
La música es una parte integral de la cultura de Bogotá, y la ciudad es famosa por su escena
musical diversa y vibrante. La salsa, el vallenato y el reggaetón son algunos de los géneros
más populares, y la ciudad alberga varios festivales de música importantes, como Rock al
Parque.

Eventos:
Bogotá alberga varios eventos culturales importantes a lo largo del año, como el Festival
Iberoamericano de Teatro, el Festival de Cine de Bogotá y la Feria Internacional del Libro de
Bogotá. También hay muchos eventos deportivos, como el Tour Colombia de ciclismo y el
maratón de Bogotá.

En general, la cultura de Bogotá es vibrante y diversa, y ofrece algo para todos los gustos.