ALUMNO: MIGUEL ÁNGEL MONTEJO LEÓN

MATRICULA: 178101

GRUPO: IE06

PROGRAMA:

ALTA DIRECCIÓN E INTELIGENCIA ESTRATÉGICA

MATERIA:

INTELIGENCIA ESTRATÉGICA EN LAS ORGANIZACIONES

ASESOR: DRA.MARIA DE LOURDES SANCHEZ LEZAMA

ACTIVIDAD 3.

PLANEACIÓN Y CONTROL DE UNA ORGANIZACIÓN.

VILLAHERMOSA, TABASCO A 30 DE ABRIL DE 2023.

 Introducción:

Chávez, J. (sf) Las finanzas en una empresa se definen como la óptima gestión de los
recursos financieros de una organización. Buscan tomar las decisiones más acertadas para
buscar el máximo rendimiento de su capital y dinero.

El objetivo de las finanzas empresariales es conseguir buen control de sus recursos

económicos para ayudar a lograr las metas propuestas por la entidad.

Planifican y ejecutan estrategias de inversión, ahorro y gasto para producir ganancias a la

empresa. Para ello, analiza todas las variables que intervienen en el ámbito económico
empresarial.

En el presente trabajo se muestra de manera ejemplificada la importancia y la relevancia

de la información financiera en una empresa, que sirven para medir la rentabilidad de esta,
y al mismo tiempo para considerar tomar decisiones y acciones para la optimización de los
recursos o crear planes estratégicos que produzcan un crecimiento. A través de esta
información podemos saber como se obtuvieron los recursos, como se administra, en que
se utilizan.

En este material solo se tocan parte de los informes financieros, como son las
ejemplificaciones de los de los costos: directos, indirectos, fijos, variables, información de
volumen de ventas, proyecciones, estado de resultados.

Cada empresa lleva la información financiera con particularidades de acuerdo al giro

comercial de estas, en este caso estamos ejemplificando de manera especifica parte de la
información financiera de un restaurante.
 Desarrollo:

1. Costos de la organización:

Administrador grupo consultor hra. (2022). Cuando hablamos de costos de

alimentos y bebidas, nos referimos estrictamente a los insumos (materia prima) que
se utilizarán para preparar las recetas. No se refiere a gastos como gas, mano de
obra etc. Ya que estos gastos se consideran como gastos operativos.

cedula mensual de costos de alimentos y bebidas.

ALIMENTOS POSTRES BEBIDAS TOTALES COSTO MENSUAL
VENTA ACUMULADA $1,808,230.56 $76,392.67 $553,887.11 $2,438,510.34
CONSUMO NETO $668,996.06 37.00% $20,479.76 26.81% $112,043.75 20.23% $790,173.85
INVENTARIO INICIAL $72,526.15 $3,701.13 $39,384.89 CREDITOS AL COSTO 32.4%
INVENTARIO FINAL $46,743.05 $2,868.48 $35,244.20 $ 11,345.72
C OSTO OTRA S Á REA S
Areas
Clasificaciones Desayuno % Comida % Bar % Postres % Cava % Piso % Total % Merma %
Generales
Aba rrotes $ 56,468.8 3.1% $ 16,072 0.9% $ 17,718.7 3.3% $ 856 1.1% $ - 0.0% $ 3,356.1 0.2% $ 94,472.4 3.9% $ - $ - 0.0%

Agua y Hi el o $ 1,010.0 0.1% $ - 0.0% $ 7,342.0 1.4% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 8,352.0 0.3% $ - $ - 0.0%

Ca rnes $ 122,708.0 6.8% $ 126,912 7.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 249,620.1 10.2% $ - $ - 0.0%

Cerveza s $ - 0.0% $ - 0.0% $ 3,728.3 0.7% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 3,728.3 0.2% $ - $ - 0.0%

Embutidos $ 21,911.8 1.2% $ 3,766 0.2% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 25,677.4 1.1% $ - $ - 0.0%

Frutas $ 26,075.9 1.4% $ 3,383 0.2% $ 7,924.6 1.5% $ 210 0.3% $ - 0.0% $ 8,335.1 0.5% $ 45,928.4 1.9% $ - $ - 0.0%

Hel a dos , Jugos y Cong. $ 38,623.6 2.1% $ 155 0.0% $ 14,199.5 2.7% $ 2,236 2.9% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 55,213.7 2.3% $ - $ - 0.0%

La cteos $ 29,815.9 1.6% $ 9,235 0.5% $ - 0.0% $ 60 0.1% $ - 0.0% $ 178.0 0.0% $ 39,288.9 1.6% $ - $ - 0.0%

Li cores $ 197.3 0.0% $ - 0.0% $ 23,767.2 4.5% $ 198 0.3% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 24,163.0 1.0% $ - $ - 0.0%

Pa nes $ 17,334.7 1.0% $ 11,415 0.6% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 28,749.6 1.2% $ - $ - 0.0%

Pes ca dos y ma ri s cos $ 873.0 0.0% $ 14,928 0.8% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 15,800.7 0.6% $ - $ - 0.0%

Pos tres $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 16,920 22.1% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 16,919.6 0.7% $ - $ - 0.0%

Productos del Ra ncho $ 11,312.8 0.6% $ 13,545 0.7% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 72.8 0.0% $ 24,930.6 1.0% $ - $ - 0.0%

Refres cos $ 127.2 0.0% $ 254 0.0% $ 26,228.5 4.9% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 26,610.2 1.1% $ - $ - 0.0%

Secos $ 11,463.6 0.6% $ 2,162 0.1% $ 748.2 0.1% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 90.0 0.0% $ 14,463.7 0.6% $ - $ - 0.0%

Verdura s $ 60,924.2 3.4% $ 51,755 2.9% $ 1,168.0 0.2% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 4,534.9 0.3% $ 118,382.5 4.9% $ - $ - 0.0%

Vi nos $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 9,218.6 44.2% $ - 0.0% $ 9,218.6 0.4% $ - $ - 0.0%

Totales Por Área $ 398,846.9 22.1% $ 253,582.2 14.0% $ 102,825.2 19.3% $ 20,480 26.8% $ 9,218.6 44.2% $ 16,566.9 0.9% $ 801,519.6 32.87% $ - $0.00 0.0%
G A S T OS OTRA S Á REA S
Areas
Cl a s i fi ca ci ones Desayuno % Comida % Bar % Postres % Cava % Piso % Total % Merma %
Generales
Articul os de l i mpi eza $ 3,315.37 0.1% $ 1,128.36 0.0% $ 701.03 0.0% 0.0% 0.0% $ 13,680.10 0.6% $ 18,824.86 0.8% $ - $ - 0.0%

Des echa bl es $ 9,937.10 0.4% $ 2,341.41 0.1% $ 2,325.29 0.1% 0.0% 0.0% $ 4,543.10 0.2% $ 19,146.90 0.8% $ - $ - 0.0%

Pa pel eri a $ 188.09 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% $ 6,909.55 0.3% $ 7,097.64 0.3% $ - $ - 0.0%

Qui mi cos $ 3,654.34 0.1% $ 458.40 0.0% $ 260.00 0.0% 0.0% 0.0% $ 2,061.72 0.1% $ 6,434.46 0.3% $ - $ - 0.0%

Totales Por Área $17,094.90 0.7% $ 3,928.17 0.2% $3,286.32 0.1% $0.0 0.0% $0.0 0.0% $27,194.47 1.1% $51,503.86 2.1% $ - $0.00 0.0%

Cifras ficticias por ética profesional, no se debe compartir la información

confidencial de una empresa.
 2. Clasificar los costos como directos e indirectos, variables y fijos.

Costo directo

ALIMENTOS POSTRES BEBIDAS TOTALES COSTO MENSUAL

VENTA ACUMULADA $1,808,230.56 $76,392.67 $553,887.11 $2,438,510.34
CONSUMO NETO $668,996.06 37.00% $20,479.76 26.81% $112,043.75 20.23% $790,173.85
INVENTARIO INICIAL $72,526.15 $3,701.13 $39,384.89 CREDITOS AL COSTO 32.4%
INVENTARIO FINAL $46,743.05 $2,868.48 $35,244.20 $ 11,345.72
C OSTO OTRA S Á REA S
Areas
Clasificaciones Desayuno % Comida % Bar % Postres % Cava % Piso % Total % Merma %
Generales
Aba rrotes $ 56,468.8 3.1% $ 16,072 0.9% $ 17,718.7 3.3% $ 856 1.1% $ - 0.0% $ 3,356.1 0.2% $ 94,472.4 3.9% $ - $ - 0.0%

Agua y Hi el o $ 1,010.0 0.1% $ - 0.0% $ 7,342.0 1.4% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 8,352.0 0.3% $ - $ - 0.0%

Ca rnes $ 122,708.0 6.8% $ 126,912 7.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 249,620.1 10.2% $ - $ - 0.0%

Cerveza s $ - 0.0% $ - 0.0% $ 3,728.3 0.7% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 3,728.3 0.2% $ - $ - 0.0%

Embutidos $ 21,911.8 1.2% $ 3,766 0.2% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 25,677.4 1.1% $ - $ - 0.0%

Frutas $ 26,075.9 1.4% $ 3,383 0.2% $ 7,924.6 1.5% $ 210 0.3% $ - 0.0% $ 8,335.1 0.5% $ 45,928.4 1.9% $ - $ - 0.0%

Hel a dos , Jugos y Cong. $ 38,623.6 2.1% $ 155 0.0% $ 14,199.5 2.7% $ 2,236 2.9% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 55,213.7 2.3% $ - $ - 0.0%

La cteos $ 29,815.9 1.6% $ 9,235 0.5% $ - 0.0% $ 60 0.1% $ - 0.0% $ 178.0 0.0% $ 39,288.9 1.6% $ - $ - 0.0%

Li cores $ 197.3 0.0% $ - 0.0% $ 23,767.2 4.5% $ 198 0.3% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 24,163.0 1.0% $ - $ - 0.0%

Pa nes $ 17,334.7 1.0% $ 11,415 0.6% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 28,749.6 1.2% $ - $ - 0.0%

Pes ca dos y ma ri s cos $ 873.0 0.0% $ 14,928 0.8% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 15,800.7 0.6% $ - $ - 0.0%

Pos tres $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 16,920 22.1% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 16,919.6 0.7% $ - $ - 0.0%

Productos del Ra ncho $ 11,312.8 0.6% $ 13,545 0.7% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 72.8 0.0% $ 24,930.6 1.0% $ - $ - 0.0%

Refres cos $ 127.2 0.0% $ 254 0.0% $ 26,228.5 4.9% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 26,610.2 1.1% $ - $ - 0.0%

Secos $ 11,463.6 0.6% $ 2,162 0.1% $ 748.2 0.1% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 90.0 0.0% $ 14,463.7 0.6% $ - $ - 0.0%

Verdura s $ 60,924.2 3.4% $ 51,755 2.9% $ 1,168.0 0.2% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 4,534.9 0.3% $ 118,382.5 4.9% $ - $ - 0.0%

Vi nos $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ - 0.0% $ 9,218.6 44.2% $ - 0.0% $ 9,218.6 0.4% $ - $ - 0.0%

Totales Por Área $ 398,846.9 22.1% $ 253,582.2 14.0% $ 102,825.2 19.3% $ 20,480 26.8% $ 9,218.6 44.2% $ 16,566.9 0.9% $ 801,519.6 32.87% $ - $0.00 0.0%
G A S T OS OTRA S Á REA S
Areas
Cl a s i fi ca ci ones Desayuno % Comida % Bar % Postres % Cava % Piso % Total % Merma %
Generales
Articul os de l i mpi eza $ 3,315.37 0.1% $ 1,128.36 0.0% $ 701.03 0.0% 0.0% 0.0% $ 13,680.10 0.6% $ 18,824.86 0.8% $ - $ - 0.0%

Des echa bl es $ 9,937.10 0.4% $ 2,341.41 0.1% $ 2,325.29 0.1% 0.0% 0.0% $ 4,543.10 0.2% $ 19,146.90 0.8% $ - $ - 0.0%

Pa pel eri a $ 188.09 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 0.0% $ 6,909.55 0.3% $ 7,097.64 0.3% $ - $ - 0.0%

Qui mi cos $ 3,654.34 0.1% $ 458.40 0.0% $ 260.00 0.0% 0.0% 0.0% $ 2,061.72 0.1% $ 6,434.46 0.3% $ - $ - 0.0%

Totales Por Área $17,094.90 0.7% $ 3,928.17 0.2% $3,286.32 0.1% $0.0 0.0% $0.0 0.0% $27,194.47 1.1% $51,503.86 2.1% $ - $0.00 0.0%

Costo indirecto

Costos directos:
Rodríguez, E. (2022). Son los costos provocados para poder tener un producto de nuestra
carta disponible para su venta y que se identifican inequívocamente con él.

Costos indirectos:
Rodríguez, E. (2022). Son aquellos que no podemos identificar con la obtención de nuestro
producto.
Costos fijos:
Rodríguez, E. (2022). A estos costos se les llama la estructura, porque no varían por un
mayor o menos volumen de ventas, siempre están ahí.

Ejemplo:

• Sueldos y salarios Gerentes y cocineros.

• Renta del lugar.

Costos variables:
Rodríguez, E. (2022). Al contrario que los fijos, los costos variables si varían en función del
volumen de la actividad de nuestro restaurante.

Ejemplo:

• Insumos
• Luz
• agua
3. indagar sobre el volumen de ventas correspondiente al año anterior.

año 2022
Mes Comensales Monto venta
Enero 4,062 $1,369,235.73
Febrero 4,339 $1,430,578.84
Marzo 5,646 $1,815,624.51
Abril 5,253 $1,801,025.22
Mayo 7,700 $2,738,698.15
Junio 5,537 $1,927,662.97
Julio 6,800 $2,461,368.77
Agosto 5,425 $1,946,272.55
Septiembre 6,351 $2,315,480.91
Octubre 6,009 $2,157,816.53
Noviembre 6,332 $2,233,285.65
Diciembre 8,667 $3,179,484.50
Total 72,121 $25,376,534.33
Cifras ficticias por ética profesional, no se debe compartir la información
confidencial de una empresa.
 4. Construir un estado de resultados.

Felipe. (nd-b). cforemoto-blog El estado de resultados nos permite entender el

negocio operacionalmente, la capacidad de generar ventas, los costos fijos y
variables necesarias para mantener dichas ventas, los gastos de administración y
ventas del negocio que dan estructura a la organización o los intereses de
potenciales deudas e impuestos a los que la empresa está afecta en un cierto rango
de fechas específico.

ENERO
2022 % PROYECCION % 2023 %
VENTAS 1,362,633.00 1,498,896 10.0% 2,127,422 41.9%
COSTO 418,725.48 30.7% 449,669 30.0% 674,622 31.7%
UTILIDAD BRUTA 943,907.52 69.3% 1,049,227 70.0% 1,452,800 68.3%

OPERACIÓN
Nomina 243,223.88 327,344.17 21.84% 308,952.70 14.52%
Costo social 70,568.63 83,396.20 5.56% 82,543.64 3.88%
Bonos 7,775.00 0.14% 5,589.00 0.26%
Finiquitos 10,704.08 5,000.00 0.33% 2,575.00 0.12%
Capacitaciones 5,000.00 0.09% 6,336.21 0.30%
Apoyo en especie a personal 4,000.00 0.07% 0.00%
uniformes art. De personal 4,373.41 5,029.42 0.34% 2,068.09 0.10%
Actividades recreativas 3,500.00 0.06% 0.00%
Comedor 13,260.33 15,249.37 1.02% 23,024.00 1.08%
Telecomunicaciones 3,618.79 5,914.07 0.39% 1,161.20 0.05%
Luz 66,578.45 80,393.47 5.36% 73,303.44 3.45%
Agua 4,500.00 5,175.00 0.35% 0.00%
Gas 11,778.35 13,545.10 0.90% 42,624.47 2.00%
fumigación 2,500.00 2,750.00 0.18% 2,500.00 0.12%
Sanitización 1,848.00 2,125.20 0.14% 2,500.00 0.12%
Vigilancia 7,000.00 7,000.00 0.47% 25,334.00 1.19%
Basura 2,750.00 3,050.00 0.20% 3,050.00 0.14%
Calidad 3,333.33 5,633.33 0.38% 2,300.00 0.11%
Desasolve 3,616.67 0.00 0.00% 0.00%
Seguros 19,038.57 20,942.42 1.40% 22,084.74 1.04%
Mantto 29,837.05 45,050.00 28,134.40 1.32%
MANTENIMIENTO DE
SEGURIDA D 8,332.82 0.56% 0.00%
MANTENIMIENTO DE
SISTEMA 6,594.24 0.44% 1,695.54 0.08%
Art de limpieza 15,625.25 17,969.03 1.20% 27,847.20 1.31%
Desechables 12,855.23 14,783.25 0.99% 21,669.50 1.02%
Equipo menor 2,832.54 3,000.00 0.20% 26,976.96 1.27%
Papeleria 3,286.81 3,779.83 0.25% 7,301.82 0.34%
Art. Restaurante 1,000.00 5,000.00 0.33% 0.00%
Medicamentos 500.00 0.03% 0.00%
Pruebas menú 2,000.00 0.03% 290.00 0.01%
Cuotas y derechos 78,800.00 6,065.21 0.40% 7,697.60 0.36%
Cortesias 737.80 2,500.00 0.17% 3,811.90 0.18%
Viaticos 1,000.00 100.00 0.00%
Servicios externos 14,433.33 29,466.66 1.97% 34,566.00 1.62%
Gasolina 500.00 2,500.00 0.17% 532.82 0.03%
Decoración 0.00%
Renta 0.00%
MKT 19,220.00 10,321.45 0.49%
GASTOS DE OPERACIÓN 628,600.49 770,583.79 51.41% 776,891.69 36.52%

UTILIDAD
DESP/OPERACIONES 315,307.03 23.14% 278,643.62 18.59% 675,908.80 31.77%

ADMON
Nomina 79,014.20 73,205.97 3.44%
Costo social 12,532.56 14,756.33 0.69%
Finiquito 0.00%
Pasajes 180.00 0.00%
Diversos 2,163.31 240.00 0.01%
Telecomunicaciones 688.79 0.03%
Comedor 1,547.04 2,141.77 0.10%
Cortesias 2,920.30 1,993.40 0.09%
Vehiculos
Energeticos
Seguro
Viaticos
Rentas
Articulos para personal
Gasolina
Mantenimiento
Mantenimiento de
seguridad
Mantenimiento de sistemas
Art. De limpieza
Desechables
equipo menor
Apoyo Gastos defunción
Actividades recreativas
Decoración

98,357.41 7.22% 0.00 0.00% 93,026.27 4.37%

FINANCIEROS
Gastos financieros 26,072.67 1.91% 26,980.13 1.80% 46,857.97 2.20%

26,072.67 1.91% 26,980.13 1.80% 46,857.97 2.20%

IMPUESTOS 38,402.00 2.82% 41,969.10 2.80% 178.00 0.01%

INVERSION 11,455.00 0.84% 10,575.00 0.71% 0.00%

EBITDA 141,019.95 10.35% 199,119.39 13.28% 535,846.57 25.19%

Cifras ficticias por ética profesional, no se debe compartir la información

confidencial de una empresa.
 5. Suponer que para el siguiente periodo se estima un incremento del 15%
sobre el volumen del periodo anterior.

año 2022 2023

Mes Comensales Monto venta incremento Comensales Monto venta
Enero 4,062 $1,369,235.73 15% 4,671 $1,574,621.09
Febrero 4,339 $1,430,578.84 15% 4,990 $1,645,165.67
Marzo 5,646 $1,815,624.51 15% 6,493 $2,087,968.19
Abril 5,253 $1,801,025.22 15% 6,041 $2,071,179.00
Mayo 7,700 $2,738,698.15 15% 8,855 $3,149,502.87
Junio 5,537 $1,927,662.97 15% 6,368 $2,216,812.42
Julio 6,800 $2,461,368.77 15% 7,820 $2,830,574.09
Agosto 5,425 $1,946,272.55 15% 6,239 $2,238,213.43
Septiembre 6,351 $2,315,480.91 15% 7,304 $2,662,803.05
Octubre 6,009 $2,157,816.53 15% 6,910 $2,481,489.01
Noviembre 6,332 $2,233,285.65 15% 7,282 $2,568,278.50
Diciembre 8,667 $3,179,484.50 15% 9,967 $3,656,407.18
Total 72,121 $25,376,534.33 15% 82,939 $29,183,014.48
Cifras ficticias por ética profesional, no se debe compartir la información
confidencial de una empresa.

6. ¿qué sugerencias se pueden plantear para atender dicho incremento?

• Actualizaciones de precios, considerando porcentaje anual de inflación y mantener

precios competitivos.
• Publicidad interactiva a través de redes sociales.
• Convenios con la zona hotelera.
• Festivales o eventos especiales en el restaurante con impacto publicitario.
• Convenios con empresas trasnacionales.
 Conclusión:
Gómez, G. (2021). La Planeación Financiera es la organización de la manera en que las
empresas administrarán sus recursos financieros para lograr sus objetivos empresariales;
en general, el resultado de dicha planeación será un Plan Financiero en donde se detalla la
táctica financiera empresarial y se hacen previsiones dados los diferentes estados
contables y financieros.

Planear financieramente implica proyectar en términos monetarios los resultados a futuro

que quiera alcanzar la empresa identificando los recursos necesarios para lograrlo, el Plan
Financiero tratará de analizar el impacto de las diversas estrategias posibles de la empresa
y las posibles contingencias que se puedan presentar.

Aquí se destaca la importancia de los estados financieros dentro de una organización, y

para que nos sirven, cuales son sus funciones, cual es la estructura de cada uno de los
estados que conforman los estados financieros. Después de analizar la teoría de lo
estudiado y compararla con la estructura de la información financiera de la empresa donde
laboró, toma mayor relevancia e importancia para mí, ya que no solo es de realizarlos,
entregarlos o archivarlos, sino también realizar un análisis y plantear, proponer una
planeación estratégica con objetivos que beneficien la empresa.

Otros aspectos que se pueden destacar en esta material es la proyección o propuestas

como objetivo de incremento en los ingresos de la venta, pero también ver las estrategias
para poder lograr, alcanzar lo propuesto, que en la empresa donde me desarrollo día con
día, lo llevan con constancia, aunque ahora puedo ver con mayor claridad el motivo y la
razón, aunque como contadores a veces solo podemos ver el histórico, lo que ya paso a
través de un estado de resultado, también podemos plasmar la planeación financiera en
presupuestos y compararla con nuestra realidad, para analizar sin pudimos alcanzar,
superar o quedarnos debajo de los objetivos. Siempre crear de manera anticipada los
objetivos y las estrategias para alcanzar o superar los recursos financieros y también no
esperar terminar al cierre del periodo sino analizarlo de manera semanal para medir,
mantener o cambiar estrategias. Fue muy gratificante para mi el estudio y desarrollo de las
actividades de esta semana.
 Referencias:

administrador grupo consultor hra. (2022, 28 de julio). Hablemos de Costos de Alimentos

y Bebidas - HRA Consulting Group. Grupo Consultor
HRA . https://hraconsulting.mx/blog/hablemos-de-costos-de-alimentos-y-bebidas/

Chávez, J. (sf). Finanzas en una empresa: Qué es, funciones e

importancia. Ceupé . https://www.ceupe.com/blog/finanzas-en-una-
empresa.html#:~:text=Las%20finanzas%20en%20una%20empresa,de%20su%20capital
%20y%20dinero.

Felipe. (nd-b). cforemoto-blog . https://blog.cforemoto.com/estados-de-resultados-

definicion/

Gómez, G. (2021). La planeación

financiera. Gestiópolis . https://www.gestiopolis.com/la-planificacion-
financiera/

Rodríguez, E. (8 de febrero de 2021). ▷ Tipos de Costos directos e indirectos + 8 Claves

para reducirlos . Gastromárketing. https://eloyrodriguez.com/tipos-de-costos-
restaurantes/#:~:text=Costos%20indirectos,%2C%20tel%C3%A9fono%2C%20internet%2
C%20etc.