MICRONUTRIENTES:

 También conocidos como vitaminas y minerales

Son sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis, se encuentran
en pequeñas cantidades en los alimentos que ingerimos

¿Cuáles son? ¿Dónde la encontramos?

Vitamina A: Leche, queso, yema de huevo, hígado, verduras y frutas de color verde y amarillo

Vitamina B: Carnes, verduras hojas verdes, frijoles, huevos, cereales integrales, el hígado

Vitamina C: frutas naranja, limón, toronja, vegetales verdes, jitomate

Ácido fólico: verduras de color oscuro, acelgas, frijoles, carnes, yema de huevo

Hierro: hígado, carne, hojas verdes, frijoles, lentejas y huevo, entre otros. Evita la anemia

Yodo: pescados, mariscos y sal yodatada

Calcio: Se encuentra en la leche, queso, tortilla de maíz, amaranto (alegría) y vegetales verdes

Zinc: Las vísceras como el hígado y riñón, el pescado, cereales integrales y vegetales verdes son
fuentes para obtenerlo. Su deficiencia afecta principalmente a adolescentes, adultos,
embarazada y mujeres que amamantan.

Función:

 Son muy importantes para el adecuado funcionamiento del organismo

 Nos protege de enfermedades