INSTRUCTIVO GUÍA DE

PROYECTO TAP

LINEA DE EMPRENDIMIENTO
CERTUS GESTIÓ N ACADÉ MICA
Contenido
Lineamientos Académicos.............................................................................................................4
I. Datos Informativos................................................................................................................4
II. Desarrollo de la evaluación final............................................................................................4
III. Indicaciones de envío............................................................................................................4
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................5
CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO.................................................5
1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver..........................................................5
1.2 Descripción de la propuesta de solución........................................................................6
1.3 Descripción del producto mínimo viable........................................................................6
1.4 Lecciones Aprendidas en el proceso de diseño...............................................................6
1.5 Ficha Técnica del Prototipo Final....................................................................................7
CAPITULO II: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO..........................................7
2.1 Lienzo de Modelo de Negocio........................................................................................7
2.2 Resultados de Encuestas y/o Entrevistas.......................................................................8
2.3 Segmentación de Mercados.........................................................................................11
2.4 Buyer Persona..............................................................................................................12
CAPITULO III: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO..............................................................................12
3.1 Visión de la Empresa....................................................................................................13
3.2 Misión de la Empresa...................................................................................................13
3.3 Políticas Corporativas & Valores..................................................................................13
3.4 Objetivos Estratégicos: Objetivos SMART.....................................................................13
3.5 Análisis Externo: PESTMA.............................................................................................14
3.6 Análisis Interno: Análisis de las 5 fuerzas de Porter......................................................15
3.7 Análisis FODA...............................................................................................................16
CAPITULO IV: ASPECTOS TÉCNICOS DEL MODELO DE NEGOCIO...................................................16
4.1 Desarrollo del Producto y/o servicio............................................................................16
4.2 Mercado Objetivo........................................................................................................17
4.3 Organización del Modelo de Negocio...........................................................................19
4.4 Stakeholders................................................................................................................21
CAPITULO V: ASPECTOS COMERCIALES DEL MODELO DE NEGOCIO.............................................22
5.1 Establecimiento de estrategias y objetivos comerciales...............................................22
5.2 Marketing Mix del Producto y/o Servicio.....................................................................23
5.3 Presupuesto del Plan de Marketing..............................................................................23
CAPITULO VII: ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL......................................................................26
7.1 Matriz de impacto ambiental.......................................................................................26
7.2 Acciones preventivas....................................................................................................26
7.3 Acciones correctivas.....................................................................................................26
7.4 ECOCANVAS ....................................................................................................................26
IN

INTRODUCCION

La introducción de tu proyecto dará a conocer el nombre del producto y/o servicios, sector de
negocios, los integrantes, y toda información básica para poner en contexto el plan de
trabajo.

La introducción debe ser breve e interesante. Recuérdales a tus docentes o jurados la razón por
la que vas a crear este proyecto. Asimismo, presenta la información mas importante que
has desarrollado en este periodo.

La introducción también debe incluir antecedentes sobre las necesidades del mercado, dejando
en claro las razones por las presenta la idea generada. Por ejemplo, describe los detalles o
los datos estadísticos de informes recientes e identifica los problemas que son necesarios
resolver.

LA INTRODUCCIÓN SE HARÁ AL FINALIZAR EL PROYECTO PARA PODER RECABAR TODA LA INFORMACIÓN

RESUMEN DEL MISMO.

CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver.

De acuerdo con la firma Euromonitor, el peruano consume 131 tazas de café al año,
esto relacionado con la estabilidad económica de los consumidores, la tendencia hacia
el café de especialidad y el ingreso al mercado laboral de consumidores jóvenes que
tienen curiosidad por vivir nuevas experiencias y buscan constantemente productos
trazables, socialmente responsables y de calidad.
Esto generó un aumento del consumo de café en las localidades de las cadenas
nacionales e internacionales de cafetería, debido a esta tendencia de consumir café
fresco y de calidad dentro de envases de plásticos desechables.
Según datos del ministerio del Ambiente, Perú consume 1.4 millones de toneladas de
plásticos al año, de los que el 58% se convierte en residuos y el 15 % es reciclado. Además, se le suma
la cantidad de residuos organicos de los granos de café molido. Hay personas que lo usan como
composta para sus plantas, pero eso solo representa un 15%, mientras que el otro 85% son
desechados a la basura.
 1.2 Descripción de la propuesta de solución.

Como una alternativa para reducir la contaminación ambiental ocasionada por el

uso excesivo del plástico, buscamos aplicar e innovar tazas y platos pequeños
biodegradables a base de residuos de los granos del café, provenientes de
empresas de la industria cafetera ubicados en Lima en el mercado peruano.
Uno de nuestros objetivos es formar alianzas con empresas pertenecientes a las
regiones con mayor producción de café como Oxapampa, Ica, Madre de Dios, San
Martín y Huánuco.

1.3 Descripción del producto mínimo viable.

1.4 Lecciones Aprendidas en el proceso

de diseño
 Logramos aprender que todo residuo se puede volver útil y beneficioso para el
cuidado del medio ambiente ; asi mismo encontramos que no todas las personas
desechan los residuos de café sino que lo utilizan de abono para sus plantas .

1.5 Ficha Técnica del Prototipo Final

FICHA TÉCNICA DE…..

Nombre del producto (Nombre comercial, marca,etc)

Descripción del Producto (Uso principal del producto)

Composición del Producto ( Ingredientes y/o insumos del producto)

Método de preparación (Breve descripción de su proceso principal)

Condiciones de almacenaje (Lugar y temperatura de conservación)

Vida útil (Cuánto tiempo durará antes de su uso)

Presentación (Breve descripción del tipo de envase, empaque,

boceto)

Propiedad Benéficas del producto (Beneficios básicos del producto y otros)

Certificaciones (Certificados para su puesta en venta y propuesta

de valor)

CAPITULO II: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

2.1 Lienzo de Modelo de Negocio

2.2 Resultados de Encuestas y/o Entrevistas
Encuestas:
En relación a las encuestas generadas deben presentarse:
Se realizará 30 encuestas online por alumno sumando 150 online, se tabulará y
presentará los resultados.

Modelo Ficha Técnica de las encuestas

Fecha de la realización 01-06-2017 al 30-06-2017

de campo

Grupo objetivo Hombres y mujeres entre 18 y 50 años de la

ciudades X,Y,Z

Diseño Muestral Muestra aleatoria

Bases de datos de LinkedIn, contactos
Marco Muestral
personales, páginas amarillas en el país de
 destino, redes sociales, comunidades, skype

Tamaño de la muestra 50-80 encuestas

Técnica de recolección Encuestas digitales

Temas Ver anexo X (preguntas)

Modelo Resultado de las encuestas

Tabla 1
Pregunta N°1: Indique usted el género al que pertenece

Respuestas Porcentaje Númer

% o
Masculino 50.0% 50

Femenino 50.0% 50

Total de respuestas 100.0% 100

No respondieron 0.0% 0
Fuente: Muestra de 100 encuestas
internacionales en EE.UU Elaboración:
Propia

50.0% 50.0%

3 Masculino Femenino
 Figura 1. Pregunta N°1: Indique usted el género al que pertenece Fuente: Muestra de
300 encuestas internacionales en EE.UU Elaboración: Propia

Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas se concentran el 50%

para el género masculino como femenino.
Entrevista
Mapa de Empatía

Una herramienta que permite personalizar, caracterizar y conocer a tu segmento de

clientes.
Se trabajará el Mapa de Empatía de mínimo 7 personas y máximo 10 personas que sean
potenciales usuarios.
Herramientas Tecnológicas: PADLET, Lucidchart, Jamboard, Miro
De las entrevistas desarrolladas escoge una entrevista y sobre ella desarrolla la
rutina diaria de la persona para poder trabajar su Customer Journey Map.
 2.3 Segmentación de Mercados

Modelo de Cuadro de Segmentación:

 2.4 Buyer Persona

CAPITULO III: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

 3.1 Visión de la Empresa

Ser reconocida como una organización líder y consolidada en materia ecológica,

comprometida con la reducción y reutilización de los desechos orgánicos del café para
mejorar la calidad de vida de nuestra comunidad.
3.2 Misión de la Empresa

Contribuir al manejo sostenible de los desechos orgánicos y cuidado del medio

ambiente desde nuestra voluntad de cambio, transformación social y deseo mutuo de
superación, participando en la ejecución de nuestros productos para fomentar el
consumo de productos ecológicos y el desarrollo local y nacional desde el primer año.

3.3 Políticas Corporativas & Valores

 Coherencia
 Conciencia Medioambiental
 Calidad de Producto
 Responsabilidad
 Transparencia y Confianza
 Sostenibilidad
3.4 Objetivos Estratégicos: Objetivos SMART

El objetivo estratégico es la meta que se propone una empresa en un plazo mayor a un

año para lograr un determinado objetivo según su visión empresarial. También incluye las
estrategias para alcanzar dicha meta.
Metodología SMART

Los objetivos estratégicos son una parte vital de cualquier empresa, definir correctamente
las estrategias mediante las cuales se pretende lograr un objetivo concreto es muy
importante, ya que permite alcanzar resultados deseados que pueden significar la
diferencia entre un alto crecimiento o no.

3.5 Análisis Externo: PESTMA

Se deberá colocar el análisis PESTMA analizando el producto y/o servicio, mostrando la

situación del sector.
Se deberá tener en cuenta que el análisis que se realizará debe estar relacionada al
desarrollo del producto y/o sector para poder identificar las oportunidades que se
encuentra en su entorno y poder aprovecharlas para el desarrollo de su negocio.

3.6 Análisis Interno: Análisis de las 5 fuerzas de Porter

Justificar cada fuerza, haciendo una investigación previa, así mismo consignar un
comentario al respecto.
3.7 Análisis FODA

Mínimo 4 por cada una (Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y Amenazas). Considerar

realmente estrategias válidas para potenciar el desarrollo del emprendimiento, conservar
el orden al momento de cruzar enunciados para formular las estrategias.

FORTALEZAS DEBILIDADES
F1. D1.
FODA CRUZADO F2. D2.
F3. D3.
F4. D4.
O1. F”…”O”…”. F”…”O”…”.
O2. F”…”O”…”. F”…”O”…”.
O3. F”…”O”…”. F”…”O”…”.
O4. F”…”O”…”. F”…”O”…”.
OPORTUNIDADES

Usar fortalezas para Buscar minimizar las

aprovechar las debilidades para
oportunidades. aprovechar las
oportunidades.
A1. F”…”O”…”. F”…”O”…”.
A2. F”…”O”…”. F”…”O”…”.
A3. F”…”O”…”. F”…”O”…”.
A4. F”…”O”…”. F”…”O”…”.
Aprovechar las Buscar minimizar las
AMENAZAS

fortalezas para evitar debilidades para

las amenazas evitar las amenazas

CAPITULO IV: ASPECTOS TÉCNICOS DEL MODELO DE NEGOCIO

4.1 Desarrollo del Producto y/o servicio

  Señalar la marca a registrar, evidenciar que no esté registrada por otra empresa.
 Imágenes gráficas de los diseños para la marca.
 Imágenes del proceso de prototipado / Producto Y/o servicio final

4.1.1 Propiedades y experiencia de uso del Producto y/o Servicio

Potenciar las diferentes

PROPIEDADES Consignar fuentes
propiedades y/o beneficios del
producto terminado
Recalcar los posibles diferentes
USOS Consignar fuentes
usos (farmacéutico, industrial,
gastronómico, etc.)

4.1.2 Ficha comercial del producto y/o servicio

Realizar una breve descripción, detallar aspectos técnicos, (características organolépticas,

físico, físico químicos, etc.), vida útil, valor nutricional, peso, contenido, ingredientes,
formas de almacenamiento, otros.

Consignar las fuentes de dónde sacan la información de la ficha técnica. Recuerden que
esta es la carta presentación del producto, quien esté interesado en conocer o quizás
invertir en el proyecto siempre necesita conocer cuáles son las características del
producto.

4.2 Mercado Objetivo

4.2.1 Tendencia definida para modelo de negocio
4.2.2 Selección de mercado objetivo

Realizar el cuadro de selección de mercado potencial, analizando al menos 3 opciones.

Recuerda que los criterios dependerán del tipo de emprendimiento que van a realizar.

Mercado 1 Mercado 2 Mercado 3

Criterios Peso
Puntaje Total Puntaje Total Puntaje Total

TOTAL 100%
 4.2.3 Principales características de grupo objetivo (Perfil de cliente-consumidor)

Básicamente la segmentación cualitativa para el producto, en un cuadro colocar las

variables por fila y colocar lo principal. Notar que, si la segmentación es para B2C, sólo se
pedirá para el consumidor final, pero si el elegido es un B2B, se deberá realizar la
segmentación industrial y también la del consumidor final.

4.2.4 Nivel de consumo (per cápita)

Para calcular el consumo per cápita se tiene que dividir el consumo total (de productos, de
alimentos, de agua, de energía, etc.) de un país o región entre el número de sus
habitantes en determinado periodo de tiempo. Colocar el consumo per cápita del
producto o de su materia prima principal. Colocar fuentes y comentarios.

4.3 Organización del Modelo de Negocio

4.3.1 Tipo de personería jurídica.

Consignar el tipo de persona jurídica de acuerdo a las características de su emprendimiento.

Cantidad de
Accionistas Organización Capital y Acciones
/ Socios

Se debe establecer:
Capital definido por aportes
Mínimo:2 -Junta general de cada socio. Se deben
Sociedad de
Máximo: registrar las acciones en el
Anónima (S.A.) accionistas.
ilimitado Registro de Matrícula de
Acciones.
-Gerencia.

-Directorio.
 Se debe establecer:
Capital definido por aportes
-Junta general de cada socio. Se deben
Sociedad Mínimo: 2
de registrar las acciones en el
Anónima
Máximo: 20
accionistas. Registro de Matrícula de
cerrada (S.A.C.)
-Gerencia. Acciones.

-Directorio. (Opcional)

Sociedad
Mínimo: 2 Capital definido por aportes
Comercial de Normalmente empresas
de cada socio. Se debe
Responsabilidad Máximo: 20 familiares pequeñas.
inscribir en Registros Públicos.
Limitada (S.R.L.)

Empresario
Individual de Una sola persona figura Capital definido por aportes
Máximo: 1 como Gerente General y del único aportante.
Responsabilidad
Limitada socio.
(E.I.R.L.)

Más del 35% del capital

Se debe establecer: pertenece a 175 o más

accionistas. Debe haber
-Junta general
Sociedad hecho una oferta pública
Mínimo: 750 de
Anónima primaria de acciones u
accionistas.
Abierta (S.A.A.) obligaciones convertibles en
-Gerencia. acciones. Deben registrar las

-Directorio. acciones en el Registro de

Matrícula de Acciones.
4.3.2 Régimen tributario.

Consignar el régimen tributario al cual se va a acoger una vez puesta en macha la empresa
(General, Especial, MYPE o nuevo RUS)

4.3.3 Distribución de responsabilidades en el equipo emprendedor. (MOF)

Realizar un documento técnico normativo de gestión institucional donde se describe y

establece la función básica, las funciones específicas, las relaciones de autoridad,
dependencia y coordinación, así como los requisitos de los cargos o puestos de trabajo.

4.3.4 El equipo Directivo y el Organigrama.

Consignar el organigrama funcional elegido de acuerdo a su emprendimiento.

4.4 Stakeholders
4.4.1 Alianzas estratégicas

Señalar y listar las instituciones las cuales se piensa establecer alianzas estratégicas
y las razones:

Alianzas Nivel Prioridad Sustentar su nivel Fuente

Estratégica (Alto- Medio- de importancia
Bajo)

4.4.2 Participación en programas de apoyo el emprendimiento

Indicar en que programas de apoyo el emprendimiento participará.

CAPITULO V: ASPECTOS COMERCIALES DEL MODELO DE NEGOCIO

5.1 Establecimiento de estrategias y objetivos comerciales

Debes colocar los objetivos y debe comenzar con un verbo de acción.

5.1.1 Objetivos comerciales
 Crear campañas pagadas sobre nuestras tazas a través de nuestra página de Facebook para
generar Leads.

5.1.2 Estrategias de Imagen institucional
5.1.3 Estrategias de posicionamiento del producto y/o servicio

5.2 M
ar
ke
tin
g

Mix del Producto y/o Servicio

5.2.1 Estrategia de Producto y/o servicio

5.2.2 Estrategia de Precio
5.2.3 Estrategia de Distribución y/o Plaza
5.2.4 Estrategia de Promoción

Nuestra pagina web y facebook

5.2.5 Estrategias del servicio al cliente y/o post venta

5.3 Presupuesto del Plan de Marketing

Tomar en cuenta la plantilla de Plan de Marketing, dado en el Plan Financiero.

5.3.1 Proyección de ventas para el primer año de funcionamiento

5.3.2 Gastos de Ventas
5.3.3 Gastos en Publicidad y promoción
5.3.4 Gastos de operaciones comerciales
CAPITULO VII: ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL

7.1 Matriz de impacto ambiental.

7.2 Acciones preventivas.

Consignar las acciones preventivas para poder evitar los problemas identificados en los
parámetros analizados de la matriz de Columbus.

7.3 Acciones correctivas.

Consignar las acciones preventivas para poder evitar los problemas identificados en los
parámetros analizados de la matriz de Columbus.