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COCTELES
APERITIVO → Caldito colorado de
PUNTO BAJA camarón, sugerimos
LA MEJOR FORMA pedirlo con un chupito
DE COMENZAR de mezcal.
- $15.100
→ Queso Oaxaca
deshebrado con salsa
verde fresca, sal
de chile pasilla y
tostadas de maíz.
- $17.200
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
GU ACA_ → Guacamole Punto
MOLES Baja de langostinos
enchipotlados y
chicharrón de camarón.
Con totopos de maíz
crujientes.
- $32.400
→ Guacamole con
chicharrón crujiente
de pescado marinado en
tempura, salsa macha de
chile de árbol, tomates
cherry tatemados y
cebolla pluma. Con
totopos de maíz
crujientes.
- $33.500
→ Guacamole con
arrachera, tomates
cherry tatemados,
cebolla pluma y polvo
de chicharrón soplado.
Con totopos de maíz
crujientes.
- $31.400
→ Guacamole
tradicional. Aguacates
molcajeteados, cebolla,
chile jalapeño y
cilantro. Con mix de
semillas mexicanas,
aros de jalapeño, salsa
macha de chile de árbol
y totopos de maíz
crujientes.
- $24.200
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
→ Aguachile vuelve a
la vida, de camarón,
vieira y mejillón,
con marinada de chile
chiltepín. Acompañado
de tostadas de maíz con
mayonesa de habanero
tatemado y semillas
mexicanas.
- $49.100
→ Aguachile verde
Sinaloa de langostino
en marinada cítrica
de chile de árbol, con
cebollitas moradas,
pepino, rábano y
cilantro. Acompañado de
tostadas de maíz con
mayonesa de chipotle
y jengibre, cacahuates
tostados y ajonjolí.
- $41.100
→ Aguachile vegano de
portobello al guajillo
pasado por brasa, con
marinada de chile
piquín. Acompañado de
tostadas de maíz con
mayonesa habanero y
semillas de calabaza,
girasol, ajonjolí y
chile de árbol.
- $31.400
→ Ceviche de calamar
apanado con leche de
tigre de chile de
árbol, cebollitas
ocañeras, pepino,
y aceite de chile
guajillo.
- $37.800
→ Ceviche de atún y
remolacha con salsa
agridulce de tamarindo,
base de guacamole y
tostadas crujientes de
maíz.
- $41.100
→ Tribilín de atún.
Crudo, marinado en
salsa de aguachile
negro de chiles
habaneros tatemados,
cebollitas moradas
encurtidas y crema de
aguacate. Acompañado
de tostadas de maíz con
mayonesa de chipotle
y jengibre y cebollas
toreadas.
- $44.300
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
→ Sopes de costilla
de res con salsa
Pasillaki, refrito,
aguacate y repollo
morado.
- x2 $30.000 | x3 $39.600
→ Sopes, de tinga
de pollo con frijol
refrito, aguacate,
lechuga y queso fresco.
- x2 $26.900 | x3 $31.300
→ Mejillones a las
brasas con salsa
ahumada de chile
morita. Acompañado con
tostadas de pan de ajo
para mojar.
- $46.800 ó 1/2 porción $29.200
→ Quesadillas de queso
doble crema del Caquetá
y tortilla de maíz
hecha a mano, ahogadas
en salsa de tomatillo
verde, crema de
rancho, repollo morado
encurtido y tomates
cherry tatemados.
- $31.000
→ Esquites broncos de
camarón de mazorca
desgranada con salsa de
chile guajillo y chile
ancho.
- $33.900
→ Chilaquiles negros
de frijol con cochinita
pibil, crema de rancho,
rajas de chile poblano
y xnipec.
- $34.600
→ Memela de maíz
vegetarianas hechas
a mano, con base de
frijol negro, salsa
verde, queso fresco y
cilantro.
- x2 $22.900 | x3 $32.200
→ Tuétano a la brasa
doradito con pimientas,
con atún marinado
en chiles toreados.
Acompañado con tostadas
de chile habanero
tatemado y cebollitas
enchipotladas.
- $48.400
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
→ Tacos campechanos.
Costra de queso con
chorizo, res, pico
de gallo y polvo de
chicharrón con salsa de
tomatillo verde.
- x2 $32.300 | x3 $44.300
→ Taco de langostinos al
guajillo con aguacate,
mayonesa de chipotle,
salsa macha de chile
de árbol, crocante de
tortillas y cebolla
bruja.
- x2 $37.600 | x3 $50.400
→ Taco vegano de
camote a la brasa,
con salsa verde de
kefir de jalapeño,
kale crujiente, mix de
semillas y amaranto
enchilado.
- x2 $23.000 | x3 $34.000
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
→ Pollo pibil a la
brasa. Acompañado de
guacamole, chiles
toreados y frijoles
refritos.
- $50.800
→ Pescado a la talla.
300g de filete de
pescado blanco del
día con adobo verde
de chile poblano y
adobo rojo de chile
guajillo al carbón,
majado de cebolla
morada, mango verde,
cilantro, hierbabuena y
cebollino.
- $69.900
→ Costilla de res
con salsa pasillaki.
500g de costilla cocida
a baja temperatura
y acompañada de
cebollitas moradas
encurtidas.
- $69.900
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
→ Sopes de costilla
de res con salsa
Pasillaki, refrito,
aguacate y repollo
morado.
- x2 $30.000 | x3 $39.600
→ Sopes de tinga
de pollo con frijol
refrito, aguacate,
lechuga y queso fresco.
- x2 $26.900 | x3 $31.300
→ Caldito colorado de
camarón, sugerimos
pedirlo con un chupito
de mezcal.
- $15.100
→ Mini doraditas de
atún.
- x2 $15.000 | x3 $22.000
→ Mini doraditas de
camarón.
- x2 $12.000 | x3 $19.000
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
→ Quesadilla de queso
doble crema del
Caquetá y tortilla
de maíz hecha a
mano. Acompañadas de
guacamole.
- $13.200
→ Sopecitos de maíz,
con guacamole y queso
fresco.
- x2 $11.800 | x3 $15.500
→ Taco de carnitas
con panceta de cerdo
doradita y guacamole.
- x2 $22.400 | x3 $33.100
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PRINCIPAL
P OSTRES → Flan de queso chorreao
con palomitas de maíz
acarameladas y crema
chantilly.
- $20.000
→ Sándwich de churros
con azúcar, canela y
helado de vainilla.
Acompañado de salsa de
arequipe y chocolate.
- $20.000
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PRINCIPAL
VEGETARIANO VEGANO
→ Duelo Oaxaqueño
Copita de mezcal |
Sangrita | Cervecita
Macha de 110ml
Escoja entre:
- Sangríta roja de
tomate, tamarindo
y chipotle.
- Sangríta morada
de chamoy, piña
y ají amazónico.
- Sangríta verde de
pepino y jalapeño.
- $37.000
→ Aurora
Monkey 47, Selva Gin,
tónica, limón, butterfly
pea
- $36.000
→ Negroni de Muertos
Del Maguey Vida,
Luxardo Bitter Blanco,
Lillet Blanc, hielo de
caléndula
- $39.000
→ Horchata Colada
La Hechicera, 472
Piña, extracto de piña,
horchata de coco
- $38.000
LARGOS Y
REFRESCANTES:
→ Amanecer
Del Maguey Vida, Viche
Monte Manglar, tepache
de piña y cúrcuma,
jengibre, flor de
jamaica
- $37.000
→ Paloma
Altos Plata, tónica
Pelletier, toronja, sal
de pimienta rosada
- $37.000
→ Serpiente Dorada
Altos Plata, Viche,
lulo, limón, soda,
espuma de coca y menta
- $37.000
→ Maguey Mule
Del Maguey Vida,
jengibre, pepino,
limón, soda, sal de
chile
- $37.000
MARGARITAS... MÁS O
MENOS
- $39.000
→ Cuarzo Rosa
Altos Reposado, orgeat,
limón, rosa
→ Picaflor
Altos Reposado,
extracto de sandía,
Aperol, limón
→ Mi Vida
Del Maguey Vida, limón,
miel de agave, jalapeño
→ Margarita al Pastor
Altos, 472 Licor de
Piña, jugo de piña,
chile guajillo,
achiote, cilantro
→ Margarita Guajira
Del Maguey Vida, Asawaa
Licor de Corozo,
corozo, limón, miel de
agave
→ Margarita y Punto
Altos Reposado, licor
de naranja artesanal,
limón, sal marina
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PRINCIPAL
MICH ELADAS → Beso del Diablo
+ $4.500 a
cualquier cerveza.
Tamarindo, tomate,
chipotle, limón, sal
de gusano colombiano
picante
→ Negra + $4.500
Aguachile negro de
tortilla quemada,
limón, licor ahumado de
chile chipotle, sal en
escamas
→ Pantano + $4.500
Aguachile verde de
jalapeño, limón y
cilantro, ají verde
amazónico, sal de
jamaica
→ Clásica + $2.500
Zumo de limón y sal
marina
→ BBC La Cotidiana
- Draft 330ml:$10.900
- Draft 500ml:$13.900
→ Macha Lager
- Draft 330ml:$13.900
- Draft 500ml:$18.900
→ Michelob Ultra
- Botella 330ml:$12.900
→ Corona
- Botella 330ml:$12.900
→ Budweiser
- Botella 250ml:$8.900
→ Aguila Cero
- Botella 330ml:$9.900
→ Club Colombia
- Botella 330ml:$10.900
→ Bitberger 0.0%
- Botella 330ml:$13.900
HARD SELTZER:
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PRINCIPAL
BEBIDAS SI N AGUAS FRESCAS:
AL COHOL - $8.500
→ Sandía
→ Piña con jalapeño
→ Jamaica
→ Tamarindo
→ Horchata de coco
fresco (vegano)
REFRESCOS:
- $7.900
→ Amanecer,
Tepache de piña y
cúrcuma, agua de
jamaica
→ Soda Guajira,
Corozo, miel de agave,
vainilla, soda
JUGOS FRAPPÉ:
- $7.900
→ Mangonada,
Jugo de mango maduro y
mango biche, chamoy de
la casa, sal de chile
→ Copoazú
→ Corozo
→ Jugo de mandarina
- $8.900
AGUAS Y GASEOSAS:
→ Gaseosas
- $6.900
→ Tónica Fever Tree
- $13.500
→ Soda
- $6.500
→ Agua Manantial
- Sin gas o con gas:$6.500
→ Agua San Pellegrino
505ml
- $14.500
TÉS E INFUSIONES
MUNAY
- $5.900
→ Cacao Vital
Infusión de la planta
amazónica guayusa,
cáscara de cacao
y menta (contiene
cafeína)
→ Ayú
Infusión de hoja de
coca, jengibre y
toronjil
→ Misticismo Tropical
Infusión de frutas
tropicales y pronto
alivio
→ Luz de Luna
Infusión de manzanilla,
lavanda y clitoria
(butterfly pea)
→ Silente Armonía
Té verde con lulo, piña
y cúrcuma
→ Buenos Vientos
Té negro con vainilla,
anís estrella y
especias
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PRINCIPAL
C AFÉ El perfil de Altos de
TROPICALIA María es muy dulce y
balanceado con un cuerpo
vibrante, notas de
frutos rojos, brillante,
complejo residual dulce.
→ Espresso
- Sencillo:$4.900
- Doble:$5.500
→ Americano
- $5.500
→ Descafeinado
- $5.500
→ Macchiato
- $5.900
→ Latte
- $6.500
→ Cappuccino
- $6.500
→ Prensa francesa
- Sencillo:$6.000
- Doble:$11.000
→ Aromáticas
- $4.900
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PRINCIPAL
V INOS BURBUJAS
→ Taittinger Reserve,
Chardonnay, Pinot Noir, Reims-Fr
- Botella:$619.900
→ Garibaldi,
Riesling Trebbiano,Sierra
Gaucha - Br
- Copa:$20.900
- Botella:$119.900
BLANCOS
→ Viña Zorzal,
Garnacha Blanca, Navarra - Es
- Botella:$159.900
→ Mara Martin,
Godello, Monterrei - Es
- Copa:$28.900
- Botella:$142.900
→ Les Grains,
Viognier, Luberon - Es
- Botella:$134.900
→ Ponte Do Lima,
Loureiro, Vinho Verde - Pt
- Botella:$138.900
→ Louis Latour,
Chardonnay, Macon-Lugny,
Borgoña - Fr
- Botella:$289.900
→ Castel Firmian,
Pinot Grigio, Alto Adige - It
- Botella:$162.900
→ Caballero de Olmedo,
Verdejo, Viura, Rueda, España
- Copa:$32.900
- Botella:$164.900
→ Dory,
Viosinho,Arinto, Lisboa - Pt
- Botella:$149.900
→ Pardas Rupestris,
Xarel-lo, Penedés - Es
- Copa:$29.900
- Botella:$142.900
→ Chateau Fayau,
Sauvignon, Bordeaux - Fr
- Botella:$169.900
→ Riscal “Limousin”,
Verdejo, Rueda - Es
Botella:$218.900
→ Estampa Reserva,
Viognier Chardonnay,
Colchagua - Ch
- Botella:$146.900
ROSADOS
→ Viña Zorzal,
Garnacha, Navarra - Es
- Copa:$29.900
- Botella:$149.900
→ Branciforti,
Nero d´Avola, Sicilia - It
- Botella:$134.900
→ Hito,
Tempranillo, R. Duero - Es
- Botella:$194.900
→ Maison Castel,
Syrah, Pays d´Oc - Fr
- Botella:$119.900
TINTOS
→ Heinrich,
Pinot Noir, Burgenland - Es
- Botella:$174.900
→ Luzón Colección,
Monastrell, Jumilla - Es
- Botella:$112.900
→ Les Grains,
Syrah, Luberon - Fr
- Botella:$122.900
→ Killka Art,
Malbec, Mendoza - Ar
- Copa:$34.900
- Botella:$174.900
→ Finca Villacreces,
Tempranillo, R. del Duero - Es
- Botella:$399.900
→ Altos de las
Hormigas “Terroir”,
Malbec, Gualtallari - Ar
- Botella:$219.900
→ Legado Muñoz,
Garnacha,Castilla la Mancha -Es
- Botella:$112.900
→ La Vendimia,
Garnacha, Rioja - Es
- Botella:$209.900
→ Alion,
Tempranillo, R.del Duero - Es
- Botella:$1’130.900
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LICO RES
VI CHE
RO N
AG UARDIENT E
SI NGLE MAL T S C O T C H
BL ENDED SC O T C H
AM ERICAN/I R I S H W H I S K E Y
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