ROYAL BAR

EDT
FECHA DE MODIFICACIÓN: 01-MAYO-2023
ID DEL PRODUCTO: GP5IM83 EDT VERSIÓN 2

ESTRUCTURA DE DESGLOSE DE TRABAJO (EDT) DEL

PROYECTO ROYAL BARS
1. Planteamiento
1.1 Definición del Proyecto
1.1.1. Definir que o cual será el proyecto a desarrollar. (En este caso
Royal Bars, en esta parte se estarían describiendo los ingredientes y
el modo de preparación del producto
1.1.2. Establecer objetivos (general y específicos).
1.1.3. Establecer el alcance
1.1.4. Trazabilidad de recursos (Matriz).
1.1.5. Definición de actividades y desarrollo de cronograma
1.1.6. Estimación de costos y determinación de presupuesto.
1.1.7. Planificar los recursos del proyecto
1.1.8. Detección, análisis y planificación de los riesgos.
1.1 Acta constitucional

2. Implementación
2.1 Adquisición de recursos para la barrita.
2.1.1. Adquirir materias primas para elaboración de la barra
2.1.2. Adquirir insumos y equipo para la elaboración.
2.1.3 Adquirir insumos y equipo para el envase.
2.2 Elaboración del producto.
2.2.1. Triturar
2.2.2. Mezclar
2.2.3. Formar
2.2.4. Hornear
2.3 Distribución del producto.
2.3.1. Plantear plan de distribución
2.3.2. Distribuir barrita
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3. Gestión y monitoreo.
3.1. Análisis de nivel de aceptación.
3.1.1. Realizar un análisis basado en el tiempo y cantidad de barritas
vendidas.
3.2. Monitoreo de riesgos.
3.2.1. Identificar los riesgos que se presentaron.
3.2.2. Implementar alternativas planteadas en análisis de riesgos.
3.3 Control de las actividades del proyecto
3.3.1. Controlar los componentes del proyecto (Alcance, Cronograma,
Costos, Recursos, Riesgos).
3.4 Identificación y realización de los cambios necesarios
3.4.1. Realizar cambios necesarios

4. Cierre del proyecto

4.1 Actualizaciones a los documentos del proyecto
4.1.1. Actualizar documentos del proyecto (De ser necesario).
4.2 Informe final
4.2.1. Elaborar el informe final del proyecto.
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INTERESADOS
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Álvarez Torres Paulina Bárcenas Chávez Erick Coria Galindo María Angélica
Benradh

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Estrella García Luis David Jiménez Carmona Luis David López Miranda Samantha
Monserrat

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Malaquías Vargas Miguel Martínez Olvera Hugo Mejía Montero Daniel Agustín
Ángel

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Rodríguez García Brian Román Peñaloza Simón Ruiz Estevez Bryan Alexis

_________________ _________________ _________________

Ruiz Márquez Kevin Pérez Jiménez Jacqueline Wong Sandoval Abril