MEMORIA PISCIFACTORÍA DE

TUÉJAR

7 DE FEBRERO DE 2022
GESTIÓN DE LA PESCA CONTINENTAL
Manuela Fernanda Pizzi Kalbermatten
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INDICE:

1. Introducción
2. Datos técnicos
3. Objetivos
4. Descripción de la actividad
5. Resultados
6. Anexo fotográfico
7. Bibliografía
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1. INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe se redacta la jornada del pasado 7 de febrero en la que se visitó un centro
de cultivo de la Comunidad Valenciana con el objetivo de aprender nuevos conceptos para el
módulo de gestión de la pesca continental.

En el Centro de cultivo de peces de Tuéjar se realizan trabajos de producción de ejemplares de

trucha desde hace veinte años, con una calidad de trucha para pesca deportiva excelente. En la
actualidad se produce Trucha arco iris y madrilla del Turia. Además, se pretende producir Barbo
de montaña, Cangrejo autóctono, Trucha común y madrilla del Júcar.

Por otra parte, la piscifactoría de Tuéjar es uno de los puntales de recuperación faunística de la
Comunitat Valenciana. Desde las instalaciones se llevan a cabo trabajos de mantenimiento de
especies fluviales, especialmente angulas y anguilas, muchas de ellas procedentes de decomisos,
con la intención de reintroducirlas en hábitats adecuados para su reproducción en libertad.

2. DATOS TÉCNICOS

2.1 Hora inicio: 7:30

2.2 Hora final: 17:30

2.4 Ubicación:
Comunidad Valenciana
Centro de cultivo de peces de Tuéjar
El Azud, s/n
Tuéjar - 46177 (Valencia)

Tuéjar

2.5 Fecha: 7 de febrero de 2022

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3. OBJETIVOS.

 Visitar las instalaciones de la piscifactoría

 Conocer el ciclo reproductor y las condiciones necesarias para la reproducción de los
peces, especialmente, anguilas y truchas.
 Aprender las nociones básicas sobre la reproducción artificial.
 Reconocer las especies de rio autóctonas
 Recopilar datos sobre el control de especies exóticas invasoras.
 Observar una demostración de pesca eléctrica, así como los elementos necesarios y el
procedimiento de muestreo.

4. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD.

7:30 Salida desde Altea

9:30 Pausa café

11:00 Llegada al centro de reproducción, piscifactoría. Organización y bienvenida. (Anexo 13)

11:30 Inicio de la actividad con una breve explicación por parte de los técnicos, sobre las
instalaciones y el organismo que regula la gestión.

Por una parte, uno de los técnicos nos habla del ciclo de vida de la anguila*, las técnicas y
condiciones del trabajo de reproducción artificial de la anguila para su reintroducción a los ríos
de la Comunidad Valenciana. Especie que, como hemos visto, se encuentra en estado crítico,
por lo que es de carácter urgente llevar a cabo medidas de protección y recuperación de la
especie.
Por otra, otro de los técnicos nos cuenta el ciclo biológico de la trucha*, así como el
funcionamiento de las instalaciones y su labor en ellas.
A continuación, entramos al laboratorio, donde podemos observar numerosas piscinas
circulares con un circuito de agua corriente.
Nos explican el funcionamiento del circuito cerrado* y del circuito abierto* en las piscinas, así
como el sistema de enfriamiento del agua* (Anexos 7 y 8)

12:30 Desplazamiento en autobús al río donde tendrá lugar la pesca eléctrica.

12:50 Llegada al Paraje Natural Municipal del nacimiento del Rio Tuéjar.

13:00 Explicación por parte de los técnicos, expertos en la gestión de la conservación de especies
fluviales de la Comunidad Valenciana, y demostración de un muestreo en un transecto de 200m
(siempre se realizará contracorriente) con la técnica de la pesca eléctrica*. (Anexos 9 y 10)

14:00 Toma de las medidas de longitud, peso y se apunta la especie. Si durante este paso del
muestreo se encontrasen especies exóticas invasoras se procedería a su eliminación.
(Anexos 11 y 12)

14:30 Pausa para comer.

15:00 Vuelta al centro en autobús.

17:30 Legada a Altea. Fin de la jornada. (Anexo 14)

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5. RESULTADOS.

Información obtenida durante la visita:

Alimentación: (Anexo 1)
• Primeros estadios de vida: huevos de artemia (15 días)
• Pulgas de agua.
• Pienso poco a poco (A medida que los alevines crecen el tamaño del pienso se aumenta)

Ciclo de vida de la trucha:

 La trucha tiene un ciclo reproductor anual. Los machos pueden adquirir la madurez
sexual a los 15 o 18 meses, mientras que en las hembras es un poco más retardado, ya
que necesitan un mínimo de dos años.
 Durante el proceso de maduración sexual, las truchas van sufriendo una serie de
cambios morfológicos en su aspecto, los cuales hacen que se pueda distinguir fácilmente
los machos de las hembras.
 La reproducción de las truchas al igual que la de los demás salmónidos es sexual y
externa, esto quiere decir que la hembra como el macho, depositan libremente en el
agua sus productos sexuales (espermatozoides y óvulos).
 Cada macho produce unos 25 millones de espermatozoides. La hembra libera unos 2000
óvulos por kg peso. Los óvulos son relativamente grandes, de 3 a 6 mm de diámetro.

Ciclo de vida de la anguila:

• Puesta en el Mar de los Sargazos (teoría de la deriva continental)

• Eclosión a las 24 horas
• Migración hacia las costas de Europa y África (20 meses aproximadamente)
• Metamorfosis a angulas en presencia de agua dulce
• Entre 18-20 meses se definen sexualmente (distinguibles cuando llegan a medir 30cm)
• Transformación en anguilas adultas después de 3 a 10 años
• Migración hacia el Mar de los Sargazos
• Cada hembra realiza una puesta de entre 7 y 20 millones de huevos de 1 mm de
 Diámetro (cuando desovan tienen 40 años aprox.)

Desove artificial

 Se seleccionan las hembras maduras, con los mejores fenotipos y varios machos para
asegurar el éxito a la hora de fertilizar las huevas durante la reproducción artificial.
 Se masajea el abdomen de la hembra para realizar el desove en un pequeño contenedor,
puede ser un tupper o cualquier otro recipiente en el que se van a introducir las huevas.
 Con la mayor brevedad, se ordeñan 2 o 3 machos, haciendo caer el esperma en el
contenedor.
 Se mezcla con cuidado y se deja reposar.
 Por último, se colocan las huevas fecundadas en un estanque a la espera de la eclosión
de las mismas.
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Tipos de estanques:

Aunque hay muchos tipos de estanques piscícolas, las principales características y estructuras
asociadas generalmente con ellos son las siguientes:
 paredes del estanque o diques, que retienen el agua
 tuberías o canales, que permiten que el agua entre y salga del estanque
 dispositivos de regulación del agua, que controlan el nivel o el caudal del agua o ambas
cosas
 pistas y caminos en los muros del estanque, para facilitar el acceso al mismo
 instalaciones de cultivo y otros medios necesarios, para la ordenación del agua y de los
peces.

Dentro de una explotación piscícola puede haber diferentes tipos de estanque, cada uno de ellos
utilizado con una finalidad específica:

 estanques de desove, para la producción de huevos y alevines (Anexo 3 y 4)

 estanques viveros, para la producción de ejemplares juveniles de mayor tamaño
 estanques de reproductores, para la cría de peces destinados a la reproducción
 estanques de almacenamiento, para colocar a los peces temporalmente
 estanques de engorde, antes de ser reintroducidos en los ríos (Anexos 5 y 6)
 estanques materiales de desecho, utilizados como pienso o fertilizantes
 estanques de invernada, donde se colocan los peces durante la estación fría

El tamaño del estanque se elegirá en función de:

• Destino: un estanque de desove es más pequeño que un estanque de cría, que a su vez
es más pequeño que uno de engorde.
• Volumen de pescado que se desea producir: un estanque de subsistencia es menor que
un pequeño estanque comercial, el cual a su vez es menor que un estanque comercial
en gran escala.
• Disponibilidad de recursos: no tiene sentido hacer grandes estanques si no hay recursos
suficientes, como agua, alevines, fertilizantes o alimento para los peces

Disponibilidad de recursos y tamaño del estanque

Estanque pequeño Estanque grande

Pequeña cantidad Gran cantidad
Agua Llenado/vaciado Llenado/vaciado
rápido lento
Alevines Número reducido Número elevado
Fertilizantes/piensos Pequeña cantidad Gran cantidad
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6. ANEXOS FOTOGRÁFICOS.

Anexo 1 y 2 (macho de espinosio protegiendo el nido)

Anexos 3 y 4

Anexos 5 y 6
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Anexos 7 y 8
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Anexos 9, 10, 11 y 12
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Anexos 13 y 14
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7. BIBLIOGRAFÍA

 Agroambient.gva.es<https://agroambient.gva.es/documents/91061501/161984082/B
alance+de+actividades+2009+CIP+El+Palmar/3878119c-1037-45e7-b4e3-
75c8f84eda32> [Consulta: 11/02/2022]
 Ministerio de agricultura y medioambiente
<https://www.mapa.gob.es/app/jacumar/recursos_informacion/Documentos/Publica
ciones/203_manual_acuicultura_sostenible.pdf> [Consulta: 12/02/2022]