Licuadora (trituración)

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Licuadora o batidora de vaso.

Una licuadora (Hispanoamérica), juguera (Chile) o batidora de vaso (España)

es un electrodoméstico de cocina para triturar los alimentos y conseguir una pasta
de mayor o menor liquidez según los ingredientes que se utilicen. Está compuesta
por un soporte tecnológico, una cuchilla de alto filo que es la encargada de girar y
triturar los alimentos, un vaso para contener los alimentos y la tapa. En todo caso
sirve para todo, pero mucho cuidado es un elemento que puede hacer daño y es
recomendable que lo haga un adulto

Índice

 1Características
 2origen
 3Véase también
 4Referencias

Características[editar]
Consta de un motor eléctrico en una carcasa generalmente de metal o plástico
desde donde, con la ayuda de un eje que se conecta al vaso (en cuyo fondo hay
unas cuchillas en formas de hélice), hace girar las aspas de la misma; generando
un torbellino que atrae los alimentos hacia las cuchillas giratorias moliéndolos o
triturándolos. Tiene entre tres y cinco cuchillas que sirven para cortar y mezclar los
alimentos.
El motor actúa a grandes revoluciones y puede funcionar en diferentes
velocidades, según la cantidad de niveles de potencia asignados y en la forma en
que se vaya regulando. Dependiendo de la marca, las aspas giran por la fuerza de
rotación a través del acoplamiento con el eje del rotor, con unas 2000 revoluciones
por minuto aproximadamente.
Hace casi la misma conexión que la batidora, solo que el motor se ubica en el
fondo y tiene distintos elementos.

origen[editar]
El inventor de la licuadora fue Stephen J. Poplawski,1 un polaco radicado en el
estado norteamericano de Wisconsin, que ya en su infancia mostró una obsesión
por inventar dispositivos destinados a la mezcla de bebidas.
En 1922, después de cinco años de experimentación, Poplawski patentó la
primera licuadora, y anotó que era el primer aparato mezclador que tenía un
elemento agitador montado en el fondo de una taza, y que mezclaba bebidas
malteadas cuando la taza se situaba en una cavidad en la base del aparato.
Poplawski, en 1953, durante un litigio de patentes, dijo que en 1922 no pensaba
en la licuadora para la maceración de frutas y verduras, pero sí como triturador de
alimentos.
En sus orígenes se empleaban principalmente en hospitales donde se precisaba
de un medio para triturar y mezclar diferentes medicamentos y alimento.
Posteriormente con la masiva difusión de pastillas concentradas el uso médico se
redujo y se difundió masivamente en los hogares.