RSCIEI EJERCICIO EJEMPLO 1 PASTELERIA

Ejercicio 1

Una Industria dedicada a la pastelería industrial, dispone de un almacén de materias primas. Este almacén
es un sector de incendios. Se quiere conocer cuál será el Nivel de Riesgo Intrínseco del almacén, del que
se conocen los siguientes datos:

Datos:

Actividad industrial:

Almacén de materias primas de una industria del sector alimentario.

Superficie construida total:

225 m2

Materias primas almacenadas:

Aceite de oliva 1200 Litros
Cereales 150 Kg
Chocolate 600 Kg
Leche en polvo 500 Kg
Mantequilla 400 Kg
Azúcar 800 Kg
Harina de trigo 1000 Kg

Además, las estanterias y cajones del almacén son de madera, con un peso total de 300 Kg.

La instalación eléctrica es de superficie, mediante bandejas y tubos de plastico, que si le añadimos la

cantidad de aislamientos de los cables, se estima que habrá un total de 90 Kg de plastico.
Solución:

En primer lugar, tendremos que calcular los Kg de aceite, porque que el dato está en Litros.

Si se supone que la densidad del aceite es aproximadamente 0.9 respecto de la del agua se obtiene un
peso total de 1200x0.9= 1080Kg

Ahora se puede aplicar la formula indicada en el RSCIEI, donde se contemplan todos los materiales
existentes en el sector de incendios:

Donde:
QS =densidad de carga de fuego, ponderada y corregida, del sector o área de incendio, en MJ/m2 o Mcal/m2.
Gi = masa, en kg, de cada uno de los combustibles (i) que existen en el sector o área de incendio (incluidos los
materiales constructivos combustibles).
qsi = poder calorífico, en MJ/kg o Mcal/kg, de cada uno de los combustibles (i) que existen en el sector de incendio.
Ci = coeficiente adimensional que pondera el grado de peligrosidad (por la combustibilidad) de cada uno de los
combustibles (i) que existen en el sector de incendio.
Ra =coeficiente adimensional que corrige el grado de peligrosidad (por la activación) inherente a la actividad
industrial que se desarrolla en el sector de incendio, producción, montaje, transformación, reparación,
almacenamiento, etc.
Cuando existen varias actividades en el mismo sector, se tomará como factor de riesgo de activación (Ra) el
inherente a la actividad de mayor riesgo de activación, siempre que dicha actividad ocupe al menos el 10 por ciento
de la superficie del sector o área de incendio.
A = superficie construida del sector de incendio o superficie ocupada del área de incendio, en m2.

Para obtener todos los poderes calorificos de los diferentes productos indicados, se puede consultar la
tabla 1.4, del Anexo I del RSCIEI, donde encontramos los siguientes datos:

Aceite de oliva 42.0 Mj/Kg

Cereales 16.7 Mj/Kg
Chocolate 25.1 Mj/Kg
Leche en polvo 16.7 Mj/Kg
Mantequilla 37.2 Mj/Kg
Azucar 16.7 Mj/Kg
Harina de trigo 16.7 Mj/Kg
Madera 16.7 Mj/Kg
Plastico(polietileno) 42.0 Mj/Kg

El valor del coeficiente adimensionalque pondera el grado de peligrosidad (por combustibilidad) de cda
uno de los combustibles (Ci) que existen en el sector de incendios , se tomará de la tabla 1.1, del Anexo I
del RSCIEI, así como la nota aclaradora de esta tabla donde se enumeran algunos ejemplos tipicos de Ci.

Haciendo el análisis pertinente para cada material, se concluye lo siguiente:

Todos los materiales lamacenados tienen un coeficiente Ci = 1,30

El valor del coeficiente adimensional que pondera el grado de peligrosidad (por combustibilidad) de cada
uno de los combustibles (Ci) que existiesen en el sector de incendios, se tomará como referencia la tabla
1.1, del Anexo I del RSCIEI, así como la nota aclaradora de esta tabla (indicada en la Guia Técnica del
RSCIEI, donde para el caso de ALIMENTACION MATERIAS PRIMAS, Almacenaje, el valor de Ra = 2.

Con los datos obtenidos, ya se puede aplicar la formula indicada anteriormente, obteniendo el resultado:

MATERIAL Gi Kg qi Mj/Kg Ci Ra A m2 Gi x qi x Ci x Ra / A
Aceite de oliva 1080 42,00 1,3 2,0 225 58968,00
Cereales 150 16,70 1,3 3256,50
Chocolate 600 25,10 1,3 19578,00
Leche en polvo 500 16,70 1,3 10855,00
Mantequilla 400 37,20 1,3 19344,00
Azucar 800 16,70 1,3 17368,00
Harina de trigo 1000 16,70 1,3 21710,00
Madera 300 16,70 1,3 6513,00
Plastico(polietileno) 90 42,00 1,3 4914,00
162506,50 325013 1444,00

Qs = 1444.5 Mj/m2

Ahora , consultando la tabla 1.3 del Anexo I, se puede concluir que , con la carga de fuego ponderada i
corregida obtenida, el Nivel de Riesgo Intriseco es : MEDIO , Tipo 4

 Comparativa con otra forma de calculo

Si ahora se compara el resultado obtenido con el que se podría obtener con la fórmula alternativa para
almacenamiento, siendo en este caso de aplicación una altura de almacenaje de 1.5m:

Formula almacenamiento
Donde:

(3400.1,3.1,5.225)
Qs = . 2= 13260 Mj/m2
225

Con este nuevo cálculo, el Nivel de Riesgo Intrinseco que li correspondería según la tabla es:

ALTO , tipo 7