REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR DE ECONOMÍA Y FINANZAS

ESCUELA NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y HACIENDA PÚBLICA
CATEDRA:
SECCIÓN: 7B

PROFESOR: Mari Moya

ALUMNO (A): Fernández Frendimar

Caracas, Febrero del 2023

 El café sigue siendo de gran importancia social y culturalmente para Venezuela,
viéndose como uno de los bienes que se oferta con mayor fuerza en nuestro país.
Nuestra compañía Café con Aroma de Mujer C.A, ubicada en Venezuela, Falcón.
Café con Aroma de Mujer C.A, es una empresa dedicada a la producción del café,
donde trabajamos con un proceso de diferentes etapas para poder obtener una calidad
excepcional de nuestro café molido.

La compañía tiene como objetivo la importación de la mercancía y

exportación de la misma, la principal misión de nuestra empresa es obtener los granos
de café cultivados en el país de nuestros compradores, donde ellos tomaran la
decisión de cultivar los frutos del cafeto de la planta que deseen, para posteriormente
escoger los granos de café que consideren de mayor calidad, de esta manera, los
mismos serán enviados a nuestro país, donde iniciaremos con un proceso de etapas,
para finalmente conseguir un café molido de alta calidad.

Nuestro mayor comprador es la empresa You Coffe C.A. ubicada en

Colombia, Bogotá. La empresa exporta 500 sacos, el cual lleva un peso 69 kg en
granos de café y 1 kg del saco, el café con el cual más comercializa esta empresa es el
arábico. Una vez que llegan el producto a suelo venezolano se inicia con el proceso
productivo.

Nuestra primera etapa, inicia secando los granos donde utilizamos una técnica
de humedad seca. Posteriormente, eliminamos todos los residuos y capas que
envuelven los granos de café, de esta forma, se obtiene un café limpio.

Seguidamente, procedemos a colocar los granos al horno que es lo que

permite que el producto adquiera sabor y aroma. Al colocar los granos al horno se
consigue que estos adquieran un mayor tamaño, además, de reducir la cafeína y la
humedad en la que estuvieron expuestos anteriormente, permitiendo que tenga un
color tostado característico del café.
 Por último, llegamos a nuestra última etapa de la producción del café, la cual
es la utilización del molinillo. De esta manera, se conseguí obtener un sabor, aroma y
frescura para nuestro café molido, finalmente, se envía a nuestro a comprador en un
envase al vacío, utilizamos esta técnica debido a que elimina el oxígeno de los
envases para frenar la oxidación natural de los alimentos y mantener sus
propiedades por más tiempo.

Pasos:

Plantación:

Cosecha:
La cosecha del se produce de forma anual cuando las cerezas del café
alcanzan la maduración. Existen dos formas métodos para realizarla:

Despulpado o procesamiento:

Tueste

Envase y comercialización
 Referencia Bibliográfica

Llamazares, Olegario. (2020). El Contrato Internacional: Características Y Modelos

[Documento en Línea], Disponible: https://www.globalnegotiator.com/blog/contrato-
internacional-modelo/ [Consultado: 2023 Febrero]

Robles, diego. (s/f). La convención de Viena sobre los contratos de compraventa

internacional de mercaderías (cisg) su génesis, desarrollo e influencia
internacional. [Documento en Línea],
https://www.edkpublicaciones.com/up/index.php/indice-12/la-convencion-de-
viena-sobre-los-contratos-de-compraventa-internacional-de-mercaderias-cisg-
su-genesis-desarrollo-e-influencia-internacional#:~:text=La%20Convenci
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[Consultado: 2023 Febrero]
(S/A), (S/F). Qué es el contrato internacional y por qué es la parte más delicada del negocio
de exportación.[Documento en Línea],Disponible:
https://www.cesce.es/es/w/asesores-de-pymes/el-contrato-internacional-la-
parte-mas-delicada-del-negocio-de-exportacion-3#:~:text=El%20objetivo
%20del%20contrato%20internacional,ejecuci%C3%B3n%20de%20la
%20relaci%C3%B3n%20comercial. [Consultado: 2023 Febrero]

(S/A), (S/F). Qué es el contrato internacional y por qué es la parte más delicada del negocio
de exportación.[Documento en Línea],Disponible:
https://www.cesce.es/es/w/asesores-de-pymes/el-convenio-de-viena-las-bases-del-
contrato-internacional. [Consultado: 2023 Febrero]