Plan de Seguridad y Salud Ocupacional

NOVA ALIMENTOS S.A. REV No.
: 003
PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD PR-SSO-NV-003

OCUPACIONAL Emisión: 19-10-2021
SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD
Vigencia: 19-10-2022
OCUPACIONAL
PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD

OCUPACIONAL
PR-SSO-NV-004
REV CAMBIOS: REALIZADO POR: APROBADO POR:

.
1 Implementación del plan de seguridad y salud
ocupacional. Ángel Bustillos Wilma Toscano
2 Actualización: No. Revisión, Fecha de Emisión Jorge Chisaguano Wilma Toscano
y Vigencia.
3 Actualización: No. Revisión, Fecha de Emisión Dario Quilumba Wilma Toscano
y Vigencia. Adición del punto IX y X del plan.
ACTUALIZADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:

Ing. Dario Quilumba Ing. Wilma Toscano Ing. Marisol Hervas
Supervisor SSO. Gerente General. Gerente General.
FIRMA: FIRMA: FIRMA:
FECHA: 19-10-2021 FECHA: 19-10-2021 FECHA: 19-10-2021
ESTE DOCUMENTO ES DE PROPIEDAD DE NOVA ALIMENTOS ALIMENNOVASA S.A, QUEDA

PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL.
NOVA ALIMENTOS S.A. REV No.: 003

OCUPACIONAL
PRESENTACIÓN
El plan de Seguridad y Salud Ocupacional, constituye un instrumento que determina las

prioridades para cumplir con las normas ecuatorianas vigentes, con la finalidad de asegurar
que las condiciones de trabajo sean adecuadas y no impliquen ningún riesgo para la salud e
integridad de todos los colaboradores.
La comunicación, es un proceso de carácter estratégico aplicado de manera organizada y

sistémica, mediante el cual el personal recibe los conocimientos de los riesgos laborales de su
puesto de trabajo.
Estamos seguros que las actividades de información programados en el presente plan

cumplirán con los objetivos establecidos en la legislación vigente y el Plan Estratégico de la
organización.
I. CALIFICACIÓN DE LA EMPRESA
NOVA ALIMENTOS ALIMENNOVASA S.A, es una empresa dedicada a la producción y despacho

de alimentos congelados, mediante la ejecución de actividades que garanticen la Calidad,
Seguridad e Inocuidad de nuestros productos, respetando nuestro entorno y brindando
satisfacción y cuidado de las necesidades de nuestros clientes, personal y demás partes
interesadas, está empresa es de mediano riesgo dicha calificación es presentada por el
Ministerio de Trabajo.
II. JUSTIFICACIÓN
El recurso más importante en cualquier organización lo forma el personal implicado en las

actividades laborales. Esto es de especial importancia en una organización que presta servicios,
en la cual la Seguridad y Salud de los individuos influye directamente en la calidad y
optimización de los servicios que se brindan.
III. ALCANCE
El presente plan de seguridad y salud ocupacional es de aplicación para todo el personal que
trabaja en la empresa.
IV. FINES DEL PROGAMA DE INFORMACION
Siendo su propósito general impulsar la Seguridad y la Salud, la información de los riesgos

laborales se lleva a cabo para contribuir a:
 Mantener la salud física y mental en tanto ayuda a prevenir accidentes de trabajo, y un

ambiente seguro lleva a actitudes y comportamientos más estables.
 Promover el conocimiento necesario para salvar vidas, prevenir, evitar y controlar

desastres, emergencias.

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 Satisfacer más fácilmente los requerimientos de la legislación vigente.
 Generar conductas positivas y mejoras en el clima de trabajo, la productividad y la

calidad; y, con ello, elevar la moral de trabajo
V. OBJETIVOS DEL PLAN
4.1 Objetivos
 Cumplir con los requerimientos de la legislación vigente mediante la implantación de

una cultura de prevención.
 Favorecer la difusión a toda la organización la política de seguridad y salud ocupacional,

mensajes, temas y noticias de interés general, relacionándolos con sus objetivos
fundamentales de seguridad y salud en el trabajo.
 Incentivar al personal de la empresa a realizar sus actividades de manera segura

mediante el uso adecuado del Equipo de Seguridad Personal.
 Informar y formar sobre los riesgos por puestos de trabajo, señalización y situaciones de
riesgo a los que se enfrentan los trabajadores dentro del ambiente laboral.
VI. Plan estratégico
Para asegurar el éxito de este Plan de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional, se realizarán
las actividades que se describen a continuación:
 Se realizarán una adecuada señalización de las áreas dentro de las cuales se deba
utilizar el equipo de protección personal (EPP).
 Se brindará atención médica continua a todos los trabajadores.
 Se realizará capacitación al personal en aspectos importantes de primeros auxilios,
brigadas contra incendios y otros
VII. Conformación del comité de seguridad e higiene en el trabajo
1. Organismos paritarios, conformación y funciones (comité, subcomité y/o delegados)
Conformación del Comité Paritario de Seguridad e Higiene del Trabajo de “NOVA

ALIMENTOS ALIMENNOVASA S.A.”:
a. Se conformará el Comité Paritario de Seguridad y Salud en el Trabajo integrado por

tres representantes de los trabajadores y tres representantes por parte del
empleador. Por cada miembro se designará un suplente Concluido el período para el
que fueron elegidos deberá designarse al presidente y secretario;

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b. Si el presidente representa al empleador, el secretario deberá ser representante de

los trabajadores o viceversa;
c. Son requisitos fundamentales para ser miembros del Comité Paritario de Seguridad
y Salud en el Trabajo, ser mayor de 18 años, saber leer y escribir, y tener
conocimientos básicos de Seguridad y Salud en el Trabajo;
d. La elección para los representantes del empleador, será de forma directa por parte
de este;
e. La elección de los representantes de los trabajadores, se realizará por votación y
mayoría simple por parte de estos;
f. Los titulares del Servicio Médico de Empresa y del Departamento de Seguridad,
serán componentes del Comité, actuando con voz y sin voto;
g. El Comité sesionará ordinariamente cada mes y extraordinariamente cuando
ocurriere algún accidente grave o al criterio del Presidente o a petición de la
mayoría de sus miembros;
h. Los miembros del Comité durarán en sus funciones un año, pudiendo ser reelegidos
indefinidamente.
Funciones del Comité Paritario de Seguridad e Higiene del Trabajo de “NOVA ALIMENTOS
ALIMENNOVASA S.A.”:
a. Promover la observancia de las disposiciones sobre prevención de riesgos

profesionales;
b. Analizar y opinar sobre el Reglamento de Seguridad e Higiene de la empresa, a
tramitarse en el Ministerio de Trabajo y Recursos Humanos. Así mismo, tendrá
facultad para, de oficio o a petición de parte, sugerir o proponer reformas al
Reglamento Interno de Seguridad e Higiene de la Empresa;
c. Realizar la inspección general de edificios, instalaciones y equipos de los centros de
trabajo, recomendando la adopción de las medidas preventivas necesarias;
d. Conocer los resultados de las investigaciones que realicen organismos
especializados, sobre los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, que
se produzcan en la empresa;
e. Realizar sesiones mensuales en el caso de no existir subcomités en los distintos
centros de trabajo y bimensualmente en caso de tenerlos;
f. El técnico de Seguridad y Salud en el Trabajo, como representante de los
trabajadores, colaborará al interior de la empresa en materia de Prevención de
Riesgos Laborales;
g. Cooperar y realizar campañas de prevención de riesgos laborales y procurar que
todos los trabajadores reciban una formación adecuada en materia de Seguridad y
Salud Ocupacional;


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h. Promover que todos los trabajadores estén informados y conozcan los reglamentos,
instructivos, especificaciones técnicas de trabajo, avisos y demás materiales escritos
o gráficos relativos a la prevención de los riesgos en el lugar de trabajo.
VIII. Equipos de protección personal
Determinación de las partes del cuerpo del individuo a proteger

Protectores de la cabeza. -Tienen como misión proteger el cráneo de riesgos mecánicos como
son la caída de objetos, golpes y proyecciones, riesgos térmicos debidos a metales fundidos,
calor y frío y riesgos eléctricos en maniobras y/u operaciones de alta y baja tensión.
La protección se efectúa mediante el casco de seguridad.
Protectores del oído. - Protegen al oído contra el trauma sonoro producido por una exposición
excesiva a un nivel de ruido.
Se pueden clasificar en:
 Tapón, se utiliza inserto en el conducto auditivo externo.
 Orejeras, envuelve el pabellón externo del oído.
 Casco, cubre además del pabellón externo del oído, parte de la cabeza
Para su elección se precisa conocer las características del ruido en cuestión y una vez
determinadas las frecuencias dominantes, seleccionar el equipo adecuado en función de ellas.
Protectores de manos y brazos. - Los cuales pueden verse sometidas a riesgos mecánicos,
eléctricos, químicos, térmicos, etc.
Las protecciones frente a dichos riesgos son los guantes de látex o de nitrilo, manoplas,
mitones, dediles, manguitos, etc., que pueden ser de cuero, plástico, acero, etc., según el
riesgo que tengan que proteger.
Los guantes aislantes de la electricidad pueden ser de distintas clases, según sea la tensión
máxima para la que protegen. En cuanto a los resistentes a agresivos químicos, pueden ser
resistentes a agentes ácidos o básicos, a detergentes, jabón y amoníaco y a solventes
orgánicos.
Protección de pies y piernas. - Que pueden ser sometidos a muy variados riesgos como son el
riesgo mecánico, eléctrico, térmico, químico, etc.
La protección se basa en cubrir la extremidad mediante calzado de seguridad adecuado, como
son botas y zapatos, que deberán ser de un material acorde al riesgo a proteger.


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Frente a riesgos mecánicos, existen calzados con puntera de seguridad para proteger los dedos
de golpes, atrapamientos, etc., con plantilla de seguridad para evitar pinchazos, y mixtos con
puntera y plantilla.
Así mismo, existen botas resistentes al agua y la humedad, así como mixtas, que valen frente al
agua y la humedad y los anteriores riesgos mecánicos.
Medios Integrales de Protección.
a. Equipos de protección contra caídas de altura.
b. Dispositivos anti caídas deslizantes.
c. Arneses.
d. Cinturones de sujeción.
e. Dispositivos anticaídas con amortiguador.
f. Ropa de protección.
g. Ropa de protección contra las agresiones mecánicas (perforaciones, cortes).
h. Ropa de protección contra bajas temperaturas.
i. Ropa anti polvo.
j. Ropa y accesorios (brazaletes, guantes) de señalización retro reflectantes y
fluorescentes.
Elección del EPP. - Los EPP deben satisfacer al menos los siguientes requisitos:
 Deben dar una protección adecuada a los riesgos para los que van a proteger, sin
constituir, por si mismos, un riesgo adicional.
 Deben ser razonablemente cómodos, ajustarse y no interferir indebidamente con el
movimiento del usuario, en definitiva, tener en cuenta las exigencias ergonómicas y
de salud del personal.
 Además, los equipos de protección personal para garantizar su idoneidad y calidad
deben cumplir con los estándares de calidad aplicables.
 Cuando se produzcan modificaciones en cualquiera de las circunstancias y
condiciones que motivaron la elección del EPP.
Normalización interna de uso. - Se debe normalizar por escrito todos aquellos aspectos
tendentes a velar por el uso efectivo de los EPP y optimizar su rendimiento. Para ello se debe
informar de manera clara y concreta sobre:

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 En qué lugares de trabajo y en qué tipo de operaciones es receptivo el uso de un

determinado EPP; estas zonas son señalizadas para el conocimiento del personal de
NOVA ALIMENTOS ALIMENNOSA S.A, como del ajeno.
 Instrucciones para su correcto uso.
 Limitaciones de uso en caso de que las hubiera.
 Fecha o plazo de caducidad del EPP o sus componentes si la tuvieran o criterios de
detección del final de vida útil cuando los hubiere.
Distribución del EPP. - Los EPP están destinados a un uso personal y por consiguiente su
distribución debe ser personalizada, por lo tanto, debe realizarse con acuse de recibo en el que
se indica:
 Fecha de entrega
 Fecha de las reposiciones
 Modelo entregado
 Si se instruyó en el uso y conservación
Utilización y mantenimiento. - La utilización, el almacenamiento, el mantenimiento, la

limpieza, la desinfección cuando proceda y la renovación de los equipos de protección
personal deben efectuarse de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Normalización de equipos de protección personal
Equipo: Casco de seguridad

Modelo:
Características: protección de la cabeza contra peligros de impacto y penetración, así como de
descargas eléctricas.
Marca Preferida: 3M
Cargo Numero Frecuencia

de dotación
Personal 2c/u Anual
operativo
mantenimiento


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eléctrico y
mecánico.
Equipo: Gafas de seguridad

Modelo:
Características: Gafas de seguridad de marco negro y lente trasparente recto, claro o
gris.
Marca Preferida:

de dotación
Personal 2c/u Semestral
operativo
mantenimiento
eléctrico y
mecánico.
Equipo: Orejeras, Tapones Auditivos.

Modelo:
Características: Orejera OPTIME 98 con banda sobre la cabeza NRR 25dB
Marca preferida: N/A

de dotación
Personal 2c/u Anual
operativo
producción


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Equipo: Mascara media cara

Características: Respirador diseñado para brindar comodidad y protección. Es liviano,
flexible y el arnés para la cabeza es de fácil ajuste. El sistema biofiltro mejora el
balance del peso en el rostro y optimiza la visibilidad. Disponible en 3 tamaños (6100
pequeño, 6200 mediano y 6300 grande
Modelo: SEMI/MASCARA
Marca preferida: 3M

de dotación
Operador de 1 c/u Anual
montacarga
Personal de 1 c/u Anual
cámaras frias
Equipo: Zapatos de seguridad, Botas PVC de seguridad

Características: ½ caña puntera termoplástica de cuero Drows 2.0 mm, suela
antideslizante en poliuretano doble densidad, resistente a la absorción, a los aceites,
hidrocarburos, tratamiento hidrofugado, resistente a media tensión de 10 mil voltios,
no debe contener partes metálicas, en color negro, cumple la Norma ANZI Z41.1 y CSA
Z- 195.

de dotación
Auxiliares de 1par c/u Anual
bodega
Operador de 1par c/u Anual
máquinas Pillaro
Operador de 1par c/u Anual


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montacargas
Supervisores de 1par c/u Anual
bodegas
Chofer 1par c/u Anual
Estibador 1par c/u Anual
Equipo: Guantes de cuero, nitrilo y cucho.

Características: Guantes de cuero calidad Premium
Modelo: N/A

de dotación
Operador de 1par c/u Bimensual
máquinas
Personal de 1par c/u Bimensual
proceso
Personal de 1par c/u Bimensual
mantenimiento
mecánico y
eléctrico.
Equipo: Traje Térmico.

Características: Capucha integrada con sello contra el viento en tejido de punto cubre
el cuerpo por completo, bolsillos de gran tamaño con aislamiento, puños en nylon de
alta resistencia en tejido de punto reforzado, azul marino o verde militar
Modelo: N/A

de dotación
Operador de 1 c/u Anual
montacarga

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Personal de 1 c/u Anual

cámaras frias
Equipo: Mandil
Características: De poliéster/algodón 80/20 % mandil tipo médico, con bolsillo en el
pecho y dos bolsillos inferiores, cuello en v con botones. Logo bordado de Hugo
Caicedo en el pecho, mangas largas color blanco para control de calidad y plomo para
los demás puestos de trabajo,
Modelo: Tipo Medico
Cargo Numero Frecuencia de Total,

dotación trabajadores
Personal 1 c/u Anual
Operativo
Personal 1 c/u Anual
Administrativo
Equipo: Cubre Boca.

Características: Material Tela, función evitar la contaminación microbiológica emitida
por la boca y la nariz.
Modelo: N/A

de dotación
Todo el 1 c/u Semestral
personal
operativo


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Equipo: Cofia.
Características: Evitar contaminación con materiales extraños.
Modelo: N/A

de dotación
Todo el personal 1 c/u Anual
operativo y
administrativo
Equipo: Delantal PVC
Características: PVC o de cloruro de polivinilo flexible, función Proteger la ropa contra
el desgaste y el desgarro
Modelo: N/A

de dotación
operativo y
administrativo


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Equipo: Manguillas PVC

Características: PVC o de cloruro de polivinilo flexible, función proteger la ropa contra
sustancias.
Modelo: N/A

de dotación
operativo/ proceso
IX. SEÑALIZACIÓN DE SEGURIDAD
La SEÑALIZACIÓN empleada como técnica de seguridad puede clasificarse, según su forma de

manifestación, en:
Destaca por su importancia, efectividad y utilización mayoritaria la señalización óptica, en sus

diversas formas: señales en forma de panel y señales luminosas.
Tipos de señalética de panel:
Tipo Forma Color Significado Ejemplo


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Bordes: rojos Prohíbe un

Prohibición Círculo Fondo: blanco comportamiento
Pictograma: susceptible de
negro provocar un peligro
Fondo: azul
Obliga a un
Obligación Círculo Pictograma:
comportamiento
blanco determinado
Bordes: negros
Fondo: amarillo
Advertencia Triangulo Advierte de un riesgo
Pictograma:
o peligro
negro
Proporciona
indicaciones relativas
Fondo: verde
de las salidas de
Salvamento Rectángulo Pictograma:
socorro, primeros
blanco auxilios o a los
dispositivos de
salvamento
Fondo: rojo Proporciona otras
Indicativa Cuadrado Pictograma: informaciones como
equipos de lucha
blanco
contra incendios
Señales de advertencia.
Forma triangular. Pictograma negro sobre fondo amarillo (el amarillo deberá cubrir como
mínimo el 50 por 100 de la superficie de la señal), bordes negros.


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Como excepción, el fondo de la señal sobre «materias nocivas o irritantes» será de color
naranja, en lugar de amarillo, para evitar confusiones con otras señales similares utilizadas
para la regulación del tráfico por carretera.
Señales de prohibición.
Forma redonda. Pictograma negro sobre fondo blanco, bordes y banda (transversal
descendente de izquierda a derecha atravesando el pictograma a 45º respecto a la horizontal)
rojos (el rojo deberá cubrir como mínimo el 35 por 100 de la superficie de la señal).
ANTES:
a) Identificar las áreas que requieran señalética de seguridad es decir en donde existan

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peligros que no han podido ser eliminados.

b) Deben señalizarse los tipos de productos, su peligrosidad e incompatibilidades con
otros productos químicos en las diferentes zonas de almacenamiento de las plantas.
c) Asegurar que la señalética de seguridad diseñada sea bajo normativa.
d) Las señales estarán localizadas estratégicamente en lugares visibles, en los accesos y
en los propios ámbitos de trabajo, de tal forma que el personal perciba claramente
toda la información contenida en la propia señalización.
e) Las señales serán de tamaño y dimensiones tales que permitan su clara visibilidad
desde el punto más lejano desde el que deban ser observadas. En el caso de las
señales de evacuación, éstas se instalarán de forma que, cuando se pierda la visión
de una señal, debe ser visible la siguiente.
f) Todo el personal afectado por la señalización de seguridad (personal con puesto de
trabajo en zonas señalizadas, personal de tránsito normal por las mismas, etc.)
estará debidamente informado del significado de las mismas, así como de las
actuaciones que comporta su aplicación.
g) Los trabajadores o sus representantes deberán ser consultados y participar tanto en
el proceso de selección como en el de implantación de la señalización de seguridad.
h) La señalización de emergencia garantizará la información para el acceso a lugares
seguros y/o la evacuación del personal, aunque se produzca el corte del suministro
eléctrico.
DURANTE:
a) Colocar la señalética a una altura de 1,80 a 2,20 metros a nivel del suelo, considerar
que con relación al techo tiene que haber por lo mínimo una separación del 30 cm
entre la señalética y el techo.
DESPUES:
a) La señalética de seguridad será inspecciona con frecuencia de 2 veces al año
(semestralmente).
X. SALUD OCUPACIONAL
1. Atención médica
La empresa dispone de un dispensario médico, debidamente equipado para prestar los
servicios de primeros auxilios y medicina general a los trabajadores que lo requieran, por
accidente o enfermedad, durante su permanencia en el centro de trabajo.
2. Botiquín de primeros auxilios
Se tiene botiquines de emergencia que estará a disposición de los trabajadores durante la
jornada laboral, el que deberá estar provisto de todos los insumos necesarios, que permitan
realizar procedimientos sencillos que ayuden a realizar los primeros auxilios en caso de
accidentes.
El listado de los elementos componentes del botiquín estará orientado a las necesidades más
corrientes del trabajo.

OCUPACIONAL
1. ALCOHOL ANTISÉPTICO FRASCO

2. POVIDYN FRASCO
3. SUERO FISIOLÓGICO FRASCO
4. GASAS ESTERILES
5. CURITAS LARGAS
6. GUANTES DE MANEJO
7. VENDA ELÁSTICA 6 PULGADAS
8. VENDA ELÁSTICA 3 PULGADAS
9. HIDRAPLUS BOLO
10. PARACETAMOL 500 mg
11. ORASLEPT
12. IBUPROFENO 600 mg
13. TENSIFLEX TABLETA
14. LORATADINA 10 mg
3. Traslado de Accidentados y Enfermos
Prestados los primeros auxilios se procederá, en los casos necesarios, al rápido y correcto
traslado del accidentado o enfermo al centro asistencial más cercano, que tenga la capacidad
de atender el caso y que pueda proseguirse el tratamiento.
Para ello, la empresa facilitará los recursos necesarios para el traslado del enfermo o
accidentado, en forma inmediata, al respectivo centro hospitalario.
4. Exámenes Médicos
La empresa “NOVA ALIMENTOS ALIMENNOSA S.A.”, será responsable de que los trabajadores
se sometan a los exámenes médicos de preempleo, periódicos y de retiro, acorde con los
riesgos a que están expuestos en sus labores. Tales exámenes serán practicados,
preferentemente, por médicos especialistas en salud ocupacional y no implicarán ningún costo
para los trabajadores y, en la medida de lo posible, se realizarán durante la jornada de trabajo.
Entre los exámenes están:
1. Examen Pre Ocupacional o de Ingreso. Estos exámenes se realizan con el fin de

determinar las condiciones de salud del trabajador al momento de su impreso a la
empresa, para prevenir la incompatibilidad entre el y los riesgos a que estará sometido
en el cargo que desempeñe. Dicho examen se realizará a cada uno de los trabajadores
que ingresen a la empresa.


OCUPACIONAL
2. Examen Ocupacional. Realizada a intervalos regulables de acuerdo con las

características de exposición y de los daños potenciales, tiene el objetivó de detectar,
además, daños a la salud, datos clínicos y subclínicos derivados del trabajo.
3. Examen de Reincorporación. Tras ausencia prolongada por motivos de salud, tiene el
objetivo de establecer las condiciones de salud el reingreso, permitiendo así colaborar
con la continuidad del tratamiento y prevenir incompatibilidades entre su nuevo
estado y el desempeño de sus laboras.
4. Examen Post Ocupacional. Estos tendrán por objetivó verificar las condiciones de
salud del trabajador en el momento de su desvinculación.
XI. OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES DE LOS TÉCNICOS, RESPONSABLES EN

MATERIA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
a. Formular la política empresarial y hacerla conocer a todo el personal de “NOVA

ALIMENTOS ALIMENNOVASA S.A.” Prever los objetivos, recursos, responsables y
programas en materia de seguridad y salud en el trabajo;
b. Elaborar, con la participación efectiva de los trabajadores y empleadores, la
propuesta de los programas de seguridad y salud en el trabajo enmarcados en la
política empresarial de seguridad y salud en el trabajo;
c. Proponer el método para la identificación, evaluación y control de los factores de
riesgos que puedan afectar a la salud en el lugar de trabajo;
d. Verificar las condiciones de las nuevas instalaciones, maquinarias y equipos antes de
dar inicio a su funcionamiento;
e. Vigilar la salud de los trabajadores en relación con el trabajo que desempeñan;
f. El empleador que tuviere más de cien trabajadores establecerá en el lugar de
trabajo, en un local adecuado para el efecto, un servicio médico permanente, el
mismo que, a más de cumplir con lo determinado en el numeral anterior,
proporcionará a todos los trabajadores, medicina laboral preventiva. Este servicio
contará con el personal médico y paramédico necesario y estará sujeto a la
reglamentación dictada por el Ministerio de Trabajo y Empleo y supervigilado por el
Ministerio de Salud; y,
g. Si en el concepto del médico o de la persona encargada del servicio, según el caso,
no se pudiera proporcionar al trabajador la asistencia que precisa, en el lugar de
trabajo, ordenará el traslado del trabajador, a costo del empleador, a la unidad
médica del IESS o al centro médico más cercano del lugar del trabajo, para la pronta
y oportuna atención;
h. Reconocimiento y evaluación de riesgos de la empresa “NOVA ALIMENTOS
ALIMENNOVASA S.A.”;
i. Registro de la accidentalidad, ausentismo y evaluación estadística de los resultados
de “NOVA ALIMENTOS ALIMENNOVASA S.A.”;

OCUPACIONAL
j. Estudio y vigilancia de las condiciones ambientales en los sitios de trabajo, con el fin
de obtener y conservar los valores óptimos posibles de ventilación, iluminación,
temperatura y humedad;
k. Colaboración en el control de la contaminación ambiental en concordancia con la
Ley respectiva;
l. Examen médico preventivo anual de seguimiento y vigilancia de la salud de todos los
trabajadores;
m. Colaborar con el Departamento de Seguridad de “NOVA ALIMENTOS
ALIMENNOVASA S.A. “en la investigación de los accidentes de trabajo;
n. Divulgar los conocimientos indispensables para la prevención de enfermedades
profesionales y accidentes de trabajo;
o. El médico tiene la obligación de llevar y mantener un archivo clínico estadístico, de
todas las actividades concernientes a su trabajo: ficha médica y reocupacional,
historia clínica única y además registros que señalen las autoridades competentes;
p. Es obligación del médico y su personal mantener constante y oportuna correlación
de trabajo con los otros servicios de la empresa y con las entidades y autoridades
que tienen relación con la salud pública;
q. El personal del Servicio Médico deberá guardar el secreto profesional, tanto en lo
médico como en lo técnico respecto a datos que pudieran llegar a su conocimiento
en razón de sus actividades y funciones;
r. Realizar la identificación, medición y evaluación de los factores de riesgo; físicos,
químicos, mecánicos, biológicos, ergonómicos, y psicosociales en los puestos de
trabajo;
s. Elaborar y actualizar los mapas de riesgos y recursos de cada área de la empresa;
t. Elaborar e implementar los planes de emergencia y contingencia de la empresa.
XII. FACTORES DE RIESGO
1. Iluminación:
a. Controlar que las áreas de trabajo estén suficientemente iluminadas principalmente

en forma natural, mientras que la iluminación artificial se la instalará en donde se la
requiera en forma adecuada;
b. Procurar que la iluminación artificial, tenga como mínimo 300 luxes en oficinas y de
20 luxes en patios, pasillos y lugares de paso, de acuerdo a lo estipulado en el Art. 56
del Reglamento de Seguridad y Salud de los trabajadores y Mejoramiento del
ambiente de trabajo (D.E. 2393);


OCUPACIONAL
c. Realizar una limpieza periódica de las superficies iluminantes como ventanas,

tragaluces, translucidos y protectores de lámparas para asegurar su constante
transparencia;
d. Evitar la luz artificial excesiva en oficinas, en especial de manera incidente sobre los
ojos del trabajador, se instalarán los puestos de trabajo de tal manera que las
lámparas se encuentren detrás y hacia un lado del trabajador;
2. Electricidad:
a. Contar con personal calificado, en caso de avería, apagón o cualquier otra anomalía
que exceda de su competencia. No utilice el aparato averiado hasta después de su
reparación;
b. Recibir imprescindiblemente instrucciones de un especialista eléctrico capacitado,
para realizar trabajos de cualquier clase, sobre o en las proximidades de una
instalación eléctrica;
c. Maniobrar únicamente, los tableros o elementos de mando previstos para este fin
por el constructor o instalador, para la utilización de un aparato o instalación
eléctrica;
d. Evitar tratar de reparar los equipos eléctricos por sí sólo, si no posee los
conocimientos suficientes sobre riesgos eléctricos;
e. Por ningún motivo utilizar aparatos eléctricos, ni manipular sobre instalaciones
eléctricas, cuando accidentalmente se encuentren mojadas, o si el operario tiene las
manos o pies mojados;
f. Evitar abrir las protecciones de los aparatos eléctricos y respetar toda señal o
protección destinadas a evitar el contacto del cuerpo con un hilo o pieza bajo
tensión eléctrica;
g. Leer y respetar las precauciones que hay que adoptar antes de utilizar aparatos o
maquinas eléctricas;
h. Cortar la corriente como primera medida en caso de avería o incidente, luego limite
sus intervenciones a operaciones elementales, como cambio de una lámpara o un
fusible, dependiendo del caso;
i. Verificar el perfecto estado físico de un aparato eléctrico antes de ser manipulado;
3. Ventilación:
a. Adecuar sistemas de acondicionamiento o ventilación según sea el caso en aquellos

lugares de trabajo cerrados, en los que es necesaria mucha concentración;
b. Mantener las condiciones de trabajo óptimas, suministrando aire fresco y limpio en
aquellos locales de trabajo cerrados.
4. Temperatura:

OCUPACIONAL
a. Utilizar la ropa de trabajo adecuada para cada actividad;

b. Cuidar el aporte calórico de las personas manteniendo una alimentación balanceada
rica en proteínas y vitaminas, y efectuando pausas durante la jornada para ingerir
alimentos (calorías);
c. Tratar de mantener el confort (temperatura entre 18 a 22°C), dependiendo del tipo
de actividad.
5. Ruido:
a. Adecuar, aislar o reemplazar, todos aquellos equipos o maquinas que generen

sonidos molestosos, a fin de minimizar o eliminar este factor de riesgo en las
labores;
b. Controlar que el desarrollo de las actividades de trabajo, no se ejecuten con ruidos
superiores a los 85 decibeles (dB)A, durante las 8 horas de trabajo, de acuerdo a lo
estipulado en el Art. 55. Numeral 7. Del Reglamento de Seguridad y Salud de los
trabajadores y Mejoramiento del ambiente de trabajo (D.E. 2393);
c. Motivar el uso de protección auditiva, especialmente en aquellas áreas que se
generen ruido, considerando la Tabla 2 del Art 55 del Reglamento de Seguridad y
Salud de los trabajadores y Mejoramiento del ambiente de trabajo (D.E. 2393);
XIII. CONSIDERACIONES FINALES
Lo anteriormente descrito en cuanto a la Salud y Seguridad Ocupacional, son normas básicas,

sin embargo, un Programa más detallado se encuentra descrito en el Reglamento Interno de
Seguridad y Salud Ocupacional de Nova Alimentos Alimennovasa S.A.


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