MANUAL DE

OPERACIÓN

NUTRIMIXES CIA. LTDA.

MEZCLADORA
HORIZONTAL
 MANUAL DE OPERACIÓN Número: 01

MÁQUINA / EQUIPO: MEZCLADORA HORIZONTAL DE Edición: 2

CINTAS HELICOIDALES
NUTRIMIXES UBICACIÓN: ÁREA DE PRODUCCIÓN Páginas: 05
CIA. LTDA.
FECHA DE CREACIÓN FECHA DE ACTUALIZACIÓN
Revisión: 1
22-11-2019 19-10-2020
MANUAL DE OPERACIÓN
DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA
Este tipo de mezcladora destaca por su rapidez, facilidad de operación, amplia utilidad y
gran precisión, al poseer un diseño inteligente que garantiza la máxima eficiencia en los
procesos de mezcla y homogeneización.
El tiempo de mezclado puede llevar de 10 a 15 minutos con una uniformidad completa.
El sistema de mezclado consta de un eje conformado por doble cinta helicoidal que se
encuentran dentro de la tolva. El elemento mezclador gira con el eje principal poniendo al
producto en movimiento, donde las soleras externas impulsan el producto hacia las paredes
de la tolva, mientras que las soleras internas lo impulsan hacia el centro logrando una
mezcla uniforme y homogénea en cada esquina de la mezcladora.
APLICACIONES
La mezcladora horizontal es ideal para el mezclado de productos en polvo. Sus aplicaciones
más comunes son alimentos, farmacéuticos, químicos y cosméticos entre muchos otros…
CARACTERÍSTICAS.
La tolva es de acero inoxidable, las paredes interiores y exteriores se encuentran pulidas en
su totalidad al igual que la estructura que lo soporta, la base es reforzada para tener mayor
estabilidad y anular la vibración
El sistema de transmisión es por medio de un motorreductor acoplado directamente al eje
motriz del equipo mezclador
La carga del producto se realiza por la parte superior suministrando los productos al interior
de esta. La descarga del producto se realiza por medio de una válvula de mariposa
accionada manual o automáticamente en el centro inferior del equipo mezclador.
SEGURIDAD DEL SISTEMA DE MEZCLADO
Seguridad general
La seguridad es importante. Es de vital importancia siempre informar cualquier anomalía
que pueda presentarse durante la puesta en marcha de la mezcladora. Informar:

 Golpeteos o cualquier otro ruido fuera de lo común.

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 Olor a quemado (circuitos o bandas)
 Cambios en el funcionamiento del equipo
 Problemas en el circuito de accionamiento de la máquina
Indumentaria de protección
Utilizar:
 Guantes
 Zapatos de seguridad
 Gafas de protección
 Tapones auditivos
 Casco de seguridad
 Cofia
Evitar el uso de:
 Joyas
 Anillos
 Vestimenta suelta
 Llevar el cabello largo, a menos que esté recogido.
Esto es para prevenir que estos objetos se puedan enganchar en las partes móviles de la
máquina.
Seguridad eléctrica
 Todo le equipo eléctrico y las fuentes de alimentación deben estar ubicados en
lugares seguros.
 El motor del sistema de mezclado debe tener una cubierta totalmente cerrada y
refrigerado por un ventilador para garantizar una larga vida útil.
 El panel de control activa o desactiva el suministro de energía de la máquina.
 No manipular el panel de control con las manos mojadas o húmedas.
 Si la unidad no enciende, verificar que el breaker de alimentación este encendido.
En caso de que siga sin encender, comunicar el inconveniente al personal
autorizado.
 Asegurarse que los cables de alimentación tengan una conexión segura a tierra. Una
conexión adecuada a tierra disminuye el peligro de recibir una descarga eléctrica.
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 Inspeccionar frecuentemente los cables de alimentación y la unidad para asegurarse
de que no estén en mal estado.
Nota: Desconectar la máquina de la fuente de alimentación al momento de realizar
cualquier trabajo de limpieza o mantenimiento.
No operar la máquina en ambientes peligrosos
El motor instalado no es a prueba de explosiones y solo admite la alimentación trifásica. La
operación de esta máquina en un ambiente peligroso puede causar un accidente debido al
voltaje que se maneja.

Mezclador helicoidal
 Nunca intentar quitar residuos de las cintas helicoidales mientras la máquina esté
conectada.
 Desconectar totalmente la máquina de la fuente de alimentación para realizar
limpieza o mantenimiento del mezclador.
Ubicación de la máquina
 Antes del encendido asegurarse que la máquina este en una posición completamente
horizontal y estática, para evitar daños en el sistema de transmisión.
 Los cimientos de la zona de ubicación de la máquina deben estar adecuados para
absorber las vibraciones generadas durante el funcionamiento.
FUNCIONAMIENTO
 Encienda la mezcladora, con la botonera ubicada en la fosa de mezclado.
 Cargar todos lo macroingredientes, microingredientes y los aditivos de acuerdo a la
fórmula patrón.
 Monitorear el tiempo de mezclado (10 a 15 minutos).
 Apague la mezcladora una vez terminada la actividad.
 Verifique que la mezcladora este sin corriente eléctrica, en la botonera principal
ubicado en el área de producción.
 Una vez finalizado el tiempo de mezclado se procede a la descarga del producto
final en los recipientes adecuados de acuerdo con las necesidades de los clientes.
 Para la limpieza se debe ingresar a la mezcladora a raspar las paredes internas y el
eje mezclador. Para controlar el peligro de atrapamiento, asegurarse que la máquina
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este completamente desenergizada, ubicar las paletas en una posición cómoda para
realizar el trabajo seguro.
 Activar el break principal.
 Encender la mezcladora.
 Recoger los desperdicios en la tolva de producto terminado y las partículas grandes
recogerlas en un saco.
 Para controlar el peligro de caída del saco al momento de subirlo al área de carga de
la materia prima en la máquina se recomienda que nadie debe estar parado al pie de
la máquina.
 En caso de emergencia, detener súbitamente la máquina presionando el botón de
paro de emergencia.