RODOLFO HIDALGO RUIZ 

Página Principal  Mis cursos  F2021-F210263AA-8-3 26/01/2023 - 23/02/2023 COMT007PO GESTIÓN DE LA CALIDAD DE
SERVICIO EN EL SECTOR DE LA HOSTELERÍA (73833)  MÓDULO 1. GESTIÓN DE LA CALIDAD DE SERVICIO EN EL SECTOR DE
LA HOSTELERÍA  GESTION DE LA CALIDAD E1 - Examen 1

Comenzado el domingo, 19 de febrero de 2023, 23:07

Estado Finalizado
Finalizado en domingo, 19 de febrero de 2023, 23:10
Tiempo empleado 2 minutos 56 segundos
Calificación 10,00 de 10,00 (100%)

Pregunta 1 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

¿Qué es la cultura empresarial?

Seleccione una:
a. La cultura empresarial es el conjunto de conocimientos y titulaciones académicas de las
personas que forman parte de la empresa.
b. La cultura empresarial son los principios y las creencias que están enraizadas en la
estructura de una empresa y de sus personas empleadas.
c. Es el valor económico de la compañía.
d. La cultura empresarial recoge el logotipo y todos los recursos publicitarios que
conforman la imagen de un negocio hostelero.

La respuesta correcta es: Es el valor económico de la compañía.

Pregunta 2 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

¿Qué son los valores empresariales?

Seleccione una:
a. Los valores empresariales son el conjunto de principios éticos y profesionales que la
empresa identifica como propios.
b. Los valores empresariales son los recursos personales que posee una empresa.
c. Los valores empresariales representan los costes de personal anuales de una compañía.
d. Los valores empresariales están relacionados con la cartera de valores y el accionariado
de la compañía.

La respuesta correcta es: Los valores empresariales son el conjunto de principios éticos y profesionales
que la empresa identifica como propios.

Pregunta 3 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

¿Cuáles de los siguientes elementos son propios de la cultura empresarial orientada a ventas y
mercado?

Seleccione una:
a. La formación de personal.
b. Las auditorías internas.
c. Las redes sociales y la comunicación.
d. Son prioritarios los proyectos de eficiencias y reducción de costes.

La respuesta correcta es: Las redes sociales y la comunicación.

Pregunta 4 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

Los KPI’s (key performance indicator) son datos cuantitativos y financieros que se utilizan para
medir el desempeño de diferentes áreas y el resultado de diferentes acciones.

Seleccione una:
a. Verdadero.
b. Falso.

La respuesta correcta es: Verdadero.

Pregunta 5 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

¿Qué tipo de cultura empresarial le otorga más valor a los KPI’s?

Seleccione una:
a. Cultura orientada a ventas y mercado.
b. Cultura orientada a costes y rentabilidad.
c. Cultura orientada a procesos y calidad.
d. Cultura orientada a personas y equipos.

La respuesta correcta es: Cultura orientada a costes y rentabilidad.

Pregunta 6 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

¿Cuáles de los siguientes puntos son propios de una política adecuada de RSC
(responsabilidad social corporativa)?

Seleccione una o más de una:

a. Deben ser promovidas por el área de RR. HH. y no es necesario que la dirección esté
involucrada en ellas.
b. Deben ser una herramienta que aminore el impacto negativo de la empresa sobre los
derechos sociales, laborales y el medioambiente.
c. Deben ser políticas enfocadas a un único departamento.
d. Deben ser políticas que permanezcan en el tiempo y se consoliden como actividades de
la empresa.

Las respuestas correctas son: Deben ser una herramienta que aminore el impacto negativo de la
empresa sobre los derechos sociales, laborales y el medioambiente., Deben ser políticas que
permanezcan en el tiempo y se consoliden como actividades de la empresa.

Pregunta 7 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

Identifica algunas de acciones que la hostelería está poniendo en marcha dentro de sus planes
RSC.

Seleccione una o más de una:

a. Planes de reducción de plásticos, tanto en puntos de restauración como en
alojamientos
b. Apoyo al empleo de colectivos en riesgo de exclusión social.
c. Colaboraciones con ONG, hospitales o banco de alimentos.
d. Creación de corporaciones donde la responsabilidad esté repartida entre todos los
socios.

Las respuestas correctas son: Planes de reducción de plásticos, tanto en puntos de restauración como
en alojamientos, Apoyo al empleo de colectivos en riesgo de exclusión social., Colaboraciones con ONG,
hospitales o banco de alimentos.
Pregunta 8 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

Una ventaja competitiva es aquella fortaleza, aquel punto diferencial por el que un producto,
un servicio o una marca destaca positivamente sobre la competencia.

Seleccione una:
a. Verdadero.
b. Falso.

La respuesta correcta es: Verdadero.

Pregunta 9 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

¿Cuáles son los sistemas de medición de calidad del servicio?

Seleccione una:
a. Los internos y los externos.
b. Los internos y los propios.
c. Los externos y las auditorías.
d. Los internos y las auditorías internas.

La respuesta correcta es: Los internos y los externos.

Pregunta 10 Correcta Se puntúa 1,00 sobre 1,00

¿Cuáles de los siguientes aspectos no se deben descuidar para lograr un servicio de la calidad
excelente en hostelería?

Seleccione una o más de una:

a. Ambiente, decoración y confort de las instalaciones.
b. La atención prestada por parte de las personas empleadas.
c. El ahorro en mantenimiento.
d. La reducción de costes.

Las respuestas correctas son: Ambiente, decoración y confort de las instalaciones., La atención prestada
por parte de las personas empleadas.

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