–

IT

Smart Agro
Al finalizar,
los estudiantes deben ser capaces de:

• Identificar cuales son las áreas clave a digitalizar.

• Identificar los principales indicadores a medir mediante la tecnología.

• Identificar que parámetros son los clave para calcular estos indicadores

• Determinar cual es la mejor tecnología para capturar estos parámetros y digitalizarlos

• Tener criterios para determinar el balance entre cantidad de datos y operatividad en el

proceso de su captura.

• Identificar que parámetros son susceptibles de automatizarse en cuanto a su captura se

refiere.

Smart Agro
Al finalizar,
los estudiantes deben ser capaces de:

• Identificar: ¿Qué es medible o susceptible de ser medido cuantitativamente?

• Identificar: ¿Tiene interés el carácter cualitativo? ¿Podemos emularlo cuantitativamente?

• Diseñar una arquitectura de captura de datos, tanto automática como manual, para
determinar los inputs al cálculo de los KPI.

• Conocer técnicas y modelos de analítica de datos tanto en ámbito descriptivo, como

ámbito predictivo, como ámbito diagnóstico-prescriptivo.

• Determinar cuales son los criterios adecuados para diseñar los Dashboards según perfil
de público objetivo (técnico-agronómico, comercial, financiero, gerencia, etc.).

Smart Agro
 Contenidos

1 – Agroindustria 4.0
2 – Proceso de digitalización en la Agroindustria
3 – Tecnologías habilitadoras
4 – Ámbitos de aplicación
5 – Herramientas
6 – ODS
7 – Farm to Fork

8 – Conclusiones

Smart Agro
 EVOLUCIÓN DE LA AGROINDUSTRIA

1.0 2.0 3.0 4.0

INTRODUCCIÓN SECUENCIACIÓN INFORMÁTICA Y INTELIGENCIA AL
DE EQUIPOS DE PROCESOS ELECTRÓNICA DATO
MECÁNICOS

ASPECTO CLAVE EN LAS

NECESIDADES DE
DIGITALIZACIÓN DEL SECTOR
 ELEMENTOS CLAVE EN LOS PROCESOS DE
DIGITALIZACIÓN

FASES:

- Análisis y diagnóstico de la situación actual 🡪 ¿Cómo estoy?

- Definición de objetivos 🡪¿Qué queremos conseguir?.
- Plan estratégico´🡪 ¿Cómo lo queremos hacer?
- Identificación de las tecnologías necesarias 🡪 ¿Con qué? ¿Qué tenemos
que emplear?
- Plan de acciones operativas temporalizado y valorado 🡪 Pasos a seguir para
llevarlo a cabo cumpliendo hitos que justifiquen la inversión y su retorno en
los tiempos establecidos
- Ejecución del plan 🡪 Ejecución por fases con hitos perfectamente
segmentados.
LA INTELIGENCIA DEL DATO
 LA INTELIGENCIA DEL DATO

Decisiones basadas en datos

Datos combinados a través de diferentes modelos que ofrecen

tendencias, capacidades de benchmarking y, en general, base de análisis
que ayudan a tomar decisiones 🡪 DSS

TIPOS DE MODELOS
 OBJETIVOS PARA LA EMPRESA

No digitalizar por el mero hecho de digitalizar

La digitalización ha de tener un motivo que redunde en beneficios
empresariales

- Optimización de costes
- Aumento de la productividad
- Planificación de recursos y ventas
- Marketing
- Sostenibilidad
- …….
SEGMENTACIÓN DE LA RED AGROALIMENTARIA

INDUSTRIA AUXILIAR (insumos, TIC, Maquinaria, …..)

 ¿DONDE ESTAMOS EN LA RED?
PROCESOS CLAVE SEGÚN MI NODO EN LA RED

- Determina los objetivos de la digitalización

- Determina cuales han de ser las interfaces de interoperabilidad
entre los nodos de la red ¿Con quién me relaciono?
- Determina el valor añadido que puedo ofrecer a la red.
- ¿DATA Sharing – Cooperativas de Datos?

¿QUE PROCESOS CLAVE SON SUSCEPTIBLES

DE SER DIGITALIZADOS PARA APLICAR
INTELIGENCIA AL DATO
 TECNOLOGÍAS HABILITADORAS
TIPOS DE TECNOLOGÍAS HABILITADORAS SEGÚN OBJETIVO:

- Gestión y control 🡪 gestión transaccional del dato.

- Analítica Avanzada (descriptiva, predictiva, diagnóstico-predictiva),
combinación de múltiples fuentes de datos, inteligencia del dato 🡪
Gestión analítica del dato.
 TECNOLOGÍAS HABILITADORAS

Business Case

- Explotación agrícola de 400 Has de Olivar que tiene una Almazara

que produce aceite, tanto con la producción propia, como con
compras a agricultores asociados.
- Digitalización:
- Software para gestionar las compras y ventas
- Ofimática (Word y Excel)
 TECNOLOGÍAS HABILITADORAS

Business Case

- Explotación agrícola de 400 Has de Olivar que tiene una Almazara

que produce aceite, tanto con la producción propia, como con
compras a agricultores asociados.
- Digitalización:
- Software para gestionar las compras y ventas
- Ofimática (Word y Excel)

- AGRÓNOMO NECESITA GESTIONAR <<< GRUPOS DE TRABAJO

EFICIENTEMENTE SU CULTIVO 2 ÁREAS DE TRABAJO>>

- GERENTE NECESITA DATOS PARA TOMAR

DECISIONES
 TECNOLOGÍAS HABILITADORAS

FASES:

- Análisis y diagnóstico de la situación actual 🡪 ¿Cómo estoy?

¿Qué datos necesita un agrónomo y un gerente que

le ayuden a tomar decisiones? ¿Dónde los tengo?
¿Cómo los obtengo?

<<< GRUPOS DE TRABAJO>>

 TECNOLOGÍAS HABILITADORAS

FASES:

- Definición de objetivos 🡪¿Qué queremos conseguir?.

¿Qué quiero implementar en esta fase?
Agrónomo - ¿Cuaderno de campo? ¿Ayuda para
riego eficiente? ¿Estimación de cosecha?
Gerente - ¿Estimación de cosecha? ¿Previsiones de
producción de agricultores asociados?
¿Benchmarking en mercados objetivo?
<<< GRUPOS DE TRABAJO>>
 TECNOLOGÍAS HABILITADORAS
FASES:

- Plan estratégico🡪 ¿Cómo lo queremos hacer?

¿Cómo lo quiero hacer?

Caso de Cuaderno de campo ¿Qué operaciones
quiero registrar? ¿Necesito operar directamente en
campo?
Caso de riego ¿Cuáles son los parámetros clave?
¿Dónde están?...
Caso previsiones agricultores asociados – ¿APP
móvil?
Benchmarking - ¿Datos de mercado?
<<< GRUPOS DE TRABAJO>>
 TECNOLOGÍAS HABILITADORAS
FASES:

- Identificación de las tecnologías necesarias 🡪 ¿Con qué? ¿Qué

tenemos que emplear?
¿Cuáles son las tecnologías necesarias de base (FMIS)?
¿Soluciones móviles de captura de datos en campo?
¿Uso de sondas y sensores?
¿Uso de servicios de Teledetección?
¿Uso de servicios Meteo?
¿Integración con sistemas de riego?
¿Telecontrol del riego?
¿Datos de mercado?
<<< GRUPOS DE TRABAJO>>
 TECNOLOGÍAS HABILITADORAS
FASES:

- Plan de acciones operativas temporalizado y valorado 🡪 Pasos a seguir

para llevarlo a cabo cumpliendo hitos que justifiquen la inversión y su
retorno en los tiempos establecidos

Tecnología de base
Soluciones móviles
Sondas y sensores
Servicios
Integraciones….
<<< GRUPOS DE TRABAJO>>
 ÁMBITOS DE APLICACIÓN

PENSEMOS EN LAS ÁREAS DE UNA EMPRESA

- Dirección.
- Financiero.
- Operaciones
- Estrategia de Negocio e I+D
- Comercial y Marketing

NECESIDADES DE DATOS PARA TOMA DE DECISIONES

EN CADA UNA DE ELLAS

<<< GRUPOS DE TRABAJO>>

 HERRAMIENTAS

- Dirección.
- Financiero.
- Operaciones
- Estrategia de Negocio e I+D
- Comercial y Marketing

¿QUE HERRAMIENTAS NECESITAMOS EN CADA UNA DE

ELLAS?

<<< GRUPOS DE TRABAJO>>

 HERRAMIENTAS

EJEMPLO DE HERRAMIENTA PARA LA GESTIÓN TRANSACCIONAL

EJEMPLO DE HERRAMIENTA PARA ANALÍTICA INFORMACIONAL

ODS

¿DONDE PUEDE AYUDAR LA

DIGITALIZACIÓN?
FROM FARM TO FORK
FROM FARM TO FORK
FROM FARM TO FORK
FROM FARM TO FORK
FROM FARM TO FORK
¡Gracias!

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