ANEXO 1.

FORMATO PARA LA REALIZACIÓN DE MAPA DE RIESGO DE ENFERMEDADES

TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA)
BUENAVENTURA

A partir del análisis de los siguientes indicadores por cada entidad territorial, disgregados por municipio o
grupos de municipios con similares características, se establecerán las opciones de intervención o gestión
para impactar positivamente el comportamiento de los indicadores en el territorio (máximo se sugieren 3
grupos).

1. Caracterización del Riesgo

1.1 Acciones relacionadas con las acciones de inspección, vigilancia y control.

Registre indicadores básicos relacionados con la calidad e inocuidad de los alimentos, de acuerdo con las
acciones establecidas en la Resolución 2674 de 2013 a nivel territorial.

No. de establecimientos inscritos para acciones inspección, 782

vigilancia y control sanitario bajo el enfoque de riesgo.
Porcentaje (%) de cobertura de acciones de IVC sanitario bajo 30%
el enfoque de riesgo.
Porcentaje (%) de establecimientos con concepto favorable 13%
Porcentaje (%) de establecimientos con concepto favorable 83%
con requerimientos
Porcentaje (%) de establecimientos con concepto 3,9%
desfavorable.
12
Numero de medidas sanitarias de seguridad

1.2 Acciones relacionadas con la calidad del agua

Registre los datos relacionados con la calidad del agua, de acuerdo con la Resolución 2115 de 2007,
por medio de la cual se señalan características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de
control y vigilancia para la calidad del agua para consumo humano.

IRCA: Índice de riesgo de la calidad del agua para consumo 0,222434

humano
IRABA: Índice de Riesgo Municipal por Abastecimiento de 11,77810
Agua para Consumo Humano
2500000
BPS: Buenas Prácticas Sanitarias
1.3 Acciones relacionadas con la Vigilancia del evento.
Registre el resultado de los indicadores establecidos por el Instituto Nacional de Salud, en el protocolo
de Vigilancia Epidemiológica (Sivigila) para el evento.

No. de brotes de ETA 0

No. de casos de ETA 16

Con relación a la tasa de ataque de cada brote identifique: No aplica
a. Los 3 alimentos con mayor tasa de ataque implicados
b. Los 3 lugares con mayor tasa de ataque implicados No aplica

% de brotes con identificación de agente etiológico Ninguno

Agentes etiológicos de mayor frecuencia Ninguno

1.4 Acciones relacionadas con el cumplimiento del lineamiento por línea prioritaria
De acuerdo a la lista de chequeo establecida en el anexo 2 de este lineamiento, registre el porcentaje
de cumplimiento por prioridad.

Porcentaje (%) de acciones implementadas en la prioridad 1. 100%

Fortalecer las acciones de salud pública para reducir las
enfermedades trasmitidas por alimentos.
Porcentaje (%) de acciones implementadas en la prioridad 2. 60%
Garantizar la atención integral desde lo individual hasta lo
colectivo.
Porcentaje (%) de acciones implementadas en la prioridad 3. 70%
Fortalecer las acciones intersectoriales y colaborativas.
 2. Acciones para el mejoramiento y gestión

Liste las acciones propuestas para impactar positivamente los indicadores por línea prioritaria.

Prioridad 1. Fortalecer las acciones de salud pública para reducir las ETA
A) incluye acciones de vigilancia epidemiológica, Desde la Dimensión Seguridad Alimentaria y
Nutricional se realiza Investigación a las ETAS individuales con el objetivo de identificar posibles Brotes
de ETAS, adicionalmente se realiza seguimiento a EDS individuales, EDA colectivas, otras
enfermedades vehiculizadas por alimentos,
B) inspección, vigilancia y control sanitario, Desde la Dimensión Seguridad Alimentaria y Nutricional
se realiza IVC con enfoque de riesgo a lo largo de toda la cadena productiva de alimentos en el marco
de la resolución 1229 del 2013.
C) Gestión del conocimiento en salud, se realizaron articulación con el programa de alimentación
escolar PAE, ICBF y los operadores de las modalidades CDI donde socializo información
relacionada con el consumo de agua segura.
prestación de servicios

Prioridad 2. Garantizar la atención integral desde lo individual hasta lo colectivo

A) Incluye acciones de aseguramiento,
B) Prestación de servicios
C) Talento humano en salud

Prioridad 3. Fortalecer las acciones intersectoriales y colaborativas

A) Desde el financiamiento
B) Enfoque diferencial
C) Articulación intersectorial
D) Gobernanza.