COMEDOR PRINCIPAL

Viaja
CON NOSOTROS
“De esta idea nació la inspiración de combinar conocimientos,
sabores e ingredientes para brindarles a todos ustedes una
experiencia mágica que deleite sus paladares.”
Chef Manuel Rodriguez
 Nuestra
HISTORIA
La Hacienda Peñalisa era una Hacienda Ganadera, ubicada
en el Municipio de Ricaurte. Un grupo de visionarios se unieron
en un proyecto de construcción de un Club diferente
a todos los demás. Este club contaría con agrupaciones de
unidades de vivienda campestre para alojar a sus afiliados,
que serían bautizadas con nombres de reconocidos puertos
fluviales del mundo y de esta idea nació su nombre
CORPORACION CLUB PUERTO PEÑALISA,
que sería el puerto de puertos y desde hace más de 25 años
ha sido un lugar para la recreación, el descanso y el bienestar
de todos nuestros asociados.
 Nuestras
ENTRADAS
FRÍAS
•Ensalada César $23.500
Mix de lechugas, crotones de pan, queso parmesano y clásica salsa de anchoas.
Pídalo también con pollo. $26.500
•Ensalada Palmonova $20.000
Mix de lechugas, champiñones, queso frescos, tomates al olivo aderezado con salsa
pesto.

•Ensalada Violetta $24.000

Mix de lechugas, tiras de pollo encostrados con ajonjolí, almendras laminadas,
espárragos verdes, champiñones al olivo aderezado con salsa de frutos rojos.
•Ceviche de camarón y mango $22.000
Camarones macerados en salsa roja y julianas de mango aromatizados con brandy y
cilantro acompañado de tostones de platano.
•Ceviche peruano $23.000
Dúo de robalo y salmón macerados con limón, cebolla, cilantro con un toque de ají
de panca, aceituna negra con maíz crocante.
•Tartar de salmón $28.000
Salmon fresco y ahumado, aceitunas, queso crema acompañado de crocantes de almendra.

CALIENTES
•Trilogía de tostones $22.000
Patacones encocados rellenos de ropa vieja, pollo bacon y ceviche de camarones
(tres und).
•Champiñones pomodoro $15.000
Salteados al olivo, finas hierbas, salsa napolitana y albahaca acompañado de tostadas.

•Camarones thailandeses $23.000

Apanados con Panko, ralladura de coco y salsa de guindilla dulce.

•Chicharrones peñalisa $16.000

Crocantes al estilo del chef acompañados de mini criollas y salsa de ají.
Nuestros
PLATOS
SOPAS
•Sopa mexicana $18.000
Sopa de tomate, maíz, aguacate, queso y pollo acompañado de totopos.

•Sopa goulash $17.000

A cocción lenta, tiras de lomo y verduras con un toque de crema y puré de papa.

•Veloute de salmón $16.000

Cremosa al estilo francés con roux rubio aromatizado acompañado con crispí de plátano.

•Cremas Peñalisa $12.000

A su elección (pollo, champiñones, espárragos o verduras).
•Crema de curry con aguacate $13.000
Al estilo hindú, aromatizado con especies del oriente, almendras laminadas y crispí de coco.
•Sopa de verduras
Mezcla de verduras a fuego lento.
Con carne $14.500
Con pollo $12.000
VEGETARIANA
•Arroz thai vegetariano $20.000
Salteado con verduras y champiñones aromatizado con aceite de ajonjolí.

•Ensalada vegetariana $24.000

Mix de lechugas tomate, berenjena, espárragos, champiñones, zuccini
a la parrilla acompañado de vinagreta de la casa.
CARNES
•Lomo acevichado $40.000
Lomo de res a la parrilla según termino, acompañado de ceviche caribeño de camarón
y mango.
•Lomo adulto $33.000
Lomo de res a la parrilla (250gr).
•Lomo niño $27.000
Lomo de res a la parrilla (160gr).
•Lomo saltado $37.000
Al clásico estilo peruano tiras de lomo de res salteados con cebolla, tomates
aromatizados con cimarrón acompañado con papas fritas y arroz (250gr).
•Lomo al estilo Jack Daniels $39.000
Lomo de res a la parrilla según termino, con salsa Jack Daniels y anillos de cebolla
apanados (250 gr).
Pídala también con corte de chata (300 gr). $36.000
•Lomo tres pimienta $39.000
Lomo de res a la parrilla según el termino, en salsa de pimienta rosado, verde
y negra (250 gr).

•Filet mignon $39.000

Clásica preparación al estilo francés de corte lomo de res albordada con tocineta,
salsa de champiñones al vino tinto.
•Costilla de cerdo BBQ $39.500
Al estilo del chef, horneada a cocción lenta en salsa BBQ de mandarina aromatizada
con jengibre (400 gr).
POLLOS
•Pollo maryland $24.500
Pollo a la plancha con melocotón, ojo de buey y bananos flameados.

•Pollo thai $27.000

Pierna pernil deshuesada, marinada con leche coco y curry a la parrilla sobre cabello
de angel, salteados de vegetales.
•Brocheta de pollo tandori $26.000
Satay de pechuga a la plancha marinado al estilo tandori acompañado de arroz al
wok con vegetales y leche de coco.

•Pollo inca $26.000

Al clásico estilo peruano, tiras de pechuga salteado con cebolla, tomates aromatizado
con cimarrón acompañado con papas fritas y arroz.

•Pollo parrilla $25.000

Pechuga de pollo macerada en vino blanco a la parrilla.
PESCADOS Y MARISCOS
•Cazuela Peñalisa $39.500
Especialidad del chef, cazuela de mariscos acompañada con patacón y arroz.

•Salmón a la fernand Point $53.000

Filete de salmón marinado con limón y vino blanco en salsa de curcuma y acompañado
con arroz al wok con vegetales.
•Langostinos encocados $45.000
Al mejor estilo caribeño en salsa marinera con puré de papa y crema con toques
de coco crujiente.
•Salmón a la parrilla $45.000
Filete de salmón a la parrilla sobre vegetales salteados.
Pídalo también en:
Salsa marinera. $63.500
Salsa meuniere. $50.000
•Robalo a la plancha $42.000
Filete de robalo a la plancha sobre vegetales salteados.
Pídalo también en:
Salsa marinera. $58.000
Salsa meuniere. $49.000
•Parrillada de mariscos $55.000
Salmón, robalo, anillos de calamar, camarones, langostino y mejillón, acompañado de
tostón de plátano y cascos de papa.
SUSHI
•Philadelphia (6u) $19.500
Salmón, queso crema, aguacate y ajonjolí.

•California (6u) $20.000

Kanikama, aguacate, pepino y masago.

•Dinamita (6u) $20.500

Salmón, kanikama, camarón en salsa dinamita con ajonjolí.

•Ojo de tigre (6u) $21.500

Kanikama, salmón, aguacate, masago y ajonjolí.

* Solo fines de semana y temporada alta

ARROCES Y PASTAS
•Pastas largas y cortas de la temporada con salsas
Salsas: Boloñesa $23.000
Carbonara $23.000
Alfredo $23.000
Putanesca $23.000
Pollo $23.000
Vegetariana $23.000
Marinera $36.000
Ármela según su elección

•Tortellini de pollo $29.000

Elegir una opción de las siguientes salsas boloñesa, pollo, carbonara o vegetariana.

•Raviolis de carne $29.000

Elegir una opción de las siguientes salsas boloñesa, pollo, carbonara o vegetariana.

•Lasaña $32.000
Boloñesa, pollo o mixta.

•Arroz con camarones $33.000

Salteado con verduras aromatizado con achote y camarones marinados con vino
blanco y pernod.
•Arroz cantones $33.000
Cocción lenta con fondo de pescado, salteados con vegetales, cerdo, pollo, camarón
y tortilla de huevo aromatizado con aceite de ajonjolí.
PLATOS TIPICOS COLOMBIANOS
*Disponibles solo fines de semana*

•Ajiaco $32.000

•Bandeja paisa $32.000

•Viudo de capaz (500 gr) 45 minutos $46.000

•Sobrebarriga en salsa criolla $35.000

•Mojarra al horno o frita $32.000

MENU INFANTIL
•Deditos de pollo apanado con papa a la francesa $18.000
•Fish and chips acompañados con salsa tártara $23.000
•Perro caliente $15.000
•Hamburguesa $23.000
•Salchipapa $15.000
•Pastas largas con salsas
Salsas: Boloñesa $18.500
Carbonara $18.500
Pollo $18.500
Vegetariana $18.500

ADICIONALES
•Arroz blanco $5.000
•Ensalada mixta $5.000
•Papa francesa $6.500
•Patacón $6.000
•Papa puré $6.500
•Papa chip $6.000
•Papa souté $6.500
•Papa sour $6.500
•Tomate relleno $6.500

“Por favor, no olvide preguntarnos por la sugerencia del chef,

durante los fines de semana”
Nuestros
POSTRES
POSTRES
•Creme brulée $9.000

•Torta de chocolate con helado de vainilla $6.000

•Merengón de frutas $6.000

•Peras al vino con helado $11.500

•Gratinado de arequipe $9.500

•Arroz con leche $6.000

•Mousse de tres chocolates $6.500

“Por favor, no olvide preguntarnos por la sugerencia del chef,

durante los fines de semana”
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